酒店前臺獎罰制度
1. 8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛(wèi)生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛(wèi)生，16：10 分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分，
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2. 上崗時不準擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。
3. 買單時本桌服務(wù)員跟隨，如有跑單現(xiàn)象，實價賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。
4. 對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。
5. 衛(wèi)生不合格，開單不清，價格不清各扣1分。
6. 立崗時不準圍吧臺，或后廚傳菜口違者扣1分。
7.浪費用品扣2分。
8. 撤臺不及時，不經(jīng)常尋臺，有糊鍋想象扣2分。
9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。
五心：耐心、細心、關(guān)心、熱心、貼心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺，違者扣50元錢，
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《酒店前臺獎罰制度》(http://www.ishadingyu.com)。11. 值班人員必須及時補充消毒柜餐具違者扣1分。
12. 餐損按實價賠償損失，發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。
13. 不準陪客人喝酒違者扣5分。
14. 對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。
15. 超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。
16. 每月餐損對不上員工自己平攤。
17. 1個月沒有扣分者獎100元錢。
18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。
19. 不允許拿暗包，違者扣1分。
20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。
21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項各扣1分。
22. 個人衛(wèi)生不合格扣1分。
23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后申訴違者扣2分。
24. 不允許在酒店洗自己衣服違者扣5分。
25. 如有型為有損本店想象扣5分。
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