基于RVA(快速粘度分析儀)預(yù)測(cè)飼料淀粉糊化度的快速檢測(cè)方法

通過對(duì)基于RVA(快速粘度分析儀)糊化圖譜庫(kù)的深入研究,建立起與經(jīng)典酶法簡(jiǎn)易方法的飼料淀粉糊化度測(cè)定值之間的相關(guān)性,提供一種能夠快速預(yù)測(cè)飼料淀粉糊化度的檢測(cè)方法,解決了飼料生產(chǎn)企業(yè)、用戶及在線生產(chǎn)中淀粉糊化度檢測(cè)慢、檢測(cè)難的實(shí)際問題.

作 者： 趙雅欣 王紅英 劉俠 Zhao Yaxin Wang Hongying Liu Xia   作者單位： 趙雅欣,劉俠,Zhao Yaxin,Liu Xia(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院,100083,北京)

王紅英,Wang Hongying(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院) 

刊 名： 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(17)  分類號(hào)： S816  關(guān)鍵詞： 飼料   淀粉糊化度   經(jīng)典酶法   RVA糊化圖譜   RVA特征值  

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