【推薦】實(shí)習(xí)自我鑒定集錦五篇
自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)階段的自我總結(jié)，自我鑒定可以使我們更加明確目標(biāo)，因此，讓我們寫一份自我鑒定吧。那么自我鑒定應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的實(shí)習(xí)自我鑒定6篇，歡迎閱讀與收藏。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇1
一年的實(shí)習(xí)時(shí)間即將結(jié)束，在這段日子里我感受到了銀盛所的前輩對(duì)法律事業(yè)崇高的追求，也體會(huì)到了律師行業(yè)的酸甜苦辣。對(duì)著一年的實(shí)習(xí)我做出如下鑒定：
一、專業(yè)領(lǐng)域
通過(guò)對(duì)案件的深入研究，自己對(duì)法律的理解不斷加深，深刻體會(huì)到將法學(xué)理論、法律法規(guī)應(yīng)用到工作中去不是一件容易的事情。一個(gè)案件事實(shí)上的優(yōu)勢(shì)還需要通過(guò)證據(jù)來(lái)印證。這就要求律師具備基本的訴訟技能；而面對(duì)不利的事實(shí)或證據(jù)需要的就是熟練的訴訟技巧。而這些正是書本上學(xué)不到的。這也使我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)問(wèn)在書外。我相信這一年的學(xué)習(xí)為我未來(lái)的執(zhí)業(yè)道路打下了基礎(chǔ)，或者說(shuō)是僅僅為了邁過(guò)律師職業(yè)的門檻。律師這個(gè)行業(yè)是“學(xué)無(wú)止境”的最佳詮釋。面對(duì)不斷完善的法律體系，面對(duì)不斷出臺(tái)、更新的法律法規(guī)正如逆水行舟不進(jìn)則退。正因如此，面對(duì)浩如煙海的法律條文，我會(huì)根據(jù)的自身的特點(diǎn)有意識(shí)的將自己引入專業(yè)化的道路上來(lái)。
二、為人處世
“天行健、君子以自強(qiáng)不息” 。不斷進(jìn)取是所里律師的共同特點(diǎn)。這一點(diǎn)也給我極大的教育，看到他們工作的盡頭是我不敢有絲毫懈怠。不斷學(xué)習(xí)是他們的自我提升集中表現(xiàn)。有人說(shuō)律師行業(yè)是個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、高收益的行業(yè)；而我因?yàn)槁蓭熜袠I(yè)是知識(shí)密集、壓力密集的行業(yè)。身處在一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，唯有不斷充實(shí)自己，勤奮工作才能為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得當(dāng)事人的信賴。“溝通”是律師重要的技能，甚至說(shuō)是律師工作的重要手段之一。和委托人溝通，和受害人溝通，和證人溝通，和法官溝通，和檢察官溝通，和對(duì)方律師溝通；當(dāng)面溝通，電話溝通，信函溝通，電郵溝通�？芍^是無(wú)處不在，各不相同。如此構(gòu)建起了律師的交際網(wǎng)絡(luò)。對(duì)待人，對(duì)待案件如何做到不卑不亢，不急不躁，細(xì)致耐心，條理清晰，言語(yǔ)得體，有理有據(jù)真的是要有足夠的沉淀。平時(shí)的我會(huì)注意觀察，慢慢積累。
三、自我規(guī)劃
我們所的工作重點(diǎn)在房地產(chǎn)和銀行業(yè)務(wù)相關(guān)領(lǐng)域。帶教老師和律所的前輩也多為這些方面的資深律師，我愿意繼續(xù)和他們學(xué)習(xí)，力求向該領(lǐng)域的縱深發(fā)展。成為一個(gè)專業(yè)化的律師。此外，我覺(jué)得訴訟與非訴相輔相成，不分伯仲。未來(lái)我會(huì)利用機(jī)會(huì)提升訴訟技能做一個(gè)功底過(guò)硬的律師。
成功的背后筑起的是高高的寂寞；未來(lái)的路不會(huì)一帆風(fēng)順。作為一個(gè)青年的法律服務(wù)者，我愿迎接挑戰(zhàn)，并在此領(lǐng)域貢獻(xiàn)自己的力量。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇2
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼即逝，不知不覺(jué)中中，我們已經(jīng)來(lái)廣宗二中四個(gè)半多月了，實(shí)習(xí)即將結(jié)束，在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我成長(zhǎng)了許多，從一個(gè)只懂理論知識(shí)的大學(xué)生到站上講臺(tái)，期間的苦與樂(lè)，讓我懂得了作為一名教師的應(yīng)盡的職責(zé)。
初到那里，并沒(méi)有想象中的那么順利，我沒(méi)有教上自我的專業(yè)課�？吹絼e人有自我的專業(yè)課，心里即為他們高興，同時(shí)也羨慕他們。當(dāng)時(shí)我的心境很矛盾，我不明白接下來(lái)的日子該怎樣辦，心想我來(lái)實(shí)習(xí)究竟是為了什么，既然不讓我上課，那么在這個(gè)學(xué)校我還有留下來(lái)的價(jià)值嗎？隊(duì)友們明白了我的想法之后就開導(dǎo)我，鼓勵(lì)我。漸漸地，我在他們的影響下找到了自我留下來(lái)的理由：我要為自我爭(zhēng)取，不管前面的道路多么艱難，我都會(huì)堅(jiān)持。經(jīng)過(guò)這半年的實(shí)習(xí)，我在很多方面得到了提高。
一、教學(xué)方面：
回想初登講臺(tái)的我，應(yīng)對(duì)80多個(gè)學(xué)生，我都不明白第一堂課是怎樣度過(guò)的，當(dāng)時(shí)很緊張，時(shí)間掌握不好，不明白如何分配時(shí)間，不懂得這堂課的重難點(diǎn)，經(jīng)過(guò)聽指導(dǎo)教師的課，并經(jīng)過(guò)和當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的教師交流，我的教學(xué)本事得到了提升，慢慢懂得如何分配時(shí)間。這學(xué)期我雖然沒(méi)有教上自我的專業(yè)課，教了兩班的生物，但同樣鍛煉了我，使我學(xué)會(huì)了怎樣和學(xué)生互動(dòng)，怎樣布置作業(yè)，什么樣的知識(shí)適合什么程度的學(xué)生。還有，我還意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)，明確給出的重點(diǎn)及問(wèn)題的答案，讓他們記下來(lái)并背誦，而不是系統(tǒng)地講授一遍。原先，初中生還不太具備分析鑒定的本事，僅有在理解的基礎(chǔ)上記憶才是最佳的學(xué)習(xí)方式。另外，僅有讓他們?cè)谟淇斓姆諊袑W(xué)到知識(shí)，才能到達(dá)最佳效果有了這段時(shí)間的歷練，為我以后找工作奠定了基矗
二、課堂組織管理本事：
課堂組織管理是教師的基本功，不善于管理課堂的教師不是好教師。雖然在課堂管理方面，我還存在很多不足，從我自身來(lái)說(shuō)說(shuō)話聲音小就是一大難點(diǎn)，一個(gè)班級(jí)容量較大的班級(jí)，聲音起到了很大的作用，不管你講的再好，如果聲音小，那樣很難收到預(yù)想的效果。有時(shí)聽見下頭有說(shuō)話的，但始終不明白發(fā)生源在哪里，下課后我請(qǐng)教了當(dāng)?shù)氐慕處�，他告訴我適當(dāng)?shù)淖呦轮v臺(tái)，在中間講課，既能夠監(jiān)督學(xué)生，又能夠縮短和學(xué)生的距離，之后在上課的時(shí)候，我的課堂比原先好多了。適當(dāng)?shù)墓膭?lì)學(xué)生會(huì)使課堂更有活力，一段時(shí)間下來(lái)，我發(fā)現(xiàn)了課堂上嚴(yán)格要求學(xué)生，并在日常教學(xué)活動(dòng)中，經(jīng)過(guò)多種方式，督促，鼓勵(lì)學(xué)生履行這些要求。作為實(shí)習(xí)教師，在與學(xué)生的關(guān)系上要注意上課下課的區(qū)別，比如上課鈴響，你走進(jìn)教室，學(xué)生是否起立向你問(wèn)好？是否有學(xué)生不站起來(lái)？遲到的學(xué)生是否喊報(bào)告，得到你的同意后才進(jìn)來(lái)？當(dāng)你讓學(xué)生站起來(lái)，他們是否服從？至于課下，我們能夠像孩子般地和學(xué)生同樂(lè)，并努力走進(jìn)其內(nèi)心世界，僅有這樣才能真正受到學(xué)生的愛戴，建立教師的威信。
三、班主任工作：
人們常：當(dāng)教師難，當(dāng)班主任更難，尤其是七年級(jí)的孩子，剛步入初中，他們?cè)诤芏喾矫娌贿m應(yīng)，課程的增加，環(huán)境的改變以及生活上存在的各種問(wèn)題等等，都落在了班主任的肩上，如何保證孩子能夠歡樂(lè)的學(xué)習(xí)，歡樂(lè)的生活，成了我的日常生活。班主任石板工作的直接管理者，直接職責(zé)人；班主任時(shí)全體學(xué)生的組織者，領(lǐng)導(dǎo)者和教育者，是聯(lián)系班上任課教師的紐帶。這半年的實(shí)習(xí)生活，我擔(dān)任了124班的班主任工作，在這段期間，我體會(huì)到了一個(gè)班主任工作是如何的艱苦，復(fù)雜而又細(xì)致的工作，蘊(yùn)涵這十分豐富的教書育人的規(guī)律，原則和規(guī)則，需要實(shí)習(xí)生在教育實(shí)踐中體驗(yàn)理解。陶行知說(shuō)過(guò)：如果你不肯向你的學(xué)生虛心請(qǐng)教，你變不明白他的環(huán)境，不明白它的本事，不明白他的需要。那么，你又再大的本事也不能教導(dǎo)他。每一天上課，下課，放學(xué)都能和學(xué)生在一齊，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)他們的問(wèn)題，解決問(wèn)題和了解他們的生活，也更利于盡快地了解他們，同時(shí)也很快地和他們打成了一片。
擔(dān)子重才認(rèn)識(shí)到職責(zé)大，反過(guò)來(lái)僅有不斷提升自我，才能無(wú)愧于學(xué)生，無(wú)愧于家長(zhǎng)。有了這段實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了教師的職責(zé)是多么大，容不得我出現(xiàn)任何的差錯(cuò)，我的一言一行都在影響著學(xué)生，我會(huì)努力做好自我的本職工作，不管再苦再累，我都無(wú)怨無(wú)悔。
回想著這些日子的坎坎坷坷，教會(huì)了一個(gè)道理，不經(jīng)一番寒徹骨，哪來(lái)梅花撲鼻香。有了這段經(jīng)歷，我對(duì)未來(lái)充滿了期望，在以后的日子里我會(huì)一向勇往直前。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇3
時(shí)刻飛快，轉(zhuǎn)眼暑假的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在同事的熱心幫忙下，透過(guò)自身的不斷發(fā)奮，我很快適應(yīng)了環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位，回首翹望，有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng)，還有不足需學(xué)習(xí)改善。
在實(shí)習(xí)生活以來(lái)我一向以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，用心的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，有失敗的辛酸，也有成功的喜悅，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到，成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀學(xué)生的重要性，實(shí)習(xí)當(dāng)中不能說(shuō)我有怎樣的成績(jī)，但我覺(jué)得收獲不少，我想這些對(duì)于我今后的學(xué)習(xí)和工作會(huì)有很大的幫忙的。
我謙虛謹(jǐn)慎，勤奮好學(xué)。注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，將所學(xué)的課堂知識(shí)能有效地運(yùn)用于實(shí)際工作中，認(rèn)真聽取老員工的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作推薦，能夠虛心聽取。表現(xiàn)出較強(qiáng)的求知欲，并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，靈活運(yùn)用自己的知識(shí)解決工作中遇到的實(shí)際困難。
在工作中踏實(shí)肯干，吃苦耐勞。有創(chuàng)造性、建設(shè)性地獨(dú)立開展工作的思維;具有必須的開拓和創(chuàng)新精神，理解新事物較快，涉獵面較寬，在工程計(jì)算領(lǐng)域不斷地探索，有自己的思路和設(shè)想。能夠做到服從指揮，認(rèn)真敬業(yè)，工作職責(zé)心強(qiáng)，工作效率高，執(zhí)行公司指令堅(jiān)決。在時(shí)刻緊迫的狀況下，加時(shí)加班、保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。
在生活上待人誠(chéng)懇，作風(fēng)樸實(shí)。嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)習(xí)期間，未曾出現(xiàn)過(guò)無(wú)故缺勤，遲到早退現(xiàn)象，并能與單位同事和睦相處，交流融洽，善于取長(zhǎng)補(bǔ)短，虛心好學(xué)，注重團(tuán)隊(duì)合作。
暑假實(shí)習(xí)工作的磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風(fēng)和埋頭苦干的求實(shí)精神，樹立了強(qiáng)烈的職責(zé)心，高度的職責(zé)感和團(tuán)隊(duì)精神。生產(chǎn)實(shí)踐讓我學(xué)會(huì)脫離浮躁和不切實(shí)際，心理上更加成熟堅(jiān)定。為走向工作崗位做好充分準(zhǔn)備，在今后的工作中，我將繼承和發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)改善不足。適應(yīng)企業(yè)發(fā)展要求，發(fā)奮把自己的工作做得更好。
回顧我的實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。實(shí)習(xí)中，我采用了看、問(wèn)等方式，對(duì)公司的日常管理工作的開展有了進(jìn)一步的了解，分析了公司業(yè)務(wù)開展的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。同時(shí)，對(duì)公司的服務(wù)品牌、企業(yè)使命以及企業(yè)精神都有了初步了解。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇4
作為物業(yè)客服專員，我的工作職責(zé)主要是將學(xué)到的理論知識(shí)用于指導(dǎo)自己的實(shí)際工作，盡努力處理好，協(xié)調(diào)好企業(yè)與業(yè)主之間的關(guān)系；盡職盡責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，始終保持好的精神狀態(tài)，堅(jiān)持服務(wù)為主、管理為輔的思想，取信于業(yè)主，保持公司良好的形象。
在這幾個(gè)月的工作中，我總結(jié)出一些工作經(jīng)驗(yàn)：首先應(yīng)該給投訴者或者糾紛者作“降溫”的`思想工作：分析、調(diào)查問(wèn)題的原因；若問(wèn)題有涉及物業(yè)管理的相關(guān)法律法規(guī)，應(yīng)該結(jié)合物業(yè)管理相關(guān)的法律法規(guī)，然后根據(jù)實(shí)際情況擬定科學(xué)的解決方法；最后當(dāng)然是具體方法的落實(shí)。工作結(jié)束后總結(jié)每次處理經(jīng)驗(yàn)，為日后的處理相類似問(wèn)題做基礎(chǔ)。投訴、糾紛處理回訪，可以讓我們的工作得到業(yè)主的肯定，同時(shí)也能縮進(jìn)我們與業(yè)主的關(guān)系，方便日后物業(yè)管理工作開展。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)經(jīng)理及同事的指導(dǎo)和幫助，建立一個(gè)工作步驟可以使工作盡量做到。明確業(yè)主不總是對(duì)的，但永遠(yuǎn)是最重要的；完全滿足業(yè)主的需求，并以此作為工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。預(yù)防在先，充分做好達(dá)到要求的各種準(zhǔn)備，
積極預(yù)防所有可能發(fā)生的問(wèn)題。在處理問(wèn)題中要第一次就做對(duì)，不能把工作過(guò)程當(dāng)試驗(yàn)場(chǎng)。強(qiáng)化培訓(xùn)，對(duì)自己的專業(yè)知識(shí)要補(bǔ)充再補(bǔ)充，使我的工作盡可能的做到。定期對(duì)服務(wù)中存在的問(wèn)題（尤其是業(yè)主投訴）及時(shí)糾正，并及時(shí)向經(jīng)理提出制定相應(yīng)的預(yù)防措施。以客戶滿意為中心，完善“第一責(zé)任人”制度，加速信息交流的速度，突出全面質(zhì)量管理的思路。規(guī)范操作：進(jìn)一步完善操作規(guī)范，提高工作效率，合理運(yùn)用管理軟件，使工作難度簡(jiǎn)化。
沒(méi)有物業(yè)投訴其實(shí)是每個(gè)物業(yè)企業(yè)的愿望，也是我們物業(yè)公司的愿望，也是我的一個(gè)愿望�？墒钦嬲軌蜻_(dá)到這樣的物業(yè)企業(yè)是沒(méi)有的，因?yàn)闃I(yè)主的心理和行為是公司無(wú)法確定的，公司和我們工作人員只能通過(guò)努力增加自己服務(wù)的質(zhì)量，提高客戶滿意度，但卻無(wú)法決定客戶滿意度。無(wú)投訴是每一個(gè)物業(yè)公司追求的目標(biāo)，它要求物業(yè)公司能夠完完全全地為業(yè)主服務(wù)，業(yè)主就是上帝，這句話一定要時(shí)刻記在心中。只有這樣我們才能更好的為業(yè)主服務(wù)。在物業(yè)管理實(shí)際工作中，要時(shí)刻牢記物業(yè)管理無(wú)小事，以業(yè)主的需求為中心。在實(shí)習(xí)過(guò)程中知道了工作的辛苦和喜悅。通過(guò)實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到要做好物業(yè)管理工作，既要注重物業(yè)管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密結(jié)合。在學(xué)校中我們只能學(xué)到理論知識(shí)，而真正實(shí)踐了才知道理論知識(shí)只是一個(gè)指路的燈，而路還是要自己去走。實(shí)習(xí)增長(zhǎng)了我的知識(shí)和才干，我發(fā)現(xiàn)在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)很不夠，有些課程的學(xué)習(xí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，該學(xué)的還有很多，發(fā)現(xiàn)不足主動(dòng)去補(bǔ)，在工作中邊做邊學(xué)，會(huì)受益匪淺。
實(shí)習(xí)期間，讓我學(xué)到的不僅僅是專業(yè)上的知識(shí)，也讓我學(xué)到了與人共事，與同事和領(lǐng)導(dǎo)溝通交流的方式。在學(xué)校長(zhǎng)大的我，對(duì)社會(huì)的接觸總是很少，也總有許多格格不入的地方，對(duì)這種相處方式不夠適應(yīng)。在中維物業(yè)管理公司生活的這段日子，讓我理解了在社會(huì)上生存和為人處事的方式方法，這段經(jīng)歷給了我很深很大的影響，我知道在工作和學(xué)習(xí)中自身還存在著很多的不足和缺點(diǎn)，這讓我會(huì)本著謙虛進(jìn)取的態(tài)度，在這條道路上走下去。
這次實(shí)習(xí)中除了了解了很多關(guān)于物業(yè)服務(wù)管理方面的知識(shí)而且還認(rèn)識(shí)了很多朋友、老師，我們?cè)谝黄鹣嗷ソ涣鳎嗷ゴ龠M(jìn)。因?yàn)槲抑乐挥泻退麄兩钊虢佑|才會(huì)更加了解工作的實(shí)質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)、方法。也正是因?yàn)樗麄兊膸椭也趴梢钥焖俚娜谌氲焦ぷ髦腥�。今后在從事物業(yè)管理工作中，我還需要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)新的知識(shí)，做一個(gè)優(yōu)秀的物業(yè)管理人員。
實(shí)習(xí)中，我采用了看、問(wèn)等方式，對(duì)xx管理處的物業(yè)管理工作的開展有了進(jìn)一步的了解，分析了管理處開展物業(yè)管理有關(guān)工作的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律。同時(shí)，對(duì)管理處的設(shè)施管理、事務(wù)管理、保安管理有了初步了解。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇5
實(shí)習(xí)是我跨入社會(huì)進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。畢業(yè)后，我們又邁來(lái)一個(gè)新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識(shí)用到平時(shí)實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識(shí)，在實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗(yàn)，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了--------酒店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理，學(xué)會(huì)了很多職場(chǎng)上的東西，這個(gè)行業(yè)比較新穎且前景也好，發(fā)展?jié)摿Υ�，我必須要發(fā)揮自己的小宇宙，幫助高層管理人員和鍛煉自己，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。 實(shí)習(xí)過(guò)程中，工作的每一項(xiàng)目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>
1、迎賓、問(wèn)候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下。?請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下。?請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是常客,可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jī)和⒅髻e、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每?jī)蓚�(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺(tái)拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度,將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗,也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè),在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,
他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
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