彩虹餅干教案

　　【活動背景】

　　在主題《真好玩》系列活動設(shè)計中，“彩虹餅干”無疑將是最能吸引孩子的，美麗的彩虹糖，繽紛的色彩，甜蜜的味道加上香甜的餅干，好看好吃更好玩。在材料的選擇上也都是我們很熟悉的一些零食，面粉制作是第一次，孩子的好奇心和游戲欲望就更高了。怎樣把簡單有趣的活動設(shè)計的有意義，而不純粹是玩樂，是我在課前思考的重點。孩子在活動中會有怎樣的反應(yīng)和表現(xiàn)呢？隨著活動的開展我也希望逐步解決了這些問題。

　　【活動目標(biāo)】

　　1．學(xué)習(xí)搓、壓的技能，樂意用彩豆裝飾小餅干。

　　2．大膽想象各種造型，體驗操作的樂趣。

　　【活動準備】

　　1．面粉制成的面團，可在面粉中加入適當(dāng)?shù)挠秃吞恰Ｎ⒉�爐

　　2．分組提供材料。

　　彩虹組：提供彩虹糖、巧克力豆。

　　豆豆組：提供各類豆子，花生、青豆等。

　　【活動過程】

　　1．認識彩虹餅干。

　　（1）提問：“小朋友都吃過餅干，你吃過的餅干是怎樣的呢？”

　　（2）“今天老師帶來了一種彩虹餅干，看看彩虹餅干是什么樣的？”

　　教學(xué)建議：教師出示做好的彩虹餅干，引導(dǎo)幼兒看看說說，激發(fā)幼兒的嘗試欲望。

　　2．制作彩虹餅干。

　　“今天我們一起來做彩虹餅干，好嗎？”

　�。�1）小面團變變變。

　　A、“看看做彩虹餅干需要什么？”“你們桌上的小盤子里都有面團，快拿一個小面團和老師一起來做餅干吧�！薄靶∶鎴F軟軟的，搓一搓，搓一搓，變成一個面球球。”

　　教學(xué)建議：引導(dǎo)認識小面團，練習(xí)搓圓的技能。

　　B、“你們喜歡的餅干是什么形狀的？”“壓一壓，面球球變成了面餅餅，圓圓的、方方的、三角的，面餅形狀真有趣�！�

　　教學(xué)建議：引導(dǎo)幼兒嘗試讓小面團變出各種各樣的形狀，如：圓形、方形、三角形等。

　�。�2）有趣的彩豆裝飾。

　　A、“面餅做好了，彩虹餅干上還少什么？”“這些是什么豆子？”

　　教學(xué)建議：讓幼兒認識各種豆子，如花生、青豆、豌豆等。

　　B、“這些豆子怎么擺在餅干上？”“我的彩虹餅干上的豆子是一種顏色和一種顏色隔開來擺的。你們能用這些豆子擺出有趣的圖案嗎？”“記住，豆子擺好要壓一壓，才能陷在面餅里。”

　　C、豆豆組、彩虹組分組操作。

　　教學(xué)建議：鼓勵幼兒進行有規(guī)律的色彩間隔裝飾；引導(dǎo)幼兒用豆豆拼出有趣的圖案。

　　3．烘烤彩虹餅干。

　　鼓勵幼兒在等待烘烤的時候，繼續(xù)制作不一樣形狀和圖案的彩虹餅干。

　　4．品嘗活動。

　　（1）引導(dǎo)幼兒互相說說自己的彩虹餅干是怎樣的，評選出幼兒喜歡的彩虹餅干。

　　（2）幼兒品嘗彩虹餅干，體驗分享的快樂。

　　活動評價：

　　活動設(shè)計流程清晰流暢，目標(biāo)定位也適宜。在開展活動的過程中，孩子的積極性很高，反應(yīng)也很熱烈，尤其在看到彩虹糖和各種輔助材料時都興奮地歡呼，急于想嘗試了，做了一塊再做一塊，等待微波爐烤時，孩子們都很急切的想品嘗了。孩子設(shè)計的餅干色彩豐富，形狀各異，香甜美味，分享時開心的場面就知道他們今天有多開心了。

　　【活動反思】

　　在準備材料的過程中，我發(fā)現(xiàn)芝麻也是很好的一種輔助材料，而且有黑芝麻白芝麻，烤出的餅干也很香。而一些豆子顯然太大了，于是我刪除了蠶豆、豌豆，并分了第三組：芝麻組。讓小朋友用不同的材料制作出不一樣的餅干。孩子在活動中確實表現(xiàn)了獨特而有趣的特征，在搓面團時，我示范了用雙手手心搓、壓的方法，孩子在學(xué)習(xí)的過程中則運用了桌面搓、手側(cè)壓等不同的形式，這些表現(xiàn)是孩子們在平時玩橡皮泥的游戲中學(xué)會的，在不知不覺中就運用到了這次活動中。而效果顯然是相同的。在欣賞范例彩虹餅干時，我出示了方形、圓形、三角形三種形狀，在邊做邊學(xué)時孩子的提議是做圓形餅干，所以我示范的做圓餅干，于是今天大部分孩子做的餅干是圓圓的。當(dāng)然也有孩子做出了不規(guī)則的圖形，小動物餅干。在裝飾餅干時，彩虹糖無疑時孩子首選的，由于對餅干的圖案花紋沒有進行事先的欣賞和交流，孩子裝飾的隨意性就很大，也就談不上規(guī)則了。讓孩子了解餅干花紋的過程是必要的，可以事先讓孩子欣賞，觀察，而不至于幼兒的作品零亂。小朋友的面團都是較小的，其實大大的面團更容易裝飾和發(fā)揮。在第一盤餅干出爐時，孩子的眼光已經(jīng)全被香噴噴的餅干吸引過去了，就等著一嘗為快了。于是有的小朋友安耐不住想咬上一口了。而欣賞成果，評選最喜歡的彩虹餅干就有點打斷孩子的體驗情緒了。

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