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臘八：歲終之月為何稱為臘
臘八一般指臘八節(jié)。臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月初八，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。以下是小編整理的臘八：歲終之月為何稱為臘，希望對(duì)大家有所幫助。
歲終之月緣何稱“臘”?
其含義有叁：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;叁曰“臘者，逐疫迎春”，(《荊楚歲時(shí)記))中記載)臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。據(jù)
臘八的名稱來(lái)源
農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八，是我國(guó)相沿成俗的臘八節(jié)。
農(nóng)歷十二月，習(xí)俗叫做臘月�！芭D月”一詞起源很早，據(jù)《禮記·郊特牲》記載“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也�！睗h應(yīng)劭《風(fēng)俗通》引《禮傳》：“週日大蠟，漢改為臘�！边@就是說(shuō)，臘月之說(shuō)在塬始社會(huì)從狩獵時(shí)期剛進(jìn)入農(nóng)
業(yè)初期的時(shí)候，即史前傳說(shuō)的神農(nóng)氏時(shí)代就開(kāi)始了。相傳從周代起，我國(guó)民間已普遍稱農(nóng)歷十二月為“臘月”了。
臘，本為歲終的祭名。漢蔡邕《獨(dú)斷》：“臘者，歲終大祭�！惫糯r(nóng)業(yè)社會(huì)，一切的風(fēng)俗習(xí)慣都免不了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生關(guān)係。農(nóng)民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前叁季都是較忙的，只有在冬藏之季是比較空閒的。所以，人們常于大收成之后的年底，舉行盛大的祭典。
祭祀祖先，祭祀司管風(fēng)雨田農(nóng)的神靈以及天地諸神以求來(lái)年豐收，避災(zāi)迎祥。因?yàn)橐郎耢胱�，便得去獵取野獸。應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也�！�
《史記·秦本紀(jì)》中就有“惠文君十二年初臘”的記載。因?yàn)榕D祭在十二月舉行，這樣，沿襲下來(lái)，就把處在冬末春初、新舊交替之際的農(nóng)歷十二月叫做“臘月”了。
臘祭所拜之神據(jù)文獻(xiàn)資料所載有：一為先嗇神，祭神農(nóng);二為司嗇神，祭后稷;叁為農(nóng)神，祭古時(shí)田官之神;四為郵表畦神，祭始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)道路、劃疆界的人;五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護(hù)了禾苗;六為坊神，祭堤防;七為水庸神，祭水溝;八為昆蟲(chóng)神，祭以免蟲(chóng)害：共為八種。因此又稱為“臘八”。
傳說(shuō)，漢代以前，臘祭雖都在十二月，但日子并不固定，有時(shí)在月初，有時(shí)在月底。隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》說(shuō)：“漢以戌日為臘，魏以辰，晉以丑�！焙髞�(lái)，人們?yōu)榱撕糜洠忠蚨鄶?shù)人訂在戌日，戌日又正好是臘月第八天，應(yīng)上祭祀八神的臘八，到了六朝，就把行祭的日子定在臘月初八這一天了。
如梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“十二月八日為臘日�！�
那時(shí)，若是祭前獵取的野獸很多，一時(shí)吃不完，就清洗乾凈抹上鹽，風(fēng)乾起來(lái)，留著慢慢地吃，因?yàn)槭桥D祭剩下來(lái)的，所以叫作臘味�，F(xiàn)在很多人不一定明瞭“臘”的來(lái)源和本義，但在冬季製作和食用臘味的風(fēng)俗，卻倒是全國(guó)一樣的。
臘八節(jié)是春節(jié)的序幕，從這一天起，人們就準(zhǔn)備過(guò)年了。民俗又叫小年。
臘八節(jié)的意義
（一）表達(dá)祈求豐收吉祥的美好愿望
臘八節(jié)借“臘祭”之名，表達(dá)的卻是農(nóng)事勞作一年的人們對(duì)來(lái)年的一種美好祝愿。從表面來(lái)看，人們是用收獲的各種農(nóng)作物禮敬百神，祭祀祖先，感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實(shí)，感謝祖先對(duì)他們生產(chǎn)生活的保佑，同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺，事業(yè)發(fā)達(dá)，具有深重的迷信色彩。
但仔細(xì)考察，這種信仰崇拜活動(dòng)在迷信外衣下有其實(shí)用的目的，虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用，用這種方式表達(dá)對(duì)美好生活的熱切向往之情，是無(wú)可厚非的，要從迷信的外衣下看到那顆赤誠(chéng)的心。
�。ǘ┱故緫c祝農(nóng)業(yè)豐收的喜悅心情
臘八節(jié)的標(biāo)志性習(xí)俗臘八粥，其實(shí)是農(nóng)業(yè)豐收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春節(jié)》一文中所說(shuō)：“在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細(xì)一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用各種米，各種豆，與各種干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。”
這種集中反映農(nóng)家糧食豐盛、應(yīng)有盡有的臘八粥，確實(shí)能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收的喜人景象，能體現(xiàn)出人們創(chuàng)造美好生活的滿懷喜悅，能表現(xiàn)出人們享受幸福生活的特殊情趣。
�。ㄈI(yíng)造和諧人際關(guān)系的有效手段
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日總是內(nèi)斂而含蓄的，圈子一般局限在家人之間的其樂(lè)融融，但是，臘八節(jié)似乎走出了家人的小圈子，人們通過(guò)臘八粥的饋贈(zèng)與接受，建立了更廣泛的情感聯(lián)系。
宋代時(shí)，每到臘八這一天，無(wú)論是朝廷、官府、寺院，還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更加盛行。在宮廷，天子、皇后、皇子等都要向?qū)m女侍從、文武大臣賞賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要用臘八粥祭祀祖先，同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，并且饋贈(zèng)親朋好友。臘八節(jié)借助土地出產(chǎn)的農(nóng)業(yè)成果有力促進(jìn)了人與人之間的交往和人際關(guān)系的和諧。
�。ㄋ模┨N(yùn)含追求身體健康的養(yǎng)生之道
農(nóng)事勞作需要健碩的身體，而臘八粥正具有保健的諸多作用。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對(duì)臘八粥的健身營(yíng)養(yǎng)功能講得詳盡、清楚。調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。
其實(shí)，臘八喝粥，只是一種象征，起的是提倡作用，平素喝粥同樣有益健康。正如春天適宜植樹(shù)人們就定個(gè)植樹(shù)節(jié)的道理一樣。臘八節(jié)時(shí)舉國(guó)鐘情臘八粥，喝粥有益健康可以說(shuō)是其中一個(gè)重要原因。
（五）開(kāi)啟新一年農(nóng)忙的時(shí)間窗口
斗轉(zhuǎn)星移，歲月不居，“立冬”過(guò)后，農(nóng)村就轉(zhuǎn)入了“冬閑”時(shí)期。從立冬到大寒之間的兩個(gè)多月時(shí)間里是農(nóng)民養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)段。因?yàn)樾『贿^(guò)，家家戶戶就要開(kāi)始為“過(guò)年”做準(zhǔn)備，同時(shí)也開(kāi)始為新的一年做準(zhǔn)備。除磨面碾米、殺豬宰羊、磨豆腐、蒸饅頭等年事活動(dòng)之外，還要提早進(jìn)行漚制肥料、清點(diǎn)種子等活計(jì)�！拜d臘八冰便是漚水漚肥的一個(gè)信號(hào)”，還有“誰(shuí)家早載冰柱早吃飯來(lái)年的莊稼早熟早收”的諺語(yǔ)為戒。
俗話說(shuō)：“注戶靠早起�！比藗儭鞍胍蛊饋�(lái)吃飯就是新一輪早起晚睡的總動(dòng)員，而吃臘八粥就是借展示糧、豆、果、蔬豐富多彩生活的動(dòng)員令的實(shí)質(zhì)內(nèi)容”�？梢哉f(shuō)脂臘八節(jié)既是由“冬閑”轉(zhuǎn)入“冬忙”的關(guān)節(jié)點(diǎn)，更是從上一年農(nóng)忙轉(zhuǎn)入下一年農(nóng)忙的動(dòng)員令。我國(guó)漁、獵業(yè)的發(fā)展歷史雖然十分久遠(yuǎn)，但農(nóng)業(yè)自遠(yuǎn)古時(shí)代起就長(zhǎng)期居于百業(yè)之冠。臘八節(jié)被我們祖先賦予了豐富多樣的農(nóng)耕文化意義，充分體現(xiàn)了我們祖先的生活智慧與生活情趣。
臘八粥的來(lái)歷
臘八節(jié)是農(nóng)歷的十二月初八。這一天在中國(guó)，家家戶戶有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥又叫八寶粥。
現(xiàn)在，我們習(xí)慣上稱臘八粥為八寶粥，指的是做這種粥需用許多種有營(yíng)養(yǎng)的配料。這里介紹一下制作八寶粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、干棗、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加紅糖。這樣做出來(lái)的粥不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。也可以加上紅豆，菜豆，松子仁，蓮子，或者另外一些有營(yíng)養(yǎng)或美味可口的東西。
這樣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)粥的配料已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)八種。實(shí)際上，八寶粥用的配料幾乎沒(méi)有任何限制。這里“八”簡(jiǎn)直就是指“許多”。怪不得在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中八寶粥被認(rèn)為是一種保健食品，它特別有益于人的脾、胃和血液。對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在八寶粥食譜已成為家常便飯。實(shí)際上，這種色、香、味俱全的美味粥，人們不只是在臘月初八食用，在中國(guó)市場(chǎng)上人們到處都可以買(mǎi)到它，并可一年到頭盡情享用。
民間臘八節(jié)似為古臘日和佛祖成道日的融合。這天，多以臘八粥為食，俗語(yǔ)稱“臘八不吃臘八粥，媳婦攆著丈夫哭”。臘八粥用小米、大米、紅薯、紅棗、紅豆、綠豆等熬制而成，富裕人家則以糯米、果脯、蓮籽、百合、銀耳、玫瑰、青紅絲、紅糖或白精等原料做成。
臘八粥早在宋朝就盛行，臘八粥的來(lái)歷起源在河南民間有多種說(shuō)法：僵師人多稱臘八粥是佛祖“悉達(dá)多的救命糧”，說(shuō)悉達(dá)多修行時(shí)，因吃了一個(gè)善良姑娘的炒面糊糊而未被餓死，修成正果，創(chuàng)立佛教。唐玄獎(jiǎng)取經(jīng)時(shí)打聽(tīng)此事發(fā)生在中國(guó)農(nóng)歷的臘月初八，故將其炒面糊稱作“臘八粥”。
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