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情人節(jié)巧克力的做法
生巧克力：兔子家的huan’s 慕斯圈一臺份
材料：
巧克力 ： 牛奶巧克力135g 可可含量60～65%的巧克力 25g(建議用好的，歡用了法芙娜，因?yàn)檫@個(gè)巧克力不烤不加工～要想味道好，完全靠巧克力本身的好味道決定的!)
淡奶油 83g
水飴8g
無鹽黃油 8g
(裝飾用)可可粉適宜
準(zhǔn)備工作：
先將模子底部用保鮮膜包起來～周圍用皮筋扎上～拉緊保鮮膜～使下面不會(huì)有巧克力流出來～ 模子里面按模子大小剪烤紙鋪墊，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起來的那種，
情人節(jié)巧克力的做法
。巧克力切碎備用
黃油切碎備用
步驟：
1， 1,將淡奶油和水飴放在奶鍋里面煮沸騰了取下來，畫圈式的倒在裝有巧克力的盆子里面，
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《情人節(jié)巧克力的做法》(http://www.ishadingyu.com)。2，2 ,加入黃油，用刮刀從下到上翻一遍，然后蓋上保鮮膜或者蓋子，悶1分鐘。
3， 3,用打蛋器輕輕攪拌，如果巧克力沒有完全融化，稍微隔熱水?dāng)嚢枰幌�，直到全部融化為止�?/p>
4， 4,倒入模子里面進(jìn)冰箱冷藏一晚上(歡就冷藏了2個(gè)小時(shí)就那出來了)
5， 5,巧克力變?yōu)楣腆w的時(shí)候連烤紙一起從模子里面取出來，用熱過的刀子切成自己喜歡的大小，如果想做松露形狀也可以搓成圓形，但是生巧克力的基礎(chǔ)樣子就是扁方形哈。 在盆子里面倒適量可可粉(推薦顏色深的法芙娜可可粉，色澤美麗)然后用手把巧克力周圍滾上一層可可粉。
6，6 ,即可享用啦!包裝的話可以裝口袋，或者放在盒子里面～歡用的是日本買的專門裝生巧克力的盒子～很精致是不?超愛～超有檔次～呵呵呵～
小貼士：裹上可可粉后2到3天內(nèi)吃最好吃，請?jiān)谑覝貫?0～15度的地方保存，不切開不裹可可粉的巧克力可以用保鮮膜包好，冷藏保存可以1個(gè)禮拜。
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