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《我們的營養(yǎng)》教學(xué)反思
《我們的營養(yǎng)》教學(xué)反思
《我們的營養(yǎng)》是讓學(xué)生通過自己的直接經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)資料、交流等獲取有關(guān)食物營養(yǎng)的信息，感受食物中的營養(yǎng)素對人體生命的重要性。學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。整個(gè)課堂氣氛活躍，小組討論、匯報(bào)都興致勃勃，參與熱情很高。
講課材料和實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備的都很充分，因而這節(jié)課內(nèi)容很充實(shí)。教材中涉及的知識點(diǎn)基本講到位。在認(rèn)識食物中的營養(yǎng)素時(shí)，我采用多媒體輔助教學(xué)法，準(zhǔn)備對應(yīng)的營養(yǎng)成分圖片，化抽象為具體，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。并且能將復(fù)雜難懂的含義用生動(dòng)形象的比喻解釋。例如將蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉比做汽車中的鋼材和汽油，形象生動(dòng)，容易理解。
這節(jié)課用實(shí)驗(yàn)的方法來檢測食物中的營養(yǎng)成分。通過說一說，做一做，能夠?qū)⑷N營養(yǎng)素的檢驗(yàn)方法掌握扎實(shí)，后面的實(shí)驗(yàn)也證實(shí)學(xué)生對于檢驗(yàn)方法的把握很有效，更能進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對食物中的營養(yǎng)進(jìn)行探究。
在這節(jié)課中還存在著一些不足，在課前交流的時(shí)間和有關(guān)營養(yǎng)素的認(rèn)識占據(jù)時(shí)間有點(diǎn)長，導(dǎo)致后面的食物營養(yǎng)素檢驗(yàn)沒完成；實(shí)驗(yàn)所用的食物還可以再修改，蛋白質(zhì)高的食物做實(shí)驗(yàn)效果不明顯，還要繼續(xù)尋找合適的食物；在最后的實(shí)驗(yàn)中，也可以加上營養(yǎng)素較單一的，讓學(xué)生感受食物中營養(yǎng)素的復(fù)雜。
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