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蔬菜自助餐大班健康教案
【活動(dòng)目標(biāo)】
1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法,知道多吃蔬菜有益健康。
2.能用語(yǔ)言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。
3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜,并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過(guò)程。
2.每人一套餐具:碗、筷子、共用的勺子若干。
3.各種常見(jiàn)蔬菜的圖片,多媒體。
4.教師提供菜肴,有:香菇青菜,青菜粉絲湯,涼拌黃瓜等。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、教師出示各類蔬菜的圖片,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱。
二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴,了解蔬菜的作用。
1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜名稱、教師介紹制作方法等(可用幻燈片展示制作過(guò)程)。
2.提問(wèn):人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?/p>
三、分類擺放菜肴。
引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來(lái)分類:將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯,分類擺放在餐桌上。
四、參加品嘗蔬菜自助餐。
1.了解一些自助餐的禮儀。如:用共用的勺子盛菜,吃多少、盛多少,不浪費(fèi)等。
2.幼兒拿好自己的餐具,自選菜肴品嘗,在快樂(lè)的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的熱愛(ài)。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜,相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。
五、小結(jié)。
1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜,是什么味道的?
2.有沒(méi)有同一種蔬菜有不同的做法的?
3.小結(jié):各種蔬菜有不同的味道,同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。
修改理由:本次活動(dòng)本來(lái)是請(qǐng)每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來(lái),考慮到是國(guó)慶后的第一天,一些家長(zhǎng)可能會(huì)忘記,所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡(jiǎn)單的菜肴,如:涼拌黃瓜等,這樣既能開(kāi)展活動(dòng),也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂(lè)趣。
活動(dòng)反思:
以身引導(dǎo),多吃蔬菜。
《指南》健康領(lǐng)域中指出:“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白開(kāi)水,少喝飲料”,本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見(jiàn)的蔬菜還是有一定的了解,他們能說(shuō)出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴,我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類,另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂(lè),從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜,這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過(guò)活動(dòng)的引導(dǎo),孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解,一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛(ài)吃的食物,對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟,養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則,樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。
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