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做服務(wù)行業(yè)的學(xué)習(xí)心得
當(dāng)我們積累了新的體會(huì)時(shí)，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會(huì)，這樣就可以總結(jié)出具體的經(jīng)驗(yàn)和想法。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編收集整理的做服務(wù)行業(yè)的學(xué)習(xí)心得，僅供參考，大家一起來看看吧。
做服務(wù)行業(yè)的學(xué)習(xí)心得1
首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我們這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，我受益匪淺，學(xué)到很多。
作為一名酒店服務(wù)人員，首先想到的就是顧客。顧客的需求就是我們的工作，滿足并超越顧客的需求就是我們的工作，在我們這行中“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句話應(yīng)時(shí)常掛在我們心中，只有位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能有更多的回頭客，才能為酒店創(chuàng)造更好的效益。再就是我們自己要有積極地心態(tài)，把要我做變?yōu)槲乙觯彩露枷朐诳腿饲懊�，這樣我們的工作才不會(huì)被動(dòng)，才會(huì)讓客人得到滿意。
作為一名服務(wù)人員，要時(shí)刻擁護(hù)自己的企業(yè)，要時(shí)刻知道是企業(yè)給予了我們發(fā)展的平臺(tái)，給了我們工作的機(jī)會(huì)，我們的一舉一動(dòng)都代表了企業(yè)的形象，也就是企業(yè)如同我們的一張臉，我們只有共同微笑、時(shí)刻充滿笑容，我們的企業(yè)才能生機(jī)勃勃，才能夠得到更多的笑容。
再就是作為一名服務(wù)人員，要有責(zé)任心。我們的工作意味著責(zé)任，崗位意味著義務(wù)。我們一定要擔(dān)當(dāng)起自己的責(zé)任，不管發(fā)生什么事情，一定要先從自身找原因，而不是一味的.推卸，一味的埋怨。有一家企業(yè)的工作標(biāo)語是：職位成功想辦法，不為失敗找理由，我覺得這句話說得很對(duì)。失敗了，不需要任何借口，只有找到好的辦法，才有可能成功。
我覺得只有對(duì)自己充滿信心，調(diào)整自己的心態(tài)，拿出自己真心熱情的服務(wù)給客人，不管發(fā)生什么事情，要先從自身找原因，而不是一味的推諉。只有這樣，我們才能成為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員，才能成為服務(wù)明星。
做服務(wù)行業(yè)的學(xué)習(xí)心得2
說實(shí)話，四天時(shí)間不可能對(duì)一個(gè)崗位進(jìn)行徹底的觀察，更別提服務(wù)是一個(gè)新興出現(xiàn)的名詞，是一個(gè)很多學(xué)者研究的新方向，要學(xué)的東西實(shí)在太多。所以，以下只是我個(gè)人笨拙的見解和感想。
首先，我覺得服務(wù)必須要有它針對(duì)的人群，服務(wù)需要隨著針對(duì)的人群不同而有所變化。比如我們零售行業(yè)，因?yàn)槲覀円⻊?wù)的人不僅數(shù)量多，而且各方面都參差不齊，所以，服務(wù)必須有重點(diǎn)，團(tuán)購必須針對(duì)購買力強(qiáng)且有這方面需求的事業(yè)單位、團(tuán)體及個(gè)人，給他們提供特殊的服務(wù)。平時(shí)促銷活動(dòng)要有相關(guān)的主題，要了解這個(gè)主題對(duì)服務(wù)提出的要求。
其次，服務(wù)要有他自身的規(guī)范，要有一個(gè)可實(shí)際操作的流程。如服務(wù)臺(tái)的打包、存包、開發(fā)票、辦理會(huì)員卡及其卡片管理、辦理儲(chǔ)值卡及其卡片管理、退換貨、促銷支持等，這些都需要用一個(gè)規(guī)范的流程把他具體化。只有把一個(gè)任務(wù)具體化，所有人接受的服務(wù)才是對(duì)等的，也才能避免遇到問題服務(wù)臺(tái)人員不知道如何處理的情況，同時(shí)消除員工心情對(duì)工作的影響。
再次，服務(wù)提供者必須要有勝任她自身任務(wù)的技能。這就需要公司給自己的員工不定時(shí)地提供培訓(xùn)，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)服務(wù)要求越來越高的需求。
最后，服務(wù)必須是能給消費(fèi)者帶來切實(shí)好處的。如能使消費(fèi)者心情愉快、或者能使消費(fèi)者感覺溫馨、甚至讓消費(fèi)者感覺我們公司值得他信賴。因?yàn)椋f到底，服務(wù)就是為了提高顧客的忠誠度，是以追求公司的長遠(yuǎn)利益為出發(fā)點(diǎn)的。那么，下面我開始說一下我在服務(wù)部看到的我們自身的不足及應(yīng)對(duì)策略：
一、服務(wù)沒有明確的規(guī)范和流程。
1、只要顧客要求，服務(wù)臺(tái)人員就可以拿著鑰匙去打開電子柜。這容易引起顧客東西的丟失或者某些顧客對(duì)電子柜存放物品的擔(dān)心。應(yīng)對(duì)策略：打開電子柜必須要有第三方監(jiān)督，如防損員對(duì)開電子柜進(jìn)行監(jiān)督。并且，在打開電子柜前，必須要顧客描述出他存在電子柜里東西的規(guī)格、顏色，數(shù)量等相關(guān)信息，只有信息正確，方可把物品拿走，拿走前還要做好相應(yīng)的登記，如顧客省份證、電話號(hào)碼的登記，最后讓顧客簽字確認(rèn)。
2、服務(wù)臺(tái)人員有時(shí)候遇到問題不知道如何處理，導(dǎo)致顧客在服務(wù)臺(tái)前久等，甚至造成有些顧客不耐煩。應(yīng)對(duì)策略：對(duì)開發(fā)票、退換貨、打包、存包、辦理會(huì)員卡及其卡片管理、辦理儲(chǔ)值卡及其卡片管理、促銷支持等這些服務(wù)臺(tái)經(jīng)常性、簡(jiǎn)單的工作進(jìn)行一個(gè)流程化的管理。也就是說，把這些工作具體化，一項(xiàng)工作一個(gè)流程，如辦理會(huì)員卡及會(huì)員卡管理你只要按照流程去做就可以了。流程制定后，分發(fā)到每個(gè)人手里學(xué)習(xí)，所有人都必須遵守，不得擅自違反。
3、服務(wù)臺(tái)工作人員多的時(shí)候，有些人不知道自己該干嘛，于是站在服務(wù)臺(tái)里面望著工作的人手忙腳亂。應(yīng)對(duì)策略：不論是新手或者老手，都必須要有自己的職責(zé)，要有明確的分工，今天你做什么，在人多的時(shí)候就必須做什么，不得這個(gè)工作做一下，那個(gè)工作做一下，最后導(dǎo)致工作效率低下，而讓顧客在服務(wù)臺(tái)前活受罪。當(dāng)然，人少的'時(shí)候可以讓員工去學(xué)習(xí)那些自己不太熟悉的工作
二、新手較多，且都不太了解自己的工作。
應(yīng)對(duì)策略：每項(xiàng)工作在新員工進(jìn)來之時(shí)就必須先制定好一個(gè)完整的工作流程手冊(cè)，并分發(fā)給他們。在她們上任之初，需要給他們提供一次簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢，再給他們一個(gè)固定的崗位。以后，慢慢再對(duì)他們輪崗，直至他們熟悉服務(wù)臺(tái)工作的所有流程。(ps：要用人所長，新手同樣也有他們自己的長處，如有些人打字較快，可以先分配到開發(fā)票的崗位，有些人善于溝通，可以先放到處理顧客糾紛的崗位，這樣不僅可以增進(jìn)他們對(duì)工作的信心，同樣也可以起到更快投入工作的作用)
三、服務(wù)沒有針對(duì)性。
我看到服務(wù)臺(tái)對(duì)所有的顧客都只是做了一個(gè)簡(jiǎn)單的登記，沒有挖掘一些有效信息進(jìn)而對(duì)一些有特殊需求的人提供有針對(duì)性的增值服務(wù)應(yīng)對(duì)策略：對(duì)于大宗購買或者一些有購買實(shí)力的顧客，要做好跟蹤工作，并從數(shù)據(jù)中挖掘他們的喜好，針對(duì)他們的喜好提供一些公司具有特色性的服務(wù)。
四、也是最后一點(diǎn)，就是服務(wù)質(zhì)量問題。
我覺得作為零售行業(yè)與顧客對(duì)話窗口的服務(wù)臺(tái)，要做的不僅是滿足顧客需求，還要看到顧客潛在的需求，不只是要達(dá)到顧客期望，還要超出顧客的預(yù)期。應(yīng)對(duì)策略：可以在網(wǎng)上開辟一個(gè)新百園地，顧客在論壇里可以暢所欲言――可以交流購物心得，也可以談自己對(duì)新百的期望，還可以談公司需要改進(jìn)的缺點(diǎn)，公司要做的只是引導(dǎo)他們說真心話;不時(shí)進(jìn)行一次問卷調(diào)查，對(duì)自己的服務(wù)隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督、改進(jìn);讓員工隔段時(shí)間當(dāng)一回顧客，去體驗(yàn)一下自己服務(wù)存在的缺點(diǎn)。
做服務(wù)行業(yè)的學(xué)習(xí)心得3
作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動(dòng)了我，她說，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)�？匆妶�(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的`時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對(duì)我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因?yàn)槭巧喜说姆⻊?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個(gè)大學(xué)生樣!
然后，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺(tái)，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越輕松。
半個(gè)月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù)，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時(shí)候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。并且，我認(rèn)為，微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時(shí)，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣�。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說對(duì)不起。
我認(rèn)為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
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