23個生活中實用的小常識

　　1、炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出苦水，這樣就不吸油了

　　2、芒果在煤氣爐上轉幾秒，那皮就很好剝了，番茄剝皮，用熱水燙下，皮就容易剝下來了

　　3、普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了

　　4、燉排骨或湯的時候，放點醋，有利有鈣的吸收

　　5、喝不完的大瓶裝可樂，可以倒過來放比較不容易漏氣

　　6、蒸米飯，在鍋里加幾滴生油，攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的，很好吃，而且不粘鍋

　　7、做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊用可樂浸泡10分鐘再煮或煎，肉質會容易酥軟美味，也不會殘留可樂的味道

　　8、洗黑木耳的時候放一點點面粉，會洗下很多臟東西的.

　　9、洗桃子的時候，給水里放點堿面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手還不癢、，這樣洗桃絕對干凈

　　10、洗葡萄的時候放些淀粉，隨便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了

　　11、把核桃放進鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了

　　12、將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口

　　13、過多食用生蔥蒜，會刺激口腔腸胃，、不利健康，最好加一點醋再食用

　　14、把蝦仁放進碗里，加一點精鹽和食用堿粉，抓搓一會兒后，用清水浸泡然后沖洗，炒出的蝦仁會透明如水晶，爽嫩可口

　　15、做啤酒鴨，

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