黔東南香豬步入產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

香豬主產(chǎn)于貴州省黔東南苗族侗族自治州中南部的從江、榕江、劍河等縣二十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn).因其體型小(成年公、母豬體重僅30～60 kg),肉味香(瘦肉率46.4%、瘦肉中蛋白質(zhì)達(dá)81.64%、氨基酸含量達(dá)72.79%、肌纖維細(xì)、肌束肌纖維數(shù)量多)、基因純(產(chǎn)區(qū)從未引進(jìn)外血豬、香豬群長(zhǎng)期閉鎖近親繁殖)、無污染(產(chǎn)區(qū)系山區(qū)森林區(qū)、農(nóng)戶飼養(yǎng)香豬全靠野菜加稻谷糠、碎米等煮熟飼喂,無配合飼料和添加劑;香豬抗病力強(qiáng)、疫病少)而早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng),黔東南州也因而享有"中國(guó)香豬之鄉(xiāng)"美譽(yù).經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),香豬有黑豬(全身被毛黑色)、白豬(具有兩頭烏特征)、花豬(具有"六白"特征)三個(gè)類型,現(xiàn)總存欄10萬(wàn)余頭.近期國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)豬品種審定專業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)著名數(shù)量遺傳學(xué)家盛志廉教授和委員會(huì)委員、中國(guó)養(yǎng)豬研究會(huì)副理事長(zhǎng)王愛國(guó)博士后到產(chǎn)區(qū)考察時(shí)說:該豬不飼喂配合飼料和添加劑,是一種無公害的綠色肉食品,白香豬還是培育醫(yī)用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的珍貴素材,應(yīng)加強(qiáng)保種開發(fā).

作 者： 黃仁健   作者單位： 貴州省黔東南州科技局  刊 名： 飼料研究  ISTIC PKU 英文刊名： FEED RESEARCH  年，卷(期)： 2000 ""(5)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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