暑期打工實習(xí)報告
2012年的7月15號那天，我懷著滿心的向往開始了不一樣的暑期生活——前往青島打工。姐在電話里告訴過我，我的工作是傳菜員，也叫備餐員，隸屬備餐部。工資標(biāo)準(zhǔn)是一個月900元。當(dāng)時就感覺工資低了點，但是一想到如果不出去打工的話，就要呆在家里兩個月，日子要怎么過��！還是決定出去體驗一下。未到中午我就到了青島，在姐姐家稍作休息之后，姐的一個同事就帶我到工作的地方報到了！接著買齊了上班用的化妝品領(lǐng)了工服，當(dāng)天晚上，我就化好妝，盤了頭發(fā)，穿上了從未穿過的高跟鞋，正式上崗了！
首先是熟悉一下工作場所，了解一下工作流程。這是一家以海鮮為特色的飯店，名字叫飯秀海鮮樓，共有十四個包間，六個大房間八個小房間，二樓大廳設(shè)有六桌，各個房間時以歐洲文藝復(fù)興時期畫家的名字命名的，例如：v1達(dá)芬奇，以此類推到v19雷阿諾，其中沒有4，7，13，14，17等房間號，當(dāng)然是有一定的講究的'。
整個飯店的機構(gòu)分為前廳，中廚，備餐部和保安，前廳主要包括經(jīng)理、兩個主管、部長、收銀員和服務(wù)員，中廚有十三個師傅，分管主食、涼菜和面點。而備餐部就是一個領(lǐng)班和五個備餐員。
因為剛來這邊，還不熟悉環(huán)境，主管安排我上早班，從早上9：30到1：30，晚上從5：00到10：00.第一天上班我的腳就飽受了巨大折磨。從來沒穿過的黑色高跟皮鞋穿在我的腳上總覺得別扭，難看就不提了，關(guān)鍵是腳痛的厲害，腳趾都腫了，腳后跟也磨破了皮�；氐剿奚�，我就抱著腳在那揉啊揉的，一想到這才剛開始，還有四十天呢，豈不是天天要這樣��？心里不禁有點后悔啊，想退縮了！
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想剛開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去，要把自己的工作做的很輕松，首先是吧自己和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒，盡快的熟悉這里的工作環(huán)境。
因為待在備餐部，接觸的第一線人員就是廚師，休息的時候我主動真誠的找?guī)煾祩兇蛘泻�、聊天、很快的，我記住了所有廚師的名字、和他們也熟悉了，師傅們總是叫我小偉，通過他們我了解到了中廚的運作模式，廚師長張師傅跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有大志，想做大事，但是你千萬不要小看了做小事，大事都是由小事積累起來的，在這接觸到的是你在學(xué)校接觸不到的，出來鍛煉一下也未嘗不是一件好事啊”!他給我講述了很多自己的工作經(jīng)歷和從軍生涯，他講的很回味，我也一直很虛心的聽，他還告訴我，看一個人怎么樣并不是看他的學(xué)歷文憑怎么樣，關(guān)鍵是你看此人做事是否勤快踏實，他還對我說：“你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷的充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了在吃苦嗎？”確實，聽了張師傅的金玉良言，我的確讓思想認(rèn)識有了更深一步的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
在以后的工作中我都很認(rèn)真的干活，同時不忘每天都要學(xué)習(xí)到新的東西，只是，我在學(xué)校學(xué)的專業(yè)知識和技能，在這一點都用不上，那份新世紀(jì)大學(xué)生的優(yōu)越感一掃而光，很無奈，很無助。不過，這也是我要實習(xí)的原因，現(xiàn)在嘗受到的感覺，可以作為剩下兩年大學(xué)生活的指導(dǎo)和動力。
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