幼兒園說課稿 《吃“傘”啰》
一、設計來源及意圖
《吃“傘”啰!》出自南京師范大學出版的《幼兒園活動整合課程指導》中班上冊的“傘的世界”單元，
幼兒園說課稿 《吃“傘”啰》
。在這個活動之前，小朋友已經(jīng)通過圍繞“傘”來展開的一系列活動，對傘的結(jié)構(gòu)、外形特征等有了一定的認識和了解。在這個基礎上，進一步深化，讓幼兒認識像傘一樣的植物，其中最有代表性的當然要數(shù)“蘑菇”了。小朋友平時在家里或在幼兒園里經(jīng)常都會吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可愛的傘，小朋友看見蘑菇都會忍不住拿來玩一玩，摸一摸，甚至聞一聞。同時，蘑菇的味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，可是由于它有一種特殊的味道，許多幼兒都不喜歡吃它，一種極有利于幼兒生長發(fā)育的優(yōu)秀食物就這樣被幼兒拒之嘴外，真的是很可惜!為了讓幼兒更好的了解這些可愛的“小傘”，并愿意與它成為“好朋友”，從而使幼兒能更加健康的成長，特此設計了《吃“傘”啰!》這一個綜合活動。二、說目標
1、 引導幼兒觀察認識不同的像傘一樣的菇類食品，激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感(其中重點認識各種食用菇)
2、 培養(yǎng)幼兒的分析和觀察能力
3、 體驗嘗試合作烹飪的樂趣
三、說活動準備
1、 購買各類食用菇。如：香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、草菇等
2、 一把美麗的傘，錄音機，錄音帶，有毒蘑菇的圖片，多媒體課件
3、 不少于師幼人數(shù)的碗筷，盤子多個
4、 電磁爐，烹飪材料——鹽、油、醬油、糖、蔥花、蒜粒，已炒好的肉絲、雞塊等
四、活動程序
(一) 我和傘來做游戲
活動開始，老師指著場地中央放著的一把傘，用游戲的口吻說：“喲!太陽都老高了，傘還在睡懶覺呀，真羞!小朋友，我們?nèi)プ脚幌聜悖阉行�，好不�?”小朋友就會很高興的響應。音樂聲中，幼兒快樂的進行游戲，或碰或拍或摸傘。
游戲的時候，老師要有意識的引導幼兒把注意力放在傘的結(jié)構(gòu)上，用動作或語言進行提示，比如讓幼兒摸一摸傘面，拍一拍傘柄，嗝吱一下傘骨等等。如果老師不加予引導的話，小朋友碰摸傘的位置大多數(shù)都會集中在傘的`一個地方，象傘面或傘柄等，那傘的其它結(jié)構(gòu)就會被小朋友忽略了。因為這個環(huán)節(jié)主要的目的是讓幼兒在和傘玩的過程中，進一步鞏固傘的基本結(jié)構(gòu)，為后來的“認識蘑菇”做好鋪墊。所以老師一定要讓幼兒把傘的基本結(jié)構(gòu)都注意到了。
游戲的最后，傘就要醒了，老師趕快引著幼兒背對著傘躲起來，配班老師悄悄的把傘藏好，藏傘的時候注意不要給幼兒看到，否則會影響游戲的效果。
(二) 通過傘來變魔術(shù)，讓幼兒找像傘一樣的蘑菇
很快的，幼兒就會發(fā)現(xiàn)“傘不見了”，小朋友正在奇怪的時候，傘出現(xiàn)在大屏幕上。
通過課件，讓傘來告訴小朋友，傘躲起來是在玩變魔術(shù)，傘變了好多“樣子長的像它的，可以煮來吃的菌”出來，
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《幼兒園說課稿 《吃“傘”啰》》(http://www.ishadingyu.com)。傘要考考小朋友，能不能猜出是什么?并把它們找出來。小朋友看完了以后，就會很開心的一邊猜一邊找。可能大多數(shù)幼兒都不知道菌是什么，他們在找的時候，不單把場地周圍事先放置的蘑菇找出來，也會把用來裝飾主題環(huán)境的美工小傘或玩具傘也找了出來，教師就可以提示：“它可以煮來吃嗎?”讓找錯的幼兒重新再找。找到蘑菇以后讓幼兒把它們分類放好。這里不要求幼兒了解菌是什么東西，因為這個對中班小朋友來說，有點難，只要幼兒知道蘑菇是一種菌就行了。
這個環(huán)節(jié)通過外形的聯(lián)系，讓傘來變魔術(shù)引出蘑菇，幼兒在找的過程中，也提高了他們想認識蘑菇的興趣。
(三) 讓幼兒認識常見食用菇以及它的簡單結(jié)構(gòu)，在這部分解決“讓幼兒觀察和認識各種食用菇，激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感”這一教學重難點
1、 識蘑菇的簡單構(gòu)造
蘑菇和傘的結(jié)構(gòu)很相似，基本的部分都可以找到相對應的地方
比如：傘面——菌傘 傘柄——菌柄 傘骨——菌褟
老師可以把傘和蘑菇放在一起讓幼兒對比一下，或讓幼兒在蘑菇上找一找傘的影子，看看哪些地方象傘。小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本結(jié)構(gòu)。在前面“我和傘來做游戲”這個環(huán)節(jié)中所做的鋪墊在這里就派上了用場。
2、 認識常見食用菇
(1)結(jié)合識字，讓幼兒認識各種食用菇的名稱
老師分別向幼兒提問：你喜歡哪一種蘑菇?
你吃過哪一種蘑菇，什么味道的?
你剛才找到了哪一種蘑菇?
每次提問后，請發(fā)言的幼兒看一看剛才找到的蘑菇里有沒有所說的，如果有，就拿起來向其他幼兒介紹一下。有些蘑菇幼兒不一定知道名稱，或者叫法不是很規(guī)范，老師就可以把這些蘑菇的正式名稱告訴幼兒。在幼兒認識名稱的同時，選擇有代表性的蘑菇出示相應的識字卡，讓幼兒進行識字
(2)幼兒自由的討論和比較一下，這些蘑菇有什么不同
蘑菇的外形看起來都像一把傘，但仔細看來各有差異。幼兒的發(fā)言可能千奇百怪，毫無條理性和系統(tǒng)性，只要他們能夠仔細觀察并踴躍發(fā)言，老師都要給予鼓勵和表揚。
(3)把差異比較大的兩種蘑菇放在一起讓幼兒進行比較，老師要充分的引導幼兒從蘑菇的大小、外形、顏色、味道等方面來進行觀察
觀察能力越強的幼兒發(fā)現(xiàn)的東西也就越多，比如：平菇長得像一把油紙傘，開的平平的，草菇長得像一把還沒打開來的傘;香菇又矮又胖，金針菇又高又瘦……觀察能力弱一點
幼兒的也能區(qū)別簡單的顏色、大小等等，老師可根據(jù)幼兒的實際情況給予啟發(fā)和引導。
(4)讓幼兒自由的選擇兩種自己喜歡的蘑菇和它們做好朋友，看看它們有什么不同
拿到蘑菇后，小朋友都會摸一摸，聞一聞，玩一玩。這個和磨菇玩的過程也是幼兒進行比較分析和發(fā)現(xiàn)問題的過程，老師要鼓勵幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家，很快的，幼兒就會發(fā)現(xiàn)不同的選擇居然會出現(xiàn)不同的結(jié)果，比如：香菇有時變高了，有時又變矮了;茶樹菇的顏色時深時淺……，這會讓幼兒驚奇得不得了，幼兒探索蘑菇的興趣也就越來越濃，激發(fā)了幼兒喜愛蘑菇的這種情感。
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