酒店管理者水性思維管理運(yùn)用的研究論文

　　摘要：隨著我國(guó)旅游業(yè)的進(jìn)步和繁榮，與之配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也在進(jìn)一步的發(fā)展，酒店作為和旅游關(guān)系最密切的項(xiàng)目之一，在近年來(lái)發(fā)展迅速。從目前的酒店管理來(lái)看，“水性思維”被廣泛的運(yùn)用，這種來(lái)自于我國(guó)傳統(tǒng)文化的思維理念，對(duì)于酒店管理的改善起到了重要的作用，本文就酒店管理者“水性思維”管理運(yùn)用進(jìn)行分析和探究，旨在強(qiáng)化此管理思維的內(nèi)涵理解和具體運(yùn)用。

　　關(guān)鍵詞：酒店管理者；水性思維；管理運(yùn)用

　　酒店管理者在酒店的運(yùn)行當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用，一方面是其管理思維為酒店服務(wù)提供了發(fā)展方向，另一方面是其管理方式方法和手段決定了酒店服務(wù)水準(zhǔn)的高低。從實(shí)踐來(lái)看，好的酒店管理者可以科學(xué)的預(yù)見(jiàn)酒店的未來(lái)發(fā)展，也可以調(diào)動(dòng)酒店的一切可利用因素，進(jìn)而為酒店服務(wù)水準(zhǔn)的提升做出指示。簡(jiǎn)言之，酒店管理者需要統(tǒng)籌酒店的所有要素，更要將酒店人員進(jìn)行團(tuán)結(jié)，這樣才能夠?qū)⒕频耆藛T的主觀能動(dòng)性徹底的發(fā)揮出來(lái)。從這個(gè)層面來(lái)看，酒店管理者的管理思維運(yùn)行十分的重要�！八�性思維”是近年來(lái)酒店管理者在進(jìn)行酒店管理時(shí)運(yùn)用的重要思維模式，這種思維具有巨大的應(yīng)用實(shí)效，本文對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)的闡述。

　　一、“水性思維”的提出

　　在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過(guò)程中，我國(guó)的酒店服務(wù)業(yè)獲得了快速的發(fā)展。從硬件條件上來(lái)看，我國(guó)的酒店硬件水平已接近了世界先進(jìn)水準(zhǔn)，但是在酒店軟實(shí)力，比如管理、服務(wù)等方面，我國(guó)酒店的水平發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。在顧客不斷地投訴和問(wèn)題反饋中，我國(guó)的酒店管理和服務(wù)有了相對(duì)的改善，但是因?yàn)槿狈ο到y(tǒng)的管理和服務(wù)思維，所以水平提升的幅度十分有限。

　　就我國(guó)酒店服務(wù)和管理相對(duì)不高這一現(xiàn)狀問(wèn)題進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，造成此問(wèn)題的原因有多方面：首先是酒店管理者本身的專業(yè)素質(zhì)不高。因?yàn)樗刭|(zhì)不高，所以在管理中的理念更新相對(duì)不足，在解決問(wèn)題的時(shí)候，應(yīng)變能力也顯得較為低下，所以造成了酒店綜合服務(wù)方向的混亂。其次是在酒店管理和服務(wù)當(dāng)中，無(wú)論是管理者之間，還是管理者和員工之間，協(xié)調(diào)性比較差，包容性不足，因此常常發(fā)生內(nèi)部矛盾或沖突，最終造成了管理和服務(wù)的下降。針對(duì)種種不足，酒店管理研究從酒店的特殊性進(jìn)行分析，提出了“水性思維”的管理理念，目的就在于改變現(xiàn)階段的服務(wù)現(xiàn)狀。

　　二、“水性思維”的內(nèi)涵

　　“水性思維”在管理中進(jìn)行運(yùn)用，是因?yàn)檫@種思維有著豐富的內(nèi)涵。第一是水具有多變性，因?yàn)槠淇梢宰兂捎暄�，也可以變成霧露，既能夠在容器中安靜，也能夠在山野間流淌，而這種多變正是因?yàn)樗�的靈活特質(zhì)所賦予的，所以說(shuō)在酒店中運(yùn)用水性思維可以實(shí)現(xiàn)管理的靈活多變。第二是水具有包容性，而這種包容性的特質(zhì)可以運(yùn)用到管理者的關(guān)系協(xié)調(diào)中，通過(guò)包容，可以將人際間的矛盾降到最低，這樣，無(wú)用的人力消耗便會(huì)減少。第三是水具有任性，在任何情況下都可以進(jìn)行自我改變來(lái)適應(yīng)環(huán)境，所以說(shuō)在管理中運(yùn)用水性思維，可以強(qiáng)化管理者的環(huán)境適應(yīng)能力，管理的全面性會(huì)得到提升，酒店服務(wù)也會(huì)更加的周到。

　　三、“水性思維”的運(yùn)用特征

　　（一）柔中帶剛

　　柔中帶剛是“水性思維”在應(yīng)用中的顯著特征。水，看似柔弱無(wú)骨，但是一旦匯聚成江河，其力量非人力可以抗衡。簡(jiǎn)單而言就是在運(yùn)用“水性思維”進(jìn)行管理的時(shí)候，需要做到剛?cè)岵��?jì)。因?yàn)槿藗兘?jīng)常所看到的是水柔軟的一面，其堅(jiān)硬和剛強(qiáng)隱藏在柔軟之下，所以在管理中，需要將柔軟體現(xiàn)在表面，將剛強(qiáng)、堅(jiān)硬隱藏在管理背后。其實(shí)，酒店管理的剛?cè)岵��?jì)主要指的是兩個(gè)方面：第一是在進(jìn)行管理的時(shí)候，采用較為溫柔的手段或者措施，這樣可以避免一些矛盾的直接激發(fā)。換言之就是利用相對(duì)溫柔的手段進(jìn)行措施執(zhí)行，這樣不會(huì)給管理者自己或者是被管理者造成最直接的傷害。第二是在管理中堅(jiān)持原則，堅(jiān)守底線，這就是剛強(qiáng)的一面。在具體管理的時(shí)候，手段可以溫柔，但是原則不能改變，通過(guò)這樣剛?cè)岵��?jì)的方式進(jìn)行管理，管理的成效會(huì)顯著提升。

　　（二）含蓄、內(nèi)斂，具有示弱性

　　含蓄、內(nèi)斂，具有示弱性這是水的另一個(gè)特點(diǎn)，也是“水性思維”運(yùn)用在管理中的另一個(gè)特征。酒店管理是一項(xiàng)持續(xù)的工作，而管理效果的提升也需要一個(gè)過(guò)程，所以在管理中，要將細(xì)水長(zhǎng)流。所謂含蓄、內(nèi)斂，主要指管理者在管理的過(guò)程中需要收斂自己的行為，正所謂過(guò)剛易折，如果管理者在擁有權(quán)利后不收斂鋒芒，那么管理的持續(xù)性便達(dá)不到目標(biāo)。所謂示弱是要在管理中表現(xiàn)出相對(duì)的弱勢(shì)。酒店管理的管理者在級(jí)別上存在劃分，而同一級(jí)別的管理人員往往會(huì)產(chǎn)生意見(jiàn)分歧，當(dāng)發(fā)生分歧的時(shí)候，主動(dòng)地示弱，避免針?shù)h相對(duì)造成直接沖撞，這是“水性思維”理念應(yīng)用的真諦。簡(jiǎn)言之就是在酒店管理者進(jìn)行管理的時(shí)候，需要將自己管理的身份進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖詹兀�在某些必要的情況下也要懂得示弱，這樣，管理措施的推進(jìn)難度會(huì)大大的降低，而整體管理的效果會(huì)得到顯著的上升。

　　（三）堅(jiān)毅的品質(zhì)

　　堅(jiān)毅的品質(zhì)也是“水性思維”在酒店管理運(yùn)用中管理者需要具備的方面。正所謂滴水能石穿，雖然一滴水的力量及其的渺小，但是在長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持下，即使是堅(jiān)硬的石頭，也會(huì)被貫穿，由此可見(jiàn)，堅(jiān)持具有重大的力量。酒店服務(wù)從工作性質(zhì)上而言屬于服務(wù)性行業(yè)，而眾所周知，服務(wù)行業(yè)的人員流動(dòng)量十分的巨大，所以在具體的酒店管理中，管理者一定要進(jìn)行堅(jiān)毅品質(zhì)的強(qiáng)調(diào)。從工作時(shí)間上看，酒店服務(wù)的實(shí)踐周期比較長(zhǎng)，而從工作內(nèi)容來(lái)看，酒店服務(wù)的工作又具有細(xì)碎性。簡(jiǎn)言之，從綜合方面來(lái)講，酒店管理工作的實(shí)效是從長(zhǎng)時(shí)間的積累中得出來(lái)的，所以說(shuō)管理者的管理思維要具有持續(xù)性，要像“滴水石穿”那樣，保留自身的堅(jiān)韌，從而實(shí)現(xiàn)攻堅(jiān)克難的目的。在堅(jiān)毅品質(zhì)的影響下，酒店管理者的管理會(huì)進(jìn)行得更加沉穩(wěn)，落實(shí)會(huì)更加的具體。

　　（四）很強(qiáng)的適應(yīng)性

　　在“水性思維”的運(yùn)用中，適應(yīng)性是一個(gè)重要的方面。水本身具有非常強(qiáng)的適應(yīng)能力，可以在各種環(huán)境中保持自我，這種適應(yīng)性正是酒店管理者需要具備的基本素質(zhì)。酒店管理者在酒店管理的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)，每天、甚至每時(shí)每刻都會(huì)發(fā)生不一樣的事情，因?yàn)榫频杲哟�的顧客具有�?fù)雜性，酒店員工本身的心理具有特殊性，所以在管理中，管理者必須要適應(yīng)來(lái)自于員工或者是顧客制造的特殊環(huán)境，只有在適應(yīng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，才能冷靜的分析問(wèn)題，自定解決方法或者是管理策略。由此可見(jiàn)，為了實(shí)現(xiàn)酒店管理的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，酒店管理著必須運(yùn)用“水性思維”的適應(yīng)性特征，強(qiáng)化自身的適應(yīng)能力，進(jìn)而培養(yǎng)員工的適應(yīng)能力，最終達(dá)到管理效果的提升。

　　（五）包容性

　　“水性思維”在酒店管理者管理過(guò)程中進(jìn)行運(yùn)用的另一個(gè)突出表現(xiàn)就是包容性的強(qiáng)化。酒店每天接待的都是來(lái)自不同區(qū)域、具有不同性格的人群，所以其待物方式、交流方式便會(huì)存在差別，面對(duì)這種差別，必須要用包容的思維去對(duì)待，問(wèn)題解決才會(huì)更加的完美。另外，在酒店工作的過(guò)程中，員工的錯(cuò)誤在所難免，面對(duì)錯(cuò)誤，管理者需要進(jìn)行指正，但是也需要在包容的態(tài)度下來(lái)進(jìn)行，這樣，員工才會(huì)被管理者的人格魅力所吸引。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，如果在員工犯錯(cuò)的時(shí)候，管理者沒(méi)有一點(diǎn)包容性，對(duì)著員工進(jìn)行斥責(zé)，那么長(zhǎng)時(shí)間下去，員工對(duì)于管理者的敬服會(huì)被一點(diǎn)點(diǎn)消磨，當(dāng)員工對(duì)管理者不再認(rèn)可的時(shí)候，管理者的措施推行或者是理念執(zhí)行便會(huì)遇到很大的困難。所以說(shuō)，包容顧客或者是員工的過(guò)錯(cuò)，用水一樣的情懷滋潤(rùn)他們，管理工作會(huì)越來(lái)越輕松。

　　（六）靈活性

　　靈活性也是“水性思維”在酒店管理運(yùn)用當(dāng)中的突出特性。在酒店管理的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)突發(fā)性的時(shí)間，如果不能進(jìn)行靈活有效的解決，問(wèn)題醞釀會(huì)對(duì)酒店的后續(xù)運(yùn)行造成很大的牽絆，所以及時(shí)的解決問(wèn)題意義重大。水具有多變性，所以具有了靈活的特質(zhì)，利用“水性思維”進(jìn)行酒店管理，管理者的思維方式也會(huì)多變，在多變理念支撐下，問(wèn)題解決的方式會(huì)更加的靈活，問(wèn)題處理的效率也會(huì)顯著的提高。簡(jiǎn)而言之，利用靈活性實(shí)現(xiàn)管理手段的變化，利用多變性進(jìn)行思維理念的更新，可以進(jìn)一步的推進(jìn)酒店管理工作的實(shí)際效果提升。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　酒店管理是現(xiàn)階段酒店運(yùn)行過(guò)程中的一大難題，管理水平得不到提高，酒店服務(wù)的水準(zhǔn)便會(huì)受到影響，進(jìn)而造成酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)力的下降。其實(shí)，酒店管理是酒店軟實(shí)力的重要構(gòu)成因素，所以在進(jìn)行酒店管理的時(shí)候，積極的利用有效思維來(lái)探討管理方式的變遷意義重大�！八�性思維”是從我國(guó)傳統(tǒng)文化中總結(jié)出來(lái)的具有東方特質(zhì)的管理思維，非常適合中國(guó)式的管理，所以在我國(guó)酒店管理中利用“水性思維”進(jìn)行效果提升意義重大。

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