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幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)[集錦15篇]
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,大家都看到過簡報(bào)吧,簡報(bào)是傳遞某方面信息的簡短的內(nèi)部小報(bào)。一般簡報(bào)是怎么制定的呢?下面是小編收集整理的幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào),僅供參考,歡迎大家閱讀。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)1
為增強(qiáng)學(xué)校食堂工作人員的消防安全意識(shí),5月26日,陵口中心幼兒園開展了食堂消防安全培訓(xùn)活動(dòng)。
首先,總務(wù)主任翟主任通過PPT向食堂工作人員介紹消防安全基礎(chǔ)知識(shí):火災(zāi)的特點(diǎn)、分類、消防設(shè)施、遇到火災(zāi)如何正確逃生等,并結(jié)合視頻展示了火災(zāi)帶來的嚴(yán)重后果,讓大家對(duì)火災(zāi)有了基本的認(rèn)識(shí),提高了消防安全意識(shí)。
其次,食堂管理員卞主任對(duì)應(yīng)急演練方案進(jìn)行了詳細(xì)的解讀,對(duì)演練工作進(jìn)行了相關(guān)布置,并強(qiáng)調(diào)了消防安全演練的.必要性和重要性。
最后,分管園長王園長強(qiáng)調(diào)作為食堂工作人員,要不斷學(xué)習(xí)消防安全知識(shí),嚴(yán)防火災(zāi)事故,保證人身安全,確保萬無一失。
通過本次消防知識(shí)培訓(xùn),不僅讓食堂人員在思想上高度重視消防安全,同時(shí)增強(qiáng)檢查、發(fā)現(xiàn)、防范隱患的能力,為幼兒園食堂安全工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)2
為了深化安全教育工作的開展,進(jìn)一步增強(qiáng)保安和食堂工作人員的消防安全意識(shí),進(jìn)一步推進(jìn)平安校園建設(shè),20xx年10月28日下午,安全負(fù)責(zé)人李老師對(duì)保安及食堂工作人員開展了消防安全培訓(xùn)。
首先,李老師講述了消防安全的`重要性,就防火、滅火、逃生、自救四個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)闡述,并介紹了火災(zāi)的種類、火災(zāi)撲救方法、消防基礎(chǔ)知識(shí)、食堂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、食堂火災(zāi)的預(yù)防和緊急應(yīng)對(duì)措施等一系列消防安全知識(shí)。接著食堂工作人員和保安師傅針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行了實(shí)際的滅火操作。
通過此次培訓(xùn),所有保安和食堂工作人員對(duì)食堂消防知識(shí)和自救能力得到了極大提高,對(duì)做好消防安全工作的重要性和意義有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。安全意識(shí)提高一分,我們的生命就會(huì)得到一份保障,讓我們自覺行動(dòng)起來,為打造平安校園做出自己的一份努力!
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)3
為了使炊事人員了解食堂里各項(xiàng)消防安全設(shè)備的使用方法,進(jìn)一步加強(qiáng)消防安全意識(shí),保障廚房安全生產(chǎn)。20xx年3月3日,蓮花北苑幼兒園開展了食堂消防安全培訓(xùn)及實(shí)操演練活動(dòng)。
為確保活動(dòng)有效開展,活動(dòng)前期后勤王園長、后勤教師和廚房師傅們認(rèn)真細(xì)致地對(duì)方案進(jìn)行了研討。活動(dòng)當(dāng)天,首先進(jìn)行了消防安全知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有:防火、滅火基本原理;初起火災(zāi)處置基礎(chǔ)知識(shí);并對(duì)消防器材的使用進(jìn)行了詳細(xì)講解。隨后,后勤教師現(xiàn)場示范了滅火器、滅火毯和滅火球的.正確使用方法和滅火相關(guān)技能,炊事人員現(xiàn)場逐個(gè)進(jìn)行了演練。
食堂一直是消防安全的重點(diǎn),也是消防安全高風(fēng)險(xiǎn)部門。通過定期的消防安全培訓(xùn)及技能演練,大家進(jìn)一步強(qiáng)化了安全意識(shí),提高了消防應(yīng)急處置能力,為創(chuàng)建平安和諧校園夯實(shí)了基礎(chǔ)。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)4
幼兒園食堂質(zhì)量的高低直接影響著每一個(gè)幼兒的身體健康。為進(jìn)一步提升廚房管理水平,提高炊事人員專業(yè)技能,近日,鄭州高新區(qū)第一幼兒園組織炊事人員利用周末參加了廚師工作藝術(shù)研修班,開展系統(tǒng)性知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)。
理論學(xué)習(xí)中,培訓(xùn)專家全面細(xì)致講解了食堂的工作價(jià)值、膳食活動(dòng)的策劃、營養(yǎng)菜肴的制作、餐點(diǎn)創(chuàng)新的搭配等知識(shí)。高新一幼參培人員邊聆聽邊認(rèn)真記錄。實(shí)操環(huán)節(jié)中,參培人員認(rèn)真看,努力學(xué),積極研討,謙虛向?qū)<抑鲃?dòng)請(qǐng)教,并在實(shí)際操作過程中感受面點(diǎn)的藝術(shù)創(chuàng)新、餐點(diǎn)搭配的'原則等。
培訓(xùn)結(jié)束后,幼兒園組織全體炊事人員及時(shí)反思、研討、優(yōu)化幼兒園食堂工作流程、操作規(guī)范以及新學(xué)期餐點(diǎn)創(chuàng)新的具體舉措。大家集思廣益,建言獻(xiàn)策,積極提出改進(jìn)策略,只為給孩子們提供更加營養(yǎng)與健康的膳食。
蔬菜三色饅頭、彩虹雜糧飯團(tuán)、芝士肉松飯團(tuán)、中式三明治、毛毛蟲面包.......一塊塊面團(tuán)在炊事人員手中變得栩栩如生,一次次創(chuàng)新不斷精彩呈現(xiàn),新學(xué)期餐點(diǎn)的創(chuàng)新得到了孩子們的喜歡。
此次培訓(xùn),有效提高了炊事人員的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)能力,為新學(xué)期炊事人員制作美味菜肴和面點(diǎn)創(chuàng)新提供了新思路。新學(xué)期,高新一幼全體炊事人員將全力以赴,為提升孩子“舌尖上的幸!辈粩嗯!
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)5
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長的關(guān)鍵期,合理的膳食營養(yǎng)不僅有助于孩子身體健康成長,還有利于大腦智力的發(fā)育。家長對(duì)孩子的膳食營養(yǎng)也是極其關(guān)注,為幼兒提供可口的飯菜,促進(jìn)幼兒健康成長,這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問題。
20xx年12月13日上午,我園有幸請(qǐng)來了北京市高級(jí)烹飪技師陶福謙,陶師傅本人從事著烹飪行業(yè)十幾年,有著非常豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)及烹飪技術(shù),對(duì)于菜品的營養(yǎng)搭配和菜品的火候撐控也有著自己的獨(dú)到見解。
培訓(xùn)中,廚師們就菜品的烹飪問題展開了討論,先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美,其菜的.營養(yǎng)即不流失,還能保證菜品本身的味道。陶師傅說任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧,針對(duì)不同的菜系有著不同的烹飪方式。要想做到菜好吃,就要根據(jù)這些菜的需求來進(jìn)行炒制!同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后,陶師傅深入廚房進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),分別指導(dǎo)領(lǐng)廚師們現(xiàn)場制作了幾道菜,通過陶師傅的現(xiàn)場實(shí)際操作,廚師們也都珍惜這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),認(rèn)真傾聽,隨時(shí)提出自己的問題。
通過此次活動(dòng),促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習(xí)與交流,提升了廚師的技能操作水平,大家真正的上了一節(jié)理論與實(shí)踐相結(jié)合的生動(dòng)課,同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性,在互相交流切磋中,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力,促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營養(yǎng)膳食工作,將在園領(lǐng)導(dǎo)班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng)新并與時(shí)俱進(jìn),為孩子們的健康成長奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)6
11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有:食品安全管理組織及管理制度;食堂從業(yè)人員工作職責(zé)和任務(wù);食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后,應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識(shí)。主要強(qiáng)調(diào):食堂的'所有工作人員,在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意,要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。衛(wèi)生條件不合格的,要毫不遲疑的馬上整改,對(duì)于不能確定的,要先請(qǐng)示后操作,絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生等等。
通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)水平,增強(qiáng)了食品安全意識(shí),為確保幼兒園師幼餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。今后我們要做到,認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生法規(guī),嚴(yán)格操作,做到對(duì)每一個(gè)幼兒負(fù)責(zé)。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)7
為了進(jìn)一步提高幼兒園食堂工作人員的實(shí)際操作和創(chuàng)新能力,提升廚師烹飪的專業(yè)水平,以精湛的廚藝為幼兒烹制更多營養(yǎng)美味的食物,促進(jìn)幼兒健康成長,東城幼兒園于7月4日下午邀請(qǐng)專業(yè)廚師對(duì)美味菜肴進(jìn)行理論和實(shí)操培訓(xùn)。
專業(yè)廚師李師傅從幼兒園孩子的年齡特點(diǎn)和口味出發(fā),介紹了多種菜肴的制作方法,為大家解讀烹飪美味佳肴的理論知識(shí),并從食材的刀工、刀法,火候的掌握,油溫的識(shí)別以及如何運(yùn)用各種烹飪方法等方面為大家進(jìn)行了詳細(xì)的講解,對(duì)大家日常中存在的問題一一進(jìn)行了分析和解答。廚房師傅們認(rèn)真傾聽、做好記錄。
紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。精彩的理論過后,李師傅來到了廚房進(jìn)行實(shí)際操作展示。操作中他耐心講解、演示蔬菜切配的刀法,怎樣才能把菜品的烹飪做到色香味美,營養(yǎng)不流失。簡單的食材配上嫻熟的刀法與技法,不一會(huì)兒,四菜一湯就做好了,大家連連稱贊,淺嘗一口,回味無窮!同時(shí)也對(duì)李師傅的耐心教授表示感謝。
通過本次的培訓(xùn),東幼的.食堂工作人員不僅進(jìn)一步了解了多種食材的烹飪方法和技巧,更加了解了如何進(jìn)一步根據(jù)幼兒的需求和特點(diǎn)來制作美味可口的菜肴。在接下來的工作中,從精心選材到用心烹調(diào),讓每餐每點(diǎn)都注入愛與責(zé)任,為了孩子,我們將一直努力。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)8
為了確保幼兒園廚房工作的安全有效落實(shí),近日固陽縣科教路幼兒園園長、書記對(duì)廚房工作人員進(jìn)行了崗前培訓(xùn)。
陳園長首先歡迎新加入廚師團(tuán)隊(duì)的工作人員,并對(duì)廚房工作人員進(jìn)行了明確的分工,同時(shí)也對(duì)大家詳細(xì)介紹了我園廚房的基本情況。陳園長在充分肯定廚房人員的辛苦付出的同時(shí),也對(duì)新學(xué)期的.廚房工作提出了更高的期望,希望各位廚房工作人員繼續(xù)秉持吃苦耐勞的精神,保持積極向上的工作作風(fēng),嚴(yán)格把好食品安全第一關(guān)。接著田書記就廚房的安全管理要求以及設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)范進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。
在臨近結(jié)束之時(shí),園長面對(duì)全體人員給予殷切的期望和衷心告誡,勉勵(lì)大家在新的學(xué)期中再接再厲,嚴(yán)格把好食品安全關(guān),守護(hù)“舌尖上的安全“。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)9
廚房不僅是美食產(chǎn)生的地方,也是火災(zāi)隱患產(chǎn)生的.地方,不起眼的廚房也有不少火災(zāi)安全問題,我園安全主任組織廚房人員進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí),從此與危險(xiǎn)絕緣!
并對(duì)三位廚房人員如何使用滅火器進(jìn)行考核。
廚房安全是我園安全重要的部分,如何應(yīng)急處理廚房常見著火問題,廚房人員也能冷靜,有序地處理問題。
我園廚房按要求配備相應(yīng)的消防裝置,廚房人員熟悉各種消防設(shè)施,學(xué)會(huì)使用滅火器材,遇有火災(zāi),設(shè)法撲救。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)10
為了增強(qiáng)廣大師幼的語言規(guī)范意識(shí)及推廣普通話的參與意識(shí),根據(jù)縣教育局關(guān)于開展第23屆全國推廣普通話系列活動(dòng)的通知精神,孝源中心幼兒園結(jié)合本園的實(shí)際情況,在9月14——9月20日開展了以“我是中國娃愛說普通話”為主題的推普周宣傳活動(dòng)。
首先,幼兒園張貼推普標(biāo)語、家園聯(lián)系欄張貼推普內(nèi)容、召開推普周會(huì)議、發(fā)放推普傳單、制定活動(dòng)方案,營造推普環(huán)境,形成廣泛的推普意識(shí)。為了讓“推普周”活動(dòng)更具針對(duì)性、創(chuàng)新性,依據(jù)各個(gè)幼兒年齡段特點(diǎn),分成三個(gè)年級(jí)分別組織開展了形式多樣、豐富有趣的活動(dòng)。如全園開展的“推普周”一課,引導(dǎo)幼兒知道本次推普周主題是“我是中國娃愛說普通話”,讓幼兒了解推普周的時(shí)間、活動(dòng)意義;小班年級(jí)組的“小手牽大手,同享繪本樂”親子讀繪本活動(dòng);中班年級(jí)組開展的.“我是小小推普員”活動(dòng),將推廣普通話的行動(dòng)延伸到了家庭、社區(qū)中;大班年級(jí)組以了解祖國漢字為目標(biāo)開展了“我是中國人”、“我會(huì)寫名字”等一系列主題活動(dòng)。老師們也充分利用一日生活各環(huán)節(jié),鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)說普通話,努力創(chuàng)設(shè)自由、寬松的語言交往環(huán)境,支持、鼓勵(lì)、吸引幼兒與教師、同伴或其他人用普通話交談,培養(yǎng)幼兒聽講普通話的習(xí)慣,體驗(yàn)語言交流的樂趣。
同時(shí),在“推普周”活動(dòng)期間,我園還組織全體教師進(jìn)行了“說普通話,寫規(guī)范字,建文明校園”活動(dòng),開展了“啄木鳥糾錯(cuò)”活動(dòng),以檢查各班家園聯(lián)系欄和教師備課筆記為主,認(rèn)真清查教師規(guī)范用字的情況,并開展了“規(guī)范漢字書寫”比賽。
通過此次推普宣傳周活動(dòng),不僅提高了幼兒的的語言表達(dá)能力,了解了推普周活動(dòng)的意義,同時(shí)也讓家長及老師共同體驗(yàn)到了在幼兒園普及普通話和規(guī)范漢字的重要性,增強(qiáng)了推普參與意識(shí)和熱愛祖國語言文字的感情,形成了良好的“說普通話,寫規(guī)范字,做文明人”的濃厚氛圍。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)11
“民以食為天,食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項(xiàng)重要工作,為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì),增強(qiáng)業(yè)務(wù)水平,推進(jìn)食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范開展。6月23日,第一幼兒園開展了廚師技能提升培訓(xùn)。
上午,東南商業(yè)城園區(qū)的廚師們相聚一起,開展“廚技展示 妙刀生花”刀工大比拼。比賽中,廚師們?nèi)褙炞,刀法輕快,技術(shù)嫻熟,“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節(jié)奏,隨著刀起刀落,一盤盤或絲、或片、或丁的精工細(xì)作完成了,展現(xiàn)了廚師們精湛的刀工。
下午,后勤副園長陳虹組織兩園區(qū)廚師開展廚房“五常法”培訓(xùn)。陳副園長分別從“五!惫芾淼'內(nèi)涵、意義、具體實(shí)施方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。針對(duì)性地指出了“五!惫芾碓趯(shí)際運(yùn)用中的具體做法和需要注意的事項(xiàng),要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規(guī)范、常自律” 五個(gè)方面做好日常工作。同時(shí),希望廚師工作人員嚴(yán)格按照操作流程加工安全食品,提高服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí),要做實(shí)做細(xì)各項(xiàng)工作,全面消除安全隱患。
食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后,第一幼兒園將加大食品安全監(jiān)管力度,加強(qiáng)對(duì)食堂的科學(xué)管理,逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長效的培訓(xùn)機(jī)制,不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì),為“舌尖上的美食”保駕護(hù)航。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)12
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量,提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平,確保全園師生的`飲食安全,保障幼兒健康成長,我園于4月21日中午開展了食堂人員的常規(guī)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛(wèi)生知識(shí)等知識(shí)。本次培訓(xùn)由我園XX副園長主持。
在培訓(xùn)過程中,我園XX副園長強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的重要性,一定要做好食堂的食品衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí),食堂全體工作人員要認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)。
食堂設(shè)備管理要規(guī)范、保證安全,因?yàn)槭程檬窍腊踩闹攸c(diǎn)部位。
因此,要做到定期維護(hù)保養(yǎng)、定期排查,杜絕一切安全隱患。
通過本次培訓(xùn)活動(dòng),推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范,為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)13
9月23日,在我園召開對(duì)廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓(xùn)。會(huì)議旨在加強(qiáng)幼兒園廚房食品安全工作的管理,提升廚房從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)與食品衛(wèi)生安全知識(shí),確保全園師幼的飲食安全,保障幼兒健康成長。
會(huì)議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習(xí)了食品采購與貯存管理,從業(yè)人員衛(wèi)生要求。要求在餐間操作過程中,注意個(gè)人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽;嚴(yán)格做好生、熟分離;肉食、蔬菜的分離清洗與加工;做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓(xùn)增強(qiáng)了廚房從業(yè)人員的'安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。他們表示,一定努力做好食堂服務(wù)工作,為營造健康、衛(wèi)生、和諧的校園環(huán)境,盡心、盡職、盡責(zé)。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)14
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理工作,提高食堂工作人員預(yù)防火災(zāi)、處置火災(zāi)及突發(fā)火災(zāi)的應(yīng)急處置能力,13日下午,孝豐中心幼兒園了開展食堂消防安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。
活動(dòng)中,總務(wù)主任金珊珊老師針對(duì)食堂的工作環(huán)境,就火災(zāi)發(fā)生的主要原因、預(yù)防措施、處理辦法、消防器材的正確使用與保養(yǎng)等知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)講解。之后我們一起來到空曠的地方,讓保安現(xiàn)場示范了滅火器操作步驟及注意事項(xiàng),食堂全體人員認(rèn)真觀摩、學(xué)習(xí),并親身操作滅火器。
幼兒園的食堂作為人員高度密集的場所,食堂的消防安全是幼兒園安全工作的重中之重。一名合格的'食堂員工,要牢記消防安全知識(shí)、掌握防火自救能力、嚴(yán)守消防管理規(guī)定。要不斷加強(qiáng)食堂內(nèi)部及周邊的火患排查,加強(qiáng)用火、用電等管理,保證師幼的人身安全,確保萬無一失。
此次消防安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng),強(qiáng)化了食堂工作人員的消防安全意識(shí),并在今后的工作中,一定做到小心謹(jǐn)慎,防消結(jié)合,杜絕任何事故的發(fā)生的可能。
幼兒園廚師培訓(xùn)簡報(bào)15
為進(jìn)一步加強(qiáng)我園食堂管理,不斷提高食堂從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí),規(guī)范安全操作,維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全。20xx年6月16日下午,我園對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
會(huì)上我園主管后勤副園長作了強(qiáng)調(diào)講話。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意,要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴(yán)格把好原材料的入庫驗(yàn)收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節(jié)、抓流程,不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。四是嚴(yán)格食品留樣制度,做到“專人管理”,消除一切安全隱患。
通過培訓(xùn),提高了我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任心,規(guī)范了食堂從業(yè)人員的操作,為師幼提供安全、美味、健康的'飲食打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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