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雙11餐飲店促銷活動方案

時間:2022-10-29 11:32:36 活動方案 我要投稿
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雙11餐飲店促銷活動方案(通用10篇)

  為保障活動順利開展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備活動方案,活動方案具有內(nèi)容條理清楚,步驟清晰的特點。那么應(yīng)當(dāng)如何制定活動方案呢?下面是小編整理的雙11餐飲店促銷活動方案(通用10篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

雙11餐飲店促銷活動方案(通用10篇)

  雙11餐飲店促銷活動方案1

  一、活動目的

  11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“男人節(jié)”,為了體現(xiàn)平臺聊天交友的特色,緊扣“男人節(jié)”的活動契機,為廣大男女單身客戶牽線搭橋,盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人節(jié),獻(xiàn)桃花禮”的活動方案!

  二、活動整體安排

  活動時間:20xx年11月11日

  活動目標(biāo)用戶群:會員客戶、高端客戶、中端客戶與DJ管家、公關(guān)模特互動。

  活動介紹:情歌對唱、劈酒大賽

  內(nèi)容一:凡是在“男人節(jié)當(dāng)晚”加入“情歌對唱”的客戶可您可邀請DJ管家、模特與你比賽

  內(nèi)容二:凡是在“男人節(jié)當(dāng)晚”加入“劈酒大賽、”的客戶可您可邀請DJ管家、模特與你比賽

  三、宣傳方式

  短信發(fā)送日期:20xx年11月10日短信文案:

  為迎接“男人節(jié)”的到來,真情推出“桃花大餐”,不想寂寞的人撥2xxxx8逃離寂寞牢籠,跳進(jìn)戀愛城堡,另有萬元大獎等著你!

  四、比賽規(guī)則

  注:每個房間必須有3組人員或3組人員以上,才可舉行此活動,否則視為無效。

  情歌對唱比賽規(guī)則

  1)當(dāng)晚必須開房消費的客人才可參與此活動(只限于歌朝區(qū),會所不參加)2)情歌對唱比賽:(選擇2首情歌進(jìn)行比賽,歌曲由客人和DJ管家或公關(guān)模特供商選歌曲)

 、倜總包房:情歌對唱比賽由3組或3組以上才可參與比賽,1組2人(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成),在客人自訂房人結(jié)合,并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價值480元的'一打啤酒;

 、谇楦鑼Τ荣愑稍u委評出名次,評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、各部門總監(jiān)共3人),從而搬發(fā)獎品(啤酒一打);

  ③每個包房的獎品只有一名

  劈酒比賽規(guī)則

 、倜總包房:劈酒比賽由3由3組或3組以上才可參與比賽,1組2人,(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成),在客人自訂房人結(jié)合,并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價值480元的一打啤酒;

 、谂票荣愑稍u委評出名次,評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、部門總監(jiān)共3人),從而搬發(fā)獎品(啤酒一打);

 、叟戚斱A評定:一局3個回合,共三局定輸贏;

 、苊總包房的獎品只有一名

  五、比賽獎品

  啤酒一打(價值480元)

  六、其它注意事項

  1、此次活動內(nèi)部員工參與客人互動;

  2、此次活動在公開,公平,公正的原則下進(jìn)行;

  3、活動解釋權(quán)歸盛世歌朝所有。

  七:部門配合

  部門跟進(jìn)事項一覽表

  八、評估活動的效果

  1)從客戶口中取知玩的是否開心來評估(由DJ、營銷人員來取證相關(guān)信息)

  2)從促銷的酒水的多少來評估(財務(wù)報表)

  3)從客人玩的總過氛圍來評估(由現(xiàn)場管理人員來評估)

  雙11餐飲店促銷活動方案2

  一、活動主題:

  “光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”

  二、活動口號:

  單身無罪,珍惜今宵

  三、活動的意義和目標(biāo)

  11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的.心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放,痛飲放松,盡情快樂,結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。

  四、活動實施:

  1.活動時間:11月11日晚上《7:00---10:00》

  2.活動對象:所有單身者和他(她)的親朋好友

  3.活動程序

  (1)餐廳經(jīng)理開場白,說明本次活動的意義;

  (2)餐廳演奏《單身情歌》;

  (3)擊鼓傳花,中獎?wù)呙赓M贈送菜品;

  (4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。

  五、活動準(zhǔn)備

  1.音響設(shè)施

  2.小鼓一個或廚房用具代替。

  3.有關(guān)單身情歌和樂曲

  《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》

  4.餐廳前門標(biāo)語:光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)

  雙11餐飲店促銷活動方案3

  11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“光棍節(jié)”,xx酒店緊扣“男人節(jié)”的活動契機,同時為答謝長期以來光顧和支持酒店的新老客戶,特推出“心跳雙‘十一’歡‘贏’您參與”,送出“11”元搖獎活動,具體活動內(nèi)容如下:

  一、活動時間:

  20xx年11月11日0:00~12日0:00止;

  二、活動對象:

  20xx年11月11日在xx酒店消費滿288元即可參加活動(應(yīng)持有11日當(dāng)日以現(xiàn)金、刷卡消費票據(jù)方可參加本活動);

  三、消費項目:

  客房、餐飲、娛樂;

  四、在搖獎機上搖出兩次“11“號碼,即可送出”11“元大獎;

  五、搖(抽)獎方式:

  1、消費達(dá)288~688元,可搖獎一次;

  2、消費達(dá)689~1288元,可搖獎一次,未獲獎則另贈送價值88元自助火鍋券一張;

  3、消費達(dá)1289~3288元,可搖獎二次,未獲獎則另贈送價值620元商務(wù)房券一張(房券有效期:20xx年12月31日止);

  4、消費達(dá)3288元及以上,可搖獎三次(消費達(dá)3288元以上任意金額,搖獎次數(shù)不再增加),未獲獎則另贈送價值820元行政房券一張(房券有效期:20xx年12月31日止);

  中獎?wù)f明:

  1、一次搖獎機會可搖兩遍,兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎。二次搖獎機會中可搖兩輪,共4遍,其中一輪搖獎中兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎,依此類推。

  2、如當(dāng)次實際消費滿288元即可獲一次搖獎機會,該輪搖獎中須搖出兩遍“11“的'號碼(每輪搖出結(jié)果不累計),即為獲獎,則當(dāng)次消費僅需支付11元(先支付當(dāng)次消費賬額,中獎后當(dāng)場返現(xiàn)剩余部分)。

  3、客房消費應(yīng)憑11日當(dāng)日結(jié)算單或當(dāng)日入住的押金單,根據(jù)實際消費金額參與搖獎。

  4、贈送獎項均不折現(xiàn)。

  六、宣傳方式:

  1、20xx年11月1日~10日酒店對外公眾平臺發(fā)布活動信息;

  2、同時通過酒店微信平臺以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)、短信信息平臺發(fā)布;

  3、酒店明顯處張貼活動海報、活動宣傳噴繪懸掛;

  4、電子屏幕滾動式顯示活動內(nèi)容;

  七、驗票方式:

  20xx年11月11日當(dāng)日消費的票據(jù)由現(xiàn)場財務(wù)部審驗有效后方可搖(抽)獎以及做好贈送票券的發(fā)放登記工作。

  八、參加部門工作布置和配合:

  1、營銷部:負(fù)責(zé)本次活動的對外宣傳和相關(guān)部門協(xié)調(diào)落實及攝像工作;

  2、財務(wù)部:負(fù)責(zé)本次活動的票據(jù)驗票審核及房券報管登記工作;

  3、保安部:負(fù)責(zé)協(xié)助搖獎現(xiàn)場安全維護(hù)及配合財務(wù)部工作;

  4、工程部:負(fù)責(zé)搖獎機正常運轉(zhuǎn)工作;

  5、其他各部門及時做好本次活動的宣傳工作;

  雙11餐飲店促銷活動方案4

  一、活動主題:

  “光棍不再有,用餐不寂寞”20xx雙十一節(jié)日活動

  二、活動時間:

  11月11日

  三、活動地點:

  XX餐廳

  四、參與辦法:

  凡是關(guān)注本餐廳微信公眾號的用戶,皆可參與本餐廳最優(yōu)惠的微信營銷活動。

  五、活動平臺:

  依xx科技-微信營銷平臺上的幸運大轉(zhuǎn)盤、拆禮盒、微投票、優(yōu)惠券功能開展本次雙十一光棍節(jié)微信營銷活動。

  六、活動形式:

  1、“關(guān)注餐廳,光棍節(jié)禮物免費送”

  凡光棍節(jié)當(dāng)天到店關(guān)注餐廳微信號即送:涼菜一份,飲料一杯,甜點一份。(每桌限一份。)

  2、幸運大轉(zhuǎn)盤,吃嗨雙十一

  用戶在本公眾平臺回復(fù)"大轉(zhuǎn)盤"即可有機會獲得本餐廳精心準(zhǔn)備的4-6人餐一份。

  活動獎品:

  一等獎:精致4-6人餐(468元)

  二等獎:美食抵用卷(100元)

  三等獎:剁椒魚頭(108元)

  3、我要拆禮盒,既要對象也要吃

  關(guān)注餐廳微信:

  在餐廳微信平臺回復(fù)關(guān)鍵字“拆禮盒”;

  領(lǐng)取禮盒后,邀請3位好友幫助拆開禮盒。

  活動獎品:

  一等獎:1+1雙人套餐(256元)

  二等獎:111元代金券一張

  三等獎:招牌菜11元尊享一份(原價99元)

  4、唱情歌,贏霸王餐

  11月1日-9日,將自錄的情歌以語音形式發(fā)送到公眾號,由粉絲投票選出最動聽的情歌,票數(shù)最多的'前11位,可享受到店用餐1.1折的優(yōu)惠!

  5、微信簽到,坐享優(yōu)惠

  凡是連續(xù)在微信上簽到11天以上的(包括11天),即可獲得價值111元的優(yōu)惠券一張(消費滿500元即可使用優(yōu)惠券)

  另:凡是參與以上活動并到店用餐的顧客,消費滿111元即送玫瑰花一支。

  本活動最終解釋權(quán)歸xx餐廳所有。

  雙11餐飲店促銷活動方案5

  活動主題:

  我光棍,我快樂

  活動口號:

  讓光棍節(jié)見鬼去吧

  活動目的:

  提升餐廳營業(yè)額,提升餐廳知名度

  活動地點:

  大廳

  活動時間:

  20xx年11月11日

  活動背景:

  今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,社會上越來越多的光棍們,想擺脫光棍的生活狀態(tài),因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,避免下一個光棍節(jié)的光棍。

  活動內(nèi)容:

  1、活動當(dāng)晚兩人男女通行,免費一個。最低消費需要150元。時間在當(dāng)天7點至23點

  2、憑埋單收據(jù),參與大轉(zhuǎn)盤,(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

  活動宣傳:

  1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張;

  2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規(guī)格海報3張

  宣傳內(nèi)容:(短信、展架、網(wǎng)頁)

  讓光棍節(jié)見鬼去吧,兩人男女行,一人免單。

  快快行動吧,在花容酒樓告別你的'單身!

  11.11光棍節(jié),給單身的你找尋另一“半”的機會!

  雙11餐飲店促銷活動方案6

  一、活動主題:

  “光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”

  二、活動口號:

  單身無罪,珍惜今宵

  三、活動的意義和目標(biāo)

  11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放,痛飲放松,盡情快樂,結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的.他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。

  四、活動實施:

  1.活動時間:11月11日晚上《 7:00---10:00》

  2.活動對象:所有單身者和他(她)的親朋好友

  3.活動程序

  (1)餐廳經(jīng)理開場白,說明本次活動的意義;

  (2)餐廳演奏《單身情歌》;

  (3)擊鼓傳花,中獎?wù)呙赓M贈送菜品;

  (4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。

  五、活動準(zhǔn)備

  1. 音響設(shè)施

  2. 小鼓一個或廚房用具代替。

  3. 有關(guān)單身情歌和樂曲

  《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》

  4.餐廳前門標(biāo)語:光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)。

  雙11餐飲店促銷活動方案7

  一、活動目的

  雙11歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題:

  “雙11同歡喜,好禮送不!

  三、活動對象:

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的'促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動時間:

  XX月25日——XX月8日

  五、活動形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備

  雙11餐飲店促銷活動方案8

  一、活動目的:

  光棍節(jié)是一種年輕人的娛樂節(jié)目,1月1日是小光棍節(jié),1月11日和11月1日是中光棍節(jié),而11月11日由于有4個1,所以被稱為大光棍節(jié)。本次活動圍繞“光棍也要狂購物”這個活動主線,全力突出光棍節(jié)娛樂的節(jié)日特征,利用極富人情味的活動來打動消費者。通過宅男系列商品促銷活動,我們將力求既爭取商品的銷售高峰,又贏得個性化的商品口碑、價格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場。

  二、活動時間:

  20XX年11月9日——20XX年11月11日。

  三、活動主題:

  “歡樂光棍歡樂頌,聯(lián)盛大禮樂翻天”。

  四、活動內(nèi)容:

  “歡樂在聯(lián)盛,光棍大采購”

  1、“光棍歡樂頌”活動期間,每天推出一款超驚爆價。讓顧客能感到實實在在的實惠。并針對單身宅男宅女群體最喜愛的泡面類商品統(tǒng)一實行優(yōu)惠促銷。

  2、“聯(lián)盛送情意,光棍禮上禮”凡在本超市購物滿200送精美禮品一份并免費辦理聯(lián)盛超市會員卡。(禮品建議個性飾品等時尚物品)

  3、“歡樂幸運頌”幸運轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送!凡在本超市購物滿66元以上的顧客皆有轉(zhuǎn)動幸運轉(zhuǎn)盤一次的機會,132元兩次,以此類推!可得到指針指中的相應(yīng)的獎品。

  4、“歡樂會員頌”推出數(shù)百種會員商品,讓會員能感到,拿會員卡與不拿會員卡有實質(zhì)的不同。讓不是會員的顧客看到會員的好處,也想成為我們的會員。要讓聯(lián)盛的.會員卡變成隨身必帶的物品之一。

  5、“歡樂時尚頌”時尚家紡又送禮,開心贈券送不停!凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物200元可得到兩張,以次類推!

  五、活動配合:

  采購處:與供應(yīng)商洽談活動、贈品的相關(guān)適宜。

  營運處:場地、地堆的提供。

  企劃處:場地的布置,海報的制作與發(fā)放,活動的監(jiān)督執(zhí)行。

  六、費用預(yù)算:

  禮品費用XX萬,宣傳費用XX萬,人員費用XX萬。

  雙11餐飲店促銷活動方案9

  一、活動目的:

  通過雙11的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,為旺季經(jīng)營奠定基矗

  二、活動主題:

  XX、XX、XX、XX 重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

  三、活動時間:

  XX月中旬――XX月中旬

  四、活動內(nèi)容:

  1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱,顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多,對“ttt”品牌有所淡忘,因此人氣顯得不旺,針對這種現(xiàn)象,公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意,吸引更多的顧客到店來消費,具體活動內(nèi)容如下:

  XX月15日-XX月21日 菜品6.8折

  XX月22日-XX月28日 菜品7.8折

  XX月29日-XX月10日 菜品8.8折

  2、對于部分受天氣影響不大的加盟店,人氣一直比較好,公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客,與老顧客之間維持良好的關(guān)系,提高回頭率,具體活動內(nèi)容如下:

  在XX月15日至XX月30日對顧客進(jìn)行返券,凡菜品消費滿100元送30元代金券,滿200元送60元代金券,以此類推。贈送的消費券在XX月1日開始即可使用,有效期為1個月。當(dāng)然,具體返券的金額與消費金額加盟店可根據(jù)實際情況調(diào)整。

  3、XX月6日,中秋節(jié)當(dāng)天,每桌均贈送月餅,看月餅大小,按照一個月餅切兩塊或四塊,每人1塊,如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒,因為中秋節(jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。

  4、加盟店在做以上活動時,還可以輔助性的做一些活動,如送些小禮品,也可以與當(dāng)?shù)氐膭游飯@、公園、電影院等聯(lián)系,以相對較低的價格購回,在客人消費金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈送門票,讓客人感覺到店內(nèi)消費還可獲得更多實惠。

  五、注意事項:

  1、采取打折形式的加盟店,一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度,解釋工作要到位,特別是打折的項目一定要清晰,一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。

  2、采取返券的加盟店,則不需要對外宣傳,只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送,讓顧客感覺到只有自己是最受尊重,是得到酒樓重視的客人,也提高他們對酒樓的信任與好感。

  3、返券之后,加盟店必須做好登記,由誰發(fā)放,金額多少,編號多少,顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

  4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn),讓員工了解詳細(xì)的`活動內(nèi)容,并能向顧客解釋。

  5、消費券必須認(rèn)真設(shè)計制作,不能出現(xiàn)漏洞,一定要在消費券上寫明使用須知,如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。

  六、宣傳方式:

  1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放,店外可制作水牌、橫幅等宣傳,店內(nèi)員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店,還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內(nèi)容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。

  2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳,可懸掛橫幅,如“XXXXXX,重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店XX月16日隆重開業(yè)”等。

  當(dāng)然,以上方案僅供參考,望各加盟店仔細(xì)斟酌,公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢。

  橫幅:

  重慶ttt魚頭火鍋100店同慶“四喜臨門”。

  “ttt”榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號。

  ttt澳大利亞悉尼店XX月16日盛大開業(yè)。

  雙11餐飲店促銷活動方案10

  一、活動主題

  “優(yōu)惠、美味等你來”

  二、活動時間

  11月01日~11月11日

  三、活動目的

  提升客單價,促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

  四、主題活動內(nèi)容

  消費者在11月01日~11月11日期間,只要消費滿66元,即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計。贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個商品以上

  五、介紹活動

  活動日期及商品活動

  六、氣氛布置

  店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報

  七、活動執(zhí)行與分工

  企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳。

  策劃部:操作與跟進(jìn)。

  采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。

  財務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

  店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

  食品促銷內(nèi)容

  1、菜式:餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇

  2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

  3、觀賞:在消費者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

  4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

  5、贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

  餐飲淡季促銷方法

  1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的.補充;

  2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

  3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;

  4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

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