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餐廳服務(wù)保證書
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，我們使用上保證書的情況與日俱增，保證書的具體保證內(nèi)容一般是用分項(xiàng)的方式一條條地列出的。其實(shí)寫保證書并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)保證書，希望能夠幫助到大家。
餐廳服務(wù)保證書1
為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)保證：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的、第一責(zé)任。
2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、保證建立并執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規(guī)和餐飲服務(wù)安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。
6、保證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與提供的餐飲服務(wù)相適應(yīng)的要求。
7、保證建立并執(zhí)行食品及食品原料定期查驗(yàn)及過(guò)期銷毀制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其清理并銷毀，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí)，不含有虛假或者夸大的`內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
10、銷售偽劣及其它國(guó)家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。
以上保證如有違反，自愿接受衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
保證單位名稱（蓋章）：xx
保證日期：xxxx年xx月xx日
餐廳服務(wù)保證書2
甲方（出租方）：青島****公司
乙方（承租方）：
承租期間： 年 月 日至 年 月 日。
甲方經(jīng)審查、批準(zhǔn)，同意乙方承租公司內(nèi)部職工食堂，為員工提供合理、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。經(jīng)甲方研究確定，承租人（以下簡(jiǎn)稱乙方）應(yīng)達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作保證如下：
1.承租資格、范圍及費(fèi)用
1.1.乙方在承租期間，未經(jīng)甲方同意，不得分租、轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借他人，不得以此向第三者提供擔(dān)�；蛟O(shè)備抵押。
1.2.甲方同意乙方在承租期間，無(wú)償合理地使用公司現(xiàn)有餐廳場(chǎng)地、烹調(diào)場(chǎng)地（平方米）、烹飪?cè)O(shè)備（套、明細(xì)見(jiàn)附表）。
1.3.乙方在承租時(shí)間終止時(shí)，應(yīng)將甲方提供的設(shè)備、物資完好無(wú)損地移交，否則甲方將給與經(jīng)濟(jì)處罰；乙方在承租期間自行購(gòu)置的設(shè)備、用具等由乙方自行處理。
1.4.乙方不得利用甲方名義，對(duì)外賒欠貨物及借貸金錢，如違反上述規(guī)定，乙方應(yīng)負(fù)一切法律責(zé)任，并賠償甲方的一切損失。
1.5.乙方承租期間的水、電、氣等費(fèi)用，經(jīng)甲乙雙方共同簽字確認(rèn)后，可從當(dāng)月餐費(fèi)結(jié)算款中扣除。
1.6.因任何原因?qū)е碌某凶饨K止，乙方均不得要求遷移費(fèi)用及任何其他補(bǔ)償，且需將承租場(chǎng)地恢復(fù)原狀，清點(diǎn)、歸還甲方提供的設(shè)備。
2.雇用人員
2.1.乙方應(yīng)確保雇用長(zhǎng)期從事烹調(diào)工作及有一定餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的工作人員，來(lái)保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量。
2.2.乙方不得雇用有犯罪記錄、患有傳染病的人員，所雇人員須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，并將合格資料復(fù)印件交與甲方確認(rèn)后方可雇用（雇用人到職前一周）；乙方人員離職或變更時(shí)須及時(shí)通知甲方。
2.3.乙方雇用的人員每年應(yīng)體檢一次，并將體檢合格證明送交甲方確認(rèn)，費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，體檢不合格者應(yīng)立即予以更換；乙方雇用人員涉及的疾病、人身安全事項(xiàng)一概由乙方負(fù)責(zé)，并可以向甲方申請(qǐng)協(xié)助救治。
2.4.乙方應(yīng)對(duì)新雇用人員實(shí)行崗前培訓(xùn)（如公司規(guī)定、衛(wèi)生常識(shí)、服務(wù)禮儀等），明確工作人員應(yīng)遵守事項(xiàng)（如：憑證進(jìn)出場(chǎng)區(qū)；服務(wù)態(tài)度和藹、有禮貌；不得隨意進(jìn)入車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓等）。
2.5.乙方所屬人員在承租期內(nèi)，應(yīng)遵守甲方規(guī)章制度，并接受甲方管理人員的督導(dǎo)、檢查，若有不服從管理、違反公司制度者，乙方應(yīng)予調(diào)換工作，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行處罰，并接受甲方的處理。
2.6.乙方負(fù)責(zé)餐廳自用工作人員的聘用、管理、勞動(dòng)保護(hù)等各種費(fèi)用，合理安排使用工作人員，維持良好的服務(wù)品質(zhì)。
3.供餐服務(wù)
3.1.乙方應(yīng)按甲方要求供應(yīng)各類膳食，并保證供餐合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、新鮮可口，隨時(shí)接受甲方相關(guān)部門的檢查，如有問(wèn)題限期整改。
3.2.乙方供餐時(shí)段為：早餐：5：00-8：30 中餐：10：00-13：30 晚餐：18：00-20：00 夜餐：22：00-次日2：00；乙方應(yīng)根據(jù)甲方工作時(shí)間的變更，相應(yīng)地調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。
3.3.乙方負(fù)責(zé)人應(yīng)重視現(xiàn)場(chǎng)管理，并指派管理人員負(fù)責(zé)飲食加工制作、食品安全衛(wèi)生等有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的管理，并監(jiān)督其所屬人員的各項(xiàng)作業(yè)。
3.4.乙方工作人員在工作期間必須手、臉干凈，不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、赤背、留長(zhǎng)指甲、戴戒指等首飾，在送餐分餐時(shí)必須戴手套、口罩及工作帽。
3.5.未經(jīng)甲方同意，乙方不得改做或增加其他膳食業(yè)務(wù)；不得出售外購(gòu)食品，如速食類食品、熟食制品、各類飲料等，如有違反，甲方將對(duì)違禁食品當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收，并對(duì)乙方處以200-1000元的罰款。
3.6.乙方應(yīng)遵守甲方禁止享受免費(fèi)餐的員工從餐廳帶飯菜的規(guī)定，不準(zhǔn)提供塑料袋，應(yīng)自覺(jué)抵制一人多券和過(guò)期餐券打飯的行為，如有違反，甲方將對(duì)乙方處以100-1000元的罰款。
3.7.乙方應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)調(diào)整菜價(jià)，甲方隨時(shí)對(duì)乙方的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查（包括衛(wèi)生、菜量、菜品、菜價(jià)等），如有員工投訴經(jīng)甲方核實(shí)確為乙方責(zé)任的'，將對(duì)乙方處以50-500元的罰款。
4.食品衛(wèi)生與安全
4.1.乙方負(fù)責(zé)廚房及用餐場(chǎng)所的衛(wèi)生與整潔，每日應(yīng)清洗廚房（餐廳地面須于每周休假前一天清洗，平日則在用餐后），并有防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生措施，廚房?jī)?nèi)廢棄雜物、污水、菜渣等生活垃圾需統(tǒng)一裝入垃圾袋，倒入甲方指定地點(diǎn)。
4.2.餐廳購(gòu)買使用的各類原輔料，應(yīng)為標(biāo)注有食品安全部門的核準(zhǔn)文號(hào)及標(biāo)示，并處在保質(zhì)期內(nèi)的純正品，如經(jīng)甲方抽檢不合格，甲方有權(quán)立即扣留食品和原輔料，并對(duì)乙方處以200-2000元的處罰。
4.3.乙方應(yīng)在每日、每頓供餐前，將當(dāng)餐供應(yīng)的各種成品菜進(jìn)行取樣，保鮮存放24小時(shí)供甲方備查；若甲方員工食用乙方提供的食品后發(fā)生中毒、疾病等事故，甲方將對(duì)留存樣品進(jìn)行檢測(cè)，如檢測(cè)結(jié)果證實(shí)確因乙方食品不合格所致，除治療、消毒、檢測(cè)、防疫、行政罰款等相關(guān)費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)外，由此引發(fā)的一切民事及刑事責(zé)任由乙方負(fù)全責(zé)；甲方將在經(jīng)濟(jì)處罰后取消乙方的承租資格。
餐廳服務(wù)保證書3
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購(gòu)進(jìn)的`可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
本保證書一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)保證，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
保證單位名稱（蓋章）：xx
保證日期：xxxx年xx月xx日
餐廳服務(wù)保證書4
為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實(shí)執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號(hào)，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的文件精神，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)保證：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的'規(guī)定，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。
2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，并做好臺(tái)賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作。
5、建立健全覆蓋采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒(méi)有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來(lái)源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營(yíng)商戶。
6、具有餐飲具消毒的設(shè)備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。
保證單位名稱（蓋章）：xx
保證日期：xxxx年xx月xx日
餐廳服務(wù)保證書5
為保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象，增強(qiáng)自律意識(shí)，我單位對(duì)食品安全做出如下保證，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
一、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品安全管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山，制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
四、保證食品從業(yè)人員持有效的.健康合格證明并及時(shí)參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。
五、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。
六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。
七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告及處置制度，確保一旦發(fā)生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。
十一、服從食品安全監(jiān)督管理，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問(wèn)題。
法人代表（負(fù)責(zé)人）簽字：
保證單位名稱（蓋章）：xx
保證日期：xxxx年xx月xx日
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