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《麥當勞中的中國文化表達》教案設計
作為一位無私奉獻的人民教師，時常會需要準備好教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么你有了解過教案嗎？以下是小編為大家收集的《麥當勞中的中國文化表達》教案設計，僅供參考，大家一起來看看吧。
《麥當勞中的中國文化表達》教案設計1
一、基礎目標
1.理解全球化、本土化、復興等概念的內涵。
2.掌握詞語：快捷、涉足、烹飪、克隆等。
3.了解麥當勞是被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表。
二、發(fā)展目標
1.了解文化的互動造成不同地域、文化背景下的受眾對文化內涵理解的差異。
2.理解文化在全球化背景下的本土化傳播策略的運用與選擇。
3.明白文化的本土化的同時也是文化的全球化的過程。
【過程記錄】
一、預習
1.識記詞義
全球化:指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次的互動和吸納。
快捷:速度快;行動敏捷。
本土化：繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
涉足;指進入某種環(huán)境或生活范圍。
復興：衰落后再興盛起來。
克�。涸馐切渲�，引申意為無性繁殖。日常用語中常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。
2.預習過程中感到不理解的問題：
二、學習
1.中國人和美國人對麥當勞的看法有何不同?這表明了什么?
2.麥當勞在進入中國市場采取了哪些應對措施?
3.麥當勞地方化過程給我們以何啟示?
4.如何正確認識在全球化中的文化沖撞?
三、質疑
1.思考：全球化背景下的文化的變遷過程，即在文化沖撞中的本土文化、外來文化與全球化的關系?
2.通過學習你還有哪些疑問，記下來認真思考，與同學、老師討論交流。
四、訓練
(一)知識識記
1.解釋下列概念。
全球化
本土化
克隆
2.下列標點符號使用有誤的一項是( )
A.而麥當勞所宣揚的企業(yè)哲學，即質量，服務，潔凈和價格，則又是中國政府倡導的企業(yè)現(xiàn)代化努力方向的典范之一。
B.低收入者的偶爾光顧，不會因此露窮;而高收入者的經(jīng)常涉足，也難于因此顯富。
C.麥當勞店堂里宜人的溫控環(huán)境和悅耳的輕音樂，使不少中國顧客把麥當勞作為閑聊、會友、親朋團聚、舉行個人或家庭慶典儀式甚至某些學者讀書寫作的好地方。
D.讓一些店員充當“麥當勞阿姨”或“麥當勞叔叔”的角色，專門接待兒童顧客，與他們建立密切的關系，是北京麥當勞的一個重要營銷策略。
(二)佳句品讀
文句：
理由：
(三)文段理解
本文是節(jié)選，有所改動。請閱讀下列的部分原文，完成1～4題。
全球化與本土化是近年來人類學研究的熱門話題。由華琛主持的“麥當勞在東亞”的研究，就是這一熱門話題的一例。根據(jù)上述研究，華琛編著了題為《金雙拱門東進：麥當勞在東亞》一書。美國加州大學人類學系閻云翔的《麥當勞在北京：美國文化的地方化》的論文便是該書的第一章。論文講述了麥當勞的經(jīng)營管理者及其員工是如何在互動中將這一原本“地道”的美國飲食文化賦予了中國文化的意義。北京的麥當勞成為被地方化的、中國版的美國文化的一個代表。
作為美國便捷快餐店象征的麥當勞，在其北京的許多顧客眼里是悠閑消遣的好場所。被美國大眾視為出售廉價餐食的.麥當勞，在北京則成為正在形成的中產(chǎn)階級群體常�？梢跃筒偷牡胤剑鴮κ杖氩桓叩拇蠖鄶�(shù)中國人來說只是偶爾可以光顧。對中國老百姓來說，麥當勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐符號意義更為重要。麥當勞也同時成為中國百姓心目中的“現(xiàn)代化幸福生活”的象征之一。很多顧客把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。對那些有著高收入并希望多接觸外邊世界的年輕的中國人來說，光顧麥當勞成為他們新生活的方式的一部分，同時也是他們參與跨國文化體系的一個途徑。中國人在接受麥當勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的外國餐桌行為文化。
麥當勞在北京的經(jīng)營管理者雖然在飲食品種、服務和管理上仍保持其美國式，但為了擴大營銷，他們加促適應中國文化環(huán)境。他們努力在中國百姓面前把北京麥當勞塑造成中國的麥當勞公司，即地方企業(yè)的形象。如積極參與社區(qū)活動，與學校和地方建立特殊聯(lián)系等等。
總之，在中國消費者、麥當勞的經(jīng)營管理者和店員的互動中，北京麥當勞成為具有中國文化特色的“美國文化”。
其實，麥當勞地方化過程，何嘗不是人類歷史上和現(xiàn)實社會生活中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會文化變遷過程中的重要內容之一。
“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，指的是一種社會文化過程，是指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互撞觸和沖撞，并且是多向的、多層次的文化互動和吸納。人類不同文化的接觸和互動與人類社會有著同樣長的歷史。八十年代以來，經(jīng)濟全球化的迅猛趨勢和現(xiàn)代信息技術的飛速發(fā)展，使不同文化的沖撞和互動達到了空前的規(guī)模。文化沖撞所引起的變動從來就不是單向的。文化沖撞中，并非有哪一個是完全被動的。由此可見，“全盤西化”之說，不論對反對者或者提倡者來說，都是一種虛幻的東西。作為生物體的人，或許在不久的將來可以被克隆，但作為人創(chuàng)造的文化則永遠是不可能被克隆的。
1.對下列概念的理解不正確的一項是( )
A.“本土化”就是“地方化”。
B.“中國版”與“具有中國文化特色”相同。
C.“全球化”也就是“全盤西化”。
D.“美國式”即“美國文化”。
2.對劃線句子的理解正確的一項是( )
A.中國老百姓把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
B.中國老百姓在接受麥當勞快餐的同時，也逐步接受伴隨而來的美國文化。
C.中國老百姓把麥當勞看作快餐的標志，更看作美國文化的標志。
D.在麥當勞，中國老百姓認為美國文化比快餐更重要。
3.下列不屬于“麥當勞地方化的過程”的內容一項是( )
A.北京的許多顧客把麥當勞當作悠閑消遣的好場所。
B.北京的麥當勞成為中產(chǎn)階級群體常常出入的地方。
C.很多顧客把在麥當勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗。
D.麥當勞在北京的經(jīng)營管理者在飲食品種、服務和管理上保持美國文化特色。
4.下面對本文的理解，符合文意的一項是( )
A.“全球化”是九十年代最時髦的詞之一，也是一種新生事物。
B.為了擴大營銷，麥當勞的經(jīng)營管理者完全被動地適應中國文化環(huán)境。
C.高收入的年輕的中國人通過麥當勞參與跨國文化體系。
D.“全盤西化”從來就不是，也不可能是一個事實，沒有一個人可以找到這樣一個歷史事實。
《麥當勞中的中國文化表達》教案設計2
教學目標：
1、了解麥當勞的中外文化意義；
2、理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化的復興與“全球化”過程；
3、了解文化沖撞的特點。
教學重點：
1、理解文化中國文化的“麥當勞化”以及麥當勞文化的“中國化”；
2、理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化復興與“全球化”的過程。
教學難點：
理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化復興與“全球化”的過程
課堂教學過程：
一、導入
在我們三班有一個特殊的成員，她就是德國學生尤哈娜，她通過YFU這個組織，作為學生使者來到中國進行文化的交流，而今年我們班的劉飛林也將通過這個組織到德國交流學習一年。可見我們的地球變得越老越小，各國的文化交流也越來越頻繁。那么你還能舉出一些中國與外國文化交流與碰撞的例子嗎？（現(xiàn)代生活中的或者是中外歷史上的）
明確：大家說的很好，歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，也會在過年時吃著餃子欣賞京劇。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的。在中外文化交流與融合中有一個極其成功的案例，那就是麥當勞成功打入中國市場。中國的飲食文化歷來聞名世界，那么薯條和漢堡究竟為什么能夠贏得中國人的青睞，下面我們一起來學習《麥當勞中的中國文化表達》。
二、教學過程：
文本研習
我們在周三的早讀課上對這篇文章進行了預習，大家都提出了一些希望能夠和同學探討的問題，老師簡單地把大家的問題進行了歸類，下面我們一起來探討一下。
1、如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的�！钡暮x？
這個問題看上去很深奧，讓大家覺得無從下手，下面我們簡單地來分析一下這個句子，文化所引起的變動從來都不是單向的”，換句話說就是文化引起的變動是雙向的，“文化的沖撞中，沒有哪種文化是完全被動的'”換句話說就是文化的沖撞中每一種文化都是主動的。那本文用了麥當勞進入中國的案例向我們論述了這個觀點，那么我們就從案例入手，從別的同學的提問中尋找答案。
1）麥當勞在拓展中國的過程中發(fā)生了哪些變化，來適應中國消費者的消費習慣？請同學閱讀課文，找出相關的信息。
在美國 在中國
速度 快捷 速度放慢
價格 廉價 相對較高
接受群體 大眾 中產(chǎn)階層
市場定位 便捷快餐店 閑聊、會友、親朋好友聚會，個人或家
庭慶典儀式甚至是讀書寫作的好地方
麥當勞還采取了一定的措施，融入中國，開拓中國市場，有哪些措施？
在北京把麥當勞塑造成是中國的麥當勞公司，和周圍街道、社區(qū)建立良好關系，并積極回報當?shù)厣鐣�；迎合當�(shù)厝说南M習俗，如建立“情人角”和“兒童樂園”專區(qū)；積極組織家庭團聚，營造中國式的家庭氛圍，讓北京麥當勞成為具有中國特色的“美國文化”
�。ń處熣故綪PT講解）
教師：但是大家可曾知道，以美國文化為代表的麥當勞在融入中國的過程中也不是一帆風順的，期間也經(jīng)歷了不少曲折（放資料）
明確：麥當勞在全球發(fā)展的過程中也是走了很多彎路的，一開始麥當勞采取的宣傳策略是全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域和國別的區(qū)別。在宣傳的過程中麥當勞開始了采取了無差別的品牌宣傳策略，忽視了各國文化心理和審美習俗的別人。比如說麥當勞喜歡找一些體育明星做品牌代言人，但是有些明星從事的運動在美國是很受歡迎的，但是在別的國家卻不能激起波瀾；麥當勞在美國是屬于中低檔的餐廳，顧客主要是藍領等中低收入階層，但是在發(fā)展中國家確實中高檔的餐廳，光顧的是較高學歷交高收入的白領，他們的價值觀與審美趣味是不同的；美國人喜歡吃牛肉，麥當勞的食物主要以食物為主，而東方人卻喜歡吃雞肉，這些問題曾一度讓麥當勞在東方國家的顧客滿意度下降，這些對于世界級的著名品牌來說是致命的。
2）那么麥當勞是不是完全放棄了自己在美國的企業(yè)文化呢？他有沒有不變的地方？
明確：不變的是，麥當勞的產(chǎn)品風格，優(yōu)質的服務，管理模式（第六節(jié)）
3）那么相對保守的中國人又怎么會接受了相對單一的速食食品呢？(中國人在接受麥當勞的過程中有沒有改變？)
明確：因為麥當勞里體現(xiàn)了民主和平等的就餐理念，每一個去麥當勞的顧客都能夠享受優(yōu)質的服務；麥當勞就餐環(huán)境很好；中國人也接受了西方人的就餐禮儀，在麥當勞就餐會更加的自律；中國人相信麥當勞的食品是根據(jù)人們日常營養(yǎng)所需配制的，是具有“現(xiàn)代性”的食品
深入探討
其實麥當勞進入中國，并且成功打入中國市場的過程就已經(jīng)告訴了我們什么叫文化的沖撞與融合。那么請大家根據(jù)上面的麥當勞的案例的分析，來說一說，你如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的�！边@句話。
明確：這句話的含義包括了三個方面：
第一，在文化交流與沖撞的過程中雙方都在改變，不可能是一個單一的過程，正如麥當勞的案例，麥當勞進入中國，它進行了許多的改變來適應中國人的消費習慣，但是中國人同樣也因為麥當勞的到來在不斷地了解外國企業(yè)的管理模式，服務方式等等，并在接受西方的就餐禮儀；
第二，任何文化融入另一種文化也不可能是單純的融入而放棄自己原本的一些東西，它必然保持自己文化的根本，而作出一些調整；
第三，文化的融合是一種主動的過程，沒有哪一種文化是被動地接受，正如麥當勞主動進入中國，中國人在眾多的飲食方式中選擇麥當勞的道理是一樣的。
拓展討論
2、討論：但是面對洋快餐的“風暴”中國人越來越多地接受西方的理念與思想，有人不禁開始擔憂，他們說我們80后，90后的一代是由肯德基，麥當勞喂養(yǎng)大的一代，認為中國已經(jīng)開始“麥當勞”化，你認為對嗎？談談你的看法。小組討論一下。
明確：作為一種洋快餐，麥當勞，肯德基確實已經(jīng)遍布全國各地，這是不可否認的現(xiàn)象，但是由此斷言中國已經(jīng)麥當勞化了，是片面的。很多中國人并沒有把麥當勞當成是真正意義上的速食快餐，而是好友聚會的場所，這種中國化的飲食方式必然引起源于西方的快餐文化的中國化。同樣道理，中國的火藥，平常百姓家里的笤走在西方也被賦予了新的意義。
著名作家馮驥才出訪時，曾有記者提出這樣一個問題'“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學習西方的東西，不會擔心變成資本主義嗎？”馮先生這樣回答：“不，人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛�！�
8、思考討論：從麥當勞在中國經(jīng)歷的曲折，漸漸融入中國社會的漫長的過程思考，我們應該用一種怎樣的態(tài)度來對待外來文化與中國傳統(tǒng)文化?（學習了本文，你對中國傳統(tǒng)文化與外來文化有什么認識？）
明確：（1）在經(jīng)濟、文化“全球化”的今天，各國各民族經(jīng)濟、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。
�。�2）任何文化的交流，碰撞和融合都是一個曲折而漫長的過程
（3）合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。
�。�4）外來文化應在保持其本性的前提下，努力適應當?shù)匚幕h(huán)境，積極促進其“地方化” 進程。
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