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浙江臨海女大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè) 辦起網(wǎng)絡(luò)餐廳
如果你認(rèn)為網(wǎng)上訂餐只是肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等餐飲業(yè)巨頭的服務(wù)，那你就落伍了。其實(shí)在臺(tái)州，就有一個(gè)面向市民的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐服務(wù)網(wǎng)站，月銷售額近10萬元。更鮮為人知的是，這家“網(wǎng)絡(luò)餐廳”板還是一名年輕的大學(xué)生村官，她叫翁文萍。
中午11點(diǎn),位于椒江市區(qū)的一家快餐店，店內(nèi)沒有一個(gè)來往的客人，卻是每天最忙的時(shí)候。只見一旁打印端口不停吐出顧客的訂單，配菜人員正根據(jù)訂單快速配菜并打包，然后交由配送人員送出到顧客手中。整個(gè)訂餐配菜配送的過程還不到十分鐘，每天有300多份快餐由這里送出。這就是翁文萍打造網(wǎng)絡(luò)快餐e食代。
說道大學(xué)生村官為什么開起了快餐店，翁文萍說她這并非一時(shí)興起。2007年，翁文萍來到臨海市涌泉鎮(zhèn)當(dāng)了一名村官。從2011年下半年起，鎮(zhèn)里對(duì)村官進(jìn)行創(chuàng)業(yè)型、社會(huì)服務(wù)型和管理型3類分類培養(yǎng)時(shí)。由于此前有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，翁文萍毫不猶豫地選擇了創(chuàng)業(yè)型，并把目光投準(zhǔn)了網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐這個(gè)新興行業(yè)。
翁文萍說：“女孩子都喜歡在網(wǎng)上用淘寶去網(wǎng)上買東西，很少到外面去逛。我就想，如果網(wǎng)上可以訂餐多好呀。后來通過網(wǎng)上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐還是一個(gè)空白點(diǎn)，我感覺這是一個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)�！�
看準(zhǔn)后，翁文萍立即著手進(jìn)行為期半年的市場(chǎng)調(diào)查。寫字樓里的青年群體商鋪店主和網(wǎng)吧人員都樂意選擇網(wǎng)上點(diǎn)餐，調(diào)查結(jié)果無疑給翁文萍打了一劑強(qiáng)心針。翁文萍說：“說出來不怕大家笑話，我現(xiàn)在規(guī)模還小，但是我的想法是引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)餐飲，成為引導(dǎo)者�！�
不過沒想到也正是這個(gè)理想，恰恰打動(dòng)一位在酒店工作的特級(jí)廚師加盟。今年5月，翁文萍正式將網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐的想法付諸行動(dòng)。在構(gòu)建起訂餐網(wǎng)站后，通過網(wǎng)絡(luò)，顧客能根據(jù)菜品的圖片，自由選擇搭配套餐，還不必?fù)?dān)心高峰期電話占線的問題。
同時(shí)，她還將電話終端點(diǎn)餐系統(tǒng)與網(wǎng)站后臺(tái)綁定在一起。這樣一來，網(wǎng)上點(diǎn)餐和電話訂餐就能共享同一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并通過網(wǎng)站前臺(tái)的訂餐系統(tǒng)軟件體現(xiàn)出來。如今，只要是老客戶再次來電預(yù)定，系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)跳出該客戶的信息，如地址、電話等，訂單就會(huì)自動(dòng)生成，大大節(jié)省了客戶的時(shí)間，也提高了工作效率。如今，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐以其特有的準(zhǔn)確、直觀、方便、快捷的特點(diǎn)吸引著眾多網(wǎng)購(gòu)達(dá)人。
翁文萍十分重視菜肴的品質(zhì)，堅(jiān)持小鍋炒菜，實(shí)行每天更新一種菜式，每周更新一份菜單。借助網(wǎng)絡(luò)和電話信息平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，翁文萍在營(yíng)銷上也有一套，實(shí)行訂餐送積分，錯(cuò)峰贈(zèng)飲料等促銷手段。翁文萍在選擇食品材料、筷子、紙巾等時(shí)也都非常注重衛(wèi)生。由于價(jià)格實(shí)惠，“網(wǎng)絡(luò)餐廳”的客戶群大增，運(yùn)行僅兩個(gè)多月，網(wǎng)絡(luò)餐廳月銷售額便已近10萬元。
記者了解到，目前，濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍彌漫在涌泉鎮(zhèn)村官中。當(dāng)被問到有什么建議給其他正準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生村官時(shí)，翁文萍說，每個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇都需要有充分的準(zhǔn)備，特別是早期的市場(chǎng)調(diào)查和經(jīng)營(yíng)中學(xué)會(huì)財(cái)務(wù)分析。而這一切也是源自大學(xué)生村官工作經(jīng)歷帶給她的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
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