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2023年三伏天養(yǎng)生知識(shí)
在農(nóng)耕文化中，三伏天也被稱(chēng)為“伏籠”，表示經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的雨水、陽(yáng)光、氧氣等，農(nóng)作物會(huì)得到充分補(bǔ)養(yǎng)，為豐收創(chuàng)造條件。下面是小編為大家收集整理的2023年三伏天養(yǎng)生知識(shí)，希望大家能夠喜歡。
2023年三伏天養(yǎng)生知識(shí)
一、多吃苦味食物
健康飲食上曾說(shuō)道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調(diào)以滑甘�！敝嗅t(yī)養(yǎng)生小常識(shí)認(rèn)為，人體陰陽(yáng)平衡則無(wú)疾患。由于人們?cè)陲嬍成鲜确矢市晾倍鴲嚎辔�，往往�?dǎo)致人體陽(yáng)有余而陰不足，所以一年四季均應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食苦味食品，夏季尤其應(yīng)多吃一些。
二、制作菜肴時(shí)常加醋
預(yù)防疾病小知識(shí)指出，夏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調(diào)時(shí)放點(diǎn)醋，不僅味鮮可口，且有保護(hù)維生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食涼拌菜、涼拌面，如果在吃面時(shí)放點(diǎn)醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。
三、多吃粥和湯
夏季保健常識(shí)認(rèn)為，夏季飲食一般以溫為宜，早、晚餐喝點(diǎn)粥是大有好處的。很多粥都屬?zèng)鲅迨钪�，食后既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎;
黃芪粥可治水腫，豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病;蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸，可治嗓子痛;蓮子粥能健脾和胃、益氣強(qiáng)志，對(duì)腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過(guò)多等均有一定的療效;赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能，腎功能較差的人多食為好;百合粥能養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳，最適合肺陰不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，并有降低血壓的作用。另外，多食點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)湯、涼拌食品、糟鹵肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等，既開(kāi)胃又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
四、天熱常飲保健茶
飲食小常識(shí)指出，盛夏酷暑，人們?cè)诠ぷ髦�，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。
五、多吃新鮮的蔬菜和水果
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，夏季蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富、種類(lèi)齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應(yīng)該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，無(wú)論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。
其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗干凈。因?yàn)楣瞎谑斋@、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中常會(huì)遭受各種微生物致病菌、寄生蟲(chóng)卵的污染。
因此，在吃瓜果之前，一定要認(rèn)真清洗，然后再用開(kāi)水燙一燙，以殺滅病菌或蟲(chóng)卵，防止腸道傳染病和寄生蟲(chóng)病。
六、飲食要清淡
夏天一定不要吃得太油膩，飲食應(yīng)以清淡平和為主。因?yàn)楹径嗟氖澄�，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產(chǎn)生一種抑制自身蠕動(dòng)的“胃泌素”，使食物在胃中停留時(shí)間延長(zhǎng)，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，
而且由于夏季體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進(jìn)食油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，根據(jù)夏季特點(diǎn)，應(yīng)選擇清淡、爽口、易于消化的食物。
七、要少吃糖
疾病醫(yī)療專(zhuān)家認(rèn)為，多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一。血糖升高有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長(zhǎng)繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內(nèi)糖代謝失調(diào)、血糖長(zhǎng)期過(guò)高所致。
八、要多吃些消暑食品
有些食品可以減少體內(nèi)積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開(kāi)胃，是夏季預(yù)防中暑的佳品。
九、要少食冷飲
夏天吃什么解暑呢?這是大家都在關(guān)注的問(wèn)題。有些人在夏季喜歡大量吃一些冷食冷飲，甚至是冰過(guò)的`食物、飲料。吃冷飲過(guò)多，不僅會(huì)沖淡胃液，而且還會(huì)刺激胃黏膜，頻繁地飲用冷飲，吃起來(lái)雖然涼爽可口，但其會(huì)影響食欲，不利消化，
還會(huì)因過(guò)度刺激胃腸道黏膜，引起大的麻煩，導(dǎo)致局部血管收縮和消化道缺血、缺氧，發(fā)生胃腸功能紊亂。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指腸潰瘍的人，很可能引起急性發(fā)作，特別是在食用含氣冷飲后，可能導(dǎo)致胃癌及十二指腸穿孔大出血而危及生命。
十、必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)要素
1、蛋白質(zhì)。健康飲食小常識(shí)指出，因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負(fù)氮平衡。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%-15%，每天的供給量應(yīng)達(dá)100克左右，其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)中的蛋白質(zhì)為佳，還須注重補(bǔ)充賴(lài)氨酸。
2、維生素。夏天出汗多吃什么好?因?yàn)楦邷丨h(huán)境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會(huì)增多，尤其是維生素c。所以在夏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素c乃至維生素A、維生素E等，對(duì)提高耐熱能力和體力都有一定作用。
因此，一到小暑時(shí)節(jié)，就要多吃些新鮮蔬菜和夏熟水果，如番茄、西瓜、甜瓜、桃、李、楊梅等，這些都富含維生素c。另外，還需多吃些含B族維生素的糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉和蛋類(lèi)食品，亦可適當(dāng)口服些酵母片。
三伏天需要注意的幾件事
1、洗澡不能用涼水
雖然說(shuō)三伏天很熱，但是洗澡的時(shí)候還是不能用涼水。因?yàn)榭釤崽鞖庀�，體溫比較高，毛孔更容易舒張，直接涼水沖澡的話(huà)，導(dǎo)致毛孔閉合，不利于廢物代謝。
2、空腹不能喝濃茶
不少人都有喝茶的習(xí)慣，選對(duì)了可以養(yǎng)生，錯(cuò)了就會(huì)損傷身體。比如說(shuō)空腹的時(shí)候不能喝濃茶，會(huì)消耗體內(nèi)的陽(yáng)氣，致使身體陰陽(yáng)失衡。
三伏天有什么特點(diǎn)
三伏天其最大的特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在下面幾點(diǎn)：它位于小暑與處暑節(jié)氣之間，其天氣特點(diǎn)是氣溫高天氣熱、雨水多濕度大、氣壓低風(fēng)速小，是一年中氣溫最高，空氣潮濕，而且還是悶熱的日子。
入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來(lái)，因此一天比一天熱，到了三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的主要原因。七八月份副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，對(duì)陽(yáng)光照射有利，地面輻射增溫，天氣就更熱。
三伏天吃什么食物最好
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴�，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
2、鯉魚(yú)
夏季氣候溫?zé)岢睗�，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。
4、河蚌
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。
5、姜
盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素�？喙献詈玫某苑ㄟ�是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。
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