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食堂衛(wèi)生整改通知書
食堂衛(wèi)生整改通知書存在的問題:
1、 大餐廳衛(wèi)生:地面、門窗、揚塵。
2、 管理室:物品擺放雜亂、床鋪不整潔、不相關(guān)物品較多。
3、 售飯廳:物品擺放零亂、水溝垃圾沒有及時清除、窗戶玻 璃有油污、售飯窗口沒有及時關(guān)閉。
4、 教師餐廳:物品擺放雜亂、地面不整潔、餐桌油污可見、存在不相關(guān)物品。
5、 主食操作間:地溝垃圾多且有鼠洞、出庫過早(蛋、作料、油等)
6、 炒菜間:物品擺放雜亂、氣炤沒有歸位、窗臺玻璃釉油污、作料柜不整潔且擺放不整齊。
7、 葷菜操作臺、素菜操作臺、熟菜操作臺分工不明確且沒有標識、葷菜、素菜清洗池不規(guī)范,存在混用情況、“三機”(切菜機、土豆機、切肉機)未安裝空氣開關(guān)。
8、 伙房:柴草堆放雜亂、存在“逼火石”現(xiàn)象、墻面有蛛網(wǎng)、窗戶無安全防護網(wǎng)。
9、 蔬菜保管室:物品擺放不規(guī)范、過期食品沒有及時處理、窗戶無安全防護網(wǎng)。
10、 主食保管庫:面條合格證為2012年4月、大米合格證與庫存大米不相符、存在過期食品(米粉)。
11、 副食保管庫:良好。
一、 整改時間:
二0一二年十二月三十日以前。
二、 檢查人員簽字:
三、 受檢部門簽字:
2012年12月25日
食堂衛(wèi)生整改通知書 [篇2]
學校
結(jié)合清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局對我校食堂監(jiān)督意見書及學生就餐出現(xiàn)的問題,現(xiàn)將食堂內(nèi)近期存在的問題通知如下:
1、存在問題:未上墻食品安全制度,食品安全組織。
2、存在問題:從業(yè)人員未取得健康培訓合格證。
3、存在問題:未健全食品采購索證、索票及臺帳記錄。
4、存在問題:有消毒設(shè)施,但無記錄。
5、存在問題:飯菜未留樣(并標明名稱、時間)。
6、存在問題:操作間未設(shè)防蠅燈、垃圾筒沒蓋,生、熟沒有明顯標志。
7、存在問題:洗菜不干凈,衛(wèi)生很擔擾;
8、存在問題:菜品種單一,不新鮮,每天都重復。
9、存在問題:消毒柜消毒時間太短,碗筷上取出用時還有水珠。消毒形同虛設(shè);
10、存在問題:打的菜數(shù)量太少,不夠?qū)W生吃。
以上問題請立即整頓解決,配合上級部門將不定期檢查,共同營造食堂良好的就餐環(huán)境,提高學生的就餐意愿和認可度。情況嚴重者,造成的所有損失由食堂方負責。若由食物中毒造成食品安全事故的,食堂方全權(quán)負責發(fā)生的一切后果,并解除一切學校與食堂方的一切協(xié)議。
注:本通知一式二份,學校和食堂各一份。
特此通知!
食堂方簽字:
2017年5月28日
食堂衛(wèi)生整改通知書 [篇3]
在公司每周例會上,管理人員及部分基層員工就員工餐存在的問題進行了集中反映,現(xiàn)將存在問題和整改意見通知如下:
1、存在問題:菜品種單一,缺少大葷;提供員工餐未達到合同標準(員工餐標準:每餐兩葷一素一湯,米飯和湯自助任用。),員工少去吃;——整改意見:增加菜品種類,并且進行輪換,湯也要經(jīng)常更換品種,以增加員工用餐率,保證大家體力較好狀態(tài)進入工作。
2、存在問題:菜未清洗干凈,衛(wèi)生很擔擾;員工經(jīng)常在菜里吃到其他東西,其衛(wèi)生很不好,怕吃到拉肚子!囊庖姡鹤龊眯l(wèi)生工作,保證大家身體健康。
3、存在問題:員工餐量少!囊庖姡禾峁┳懔坎穗纫詽M足員工需求。
以上問題請在3天內(nèi)解決,行政人事部將于9月4日檢查,共同營造食堂良好的就餐環(huán)境,提高員工就餐意愿和認可。因之前多次提出均未整改,今后再有類似舉報,給予處罰300元/次,如情況嚴重,一切后果由食堂承包方負責。
特此通知!
舞指仙境黃山路店 2017年9月1日
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