高有機質(zhì)土壤條件下施氮對強筋小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

為研究高有機質(zhì)含量土壤條件下施用氮肥對強筋小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響,選擇土壤有機質(zhì)含量為3.09%的地塊,通過播前底施和拔節(jié)期追施等量氮肥(225 kg/ha),對兩個強筋小麥品種(8901-11和濟麥20)的產(chǎn)量和部分生理及品質(zhì)指標進行了研究.結果表明,增施氮肥有利于提高葉片葉綠素含量、氮素含量以及旗葉硝酸還原酶活性;施用氮肥可顯著提高籽粒產(chǎn)量、籽粒蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)產(chǎn)量、沉淀值、谷蛋白大聚合體及谷蛋白含量,且追施效果優(yōu)于底施;追施氮肥可以更好地調(diào)節(jié)籽粒蛋白的組成及含量,從而改善籽粒營養(yǎng)及加工品質(zhì).對于清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白等三種蛋白質(zhì)組分的含量,不同小麥品種的施氮反應不盡相同.本試驗中,施氮處理對8901-11的影響大于對濟麥20的影響.

作 者： 楊麗珍 趙廣才 常旭虹 劉利華 楊玉雙 池忠志 YANG Li-zhen ZHAO Guang-cai CHANG Xu-hong LIU Li-hua YANG Yu-shuang CHI Zhong-zhi   作者單位： 中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所,北京,100081  刊 名： 麥類作物學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF TRITICEAE CROPS  年，卷(期)： 2006 26(6)  分類號： S512.1 S365  關鍵詞： 強筋小麥   有機質(zhì)   施氮   產(chǎn)量   品質(zhì)   生理指標  

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