加入WTO后高職院校餐飲人才培養(yǎng)的應(yīng)對(duì)策略

中國加入WTO后,給餐飲業(yè)和高職教育都帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn).餐飲業(yè)遇到的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,并從區(qū)際擴(kuò)展到國際,同時(shí)引發(fā)人才的競(jìng)爭(zhēng),對(duì)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出更高的要求,這給高職教育的發(fā)展創(chuàng)造了空前機(jī)遇.但餐飲業(yè)的人力資源現(xiàn)狀不容樂觀,我們應(yīng)積極采取相應(yīng)的對(duì)策,通過高職教育培養(yǎng)餐飲后備人才,這是促進(jìn)我國餐飲業(yè)經(jīng)受住競(jìng)爭(zhēng)性挑戰(zhàn)、產(chǎn)生質(zhì)的飛躍的當(dāng)務(wù)之急.

作 者： 陳金標(biāo) CHEN Jin-biao   作者單位： 無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,旅游管理系,江蘇,無錫,214063  刊 名： 無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF WUXI VOCATIONAL INSTITUTE OF COMMERCIAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2003 3(1)  分類號(hào)： F719.3:G710  關(guān)鍵詞： 餐飲業(yè)   人才   高職教育  

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