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中秋活動餐飲活動方案

時間:2022-08-10 09:50:24 活動方案 我要投稿
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2022年中秋活動餐飲活動方案范文(通用7篇)

  為了確;顒幽艹晒εe辦,常常需要提前進行細致的活動方案準備工作,活動方案其實就是針對活動相關(guān)的因素所制定計劃類文書。那么應(yīng)當如何制定活動方案呢?以下是小編為大家整理的2022年中秋活動餐飲活動方案范文(通用7篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

2022年中秋活動餐飲活動方案范文(通用7篇)

  中秋活動餐飲活動方案1

  餐飲行業(yè)即將迎來雙節(jié)的高峰消費時期,因此要提前作好計劃,準備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動策劃方案,以此保證活動的順利進行。本資料是一份餐廳酒店中秋節(jié)活動策劃方案,供參考!

  一、活動組委會

  1、負責(zé):董事會成員、總經(jīng)辦、企劃部

  2、成員:各部門負責(zé)人

  二、活動時間:

  9月xx日至9月xx日

  三、活動目的:

  借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個消費高峰,以及針對長假后的.冷淡市場有的放矢,減緩及減小消費下降趨勢。

  四、活動主題:

  慶中秋,迎國慶,送大禮!

  五、活動口號:

  略

  六、場景布置:

  (一)、場外布置:

  大門對聯(lián):萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯(lián):歡度佳節(jié);

  外墻懸掛巨幅:寬:高=10x13M,宣傳活動內(nèi)容;

  在門上方懸掛大紅燈籠8個。

  (二)、場內(nèi)布置:

  1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

  2、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);

  3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊,在收銀臺后側(cè)陳列月餅一條街,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;

  4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。

  5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗1000張。

  6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。

  7、中廳中央吊一個大型(2、5米寬)的燈籠(用KT板制做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”,在從再加上其它的裝飾物。

  七、中秋節(jié)活動方案——宣傳策略

  1、DM海報宣傳;

  2、電視媒體宣傳:

  A、宣傳內(nèi)容:月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;

  B、活動時間:9月xx日xx日;

  中秋活動餐飲活動方案2

  一、主題

  xxx白酒,樂享中秋!

  二、活動背景和目的

  八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團圓的日子,在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多,白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選,在節(jié)日期間消費相對集中。另外隨著氣候的變化,啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在,白酒消費有所抬頭,作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。

  經(jīng)過半年多的餐飲市場操作,我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,進入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大,起到了積極的效果,使我產(chǎn)品在xx市場具有了一定的影響力。

  餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系,所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理:哪個酒類有促銷就喝哪個,如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意,增加消費者消費我公司產(chǎn)品的機會。

  此次“xxx白酒,樂享中秋”活動目的:1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗,同時也可提高全年的銷售業(yè)績。2、可在終端拉動消費,培養(yǎng)忠于我方的消費者,提升品牌形象。3、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場份額。4、加速餐飲渠道動銷,加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。

  三、活動時間

  x月x日到x月xx日

  四、活動內(nèi)容

  在選定的餐飲店就餐時間(根據(jù)具體店的正式上人時間確定)進行“樂享中秋”促銷活動,凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費本產(chǎn)品都可參加抽獎活動。

 。ㄒ唬┗顒右

  餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計銷售xxxx元xxx白酒系列酒品,公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

 。ǘ┗顒佣

  餐飲店在x月x日至x月xx日期間,一次性現(xiàn)金進貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元(或返x件精品)

  注:以上兩項活動不重復(fù)累計,所贈產(chǎn)品均無標,無盒蓋費。餐飲店如需返現(xiàn)金,直接從所結(jié)貨款中扣除。

  (三)店內(nèi)促銷活動

  1、消費xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動,中獎率為100%。實施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行(每消費1瓶可抽獎1次,可以累積。)

  2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票(以盒蓋為準),獎項為不同金額現(xiàn)金,中獎率100%。

 。ㄋ模┆勴椩O(shè)置和控制原則

  1、針對消費者的抽獎活動(在業(yè)務(wù)員提報的xx家店)

  本次促銷活動設(shè)一、二、三等獎和參與獎

  一等獎:贈xxx白酒典藏1瓶(20個)

  二等獎:贈xxx白酒精品1瓶(60個)

  三等獎:贈xxx白酒小紅瓶酒1瓶(150個)

  參與獎:贈打火機1個(400個)

  2、針對服務(wù)人員的抽獎活動(獎票)

  獎券分5元(40%)、7元(20%)、10元(20%)、15元(10%)、20元(8%)、50元(2%)

  3、獎項控制:消費者抽到的酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取。

  五、活動執(zhí)行細則

 。ㄒ唬┎惋嫷甑倪x擇條件

  選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

  1、餐飲店的地理位置:位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū),能起到戶外宣傳作用。

  2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,能起到店內(nèi)宣傳作用。

  3、餐飲店為中小型,大廳的餐桌在10—30桌,雅間的.數(shù)量在5—15個,不能沒有雅間。

  4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品,如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

 。ǘ┎惋嫷甑奶釄蟪绦

  1、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報,餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進行評定,決定其是否參加活動。

  2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店,要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動,保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

  3、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進行準備,準備期不少于2天。

  4、批準后1天市場部人員完成促銷用物料準備,促銷部人員完成人員準備。

  5、活動前晨會相關(guān)人員進行安排:(1)物料盤點(2)人員明確崗位要求。

  6、進行相關(guān)物品領(lǐng)取。

  (三)基本流程

  1、業(yè)務(wù)提報

  2、評定回復(fù)

  3、通知組織協(xié)調(diào)

  4、進行前期準備

  5、組織協(xié)調(diào)最后準備

  6、實施

  7、事后總結(jié)

 。ㄋ模┐黉N活動廣宣安排

  1、店門口有我公司x展架進行說明。

  2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

  3、餐飲活動人員著工裝。

  4、投放下的提示卡片(名片性質(zhì))。

 。ㄎ澹┐黉N用物料及時間安排

  1、促銷用獎品(促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日)。

  2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

  3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成(前期設(shè)計有專人確定)。

  4、抽獎箱x月xx日完成。

  (六)餐飲人員及職責(zé)

  1、負責(zé)人:xxx

  銷售促銷員1名,業(yè)務(wù)人員1名(負責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動)

  2、市場部人員1名(負責(zé)前期的廣宣品準備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))

  六、廣宣文案及物料

  1、x展架:最上側(cè)xxx白酒樂享中秋醒目標題;中部為活動內(nèi)容;下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。

  2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。

  3、提示卡:正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語,背面為活動內(nèi)容。

  4、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真。

  七、活動執(zhí)行時間進程

  1、方案提報審核

  2、物料準備在x月xx日前完成

  3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月xx日

  八、執(zhí)行報表

  活動提報表

  單店物料準備表

  促銷品表

  銷量表

  九、活動所需物品及費用

 。ㄒ唬┬枰勂飞暾垼A(yù)估銷量100件精品50件珍品)

  一等獎:xxx白酒典藏20瓶

  二等獎:xxx白酒精品60瓶

  三等獎:xxx白酒小紅瓶150瓶

  幸運獎:打火機400個

 。ǘ┎惋嫷攴⻊(wù)人員獎金設(shè)置及原則

  1、xxxx元

  2、xx件xx元/件=xxxx元

 。ㄈ⿵V宣品制作

  x展架

  提示卡

  小x展架

  抽獎箱外用寫真

  獎券600張

  合計費用:x萬元

  中秋活動餐飲活動方案3

  一、活動目的

  通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業(yè)員工對xxx餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。

  二、活動主題

  “月滿中秋夜,天涯共此時”,xxx助您親情連通

  三、活動時間

  具體時間待定

  四、活動內(nèi)容

  1、現(xiàn)場猜謎活動

  專設(shè)一個燈謎區(qū),在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得xx元的消費優(yōu)惠券。

  燈謎可在活動期間,每天陳列10個,中秋節(jié)時陳列20個。

  燈謎牌為木刻小牌,大小和護身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為xxx餐廳標志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xxx標志)

  2、巨型月餅

  制作一個2米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在八月十五當天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

  準備相機及打印機,如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費xxx元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費x元。

  提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點。

  巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由xxx提供的八月十五團圓宴一桌,價值xxx元。

  八月十五晚七點以后,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達自己深深情意。

  3、送平安

  在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。

  在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的`賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。

  平安符每桌送一個,如有需要,可售xx元一個。

  4、全家福團圓宴

  由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單,從xxxx元——xxxxx不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

  凡活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  活動期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xxx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  活動期間在餐飲預(yù)定xxxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xxx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈?酌鳠粢粋。

  5、情侶宴

  由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從xxx元——xxxx不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

  預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

  中秋活動餐飲活動方案4

  針對中秋節(jié)餐飲消費市場的這一需求,餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時,為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。

  一、活動時間

  9月xx日——x月xx日

  二、活動地點

  xx餐飲店

  三、活動主題

  月滿中秋夜,天涯共此時

  四、活動目的

  1、宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象。

  2、通過活動的概念引導(dǎo),在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業(yè)員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠。

  3、改變消費者認知,形成良性認識。

  4、培養(yǎng)潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解。

  慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù),同喜同樂,進而直接提高利潤。

  五、活動分析

  1、餐飲的消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

  2、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

  六、活動形式

  1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

  2、打折消費。

  3、贈送優(yōu)惠券,凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、免費贈送飯菜,凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的'特色菜。

  七、活動創(chuàng)意

  1、現(xiàn)場猜謎活動:

  在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。專設(shè)一個謎底臺。

  2、演藝活動策劃:

 。1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。

  (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1—2名。

 。3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。

 。4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。

  八、宣傳內(nèi)容

  1、慶典的活動內(nèi)容

  2、美食節(jié)優(yōu)惠信息

  3、中秋晚會與其他信息

  九、注意

  宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

  十、費用預(yù)算

  略

  中秋活動餐飲活動方案5

  針對中秋節(jié)餐飲消費市場的這一需求,餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時,為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗,為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動,達到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案。

  一、目標市場分析

  本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者,這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。

  二、定價策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

  2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費控制在xx-xx元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8.15折(根據(jù)餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(xx地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8.15折(根據(jù)餐廳的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日

  四、推廣策略

  1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當?shù)恼Z言,主要介紹餐廳的最新活動。

  4、網(wǎng)上做個彈框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的.重點在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證xx萬人。

  五、其它相關(guān)的策略

  1、保安必須要保證餐廳的安全。

  2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容)。

  3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

  4、餐廳廚房需要搞好后勤,在保證菜品標準質(zhì)量的情況下,菜品出品和上菜的速度必須要快。

  5、大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測

  餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務(wù)時,餐廳經(jīng)營收入最少是平時經(jīng)營收入的1.5倍以上。

  中秋活動餐飲活動方案6

  一、活動時間:

  9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

  二、活動地點:

  飯店、酒店、餐飲

  三、活動主題:

  月滿中秋夜,天涯共此時

  四、活動目的

  1、 宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象;

  2、 通過活動的概念引導(dǎo),在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業(yè)員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠;

  3. 改變消費者認知,形成良性認識;

  4. 培養(yǎng)潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;

  <p>  5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù),同喜同樂,進而直接提高利潤。

  五、活動分析

  (一)飯店、酒店、餐飲自身分析

  1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

  2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

  (二)競爭對手威脅分析

  飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處,屬于市中心繁華地帶,同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講,都比較西式化,現(xiàn)代感較強,店面招牌較突出,易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主,消費水平屬中高檔,比較適合時尚一族的消費心理。

  純子柔情,也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,從而一舉成名。

  另外,在中秋時,幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。

  活動概念關(guān)系連結(jié)

  <p>  從周年慶典開始至中秋佳節(jié)

  以美食節(jié)作為連結(jié)

  從而使本次活動在減少宣傳費用的同時

  促進消費

  進而獲取更大的利潤

  戶外布置

  布置宗旨:隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合

  外景布置:

  拱門或汽摸模1個:上扎小氣球200個,拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。

  條幅8條。

  花籃20個:擺于門口。

  每個窗戶設(shè)置一幅對聯(lián),其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外,每條對聯(lián)上方有盞燈籠。

  霓紅燈的懸掛:與懸掛對聯(lián)相沖突,故只能兩者選一。

  活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日

  目 的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的.消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。

  要 求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

  活動形式:

  1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

  2、 打折消費:

  3、 贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、 免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

  中秋佳節(jié)——對酒*當歌*賞月

  念人生之多少良辰美景

  莫過于此

  地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

  場地布置:

  搭建一個臨時舞臺

  背景布幔一個

  進口音響一套

  舞臺地板上小燈籠16盞

  其他背景燈光。

  活動創(chuàng)意:

  1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。

  2、演藝活動策劃:

  (1) 有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

  (2) 載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。

  (3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。

  (4) 拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。

  (5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

  廣告宣傳傳策略

  一箭雙雕

  即通過一次廣告

  <p>  宣傳周年慶典和中秋促銷活動

  在信息達到大眾的時候

  減少廣告費用

  簡易描述:

  二、 媒體的選擇:以《閩西日報》、DM單為主,海報等其他為輔。

  三、 廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。

  天天:數(shù)詞,代指9月6日——11日

  正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

  符合邏輯性。

  四、 宣傳內(nèi)容:

  1、 周年慶典的活動內(nèi)容

  2、 美食節(jié)優(yōu)惠信息

  3、 中秋晚會與其他信息

  五、 注意:

  1、 時間性:9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發(fā)放外,還可以在5日前發(fā)放。

  2、 宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

  費用預(yù)算

  媒介費用 10000元

  戶外布置 20xx元

  現(xiàn)場布置 3000元

  其他宣傳 5000元

  總計:20000元整

  中秋活動餐飲活動方案7

  一、目標市場

  本酒店的顧客主要是中上層人士和機關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

  二、定價策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

  2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費控制在xx元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團圓,可贈予月餅(價格不需要太高)。

  2、假如一家人里有一個人的'生日是x月xx日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受x折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機和固定電話號碼尾號是xxx(xx地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動的時間定于農(nóng)歷x月xx日—xx日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外(戶外采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注重要使用適當?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。

  4、網(wǎng)站上做個彈除框或者比較大的FLASH動畫或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  留意:以上的可同時選擇幾種,推廣的重點在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。的受眾最低要保證xx萬人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果猜測

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時收入的x倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時保存一些重點顧客的資料。

  2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(要害是顧客的名字和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡樸有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個大的FLASH動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度。

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