幼兒園中班美術(shù)公開課教案《新泉溪魚》

　　作為一名人民教師，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動。教案應該怎么寫才好呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園中班美術(shù)公開課教案《新泉溪魚》，歡迎大家分享。

　　一、設計背景：

　　如何讓連城的美食作為家珍，讓幼兒成為"美食文化"的宣傳使者，我結(jié)合園本課題《連城農(nóng)村飲食風俗的研究》，在"開心美食節(jié)"的主題活動中我嘗試選擇了《新泉溪魚》這一手工活動，旨在通過這一活動把這道特色菜介紹給孩子，讓幼兒自主地參與到活動中來，從中了解連城的特色美食。

　　二、活動目的：

　　1、知識目標：引導幼兒涂涂、剪剪、撕撕、貼貼，制作一盤好吃的魚。

　　2、技能目標：大膽選色，會用剪刀剪魚。

　　3、培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習慣，學說普通話。

　　4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

　　三、活動準備：

　　1、知識準備：課前組織幼兒參觀"連城風味美食一條街"活動，讓幼兒知道新泉溪魚是連城的一道特色美食名菜。

　　2、準備各色彩紙制成"小辣椒、生姜、鹽、蔥"等配料。

　　3、畫好的魚，漿糊，油畫棒，剪刀，一次性盤子，抹布，白色泡沫

　　四、重、難點：

　　怎樣把一盤魚設計得即好吃又好看。

　　五、活動過程：

　　(一)、出示"小魚"談話導入

　　1、這是什么?(溪魚)

　　2、你們吃過哪些魚?

　　(幼：草魚、鯽魚、鯉魚、溪魚……)

　　3、師：我們連城有一道特色菜"新泉溪魚燜豆腐"你們吃過嗎?請吃過這道菜的小朋友說說這道菜的材料有哪些?

　　(幼：有豆腐、有溪魚、有姜、蔥……)

　　4、師：今天老師想當一名大廚師，請小朋友來做老師的徒弟，當一名小廚師做一道魚的特色菜招待來連城旅游觀光的客人吧。

　　(評析：本環(huán)節(jié)根據(jù)幼兒的生活經(jīng)驗說說吃過的魚，繼而引出介紹家鄉(xiāng)特色"新泉溪魚"幼兒非常感興趣，"當廚師"更是立刻就引起幼兒想?yún)⑴c活動的激情。)

　　(二)、講解示范制作過程：

　　1、選魚(給"小魚"涂色) 。

　　師：剛才小朋友講了非常多種魚，現(xiàn)在我們就一起到市場去挑一挑自己喜歡吃的魚。我今天想吃一條藍藍的魚，那我就挑藍魚，涂上藍色。(師邊說邊涂，要求順著一個方向涂)如果你想吃其它顏色的魚，也可以涂上各種不同漂亮的顏色。瞧，我想吃的魚已經(jīng)有了。

　　2、殺魚(示范剪魚)。

　　現(xiàn)在我們把魚買回來后，就要把它殺掉，殺的時候要小心，不要讓刀割到你的小手，同時一定要沿著黑線把它剪干凈，這樣的魚煮起來才會好吃。(師邊講解邊示范;剪刀要立起來剪)。殺完魚后，要把刀放回原處，要把垃圾放到籃子里。

　　3、"燒魚" (示范撕、帖、拼盤的過程)。

　　師：現(xiàn)在廚師要開始煮魚了，先拿來一個鍋(一次性盤子)，在上面放油(漿糊)，再把魚放在鍋里，然后在鍋里放幾片生姜(黃色的蠟光紙)，也沾上油，這樣魚就不會有惺味。喜歡吃辣的小朋友還可以放上2個小辣椒(紅色的蠟光紙)，接著在小魚的旁邊撕上蔥花(綠色的蠟光紙)，蔥花要放整齊一點，漂亮一點，這樣做出來的魚，即好看又好吃。最后，我們?nèi)鳇c鹽，但是鹽要撒的少一點，太多了，魚就太咸了，不好吃。瞧，一盤又漂亮又好吃的魚就做好了，你們聞一聞香不香?你們想不想也和我一起來做一盤好吃的魚?

　　4、如果請你當客家名廚做一道"新泉溪魚悶豆腐"招待客人你想怎么做?

　　幼：我用白色泡沫塊當豆腐。

　　幼：我會選好多的小溪魚。

　　幼：我選用彩色紙撕成紅、綠辣椒絲。

　　(評析：本環(huán)節(jié)通過操作與語言的緊密結(jié)合來突出重點，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來突破難點。用簡潔的、游戲化的語言進行演示與講解，使動手操作的每一個步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。活動問題的設計更充分體現(xiàn)了以幼兒發(fā)展為本的教育理念)5、幼兒操作練習：每人設計一盤即好吃又好看的魚

　　(1)提出操作要求：

　　老師給每位小朋友準備了"魚"和一個盤子，用過"油"的手指頭要用抹布擦一下。籃子里的"調(diào)料"可以自由選用，用完后把多余的"調(diào)料"放在籃子里。裝在盤子里的"魚"顏色搭配要漂亮好看。

　　(2)教師巡回指導：(播放背景音樂)對于能力較強的幼兒可以讓他多選幾條魚進行加工涂色，在燒魚過程中，要求幼兒鍋底調(diào)料顏色的搭配要漂亮。對于能力較弱的幼兒師可在旁指導，只要求選一條魚就行，鍋底的配料需散開不要放在一堆就行。

　　(評析：本環(huán)節(jié)根據(jù)幼兒的能力水平提出不同的要求，極大的調(diào)動了幼兒積極參加活動的愿望與興趣。幼兒在"涂涂""剪剪""撕撕""貼貼"的過程中，學習涂色、剪紙的技能，充分體驗美術(shù)活動的快樂)6、講評和分享：

　　①師：請小朋友把燒好的魚放到餐桌上，比一比，看一看誰燒的魚美觀好看。(點評幾幅幼兒的作品)。

　　②引導幼兒與同伴交流分享作品(三)活動延伸：

　　讓幼兒把燒好的魚送給客人品嘗。

　　教研組評析：

　　謝老師教材的選擇貼近本土實際以及幼兒的生活經(jīng)驗，關(guān)注到幼兒的最佳興趣點。根據(jù)中班幼兒學習的特點和本活動目標要求，設計以"廚師收徒弟，小廚師學煮魚"為中心主題，以教師的示范幼兒練習為教學模式來組織教學，幼兒自己"煮魚"招待客人不僅有趣，而且新奇。活動設計突顯以下幾個亮點：

　　1、目標定位準確。充分體現(xiàn)了《綱要》藝術(shù)領域"在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術(shù)活動并大膽表現(xiàn)的同時，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力"的教育思想。

　　2、活動準備既關(guān)注幼兒已有經(jīng)驗的積累與參與，也注重教具的形象性與作畫工具的合理性。

　　3、從教學策略方面來看：

　　教師通過游戲化的口吻，準確的講解示范，使幼兒自然地掌握"殺魚"的步驟，明確"殺魚"的要求。同時，又讓幼兒體驗到"選魚"帶來的色彩美與"殺魚"成功的快樂，更激起幼兒自己煮魚的強烈愿望。讓幼兒當廚師設計一盤即好吃又好看的魚招待客人更激發(fā)了幼兒主動學習，大膽嘗試的愿望。最后一個環(huán)節(jié)以請客人品嘗的形式進行，既合乎主題情節(jié)，又使每個孩子都能體驗到成功的喜悅。同時，也促進幼兒交往能力的發(fā)展。教學過程環(huán)環(huán)相扣，整個活動游戲性、趣味性極強，使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識、技能、情感都得到發(fā)展。

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