生活小常識(shí)：這樣吃火鍋不會(huì)傷胃也不會(huì)發(fā)胖！
吃火鍋時(shí)，想保護(hù)好自己的胃，首先要與五大誤區(qū)說(shuō)byebye，
生活小常識(shí)：這樣吃火鍋不會(huì)傷胃也不會(huì)發(fā)胖！
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誤區(qū)一：“一熱當(dāng)三鮮”。
大部分的人都喜歡把從滾燙的火鍋美味直接往嘴里面送，吃的額頭發(fā)燙，身體冒汗，大爽，這就是傳說(shuō)中的“一熱當(dāng)三鮮”。
危害，這樣很容易導(dǎo)致口腔，食道，和我們的胃粘膜受到嚴(yán)重的傷害，長(zhǎng)期這樣容易患上復(fù)發(fā)性口瘡，以及胃粘膜癥狀加重，更為嚴(yán)重的可能導(dǎo)致食道癌。所以我們?cè)诔悦牢兜臅r(shí)候一定不要圖一時(shí)的爽快。
建議，吃火鍋要等到食物涼了之后再食用，等溫度適中再入口，要有“寧舍三鮮，不要太燙”的魄力。
誤區(qū)二：半生不熟最鮮美
食物在鍋里面過(guò)一下水就直接撈出來(lái)吃了，食物沒(méi)有熟也吃的不亦樂(lè)乎。
危害，這樣會(huì)直接造成我們的`消化系統(tǒng)不穩(wěn)定，讓潛在的細(xì)菌也能有機(jī)可乘，病從口入往往就是這樣開始的，據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。
所以建議，在吃火鍋的時(shí)候要將食物煮熟透。當(dāng)然了，“七上八下十五秒”的優(yōu)質(zhì)毛肚除外。
誤區(qū)三：冷、熱混吃求“中和”
冷熱混吃，不少人會(huì)在吃火鍋的時(shí)候伴著冰啤或是冷飲。
危害，極冷極熱能嚴(yán)重的損害我們的胃粘膜，腸胃疾病往往因此而來(lái)。
建議：吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。
誤區(qū)四：讓辣來(lái)得更猛烈些吧
表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X(jué)實(shí)在太過(guò)癮了。
傷害：麻辣火鍋對(duì)胃腸的殺傷力不難想像�；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车溃又杆偻ㄟ^(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。便秘患者會(huì)因此更加“添堵”。
建議：盡管每個(gè)人對(duì)辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙;切不可一下子吃得太多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。另外，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對(duì)腸胃的刺激，這樣胃腸都會(huì)舒服一些。一旦有什么不適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護(hù)腸胃壁，
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《生活小常識(shí)：這樣吃火鍋不會(huì)傷胃也不會(huì)發(fā)胖！》(http://www.ishadingyu.com)。誤區(qū)五：火鍋湯底營(yíng)養(yǎng)好
表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。
傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。
建議：對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過(guò)夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。
愛(ài)吃火鍋的你，快快注意到這些吧，不要讓這些阻礙了你的健康哦。
不胖篇
多人愛(ài)吃火鍋，卻當(dāng)心把自己吃成胖子，特別是女生，對(duì)美味火鍋只能望而卻步。那么減肥怎么吃火鍋呢?機(jī)智的“吃貨”們總結(jié)出三招：
首先，吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了易過(guò)量，易導(dǎo)致發(fā)胖。
其次，盡量選擇新鮮食物，少用加工品，如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應(yīng)減少攝取。
第三，調(diào)味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，并善用以上原則，必定可以渡過(guò)一個(gè)沒(méi)有負(fù)擔(dān)的火鍋時(shí)節(jié)。
不過(guò)，在你還沒(méi)開吃前還得做好吃火鍋的前期準(zhǔn)備。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
以下幾種飲料在吃火鍋時(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇：
碳酸飲料：雖然營(yíng)養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁飲料：含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。
酒類：吃火鍋時(shí)，最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)吃。
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