最新文明餐桌活動總結

　　總結一

　　為進一步深化千萬市民文明行動，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務品位、打造特色餐飲文化，營造“文明消費、節(jié)用惜福”的良好社會風氣，進一步提高市民文明素質和社會文明程度，解放街道通過四項舉措，推動餐桌文明大行動在轄區(qū)餐飲企業(yè)中開展，

最新文明餐桌活動總結

。

　　一是齊心協(xié)力、及早部署。自全區(qū)啟動儀式后，解放街道立即召開協(xié)調會，成立領導小組、研究活動方案，進行責任分工。各部門按照職責分工，有條不紊地推進餐桌文明行動的實施。對街道轄區(qū)內餐飲店、單位食堂等人員進行培訓，迅速啟動了轄區(qū)文明餐桌行動。相關部門對食品安全等進行了專項檢查，確保了活動的正常開展。

　　二是突出重點、廣泛發(fā)動。為使活動迅速得到推廣，轄區(qū)以食堂、餐飲店為重點，深入細致地對他們進行動員、發(fā)動，并得到各企業(yè)、餐飲店的支持，落實專人負責，并在餐桌上公開活動四項承諾;餐飲店對服務員進行培訓，建立了獎懲制度;同時迅速在餐飲區(qū)域顯眼位置營造出活動氛圍，并創(chuàng)新設置惜福公德箱。通過試點示范，帶動其它餐飲店盡快參與到活動中來。目前已有40余家餐飲企業(yè)參加到餐桌文明大行動中，從業(yè)人員近百人，總規(guī)模上百桌。

　　三是實事求是、突出特色。街道轄區(qū)活動的宗旨是不給餐飲店增添負擔，本著自愿的原則參與，達到雙贏的目的。為此，從活動一開始，就設有對“活動有禮”、“惜福紅包”做硬性規(guī)定，鼓勵餐飲店、企業(yè)結合各自實際，對文明點餐、吃完打包的顧客給予獎勵，既達到鼓勵餐桌文明的目的，又可以吸引顧客再次消費。

　　四是給予激勵，注重民意。除了鼓勵餐飲店、企業(yè)對員工制定獎勵措施外，每年轄區(qū)進行一次總結，對在餐飲文明大行動中成效明顯、特色突出的餐飲店和文明有禮、群眾公認的服務員進行表彰和獎勵，并向區(qū)級推薦，

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《最新文明餐桌活動總結》(http://www.ishadingyu.com)。為確保評選出的先進得到群眾公認，活動一開始，就把征求群眾意見納入了活動內容之中，制定了專門的征求意見表，征求意見情況，將作為今后評先的重要條件。

　　總結二

　　尊敬的各位領導、各位同行、女士們，先生們：

　　大家好!

　　首先，我代表酒店全體員工，對各位領導、同行和朋友們的到來表示熱烈的歡迎!對行業(yè)主管部門給予我們的一貫厚愛、支持與關心表示衷心的感謝!作為餐飲行業(yè)的代表在會上發(fā)言，我深感榮幸也倍覺責任重大。

　　從今年4月份起酒店大力響應市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局開展文明用餐活動的號召，高度重視，積極行動，按照文件精神的要求，深入細致的開展了文明餐桌推廣活動，在活動的過程中，酒店的服務水平、酒店的品牌美譽度均得到提高，文明用餐的風氣也逐步在酒店用餐的大多數(shù)客人身上得到體現(xiàn)，文明餐桌行動的效果明顯。

　　在酒店推廣文明餐桌行動過程中，我想有四個方面值得我們總結，現(xiàn)在跟大家匯報如下：

　　一、思想上高度重視，是酒店成功推廣文明餐桌的根本動力

　　從收到行業(yè)管理部門下達文明餐桌行動的文件后，酒店迅速組織召開了文明餐桌動員大會進行宣傳發(fā)動，并訂制了大量文明餐桌相關宣傳品，展示于餐飲的各個區(qū)域，大力渲染文明用餐氛圍。酒店制訂了《餐飲公司文明餐桌行動實施方案》，成立了由酒店高管組成的文明餐桌行動領導小組，明確規(guī)定了各部門各成員的工作職責和工作要求，工作布置具體，責任分工明確。文明餐桌行動領導小組成員每日對相關工作逐項檢查，并責令活動開展不得力部門迅速整改，確保文明餐桌活動有序開展。在食品安全管理方面，配備了專職的食品安全主管，健全了出品安全工作流程，完善了相關管理制度，對餐飲衛(wèi)生的各個流程進行管理和監(jiān)控。正是酒店從上到下在主觀意識上都對文明餐桌行動的推廣認識深刻、態(tài)度端正，成為酒店成功推廣文明餐桌的根本動力。

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