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火鍋店打工寒假實習(xí)報告

時間:2023-05-06 12:34:15 實習(xí)報告 我要投稿
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火鍋店打工寒假實習(xí)報告

  我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲,迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn),沒有選擇,只能是淡定的接受。在本期寒假生活中,我學(xué)到了很多,和社會進(jìn)行了接觸,和許許多多的人進(jìn)行了交流,下面我想說說我的寒假生活。

火鍋店打工寒假實習(xí)報告

  從1月7日至2月7日,我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員,因為以前就干過這個行業(yè),所以總體來說還是比較好的,沒有什么抵觸心理,直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地,有師傅護(hù)著,沒有人會欺負(fù),也不用干太多的活,按時吃飯,按時下班。到第七天的時候,自己就開始看臺,就沒有那么的輕松了,每天都會來各種各樣、形形色色的客人,有高素質(zhì)的,有低素質(zhì)的,你得服務(wù)著,周旋著,笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的,每天都會有兩桌客人給你當(dāng)實驗,讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人,提高自己的應(yīng)對能力,如果僅僅是這樣的話,或許我學(xué)到的東西也只是片面的,沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人,所以還需要進(jìn)一步的了解,這樣才能真真正正學(xué)到東西。

  在哪里都是一樣的,你不會只是一個人,你會有朋友,有團(tuán)隊,團(tuán)結(jié)才是力量,團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的,有團(tuán)隊,在我們這里有主管,負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系,領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù)。我們的口號“效率、效果、效益,使命、激情、榮譽(yù)”,我們的作風(fēng)是“開拓進(jìn)取、良心經(jīng)營、個性服務(wù)、人性管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力!”,“我為酒店努力工作”……剛開始的時候,我真的不明白,覺得沒有主管有如何,我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖,但是事與愿違,事情沒有我們想象的那么簡單,客人不會和我們較勁,但是其他的團(tuán)隊會和我們磕碰,所以在調(diào)崗之后,我們又有了新的主管,我的脾氣不是太好,很容易犯沖,所以總是和主管鬧別扭,心里那不服氣,總是消散不掉,但是主管就是主管,不會和我們一般見識,他說我就像她的小妹妹,不會和我生氣,所以我很是慚愧。在那之后,我不會輕易就和別人生氣,學(xué)會了淡定,沒有什么解決不了的。

  在后來的工作過程中,即使是我們的團(tuán)隊出了問題,但是總能合理的調(diào)節(jié),這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來,每個人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),如果能掌握這些人的特點(diǎn),并把他們放在合理的位置,一定能發(fā)揮出更大的效果,而且相信我們能合作的更加愉快,但是理想與實際總是有差距的,服務(wù)行業(yè),本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高,懂得的也不是那么全面,流動性太大,沒有辦法長時間的合作,所以還是有漏洞的,這個問題需要進(jìn)一步的探討。

  當(dāng)然很多的東西還是在實踐中學(xué)到的,就比如簡單的臺布,我一直以為一塊簡單的臺布,隨便弄一弄就可以了,看的是結(jié)果,過程應(yīng)該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店,臺布是很講究的,疊有疊的順序,鋪有鋪的過程,這也是我來到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到很多故事,雖然我沒有親身經(jīng)歷,但是那些都是實實在在的案例,都值得我去聽,去看。而且我還知道了團(tuán)購,很多東西都是我們在學(xué)校無法學(xué)到的,沒有見到,沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進(jìn)行聚餐,親自包餃子,大家聚到一起吃飯,聽著外面的鞭炮聲,心里思念家人,不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié),這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié),雖說沒有在家里溫馨,但是也有特殊的意義,并沒有浪費(fèi),而且有很多伙伴和我在一起,并不會孤單!這是一個很有意義的實習(xí)之旅。

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