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食堂個人先進事跡

時間:2024-10-12 14:45:23 資料大全 我要投稿
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食堂個人先進事跡

  我叫史xx,在xx五廠前指食堂工作,在2012年,配合隊部在前指食堂的供餐工作中,克服副食品價格高漲的壓力,合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量,努力做到價格不漲、質(zhì)量不降,數(shù)量不減、服務(wù)不降,讓職工吃的放心丶吃的滿意,

食堂個人先進事跡

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  把食堂工作重點放在改善菜品結(jié)構(gòu)上,合理做好菜品搭配,在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。經(jīng)常上網(wǎng)查一些菜的做法,提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能,做到粗糧細做、細糧精做。經(jīng)常會看一些膳食營養(yǎng)知識,按照科學(xué)配餐方法操作,炒菜注意禁忌食物搭配,注重營養(yǎng)搭配,提高供餐質(zhì)量。因為我負責的是領(lǐng)導(dǎo)小炒的這一面窗口,要比別的工作做得更細,更好,領(lǐng)導(dǎo)的滿意是我最大榮幸。

  做為紅案的班長,我要求我們的員工要做到第一;注意安全衛(wèi)生‘做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上,認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢,加大消防檢查力度,保證供餐的安全可靠。認真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期,不合格食品堅決不準進行加工。嚴格執(zhí)行門禁制度,做好餐具消毒,堅持食品留樣,對剩、壞變質(zhì)食材及時進行銷毀,并認真填寫記錄。在臨近蒼蠅到來之際,[ ~件 ]做好滅蚊蠅防鼠害等工作,工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié),做到窗明幾凈,工作區(qū)、用餐區(qū)分開,桌椅井然有序,庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放,所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

  第二;提高服務(wù)質(zhì)量,加強食堂員工的職業(yè)道德教育,幫助她們端正工作態(tài)度,改進工作作風,樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,做到文明用語、著裝統(tǒng)一,有問必答,有求必應(yīng),

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食堂個人先進事跡》(http://www.ishadingyu.com)。

  在這個新的一年里,第一,要嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到。

  第二點要配合食堂的管理人員管理好食堂,每天我都會在操作間內(nèi)和姐妹們一起工作,一起溝通,我都會任勞任怨的去幫助每一個姐妹,只要她們需要幫助和指點我都會教他們?nèi)プ,盡量不去和任何一個姐妹發(fā)生矛盾,我在這里工作,至始至終都記著一句話,‘要想做事先學(xué)會做人’,作為一個班長,損壞團隊利益的事不做,不利于團結(jié)的話不說,消極的話不下傳,沒有的話不亂說。我始終記得支持強者,扶持弱者來壯大我們的團隊,沒有我們做不到的,只有我們想不到。

  我希望我們的團隊是一個,愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

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