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文慶鯉酶解蛋白(EAP)的制備
以廣東肇慶地區(qū)特產(chǎn)魚種--文慶鯉為原料,通過篩選,選擇枯草桿菌中性蛋白酶為實(shí)驗(yàn)用酶來制備文慶鯉酶解蛋白(EAP),并最終確定了最佳工藝條件:溫度40 ℃,酶量2%,底物濃度1∶2,時(shí)間5.5 h.
作 者: 張帥 黃志明 梁巧榮 李達(dá)興 作者單位: 肇慶學(xué)院輕工化學(xué)系,廣東肇慶,526061 刊 名: 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES 年,卷(期): 2006 34(13) 分類號: Q956 關(guān)鍵詞: 文慶鯉 酶解蛋白 枯草桿菌中性蛋白酶【文慶鯉酶解蛋白(EAP)的制備】相關(guān)文章:
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