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食品安全培訓(xùn)心得

時(shí)間:2022-12-29 15:18:40 心得體會(huì) 我要投稿

食品安全培訓(xùn)心得(精選12篇)

  心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。語言類讀書心得同數(shù)學(xué)札記相近;體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字,近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。以下是小編為大家收集的食品安全培訓(xùn)心得,希望對(duì)大家有所幫助。

食品安全培訓(xùn)心得(精選12篇)

  食品安全培訓(xùn)心得 篇1

  1、嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,遵守工作操作制度。每年的安規(guī)考試都在告訴我們,我們的工作有標(biāo)準(zhǔn)、具體、安全的操作流程,只要熟悉并遵守這些規(guī)則和流程,我們就能保障我們的工作安全,在發(fā)生的事故中,有很多并沒有嚴(yán)格遵守我們這些規(guī)程,從而導(dǎo)致悲劇的.發(fā)生。

  2、把安全從口頭貫徹到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中去,不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),熟悉安全操作流程。而不僅僅是當(dāng)作一個(gè)口號(hào),要狠抓落實(shí),一思不茍,齊心協(xié)力的做好安全生產(chǎn)工作。電力行業(yè)是個(gè)高危險(xiǎn)行業(yè),我們?cè)谄綍r(shí)的工作中,一定要牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的思想,從思想上提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)責(zé)任感和使命感。其次是提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),平時(shí)在工作之余,我們應(yīng)該多花點(diǎn)時(shí)間提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),熟悉安全生產(chǎn)操作流程,打造一支業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的員工隊(duì)伍,只有這樣才能把安全事故降至最低直至為零。

  3、在工作中從嚴(yán)要求自己,細(xì)處入手。將“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”三個(gè)字做為一切工作的基本要求,深刻理解這三個(gè)字的萬鈞份量。“嚴(yán)”就是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),一絲不茍,從嚴(yán)查處事故責(zé)任者;“細(xì)”就是見微知著,防微杜漸,從細(xì)微處做起,從點(diǎn)滴做起,以控制異常,減少障礙,防止事故;“實(shí)”就是實(shí)事求是,夯實(shí)基礎(chǔ),從最基本的方面做起,不弄虛作假,不欺上瞞下,確保工作質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。通過貫徹執(zhí)行這“三字方針”,我們的工作質(zhì)量才能得到保證。

  4、四是開展形式多樣、主題鮮明和內(nèi)容豐富的安全活動(dòng),努力營(yíng)造良好安全文化氛圍,共同構(gòu)筑安全大堤。安全活動(dòng)重在預(yù)防,我們通過開展宣傳安全活動(dòng),把安全的重要性從理論上切實(shí)貫徹到員工的員工的思想上,使員工真正從內(nèi)心感受到安全生產(chǎn)的重要性。

  我們每一個(gè)人都關(guān)系著一個(gè)家庭的幸福,我們的安全,牽系著母親的心,牽系著兒女的心,更是維系著幸福家庭的紐帶!真心期望,每一位電力職工,在工作的時(shí)候,千萬要小心,為了你及他人的幸福,請(qǐng)保護(hù)好自己,杜絕一切悲劇發(fā)生,千萬不要違章作業(yè),真正的做到:“居安思危,警鐘常鳴”。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇2

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)公司年度安全生產(chǎn)會(huì)議精神,全面提升員工的整體素質(zhì),強(qiáng)化職工的安全意識(shí),確保實(shí)現(xiàn)全年的安全目標(biāo)和生產(chǎn)任務(wù),公司從元月16日-18日開始對(duì)公司各部門及一線生產(chǎn)骨干進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn),大力宣揚(yáng)“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的安全方針。通過專家們深入淺出地講解,學(xué)員認(rèn)真地學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí),學(xué)員們的安全理念、安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防范能力與職業(yè)責(zé)任均得到了進(jìn)一步加強(qiáng),現(xiàn)將此次培訓(xùn)的主要工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,組織健全,是安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)取得成功的保證。

  安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)作為落實(shí)公司年度安全會(huì)議精神,廣泛開展學(xué)習(xí)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分,是提高員工素質(zhì)確保安全目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要手段。公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)工作非常重視,專門在辦公會(huì)議上強(qiáng)調(diào)了各部門責(zé)任,質(zhì)量安全部制定了培訓(xùn)方案和具體實(shí)施計(jì)劃,并與公司各部門進(jìn)行了協(xié)商溝通,同時(shí)要求公司各部門、項(xiàng)目部積極配合培訓(xùn)工作的展開,督促各部門及生產(chǎn)一線員工參加培訓(xùn),責(zé)任到人,培訓(xùn)過程嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行。有了領(lǐng)導(dǎo)的支持和合理的培訓(xùn)計(jì)劃做基礎(chǔ),整個(gè)培訓(xùn)過程中,員工積極響應(yīng),培訓(xùn)熱情很高。培訓(xùn)主要由省安監(jiān)局、長(zhǎng)沙市海事局、市消防中隊(duì)等單位的專家負(fù)責(zé)。按照公司培訓(xùn)要求,授課人認(rèn)真編寫了相關(guān)教案,質(zhì)量安全部匯編了相關(guān)資料發(fā)放到各個(gè)學(xué)員手中,培訓(xùn)采取集中培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合的形式,員工培訓(xùn)過程歷時(shí)兩天半,共有39名員工參加,基本實(shí)現(xiàn)了停泊待工項(xiàng)目部安全責(zé)任人、船長(zhǎng)培訓(xùn)率達(dá)到98%。

  二、培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)在,形式多樣,突出結(jié)合安全意識(shí)、安全風(fēng)險(xiǎn)及施工實(shí)際,這次培訓(xùn)的教材以授課人根據(jù)公司要求編制的課案,針對(duì)公司施工實(shí)際情況,突出了海上施工相關(guān)安全方面的內(nèi)容。同時(shí)質(zhì)量安全部收集整理了培訓(xùn)知識(shí)手冊(cè)等書籍作為補(bǔ)充教材,對(duì)員工灌輸了先進(jìn)的安全理念、介紹了應(yīng)急救援機(jī)制的建立,傳授了海上防火救生的方法與策略等等。在培訓(xùn)授課中,授課人利用投影儀,通過生動(dòng)的畫面,詳細(xì)的介紹相關(guān)的法律法規(guī),并結(jié)合一個(gè)個(gè)真實(shí)的案例,給員工分析事故原因,教育大家防患與未然,提高預(yù)防事故的意識(shí)和能力,減少或杜絕事故發(fā)生。

  三、嚴(yán)格考核,獎(jiǎng)懲分明培訓(xùn)過程中,質(zhì)量安全部對(duì)學(xué)員進(jìn)行了嚴(yán)格地考勤,每次上課均進(jìn)行簽到、點(diǎn)名。培訓(xùn)剛結(jié)束馬上進(jìn)行理論考試。理論考試采用人力資源部擬定的試卷,考試成績(jī)和員工的績(jī)效掛鉤,并對(duì)考試前七名及全出勤率的學(xué)員給予了物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。這次培訓(xùn)考試的參考率達(dá)到80%,合格率達(dá)到88%。

  四、深入調(diào)查,收集意見在培訓(xùn)過程中,質(zhì)量安全部及時(shí)就此次培訓(xùn)的效果及公司安全方面的工作情況,在所有參加培訓(xùn)人員中進(jìn)行了問卷調(diào)查,共發(fā)放問卷調(diào)查表27份,收回27份,反饋率達(dá)100%,職工積極踴躍的提出了各自的看法和建議,質(zhì)量安全部對(duì)意見和建議進(jìn)行了歸納總結(jié)。(見附件)

  通過此次培訓(xùn)學(xué)習(xí),員工在安全理念、安全意識(shí)、安全風(fēng)險(xiǎn)防范和職業(yè)責(zé)任四個(gè)方面有了很大的進(jìn)步,通過活動(dòng)的開展,加強(qiáng)了企業(yè)員工凝聚力和向心力,提高了員工的集體意識(shí),培養(yǎng)了員工敬業(yè)愛崗的精神。

  五、存在的問題和建議

  本次培訓(xùn)工作雖說做了一定的.工作,取得了許多進(jìn)步,但離公司的目標(biāo)還有差距。總結(jié)過去是為了更好的做好今天和明天的工作,在本次安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)工作中,主要存在的問題如下:

  1、培訓(xùn)的內(nèi)容在理論和實(shí)踐相結(jié)合上還有一定差距,更須加強(qiáng)實(shí)際操作的培訓(xùn)。

  2、培訓(xùn)參與的人員不積極,培訓(xùn)時(shí)間短,公司各部門經(jīng)理、職員及項(xiàng)目經(jīng)理參與度不高,內(nèi)容形式還有待充實(shí)。

  3、個(gè)別員工對(duì)培訓(xùn)的意義認(rèn)識(shí)不足,對(duì)培訓(xùn)重視不夠。建議在今后的安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)中,增強(qiáng)對(duì)員工實(shí)際操作能力的培養(yǎng),增強(qiáng)培訓(xùn)工作和培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)效性,強(qiáng)化培訓(xùn)紀(jì)律要求。

  安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨的任務(wù),關(guān)系到公司穩(wěn)定健康的發(fā)展,任重而道遠(yuǎn),今后我們將持之以恒地進(jìn)一步做好此項(xiàng)工作,使公司的安全培訓(xùn)工作再上新臺(tái)階。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇3

  最近幾年來,患肥胖病、食物中毒、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢?因?yàn)楝F(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品,有的是過期食品……這些五花八門的零食,都是直接危害我們健康的'“健康殺手”。

  有一天,我正路過小店,隱隱約約聽到有些同學(xué)“請(qǐng)客”的聲音:“今天我請(qǐng)客,說吧,要買什么?”“這個(gè)吧!保ㄖ傅氖恰叭裏o”食品)這時(shí),我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會(huì)兒,幾個(gè)同學(xué)“心滿意足”地出來了,手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進(jìn)了小公園玩了一陣子,然后用他那沾滿灰塵和細(xì)菌的雙手,用力地拆開了零食的包裝袋,拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”,塞進(jìn)了嘴里……我簡(jiǎn)直看得快要嘔吐了。我想,如果這也叫“零食”的話,那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”?當(dāng)時(shí),我有一種說不出的感覺……

  別看這些食品包裝袋花花綠綠的,可是里邊暗藏的玄機(jī)大著呢!它的包裝袋成本極低,還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)(或化學(xué))染料,有毒性。我們現(xiàn)在還小,肝臟解毒能力還比較差,可能引起發(fā)育不良、智力減退,甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險(xiǎn)病例。那些廠家為了賺我們學(xué)生的錢,絞盡腦汁地設(shè)計(jì)出了一大堆被小學(xué)看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后,發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料,甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學(xué)生貪圖便宜的心理,巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食,換來了我們學(xué)生大把大把的錢。

  我想,我們作為新世紀(jì)的健康好少年,應(yīng)該自覺地杜絕買垃圾食品,不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護(hù)自己身體健康,自覺遠(yuǎn)離垃圾食品的良好習(xí)慣。還有,我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架,永遠(yuǎn)不讓他們?cè)俅维F(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年!

  食品安全培訓(xùn)心得 篇4

  自從聽了專家關(guān)于校園安全的講座,我的心靈產(chǎn)生了很大的震動(dòng),也更加深刻地體會(huì)到了校園安全的重要性。作為一名校長(zhǎng),我深感肩上的責(zé)任重大。我個(gè)人認(rèn)為加強(qiáng)校園的安全工作最主要的是要做好以下三個(gè)方面的工作:

  第一方面,制度保證措施必須到位。

  1、要建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。由學(xué)校黨總支書記、校長(zhǎng)負(fù)責(zé),將安全保衛(wèi)工作列入各有關(guān)處室的目標(biāo)考核內(nèi)容,并進(jìn)行嚴(yán)格考核,嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度,對(duì)造成重大安全事故的,要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的`責(zé)任。

  2、簽訂責(zé)任書。學(xué)校與處室和班主任層層簽訂責(zé)任書,明確各自的職責(zé)。學(xué)校還要與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了安全責(zé)任書,明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容,實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則,做到職責(zé)明確,責(zé)任到人。

  3、不斷完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢(shì)的發(fā)展,不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度,以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁私自組織學(xué)生集體服用藥品和保健品,嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動(dòng),嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的危險(xiǎn)性工作,嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出,在校外開展的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持就近、徒步原則。對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作,都要做到有章可循,違章必究,不留盲點(diǎn),不出漏洞。

  4、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了意外事故處置預(yù)案制度。

  二、加強(qiáng)對(duì)師生的安全教育,培養(yǎng)自護(hù)能力。

  要確保安全,根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力,抓好安全教育,是學(xué)校安全工作的重中之重。學(xué)校要以安全教育周為重點(diǎn),經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生開展安全教育,特別是抓好交通、大型活動(dòng)等的安全教育。

  1、認(rèn)真做好安全教育周工作。學(xué)校安全教育周要以"校園安全"為主題,在安全教育周期間,學(xué)校要組織學(xué)習(xí)安全教育工作文件,對(duì)校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點(diǎn)部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識(shí)與安全技能等方面,開展深入全面的大檢查,消除隱患,有針對(duì)地扎實(shí)地開展教育和防范工作。

  2、開展豐富多彩的安全教育活動(dòng)。利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、活動(dòng)課、人防課、學(xué)科滲透等途徑,通過講解、演示和訓(xùn)練,對(duì)學(xué)生開展安全預(yù)防教育,使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防并防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。還利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學(xué)校要積極推行一周安全提醒,學(xué)校利用周前會(huì)議和周一升旗活動(dòng)時(shí)間,小結(jié)上周安全工作,強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過《加強(qiáng)節(jié)假日對(duì)子女監(jiān)護(hù)》的公開信,增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)。通過教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。

  3、提倡走讀學(xué)生步行上學(xué),對(duì)學(xué)生騎車上學(xué)情況進(jìn)行清查,嚴(yán)禁學(xué)生騎“三無”(無剎車、無鈴、無牌照)自行車上學(xué)。

  三、加強(qiáng)檢查,消除隱患,及時(shí)整改。

  學(xué)校要經(jīng)常開展安全大檢查。每學(xué)期開學(xué)以后,學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一,每學(xué)期學(xué)校的安全大檢查至少要達(dá)到二到三次,要重點(diǎn)檢查學(xué)校的水、電、小賣店、學(xué)生宿舍、食堂、防火器材、校園周邊環(huán)境等一切存在安全隱患的地方,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)采取措施,限期整改,必有達(dá)到學(xué)校和上級(jí)規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn),保障全體教師和學(xué)生的生命安全和身心健康。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇5

  最近,食品安全問題成了人人關(guān)注的焦點(diǎn)。為了讓同學(xué)們更好的認(rèn)識(shí)食品安全,語文老師在班上舉行了一次討論會(huì),要大家就食品安全問題發(fā)表看法。

  討論會(huì)開始了。有的同學(xué)介紹了食品安全案例,有的同學(xué)介紹了辨別食品好壞的方法,還有的同學(xué)發(fā)表了對(duì)這件事的'看法。

  張城志說:“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素,有的葡萄酒里竟然沒有葡萄,太可恥了!”

  我說:“是啊!現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了,因?yàn)樵谏虾2槌隽巳旧z頭,目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只!如果這些饅頭全部賣出去,并且讓消費(fèi)者吃掉的話,得讓多少人受害!”接下來有很多同學(xué)說了幾個(gè)可怕的案例。

  語文老師說:“那大家有沒有辨別的方法呢?”

  戰(zhàn)嘉程說:“現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)注水豬肉,下面我教大家辨別注水豬肉的方法:一是摸注水豬肉表面有一些水珠,而且非常光滑;二是用一張紙放在豬肉上,如果是真豬肉,紙能很容易的揭下來,如果是注水豬肉就不容易揭下來!

  還有很多同學(xué)發(fā)言。

  最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言,說明了食品安全的重要性,讓大家時(shí)刻注意食品安全,注意身體健康。討論會(huì)結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn),悔過自新,不再害人害己了。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇6

  這次很有幸的參加省機(jī)關(guān)幼兒園的培訓(xùn),培訓(xùn)的內(nèi)容是關(guān)于幼兒午睡管理和常見的意外事故。我們知道在幼兒園里,幼兒的健康是最為重要的,做什么事情都要以安全為主。我們也知道保護(hù)孩子們的健康是我們的義務(wù),但有時(shí)意外我們是避免不少的,所以,作為一名幼教老師,除了掌握必要的教學(xué)技能之外,還要了解熟悉一些安全上的一些處理方法與措施。為此很感謝這次的.培訓(xùn),讓我對(duì)午睡方面的管理與幼兒遇到意外事故的處理方法。以下是我對(duì)這次培訓(xùn)內(nèi)容的見解。

  今天由兩位保健主任給我們講這次的培訓(xùn),一開始給我們講的是馬老師,培訓(xùn)內(nèi)容是關(guān)于幼兒午睡管理。一開始,馬老師給我們講了很多關(guān)于幼兒園的午睡安全事故的案例,我們也有所了解,最近這些年也發(fā)生了關(guān)于午睡的好多安全事故,這些都是幼兒老師的疏忽造成的,都是由一些不起眼的小事引起的,聽到這些,自己都后怕,本應(yīng)是開開心心的孩子,一下子就沒了,家庭的整個(gè)希望也沒了。所以在午睡方面要提高警惕,做好記錄,做好觀察等。特此,馬老師以他的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,在幼兒午睡時(shí),主班老師和值班老師應(yīng)該怎么做,給了我明確的答案。

  一、加強(qiáng)安全管理需求

  二、提高保育質(zhì)量的需求

  1、保教合一

  2、多方合作

  3、齊抓共管

  4、促進(jìn)發(fā)展

  三、促進(jìn)專業(yè)成長(zhǎng)需求

  1、明確午睡安全管理制度

  2、熟悉幼兒午睡常規(guī)要求

  3、掌握突發(fā)事故處理方法

  4、執(zhí)行午睡檢查反饋機(jī)制

  (1)實(shí)行行政管理雙管齊下的巡班制度

  (2)做好班級(jí)午睡情況記錄

  (3)加強(qiáng)家園聯(lián)系的溝通反饋:反饋睡眠情況、了解個(gè)體差異、共同尋找對(duì)策。

  以上是馬老師大致的培訓(xùn)內(nèi)容,從這些內(nèi)容中,說明了午睡的管理制度要嚴(yán)謹(jǐn),要系統(tǒng)化,要做好措施,老師要提高警惕。

  接下來是由何老師講關(guān)于幼兒常見的意外事故與處理方法如:

  一、幼兒游戲時(shí)受傷:這種情況是意外事故引起的,即使教師在場(chǎng),幼兒的傷害也往往是不可避免的。但幼兒園沒有盡自己的義務(wù),就很難證明自己沒有過錯(cuò)的。

  二、因教學(xué)設(shè)施引發(fā)的事故:如滑梯、小城堡、蹦蹦床、秋千等大型玩具都存在著安全隱患,一旦發(fā)生事故,幼兒園必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。老師要提高警惕。

  三、窒息:異物進(jìn)入氣管,最初可引起連續(xù)性咳嗽,繼則出現(xiàn)呼吸困難,可引起窒息死亡。

  處理方法:

  1、背部叩擊法

  2、胸部沖擊法

  3、胸部按壓法

  四、觸電急救:發(fā)生觸電后,在自己安全的情況下,立即使患兒脫離電源,關(guān)閉電門。

  處理方法:幼兒觸電后,可立即檢查患兒的呼吸、心跳、如有微弱的呼吸及心跳,馬上進(jìn)行人工呼吸。人工呼吸應(yīng)耐心,不可隨意放棄搶救機(jī)會(huì)。在堅(jiān)持人工呼吸的同時(shí),必須立即聯(lián)系急救中心130求救。

  五、脫臼:表現(xiàn)為腫脹、疼痛,運(yùn)動(dòng)活動(dòng)受限

  處理方法:確定脫位后,立即將脫位肢體用三角巾適當(dāng)固定后送往醫(yī)院,爭(zhēng)取早點(diǎn)復(fù)位,受傷后暫時(shí)進(jìn)食,以免復(fù)位時(shí)使用麻醉劑引起嘔吐。

  六、燒(燙)傷

  處理方法:脫離燒(燙)傷源。立即用大量流動(dòng)冷水浸沖局部降溫10分鐘,隨即脫掉被熱源浸透的衣服等。

  七、鼻出血:發(fā)生鼻出血時(shí),緊張或大哭、用力揉擦鼻子等均會(huì)加重出血。

  處理方法:應(yīng)立即將幼兒抱起取半臥位,大齡兒童可采取直立式直坐位,但不要低頭或者后仰位。或按住輕按鼻翼。再或許查看幼兒那邊鼻子出血,按住相反手的中指上面一節(jié)。

  八、鼻異物

  處理方法:小異物可囑咐兒童緊按無異物的鼻孔,用力擠出,或打噴嚏,使其出。

  九、耳異物

  處理方法:植物性異物,體積較小可囑咐兒童頭歪向異物側(cè),單腳跳,使其自然脫落,動(dòng)物性異物,可用手電筒放在耳邊誘導(dǎo)昆蟲自行爬出。如效果不好,應(yīng)去醫(yī)院取出。

  十、眼異物

  處理方法:千萬不要用手揉眼睛,以免擦傷角膜,應(yīng)立即用眼藥水沖洗眼睛,將異物沖出。

  十一、咽部異物

  處理方法:孩子被異物卡住后,讓他張大嘴,將舌頭壓下,用鑷子輕輕夾出,如是魚刺,可用米醋飲服。

  十二、腦震蕩

  處理方法:幼兒摔傷后,要24小時(shí)觀察發(fā)現(xiàn)異常,隨即時(shí)送往醫(yī)院。

  十三、手扎刺

  處理方法:將鑷子或縫衣針在火上燒一燒,并將傷周圍皮膚擦洗干凈,順扎方向?qū)⒋烫舫龌虬纬,然后用手(jǐn)D一擠,出口滴血,再些酒精。必要時(shí)打傷風(fēng)針。

  在這次培訓(xùn)中,受益匪淺。對(duì)幼兒午睡與幼兒意外事件的處理有了更深的認(rèn)識(shí)與熟悉。為此,感謝這一次的培訓(xùn)。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇7

  縣教育局及公安局組織了全市中小學(xué)生安全負(fù)責(zé)同志為期3天的“校園安全培訓(xùn)”班,我對(duì)此次培訓(xùn)印像非常深刻,深覺肩上的責(zé)任進(jìn)一步加重。在此,我談?wù)剛(gè)人對(duì)學(xué)校安全工作的體會(huì):

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)安全工作責(zé)任制

  黨中央、國(guó)務(wù)院非常重視安全工作,特別是12·2重大煤氣中毒事故以來,我校認(rèn)真貫徹省、市、區(qū)教育主管部門的專題會(huì)議精神,“提高自我認(rèn)識(shí),加強(qiáng)管理,以對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)極端負(fù)責(zé)的精神做好學(xué)校安全工作!睘榇耍倚4_定了安全工作的指導(dǎo)思想及總體目標(biāo):以樹立安全意識(shí)為主線,以強(qiáng)化層層管理責(zé)任制為核心,以落實(shí)具體措施為重點(diǎn),及時(shí)全面排查、清理和整頓校園內(nèi)安全隱患,努力創(chuàng)建一個(gè)管理有序、防控有力、整改迅速、環(huán)境安定、校風(fēng)良好的安全文明校園,確保學(xué)校在良好的教育教學(xué)秩序及生活秩序中穩(wěn)步發(fā)展。

  為確保安全工作的正常開展,我校制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全工作的實(shí)施方案》,落實(shí)了安全工作責(zé)任制,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)了有關(guān)人員的安全工作責(zé)任心,真正使學(xué)校安全工作落到了實(shí)處,杜絕了責(zé)任事故的發(fā)生。成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)掛帥,統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各班工作的開展,第一時(shí)間傳達(dá)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全工作的指示、任務(wù)和要求;各班班主任具體負(fù)責(zé)一線安全管理,明確分工和職責(zé)。堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé),誰帶隊(duì)、誰負(fù)責(zé),誰主辦、誰負(fù)責(zé),誰檢查、誰負(fù)責(zé),誰驗(yàn)收、誰負(fù)責(zé)”的原則,將校園安全工作實(shí)績(jī)與各班級(jí)和教職工學(xué)期評(píng)估相掛鉤,實(shí)行安全責(zé)任事故一票否決制,確保了各項(xiàng)安全工作落在實(shí)處。

  二、強(qiáng)化安全教育,樹立安全意識(shí)

  安全工作的.重點(diǎn)是及時(shí)消除隱患,加強(qiáng)全校師生的安全教育,防患于未然,為此我們提出要樹立六種意識(shí)、開展“七防”教育、克服四種疏理、堅(jiān)持“四不放過”、營(yíng)造“四講”氛圍。六種意識(shí):即“大于天”意識(shí)、“責(zé)任”意識(shí)、“憂患”意識(shí)、“第一”意識(shí)、“防范”意識(shí)、“共管”意識(shí);開展“七防”教育,即防盜、防火、防震、防溺水、防觸電、防交通事故、防食物和煤氣中毒等教育活動(dòng)。確定每學(xué)期第一周為“安全教育宣傳周”,并舉行各種宣傳教育活動(dòng),如知識(shí)競(jìng)賽、演講賽、作文比賽、安全教育講座、安全專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽等。

  假期中我們也不放松學(xué)生的安全教育,每學(xué)期放假前夕,我們都印發(fā)致學(xué)生家長(zhǎng)公開信,讓家長(zhǎng)注意配合學(xué)校對(duì)自己的孩子進(jìn)行安全教育,嚴(yán)防學(xué)生人身傷亡事故的發(fā)生,確保學(xué)生“一個(gè)都不能少”。克服四種心理,即“湊合”心理、僥幸心理、麻痹心理、粗疏心理;堅(jiān)持“四不放過”,即問題原因不查清不放過、問題責(zé)任不明確不放過、問題處理無結(jié)果不放過、整改措施不落實(shí)不放過。甚至提出了對(duì)安全工作要小題大做、捕風(fēng)捉影,保持對(duì)安全工作的高度敏感性;營(yíng)造“四講”氛圍,即利用橫幅標(biāo)語、校園廣播、班級(jí)黑板報(bào)、主題班會(huì)等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳,營(yíng)造了一個(gè)“人人講安全,處處講安全、時(shí)時(shí)講安全、事事講安全”的濃厚氛圍,使我校的每一個(gè)角落不流一處死角。

  通過這些豐富多采的安全教育活動(dòng),師生的安全防范和自我保護(hù)意識(shí)得到極大提高,保證了學(xué)校教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定和教育教學(xué)工作的順利開展。

  三、采取切實(shí)措施,創(chuàng)建“平安、和諧校園”

  開展創(chuàng)建安全班級(jí)、安全辦公室、安全計(jì)算機(jī)室、安全家庭活動(dòng),認(rèn)真落實(shí)“人防、技防、物防”三位一體的防范措施,堅(jiān)持“從細(xì)微處著眼,從最小處抓起”的原則,加大安全工作人力、物力的投入,學(xué)校嚴(yán)防細(xì)查、速改快整,在經(jīng)費(fèi)十分困難的情況下,擠出資金,進(jìn)行校園安全整改,覆蓋了學(xué)校所有辦公地點(diǎn)。完善值班預(yù)案和節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。確保了學(xué)校師生財(cái)產(chǎn)和生命安全,促進(jìn)了學(xué)校各項(xiàng)工作和諧、持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展。

  四、建立各種報(bào)告制度,加強(qiáng)安全管理

  1、建立安全工作日?qǐng)?bào)告和安全整改通知書制度,制定了《學(xué)校安全自查范圍》。

  2、重大傷亡事故報(bào)告制度。凡是學(xué)校師生非正常傷亡事故或重大安全事故,應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管部門。對(duì)發(fā)生的事故應(yīng)按照各自管理權(quán)限及時(shí)查清原因,對(duì)事故責(zé)任者給予嚴(yán)肅處理,事故善后事宜應(yīng)及時(shí)妥善處理。對(duì)發(fā)生事故不上報(bào)者,要追究有關(guān)人員的責(zé)任。

  嚴(yán)格校規(guī)校紀(jì),對(duì)違反紀(jì)律的學(xué)生要嚴(yán)肅幫教、處理,嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生。

  總之,各項(xiàng)制度的制定和實(shí)施,嚴(yán)明了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制,使學(xué)校安全工作做到了有章可循、違章必究、不留盲點(diǎn)、不出漏洞。

  五、突出學(xué)生安全重點(diǎn),抓好學(xué)生安全管理

  1、嚴(yán)格門衛(wèi)制度,加強(qiáng)值勤值班,嚴(yán)格校規(guī)校紀(jì),強(qiáng)調(diào)學(xué)生進(jìn)入校園(包括節(jié)假日)不能騎車,學(xué)生進(jìn)出校門時(shí)均有學(xué)生文明禮儀崗在校門口進(jìn)行檢查。

  2、加強(qiáng)課間管理,課間、中午安排有一名值日教師到各班巡視,杜絕學(xué)生在課余時(shí)間滋生事端。

  3、進(jìn)一步發(fā)揮校外輔導(dǎo)員的作用,邀請(qǐng)校外輔導(dǎo)員經(jīng)常性的到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行法制及安全知識(shí)的教育。

  4、崇尚科學(xué)文明,反對(duì)封建迷信。

  5、加強(qiáng)交通安全法規(guī)教育,經(jīng)常性的進(jìn)行交通安全常識(shí)講座,教育全體師生注意交通安全。

  6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生防煤氣中毒、防食物中毒的安全教育。

  7、定期聯(lián)系家長(zhǎng),齊抓共管,不斷提高家長(zhǎng)對(duì)安全工作的認(rèn)識(shí)。

  總之,在學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)設(shè)安全穩(wěn)定的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,全面提高教育教學(xué)質(zhì)量,全面推進(jìn)素質(zhì)教育,把安全工作列入學(xué)校工作的重要議事日程,扎實(shí)工作。才能建立“平安、和諧校園”。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇8

  常言道:民以食為天,食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國(guó)廣大消費(fèi)者心中揮之不去的夢(mèng)魘,個(gè)性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現(xiàn),對(duì)廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害,并且對(duì)于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下,消費(fèi)者、相關(guān)部門以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。

  我國(guó)新《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息,建立食品安全追溯體系。

  所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、監(jiān)管、銷售和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié),讓消費(fèi)者了解貼合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流透過程,提高消費(fèi)者放心程度的.信息管理系統(tǒng)。對(duì)于企業(yè)來講,采用食品追溯平臺(tái)等信息化手段,相對(duì)于手工檔案記錄來講,更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷;并且在食品整個(gè)供應(yīng)體系中帶給了透明化管理,保證食品在安全過程中可監(jiān)控、可追溯,同時(shí)對(duì)問題食品進(jìn)行召回,從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益;對(duì)于消費(fèi)者來說,透過終端的查詢,能夠?qū)崟r(shí)、透明、全過程的跟蹤食品和追溯,包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷售企業(yè)等全部信息,從而到達(dá)全民參與、全民共監(jiān)管局面,提高消費(fèi)者對(duì)廠家食品的信任度。對(duì)于政府部門,透過建立的食品安全追溯體系,監(jiān)管部門和公安司法機(jī)關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問題食品,并將安全食品和問題食品進(jìn)行隔離,從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。

  食品安全管理不僅僅僅是安監(jiān)局的職責(zé),也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責(zé)。所以寄期望于安監(jiān)局來承擔(dān)完全的職責(zé)是不可能的,畢竟?jié)摿τ邢,只有?dòng)員全社會(huì)的力量,并且依托國(guó)家安全法的制約,同時(shí)借助食品安全追溯系統(tǒng)等信息化工具的幫忙,我們國(guó)家的食品安全才有可能實(shí)現(xiàn)真正的實(shí)時(shí)的安全。

  追溯其實(shí)此刻是挺熱的,國(guó)家也認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)了呢,不然怎樣會(huì)出臺(tái)新的食品安全法,要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好,食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠家不敢對(duì)追溯有所投入呢?因?yàn)橛械淖匪菹到y(tǒng)太貴了,成本太高了,維護(hù)太麻煩了。如果是簡(jiǎn)單便宜的如正航食品追溯云平臺(tái)這樣的,也許會(huì)降低食品企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

  食品,說的普通一點(diǎn)就是人們每一天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。食品安全,指食品無毒、無害,貼合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”,提到食品安全,人們心中是異常關(guān)心的,關(guān)注的。因?yàn)殡S著這天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展,人們飲食文化多樣化,食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題!疤K丹紅事件”、“注水肉”、“奶粉事件”,無一不牽動(dòng)著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展,各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn),不斷被加入食物中。肉松中有添加劑。雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱,但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的,思考到我們每一天吃的食物,想想我們身邊的人,他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn),是的,在你吃食物的`時(shí)候,你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的,你也不去想是否真的透過了國(guó)家衛(wèi)生檢查,你只是思考到口感的好壞,但有時(shí)吃的是“問題食品”,你卻不明白,等到出現(xiàn)問題時(shí),你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因,當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們?cè)撛鯓愚k呢?

  首先,我們就應(yīng)到正規(guī)商店里購買食品,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,要盡量選取信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中務(wù)必標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

  其次,學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣白開水是的飲料,一些飲料內(nèi)含防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;選取食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,必須要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食,那么吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分,我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分,還會(huì)產(chǎn)生超多酸性物質(zhì),從而打破血液正常的酸堿平衡,使我們轉(zhuǎn)成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料證明,70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響,許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪,喝得過多,將影響我們吃正餐,造成營(yíng)養(yǎng)不良,所以喝飲料每一天不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚,蛋黃,蝦皮,紫菜,海帶瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶,多吃水果,少吃反季節(jié)水果。

  透過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí),讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全,才算健康,如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng),哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如:以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙,但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了,什么都有毒,很不放心。油炸食物更是很少吃,那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì),我不可能去吃它,而且脂肪含量很高。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了,害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的,若是自家買吃我會(huì)選購帶根的豆芽,我明白無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》,在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo),不然我會(huì)在超市選購食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠而選購了不安全的食用油,記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠,準(zhǔn)備拿走,之后想到書上的如何選購食用油,仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗,并不是發(fā)亮,而且沒是否有配料表,最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧,還有很多就不再一一敘說了,在實(shí)際生活更好的應(yīng)用,努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇9

  近年來食品安全問題越來越令人堪憂,能否保證餐桌安全,讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開展食品安全專題培訓(xùn),我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),通過學(xué)習(xí),使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。

  作為學(xué)校食品安全,我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作:

  1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的'基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

  2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識(shí)。

  3、抓好食堂飲食安全管理,嚴(yán)把食品采購關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點(diǎn)采購,嚴(yán)格索證,建好臺(tái)賬,嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),不符合要求的蔬菜,嚴(yán)禁進(jìn)入校園,加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷售過程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。

  民以食為天,食以安為先,我們將積極行動(dòng),落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神,切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,保證廣大學(xué)生飲食安全。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇10

  民以食為天。不論何時(shí)何地,食品安全從來都是民生大事。為解決食品監(jiān)管實(shí)踐中出現(xiàn)的種種問題,國(guó)家下大決心改革監(jiān)管體制,將各部門涉及食品安全的職能進(jìn)行有效整合,由新組建的食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。目前,我縣食品監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成,執(zhí)法模式由多頭變?yōu)榧校O(jiān)管職能和責(zé)任得到了切實(shí)的強(qiáng)化和落實(shí),一張牢固、無縫的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)正在逐步建成。

  然而,正是由于過去分段監(jiān)管體制所形成的網(wǎng)與網(wǎng)之間的縫隙太大,詬病太多,讓各自監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)中的都存在的破洞——監(jiān)管盲區(qū)——受到忽略,F(xiàn)在網(wǎng)與網(wǎng)之間的縫隙已經(jīng)消除,我們?cè)俨荒軣o視這些監(jiān)管盲區(qū)對(duì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的破壞,因?yàn)橛蛇@些監(jiān)管盲區(qū)引發(fā)的食品安全責(zé)任,將全部由食品藥品監(jiān)督管理部門獨(dú)力承擔(dān)。在流通環(huán)節(jié),對(duì)食品倉儲(chǔ)貯存的監(jiān)管就是一個(gè)容易被忽略的盲區(qū)。

  一、為什么要對(duì)食品倉儲(chǔ)貯存環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管

  前段時(shí)間網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“多個(gè)品牌巧克力驚現(xiàn)活蛆”事件應(yīng)該很多人聽說過:消費(fèi)者在剝開巧克力后,居然發(fā)現(xiàn)巧克力上粘著似蛆的蟲子在蠕動(dòng)。涉事品牌都是國(guó)際或國(guó)內(nèi)的著名名牌,產(chǎn)品距保質(zhì)期也還有一定時(shí)間。還曾經(jīng)有朋友夏天購買酸奶時(shí),卻發(fā)現(xiàn)雖在保質(zhì)期內(nèi),酸奶卻已腐壞變質(zhì)。其實(shí),上述問題的元兇就是食品經(jīng)營(yíng)者在倉儲(chǔ)貯存環(huán)節(jié)出了問題。包括巧克力、乳制品、果凍、火腿腸在內(nèi)的許多食品都對(duì)貯存環(huán)境有溫度、光照、通風(fēng)等條件的限制,不滿足貯存要求,即使沒有超過標(biāo)示的保質(zhì)期,仍然可能發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。消費(fèi)者一旦誤食了此類食品,極易發(fā)生食品中毒現(xiàn)象。所以《食品安全法》第四十條明文規(guī)定:食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品;第四十一條規(guī)定:食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。上述規(guī)定都是為了確保食品倉儲(chǔ)、貯存環(huán)節(jié)的食品安全而確立的強(qiáng)制性要求,我們?cè)趯?shí)際監(jiān)管執(zhí)法過程中必須遵照?qǐng)?zhí)行。

  二、怎樣對(duì)食品倉儲(chǔ)貯存環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管

  雖然食品倉儲(chǔ)貯存環(huán)節(jié)如此重要,我們也有監(jiān)管執(zhí)法的依據(jù),但經(jīng)營(yíng)者天然有逐利的趨向,或者不購置必須的設(shè)備、設(shè)施,或者即使有相應(yīng)的設(shè)備,也出于節(jié)約成本考慮而故意不用。作為執(zhí)法機(jī)關(guān),由于缺乏可具體操作的法規(guī)條款和模式,所以此類違法行為在既往的管理過程中往往被忽視。我認(rèn)為,做好流通領(lǐng)域食品倉儲(chǔ)貯存環(huán)節(jié)監(jiān)管工作,首先要找準(zhǔn)對(duì)象,分為流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者的倉儲(chǔ)場(chǎng)所、從事食品倉儲(chǔ)行為且同時(shí)從事食品銷售的倉儲(chǔ)場(chǎng)所、專門從事食品倉儲(chǔ)行為的場(chǎng)所等三類(前兩類是轄區(qū)內(nèi)的大中型批發(fā)商和大型超市,后一類是專門為不選定人員提供倉儲(chǔ)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者),都是我們的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,然后把握方法實(shí)施有效監(jiān)管。

  1、嚴(yán)把主體準(zhǔn)入關(guān)。從行政許可入手是治源之策。在食品安全監(jiān)管實(shí)踐中,食品流通許可賦予經(jīng)營(yíng)者以食品流通流域的準(zhǔn)入資格,把好了準(zhǔn)入關(guān),能為今后的監(jiān)管工作奠定良好的基礎(chǔ)。工作實(shí)際中,一是強(qiáng)化書式審查,主要是對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)食品超市必須提供倉儲(chǔ)基本情況,包括倉庫位置、建筑類型及面積、庫存食品主要種類、倉庫負(fù)責(zé)人和所有人的姓名及聯(lián)系方式信息,看當(dāng)事人申報(bào)的設(shè)備、設(shè)施清單是否與其勾選的經(jīng)營(yíng)范圍相適應(yīng);二是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)核查。在核發(fā)食品流通許可證時(shí),對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),逐項(xiàng)細(xì)致地對(duì)該倉儲(chǔ)場(chǎng)所是否適合食品倉儲(chǔ)加以核查。如:倉儲(chǔ)場(chǎng)所應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持合理距離,防止食品污染;貨架須有離墻離地間距;應(yīng)有相應(yīng)的照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)備或者設(shè)施;場(chǎng)所內(nèi)的散裝食品應(yīng)與預(yù)包裝食品分區(qū)存放,貯存低溫、恒溫、冷藏食品還應(yīng)具備冷藏箱(柜)等設(shè)施并有溫度顯示裝置;冷凍食品儲(chǔ)存冷庫應(yīng)符合食品衛(wèi)生場(chǎng)所要求,并有足夠的`容量和適當(dāng)?shù)闹评湓O(shè)備,保證冷庫溫度達(dá)到一定低溫;在核發(fā)《食品流通許可證》時(shí),對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者倉儲(chǔ)信息進(jìn)行采集記錄,采集內(nèi)容包括:經(jīng)營(yíng)主體基本情況、倉庫位置、建筑類型及面積、庫存食品主要種類、倉庫負(fù)責(zé)人和所有人的姓名及聯(lián)系方式等信息。

  然而由于暫時(shí)還沒有強(qiáng)制核查倉儲(chǔ)場(chǎng)所的標(biāo)準(zhǔn),容易導(dǎo)致各地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)寬嚴(yán)不一,容易讓經(jīng)營(yíng)者誤解為各自為政、故意刁難。因此請(qǐng)市局向省局建議,參照食品生產(chǎn)和餐飲行業(yè)的檢查規(guī)范,出臺(tái)一個(gè)統(tǒng)一的、易操作的許可標(biāo)準(zhǔn),供基層執(zhí)法人員在實(shí)際審查、核查過程中遵照?qǐng)?zhí)行。

  2、堅(jiān)持巡查保安全。在食品安全監(jiān)管實(shí)踐中,食品流通許可只是賦予經(jīng)營(yíng)者以食品流通流域的準(zhǔn)入資格,后期還必須依靠執(zhí)法人員通過持續(xù)有力的日常監(jiān)管來發(fā)現(xiàn)和糾正經(jīng)營(yíng)者的違法違章行為。食品藥品監(jiān)管工作人員少、任務(wù)重,必須抓住重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)季節(jié),才能事半功倍,取得良好效果。重點(diǎn)對(duì)象包括大的批發(fā)商和大型超市,因?yàn)樯婕皵?shù)量大、影響范圍廣,重點(diǎn)季節(jié)則是高溫、梅雨等食品容易腐壞變質(zhì)的季節(jié)。在重點(diǎn)季節(jié)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象的倉儲(chǔ)場(chǎng)所和銷售現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)《食品安全法》進(jìn)行檢查,對(duì)照現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)食品標(biāo)注的貯存條件與實(shí)際場(chǎng)地條件進(jìn)行核實(shí),并對(duì)檢查情況予以記錄,留下我們的監(jiān)管痕跡。

  三、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者貯存、銷售食品不滿足應(yīng)有貯存條件的處理

  在行政許可環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn),可告知其補(bǔ)正,在補(bǔ)正后經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查合格后予以許可,也可不予受理或不予許可。如果在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn),則可制作現(xiàn)場(chǎng)筆錄、固定影像證據(jù)并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行詢問,證據(jù)確鑿后依據(jù)《食品安全法》第八十七條“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證”之第(四)款“未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品”之規(guī)定,第一次責(zé)令改正并給予警告,如再次發(fā)現(xiàn),即可處以二千元以上二萬元以下罰款。

  四、一點(diǎn)體會(huì)

  食品安全無小事。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,食品安全這一關(guān)系到人民健康的大問題越來越受到各方面的關(guān)注。法律法規(guī)已經(jīng)賦予我們以全面監(jiān)管食品安全的職責(zé),黨委政府也對(duì)我們寄予了厚望,責(zé)任重大、使命光榮。我們務(wù)必增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的危機(jī)意識(shí),從一點(diǎn)一滴細(xì)節(jié)做好,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,確保各項(xiàng)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)落到實(shí)處。

  食品安全培訓(xùn)心得 篇11

  食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。

  學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問題的重要性有了更深刻的`理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:

  1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。

  2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。

  3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2015》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

  4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。

  5.對(duì)研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。

  總之,通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路!懊褚允碁樘,食以安為先”,讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

  食品安全培訓(xùn)心得 篇12

  食品安全一向倍受關(guān)注,因?yàn)槲覀兊娜粘I罡倦x不開食品。所有人都明白這一點(diǎn),但又總一些人,讓我們擔(dān)心,我們的食品是否安全,是否衛(wèi)生。

  最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被消滅了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的?墒蔷退闼鼈兇丝桃呀(jīng)給解決了,可是我們還要擔(dān)心它們還會(huì)不會(huì)在不就的將來卷土重來呢想到那里,我就不禁想到了在幕后不斷制造這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么我想還是為了一個(gè)字錢,錢是魔鬼得意的誘餌。因?yàn)殄X,這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊誰能想到這么一張張的錢幣,竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的供應(yīng)商

  也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了:人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情景。所以,我十分的想些人明不明白,他們的產(chǎn)品危害了多少人有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的衛(wèi)生、安全食品而上吐下瀉乃至丟了性命的!

  可是,我想,除了批評(píng)那些只明白賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外,我們還要提高自我的防范意識(shí)!

  如:蘋果過于的.發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

  這些說明,防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗(yàn)出來的。

  我們要關(guān)注食品安全,要為了我們的健康而努力,要為了我們的禮貌而努力。

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