零售業(yè)員工的培訓(xùn)總結(jié)
零售業(yè)是一個(gè)典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)，
零售業(yè)員工的培訓(xùn)總結(jié)
。有資料表明，我國(guó)零售業(yè)的5000多萬(wàn)員工中，70%以上只有初中文化程度。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，零售企業(yè)如何提高員工素質(zhì)進(jìn)而提升自身的競(jìng)爭(zhēng)能力，就成為一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)。本文通過(guò)個(gè)人在零售業(yè)實(shí)際參與培訓(xùn)的經(jīng)歷，簡(jiǎn)單的闡述零售業(yè)員工培訓(xùn)的一些心得。
從全球零售企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)看，它們幾乎無(wú)一例外地都有一個(gè)基本的做法，即長(zhǎng)期不懈地對(duì)本企業(yè)的員工以各種形式進(jìn)行素質(zhì)和技能方面的培訓(xùn)，有的甚至是重金安排業(yè)績(jī)好且有發(fā)展前景的員工進(jìn)行各種高級(jí)培訓(xùn)，并形成從普通員工到高級(jí)管理職員的培訓(xùn)體系。面對(duì)跨國(guó)零售企業(yè)的快速進(jìn)入和強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)零售企業(yè)如果再不在員工培訓(xùn)和人才培養(yǎng)方面下功夫，試圖通過(guò)低技術(shù)低素質(zhì)條件下的粗放經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張去競(jìng)爭(zhēng)，那么，我國(guó)的零售業(yè)將會(huì)越來(lái)越失去競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)條件，從而處于長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)。顯然，通過(guò)各種不同的形式對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和提高，已成為各零售企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
一、中國(guó)零售業(yè)的培訓(xùn)現(xiàn)狀
(一)培訓(xùn)機(jī)制不健全
中國(guó)零售在人力資源管理上一貫的“重使用輕培養(yǎng)”的做法，使得目前零售業(yè)培訓(xùn)缺乏一套有效的、建立在培訓(xùn)與發(fā)展基礎(chǔ)上的人才培養(yǎng)機(jī)制。大部分賣(mài)場(chǎng)的培訓(xùn)通常由培訓(xùn)部統(tǒng)籌，業(yè)務(wù)培訓(xùn)多以短期、簡(jiǎn)單、分散為主，本著實(shí)用實(shí)效的原則，通常沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，對(duì)學(xué)院畢業(yè)生、有潛質(zhì)的經(jīng)理人或業(yè)務(wù)骨干沒(méi)有系統(tǒng)的培養(yǎng)計(jì)劃，只是強(qiáng)調(diào)不斷地完成工作任務(wù)，承擔(dān)工作職責(zé)。常常忽視了對(duì)于一線終端銷(xiāo)售員工的有效培訓(xùn)。何為有效?對(duì)于一個(gè)銷(xiāo)售員來(lái)說(shuō)，往往以下六種能力的具備才是銷(xiāo)售成功的法寶：1、語(yǔ)言能力(包括口頭語(yǔ)言和肢體語(yǔ)言)2、溝通能力3、觀察能力4、記憶能力5、應(yīng)變能力6、營(yíng)銷(xiāo)能力
(二)培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)
中國(guó)零售業(yè)目前逐步認(rèn)識(shí)到員工培訓(xùn)的重要性，一些大型的連鎖商超也下決心花大成本做培訓(xùn)，但一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題是，很多零售企業(yè)不能很好地把握自己的培訓(xùn)需求，因此進(jìn)行的培訓(xùn)也很少能夠?qū)ΠY下藥。目前普片的現(xiàn)象是除了例行的培訓(xùn)，如入職培訓(xùn)以及輪崗培訓(xùn)以外，幾乎沒(méi)有系統(tǒng)性的培訓(xùn)需求分析，不能照顧到不同職業(yè)階段員工的需要，也沒(méi)能從企業(yè)的角度，根據(jù)賣(mài)場(chǎng)不同樓層、不同商品種類(lèi)的特性和專業(yè)度需求來(lái)確定基本的培訓(xùn)范圍、強(qiáng)度與方向。由此可見(jiàn)中國(guó)大多數(shù)零售業(yè)的培訓(xùn)都是滯后的。
調(diào)查表明，許多賣(mài)場(chǎng)只關(guān)注中基層員工，特別是新員工的培訓(xùn)，而忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求，即使樓層主管或部門(mén)經(jīng)理響應(yīng)號(hào)召參加了高級(jí)培訓(xùn)班，其目的也多半是獲取崗位資格證書(shū)，而非真正通過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)深造提升自身的管理水平。
(三)培訓(xùn)費(fèi)用支出不固定
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)中國(guó)一些大的賣(mài)場(chǎng)人員年流動(dòng)率在30%~40%之間，人才流失已成了整個(gè)零售業(yè)乃至整個(gè)服務(wù)行業(yè)發(fā)展的難題。由于培訓(xùn)結(jié)果常難以立即轉(zhuǎn)化為量化的效益，很多企業(yè)老總擔(dān)心花費(fèi)成本去培養(yǎng)員工，而員工一旦流失，對(duì)自己將是很大的損失。所以，當(dāng)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足時(shí)，賣(mài)場(chǎng)只是做一些常規(guī)型的部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，缺少提高性、持續(xù)性、系統(tǒng)性的培訓(xùn)。
然而更多中小型商場(chǎng)抱著能省則省的態(tài)度，培訓(xùn)預(yù)算每年沒(méi)有固定的比例。很多酒店為了節(jié)省培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，除了自己做一些技能業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，一般會(huì)直接聘請(qǐng)資深管理人員擔(dān)任中高層管理人員，在做管理 的同時(shí)，兼做培訓(xùn)。
(四)培訓(xùn)技術(shù)不專業(yè)
許多賣(mài)場(chǎng)的培訓(xùn)通常由內(nèi)部培訓(xùn)部組織實(shí)施，其中培訓(xùn)者的專業(yè)化程度也是一大問(wèn)題，內(nèi)部培訓(xùn)師精通部門(mén)業(yè)務(wù)但缺乏專業(yè)的`培訓(xùn)技術(shù)和技巧，培訓(xùn)手段通常較為單一，外聘的培訓(xùn)師又常常并不了解學(xué)員真正需要的是什么，甚至可能不了解內(nèi)部運(yùn)作，培訓(xùn)內(nèi)容的確定有很大的主觀性或理論脫離實(shí)際。
二、啟示與建議
(一)依據(jù)賣(mài)場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略建立有效的培訓(xùn)體系
有效的、持續(xù)的培訓(xùn)是服務(wù)質(zhì)量、工作效率以及管理能力的保證，是賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵。國(guó)外一項(xiàng)對(duì)10多家企業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)，提高10%的勞動(dòng)力教育投資可以使勞動(dòng)生產(chǎn)率提高8.6%，而如果將同樣價(jià)值的投入放在設(shè)施設(shè)備上，生產(chǎn)率只能提高3.4%。培訓(xùn)雖不是直接通過(guò)營(yíng)運(yùn)獲得效益，但培訓(xùn)可以減少73% 左右的浪費(fèi)。因此，任何企業(yè)都必須把培訓(xùn)視為長(zhǎng)期的、長(zhǎng)效的戰(zhàn)略，使培訓(xùn)成為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個(gè)重要組成部分，在培訓(xùn)體系的人力投入、制度化建設(shè)方面不斷進(jìn)行完善。
(二)以需求分析為前提展開(kāi)培訓(xùn)
企業(yè)開(kāi)始培訓(xùn)之前要特別做好培訓(xùn)需求分析，以保證培訓(xùn)目標(biāo)和培訓(xùn)結(jié)果相互一致性。培訓(xùn)需求分析決定了培訓(xùn)目標(biāo)的確定是否盡可能地準(zhǔn)確和具體，避免了盲目性，也減少了不必要的培訓(xùn)成本消耗。對(duì)于那些委托的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)師，特別應(yīng)該通過(guò)閱讀資料、走訪、調(diào)查、座談等形式對(duì)酒店培訓(xùn)需要做細(xì)致了解，發(fā)現(xiàn)酒店真正的培訓(xùn)需求，再修改培訓(xùn)目標(biāo)，量體裁衣地制定培訓(xùn)課程及培訓(xùn)大綱。
(三)培訓(xùn)手段力求專業(yè)化與創(chuàng)新性
培訓(xùn)方法直接作用于學(xué)習(xí)過(guò)程，是影響員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握，決定培訓(xùn)效果的內(nèi)在因素�，F(xiàn)代培訓(xùn)從單純的知識(shí)講授型課程向互動(dòng)型、討論型、情境型、模擬型等多種形式結(jié)合的方向發(fā)展，強(qiáng)調(diào)通過(guò)多種方式刺激人的視、聽(tīng)、說(shuō)等各種感覺(jué)器官和心腦活動(dòng)，使培訓(xùn)者提高信息接受的敏感度和積極狀態(tài)。對(duì)于一個(gè)賣(mài)場(chǎng)來(lái)說(shuō)好的企劃方案是極其重要的，但是在實(shí)施的過(guò)程中，一線營(yíng)業(yè)員的連帶銷(xiāo)售能力往往是能左右一個(gè)促銷(xiāo)案的成功與否。如果只是枯燥的去跟營(yíng)業(yè)員講解，他們可能很難聽(tīng)的進(jìn)去。筆者曾經(jīng)在實(shí)際工作中采用了一種較新穎的“交叉培訓(xùn)”方式取得了不錯(cuò)的效果。利用晨會(huì)和午會(huì)的時(shí)間交叉的請(qǐng)不同區(qū)域的銷(xiāo)售人員來(lái)做講解和示范。例如讓化妝品區(qū)的美容顧問(wèn)來(lái)跟大家傳授一些化妝的小技巧，從而說(shuō)明自己產(chǎn)品的一些特性，讓珠寶區(qū)的銷(xiāo)售員來(lái)為大家講解珠寶的一些保養(yǎng)常識(shí)和佩戴技巧，順帶把自己品牌的特性說(shuō)出來(lái)。同樣的，也可以跨樓層來(lái)舉行這樣的活動(dòng)。讓少淑館、兒童館、青休管的營(yíng)業(yè)員來(lái)分別介紹自己的品牌文化，
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《零售業(yè)員工的培訓(xùn)總結(jié)》(http://www.ishadingyu.com)。也可以舉行一些銷(xiāo)售技巧的演練�？傊�，通過(guò)日常的滲透，讓各個(gè)專柜的銷(xiāo)售員不僅僅了解自己的品牌，也了解商場(chǎng)其他品牌，從而達(dá)到良好的連鎖銷(xiāo)售目的。事實(shí)證明，這樣的方式比起把營(yíng)業(yè)員集中在一間教室用幻燈片來(lái)講解更加的有成效。(四)明確企業(yè)培訓(xùn)的定位
對(duì)培訓(xùn)定位不清，致使培訓(xùn)與企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展脫節(jié)，培訓(xùn)并沒(méi)有真正為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略做出貢獻(xiàn)。也有一些企業(yè)管理者認(rèn)為，現(xiàn)在的員工想法多，流動(dòng)性大，花費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力培養(yǎng)了他，但卻留不住，為他人做了嫁衣，得不償失，所以不培訓(xùn)。這種情況在民營(yíng)企業(yè)更為普遍。有些企業(yè)認(rèn)為企業(yè)效益還好，員工的素質(zhì)還可以，能夠滿足企業(yè)當(dāng)前的需要，暫不培訓(xùn)。有些企業(yè)培訓(xùn)了幾次員工，就想立竿見(jiàn)影，馬上見(jiàn)效，典型的急功近利心態(tài)等等。
培訓(xùn)的首要目的應(yīng)該是滿足企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的需要，然而大多管理者對(duì)培訓(xùn)認(rèn)識(shí)不清，認(rèn)為培訓(xùn)就是組織理論學(xué)習(xí)和政治思想教育或者是某些技能的學(xué)習(xí)，不需要與企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)聯(lián)系起來(lái)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有將培訓(xùn)放在戰(zhàn)略的高度來(lái)考慮，在經(jīng)費(fèi)緊張時(shí)首先削減培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。與此相應(yīng)，員工也就認(rèn)為培訓(xùn)就是離開(kāi)工作短期休息，培訓(xùn)沒(méi)有與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)相聯(lián)。
(五)激勵(lì)與監(jiān)督并行
在許多中小企業(yè)，尤其是人員流動(dòng)量較大的服務(wù)行業(yè)，普遍存在重懲罰輕激勵(lì)的誤區(qū)，并且輕視培訓(xùn)后期監(jiān)督和人才提拔，造成人才流失，人才流動(dòng)下的憤怒與恐懼導(dǎo)致企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)傷心之余不再做培訓(xùn)。
有些企業(yè)很重視培訓(xùn)，并且為員工提供眾多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，但卻忽視培訓(xùn)的后期監(jiān)督和人才提拔，讓員工感覺(jué)學(xué)而無(wú)用。人才的高流動(dòng)率使高層面臨這樣一種困境：花費(fèi)很多的人力、物力、財(cái)力在培訓(xùn)上，培養(yǎng)了需要的人員，但卻留不住人才，最后為別人做“嫁衣”
并且許多企業(yè)重視培訓(xùn)的前期準(zhǔn)備、策劃和選擇過(guò)程，而當(dāng)進(jìn)入實(shí)施階段時(shí)，卻忽視了對(duì)培訓(xùn)的監(jiān)督和溝通。培訓(xùn)實(shí)施需要必要的監(jiān)督，以便實(shí)時(shí)掌控學(xué)員的學(xué)習(xí)信息，同時(shí)可以使培訓(xùn)項(xiàng)目在不斷反饋過(guò)程中得以改善。而實(shí)際情況是，培訓(xùn)一旦開(kāi)始后就很少有人過(guò)問(wèn)，直到結(jié)束時(shí)才進(jìn)行簡(jiǎn)單的考試。通常的學(xué)員都是被動(dòng)的學(xué)習(xí)，沒(méi)有主動(dòng)地參加到培訓(xùn)中去，培訓(xùn)過(guò)程中缺少監(jiān)督和溝通造成事倍功半。
(六) 育能先育德
國(guó)內(nèi)的企業(yè)一般重視對(duì)員工的技能方面的培訓(xùn)，如組織協(xié)調(diào)能力、管理理論、合作精神、操作技術(shù)等，而忽視了對(duì)員工思想、人品、道德、為人處事的培訓(xùn)。有些人認(rèn)為這是員工自己的事情，其實(shí)不然。員工的個(gè)人修養(yǎng)、談吐實(shí)際上是一個(gè)企業(yè)的名片和形象，是企業(yè)文化中最本質(zhì)的東西，它從根本上決定著員工的做事態(tài)度、工作質(zhì)量和水平。歐、美、日企業(yè)很重視員工的做人培訓(xùn)，把它稱為“態(tài)度培訓(xùn)”，通過(guò)這種培訓(xùn)去提升員工士氣，培養(yǎng)員工對(duì)組織的忠誠(chéng)，培養(yǎng)員工應(yīng)具備的意識(shí)和態(tài)度。筆者以為，企業(yè)是一個(gè)大家庭，員工就是這個(gè)大家庭的成員。家庭不僅要教育成員成才，還要把它培養(yǎng)成有理想、有道德、講信義的人。尤其在服務(wù)行業(yè)，往往基層員工是顧客首先接觸到的，他們的一言一行都是企業(yè)的窗口，因此德育方面的培養(yǎng)就尤為總要。
三、人才是制約零售業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)
國(guó)內(nèi)百貨人才日漸稀缺，人才基數(shù)漸漸下滑，直接導(dǎo)致的是百貨業(yè)的發(fā)展遇阻。面對(duì)百貨企業(yè)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，人才瓶頸應(yīng)如何突破?在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的格局下，優(yōu)質(zhì)人才將是百貨企業(yè)爭(zhēng)奪的對(duì)象。我們到哪里去找人才?最好的答案就是培養(yǎng)。因?yàn)樵谠S多賣(mài)場(chǎng)都存在這樣一種現(xiàn)象：許多員工都不是商場(chǎng)的自營(yíng)員工，而是供應(yīng)商和廠家?guī)?lái)的。這個(gè)前提使得許多賣(mài)場(chǎng)不愿意花大價(jià)錢(qián)花大力氣去對(duì)這些員工進(jìn)行培訓(xùn)，都認(rèn)為這是在“為他人做嫁衣裳”殊不知，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光來(lái)看，有效高質(zhì)的培訓(xùn)是留住一名人才的最好方式，人才不用到外面去挖，內(nèi)部培養(yǎng)起來(lái)的人才往往對(duì)企業(yè)有著更高的忠誠(chéng)度。
同時(shí)，建立人才培訓(xùn)體系，尤其是中基層管理干部的培訓(xùn)體系 在條件允許的情況下，大型連鎖集團(tuán)應(yīng)建立“商學(xué)院”，對(duì)管理人員進(jìn)行長(zhǎng)期輪訓(xùn)，以保障在人才高速流動(dòng)的今天，保證團(tuán)隊(duì)的整體管理技術(shù)水平不下降。筆者所供職的銀泰百貨定期就會(huì)有內(nèi)部期刊出版，也有自己的銀泰學(xué)院，定期不定期還會(huì)讓中高層管理人員和優(yōu)秀員工去參與培訓(xùn)。
擴(kuò)大“人才基地”建設(shè)，效仿日本零售企業(yè)直接到大學(xué)中選“青苗”，與定點(diǎn)大學(xué)建立合作機(jī)制培養(yǎng)人才。同時(shí)，將企業(yè)的培訓(xùn)理念向大學(xué)課堂進(jìn)行滲透，從而保障對(duì)口大學(xué)的學(xué)生一出校門(mén)就擁有一定的專業(yè)實(shí)戰(zhàn)知識(shí)。當(dāng)人才基數(shù)達(dá)到一個(gè)數(shù)量級(jí)后，企業(yè)就有了血液更新的余地，員工間也有了相互競(jìng)爭(zhēng)的良好氛圍。
建立合理的薪酬體系尤其是在基層和中層的層級(jí)，應(yīng)該多設(shè)薪級(jí)，保障表現(xiàn)優(yōu)異的員工可以在不提行政級(jí)別的情況下，仍有加薪的空間。同時(shí)，應(yīng)設(shè)立高技術(shù)崗位薪酬，留住稀缺人才。
建立“零售教練”機(jī)制“師-父帶徒弟”的模式，可以將實(shí)戰(zhàn)的精髓迅速傳播。所有的領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)從“教練”做起，自己帶出的徒弟越多，自己升遷的機(jī)會(huì)就越大。在企業(yè)內(nèi)部也應(yīng)該樹(shù)立“育人光榮”的氛圍，防止老員工不愿意將自己的本領(lǐng)教給新入職的員工。
四、結(jié)語(yǔ)
在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)和技術(shù)在企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中扮演著越來(lái)越重要的作用，人才成為企業(yè)最根本、最重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和可持續(xù)發(fā)展的寶貴資源。隨著跨國(guó)公司的涌入和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)企業(yè)所面臨的市場(chǎng)形勢(shì)日趨嚴(yán)重。為了適應(yīng)這一變化，也為了使自己在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，員工培訓(xùn)是企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)的一條重要途徑，也是企業(yè)獲取持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉。一個(gè)有效的、科學(xué)的員工培訓(xùn)體系的建立，需要企業(yè)人力資源治理部門(mén)從企業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，找出企業(yè)培訓(xùn)存在的問(wèn)題并加以解決，員工培訓(xùn)一定能夠取得豐碩的成果。 本著“外部開(kāi)源——發(fā)掘人才;內(nèi)部截流——培養(yǎng)人才”的兩手準(zhǔn)備，在為企業(yè)注入新鮮血液的同時(shí)增強(qiáng)內(nèi)部血液循環(huán)，試問(wèn)這樣的一個(gè)企業(yè)又怎能不成為行業(yè)的佼佼者呢!
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