新年黑板報(bào)資料
除夕的夜飯,既是一年辛苦忙碌、辭別舊歲的重要時(shí)刻,又是具有祈望將來(lái),迎接新年的特殊意義,當(dāng)全家老少合歡團(tuán)聚,共進(jìn)年夜飯的時(shí)候,其樂(lè)融融,洋洋得意,自不必細(xì)說(shuō),
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。在上海的風(fēng)俗中,年夜飯這頓豐宴,同樣很隆重。席面上魚(yú)肉珍饈,花色繁多。糖臘銀絲芥和炒塌科菜,那是上海地區(qū)的特產(chǎn),年夜飯除了魚(yú)肉海味,要算這種特色風(fēng)味菜最為引人胃納了。年夜飯的萊肴,上海人很講究好名堂。有錢人家吃魚(yú)吃肉,“年年有余”;還吃那種讀來(lái)和“發(fā)財(cái)”諧音的發(fā)萊。一般人家年夜飯席上,發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的,因?yàn)檫@象征著升和發(fā),十分吉祥如意。果類中的柑子,是除夕不可缺少的食物,俗語(yǔ)說(shuō):“除夕吃紅柑,一年四季保平安。”還要吃些芋頭即芋艿,上海人有諺語(yǔ)說(shuō)是:“除夕吃芋頭;一年四季不犯愁。”另外,吃豌豆,因?yàn)橥愣褂置矘?lè)菜,和長(zhǎng)生果之類,同樣都是很吉利的名稱。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯,傳為淘了湯吃飯的話,第二年外出辦事或旅行,會(huì)要遭到雨淋的,這當(dāng)然是無(wú)稽之談了,
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《新年黑板報(bào)資料》(http://www.ishadingyu.com)。除夕之夜的吃,在年夜飯之后,飯萊雖撤去,但守歲酒和果品之類卻是一直要吃到第二年的。關(guān)于守歲酒,唐人詩(shī)中有首《守歲》,有說(shuō)是唐太宗李世民所作,有說(shuō)為董思恭所作,暫不管作者是誰(shuí),那詩(shī)表達(dá)了一年又將伊始的辭舊迎新之情,則無(wú)疑的:“歲陰窮暮紀(jì),獻(xiàn)節(jié)啟新芳。冬盡今宵促,年開(kāi)明日長(zhǎng)。冰消出鏡水,梅散入風(fēng)香。對(duì)此歡終宴,傾壺待曙光。”
守歲酒相陪伴的是舊時(shí)上海守歲的風(fēng)俗。吃過(guò)年夜飯后,不能睡覺(jué),大人小孩都要守歲。過(guò)去傳說(shuō)是老天爺在此夜會(huì)打開(kāi)天門,將金銀財(cái)寶撒往人間。其實(shí),這反映了人們希望能過(guò)富裕生活的心理。同時(shí),守歲的習(xí)俗作為對(duì)于勞累了一年的慰藉,和更新明年計(jì)劃的奠基,也是滿有意義的。
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