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校園食品安全檢查工作總結(jié)范文（精選16篇）
時間飛快，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，經(jīng)過這段時間的努力后，我們在不斷的成長中得到了更多的進步，是不是該好好寫一份工作總結(jié)記錄一下呢？可是怎樣寫工作總結(jié)才能出彩呢？以下是小編收集整理的校園食品安全檢查工作總結(jié)范文（精選16篇），希望能夠幫助到大家。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 1
加強組織領(lǐng)導。
學校高度重視食品安全工作，建立了以校長為組長的專項工作領(lǐng)導小組，負責管理、協(xié)調(diào)學校食品安全工作；同時，成立學校食品安全督查小組，由學校分管領(lǐng)導、教師代表、學生代表組成，負責學校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。
學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的.教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時，通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。
落實責任分工。
學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規(guī)章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎(chǔ)上，細化落實各項責任分工，校長負總責，分管領(lǐng)導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實，層層簽訂責任書，確保責任到人，工作到位。
嚴格標準要求。
食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴格食材進貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實。
嚴把學校食品入口關(guān)。做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。積極開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施，在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度，強化監(jiān)督監(jiān)管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規(guī)處理，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 2
一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管：
今年上學期開學時，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書�？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。
二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：
1、用打分的辦法進行檢查：
四月中下旬，為認真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關(guān)于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改�？h屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。
2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:
首先是成立專項整治工作領(lǐng)導小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長�？h校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。
其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午，我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長xx縣屬學�？倓�(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。
同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議，就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。
再次是認真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求，對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查，檢查分兩個層次：
第一個層次，檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所，全縣分四個檢查組，出動車輛15臺次，組織檢查人員45人次，按檢查表的要求進行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當場提出整改意見等方式，對上述學校進行了全面徹底檢查。
第二個層次，檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求，采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次，組織檢查人員309人次，分三天對上述學校進行了地毯式排查。
全縣象這樣分兩個層次進行，規(guī)模之大，排查徹底，在近幾年是第一次。
二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治：
一方面抓認真布置：我們結(jié)合開學工作，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領(lǐng)會其精神實質(zhì)，認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品安全檢查進行了布置�？h學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。
另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據(jù)《xx縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項整治實施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實，效果良好。
三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：
首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關(guān)，還認為地溝油應(yīng)從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。
其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池。總之，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。
四次是米粉專項檢查和整治：
一方面下發(fā)“關(guān)于認真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[20xx]15號《xx縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品安全負責人迅速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關(guān)部門進行查處。
另一方面認真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題，督促學校及時進行了整改。
五次是食鹽專項檢查和整治：
一是將《xx縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳�？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。
二是從反饋的情況看，有如下一些特點：
1、高度重視：
部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。
2、食鹽質(zhì)量安全：
據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。
3、宣傳教育工作做得好：
很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關(guān)部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。
今年專項檢查的主要特色有：
1、檢查的范圍大：
有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。
2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學�？梢韵蜻@個方向努力。
3、橫向配合好：
有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。
4、整改力度大：
各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的`學校將由中心學校組織團購。
三、堅持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管：
1、宣傳教育促食品安全知識普及：
今年6月1日是《食品安全法》正式實施x周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施x周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。
2、三項舉措抓服務(wù)監(jiān)管
抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品安全法的宣傳資料；今年上學期學校食品安全工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學校歡迎。
抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 3
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患�，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。
二、學校食堂食品安全檢查情況
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領(lǐng)導小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學校的`7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作，做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。
三、存在的問題
檢查發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進一步加強組織領(lǐng)導，落實人員和明確責任，強化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 4
為凈化校園食品安全消費環(huán)境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認識，加大宣傳力度。
加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費常識等內(nèi)容，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學飲食、營養(yǎng)消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的.良好氛圍。
二、嚴把準入，規(guī)范經(jīng)營主體。
對校園及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。
三、加強督查，確保食品安全。
要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期、霉爛變質(zhì)食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。
四、完善機制，形成監(jiān)管合力。
建立學校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機制，確保監(jiān)管手段到位。學校負責日常監(jiān)督。學校主要領(lǐng)導為食品安全第一責任人，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負總責，發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時制止安全隱患。經(jīng)營者要強化自律意識。樹立誠實守信經(jīng)營理念，做到自我監(jiān)督和嚴格自律。加強部門協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門、校園共同監(jiān)管模式。
截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務(wù)單位1350余戶，培訓人員2100余人。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 5
根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導。
及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強宣傳，營造氛圍。
結(jié)合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。
三、突出重點，開展集中整治。
結(jié)合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查，認真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶。
四、打破常規(guī)，加強日常巡查。
調(diào)整工作作息時間，打破常規(guī)的'執(zhí)法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。
通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預(yù)期效果，今后，我局將進一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 6
為進一步加強轄區(qū)校園及其周邊食品安全，凈化食品消費環(huán)境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯(lián)合轄區(qū)教育組對轄區(qū)學校及周邊食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、檢查重點
本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理情況；落實食堂管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識及培訓情況等。
二、主要做法及成效
1、是對學校、幼兒園內(nèi)部食堂進行檢查。重點檢查學校食堂的食品加工經(jīng)營人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯(lián)合小學等學校共計7所，除個別學校環(huán)境衛(wèi)生不達標外，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
2、是對學校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強排查。在檢查學校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經(jīng)營及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營店4戶，沒收小麻辣食品、無生產(chǎn)廠家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶，現(xiàn)場要求整改3戶，限期責令整改1戶。
3、是以此次檢查校園食品安全為契機，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行檢查。對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標準等問題，及時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經(jīng)營情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過程和原材料的采購及使用情況。
4、是加強食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開展“食品安全進社區(qū)、進農(nóng)村、進校園”活動。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人應(yīng)盡的義務(wù)，強化其誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識傳單200余份，切實提高了廣大群眾的食品安全意識。在宣傳過程中，通過結(jié)合展示在此次檢查中繳獲的.“三無”食品等問題食品，進一步激發(fā)了廣大群眾抵制問題食品的主動性和積極性，對于引導群眾樹立正確的食品安全意識起到了巨大的推動作用。
三、存在問題
綜合本次食品安全檢查整體情況來看，我辦食品安全總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現(xiàn)在：
1、個別餐飲門店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達標，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改；
2、校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證；
3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經(jīng)營，從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營手續(xù)不齊備。對于無證照經(jīng)營中正在申請辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們在檢查過程中督促其及時補齊相關(guān)證照；對于確實沒有辦理有關(guān)證照而開展生產(chǎn)經(jīng)營活動的，我們及時向區(qū)級相關(guān)職能部門建議責罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
1、是嚴格落實責任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，確保落實責任到人，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
2、是突出檢查重點，加強整治力度。加大對校園周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實維護校園及周邊食品市場秩序。
3、是進一步加強輿論宣傳，增強廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項長期的，任重道遠的工作，是直接關(guān)系民生和社會穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實保障人民群眾的食品安全和身體健康，營造安全放心的消費環(huán)境。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 7
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校學生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序，保證學生生命財產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門的高度重視和正確指導下，學校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，學校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績。
xx小學現(xiàn)有在校學生1352人，全部由學校食堂提供營養(yǎng)餐。下面就學校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：
一、提高思想認識
學生是國家未來的建設(shè)者，是中國特色社會主義的接班人；學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的.幸福。確保學校食品衛(wèi)生安全是樹立和落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的要求。安全責任重于泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。
二、加強領(lǐng)導，建立管理體系
成立以學校校長阿不力克木為組長，書記為副組長，后勤校長，主任及全體班主任為成員的學校班子成員實施學校食品安全衛(wèi)生工作，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，�？顚Ｓ茫瑸閷W生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。讓學生吃得飽，吃得營養(yǎng)，使這一惠民工程深入人心。
三、加強教育，提高防護意識
1、為加強學校食品衛(wèi)生安全教育工作，要求學校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的安全教育。
2、對于學生，要求掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護：
�。�1）購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否超過保質(zhì)期限，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。
�。�2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
�。�3）不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。
�。�4）注意個人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
�。�5）不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物；
�。�6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點，強化措施，推進安全工作
1、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作進行監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，做好相關(guān)記錄。
五、學習食品安全法規(guī)。
我們多次組織學校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學習《食品衛(wèi)生法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識，學校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅實基礎(chǔ)。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學校安全教育工作的精神，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 8
為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導小組。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的'學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 9
為保障xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學校內(nèi)部及周邊的食品安全，應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣20xx年春季學校開學前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學前后校園及周邊食品安全專項檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、開展校園及周邊食品安全專項檢查（x月xx日—x月x日）
在開學來臨之際，x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學校周邊食品安全檢查，進一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項檢查，x鎮(zhèn)食安辦以x中小學校周邊食品經(jīng)營戶為重點，針對學生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經(jīng)營單位有無許可證，實際經(jīng)營項目與服務(wù)許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解，學校周邊食品攤販在開學前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理，均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況，食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規(guī)及標準規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學校周邊直線距離xxx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販，檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販，工作人員及時取締了這家攤點。
通過此次專項檢查，加強了學校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理，給廣大師生營造了一個安全、放心的.食品環(huán)境。
學校開學后，鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學校進行了檢查，本次檢查重點針對學校食堂，查看食堂基本設(shè)施情況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗收制度執(zhí)行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實情況；從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓情況；規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學校食堂儲存?zhèn)}庫的情況，未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。
二、開展校園及周邊回頭看（x月xx日—x月x日）
加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障全鎮(zhèn)師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，20xx年x月xx日，x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作，x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導及分管學校的領(lǐng)導及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學校的食堂進行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行檢查，工作人員還仔細檢查了每個學校的食品留樣，確保學生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 10
為切實加強秋季學校食堂食品安全，確保我轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食健康，杜絕食品安全事故發(fā)生，按照《xx縣食品安全委員會辦公室、xx縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查的通知》文件的要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，于9月6日至9月8日，對學校食堂及校園周邊食品安全工作進行全面專項檢查�，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一、組織領(lǐng)導
成立了以分管副鄉(xiāng)長xx牽頭，安辦、市場監(jiān)督管理站、交管站、畜牧站等工作人員為成員的專項檢查小組。
二、檢查內(nèi)容
檢查組重點檢查了學校食堂安全管理、餐飲許可證、食堂環(huán)境及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲從業(yè)人員健康體檢及培訓工作、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校園周邊食品流通經(jīng)營店的管理。
三、存在的問題
1.食堂在采購過程中索證索票不夠齊全；
2.進貨臺帳記錄不詳、留樣記錄不全、不完善、不規(guī)范；
3.貯存室蔬菜、干雜食品原料堆放不規(guī)范；
4.從業(yè)人員未戴帽子及口罩；
5.從業(yè)人員健康證不齊；
6.校園周邊食品經(jīng)營店有少量過期食品；
四、整改措施
1.建立健全學校對食堂的管理制度，明確管理人的職責，定期對食堂從業(yè)人員進行培訓，提高從業(yè)人員安全意識和應(yīng)對食品安全的`措施。
2.落實索證、索票制度。嚴把進貨渠道關(guān)，學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要食品購買發(fā)票。
3.加強食品留樣管理。嚴格按照規(guī)定要求對每餐食品進行規(guī)范留樣，留樣至少保持48小時。
4.食堂貯存室蔬菜，干雜原料分類貯存，堆碼整齊有序，提高食堂衛(wèi)生條件，加強食品衛(wèi)生管理水平。
5.工作期間，從業(yè)人員一律帶帽子穿工作服。
6.對過期食品必須下架沒收、不能再流入市場。
7.按要求及時辦理和完善餐飲服務(wù)許可相關(guān)手續(xù)。
通過對學校食堂食品安全專項檢查，針對存在的突出問題，現(xiàn)場提出了整改措施和意見，對整改不力的學校食堂將及時上報。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 11
為切實加強校園周邊安全監(jiān)督管理，著力解決目前全市學校周邊存在的食品安全隱患問題，確保廣大師生身體健康和生命安全，由市教育局牽頭，聯(lián)合市衛(wèi)生局、城管局、文體局、公安局、工商局等幾個職能部門開展了校園周邊安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。我局圍繞其方案要求，按照市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的精神，對學校及周邊食品安全進行專項整治，現(xiàn)將全市校園及周邊食品安全專項整治工作小結(jié)如下：
一、校園及周邊食品安全專項整治開展情況
1、開展專項整治以來，共出動執(zhí)法人員83人次，執(zhí)法車輛6臺次。
2、此次專項檢查學校及托幼機構(gòu)食堂108家，其中學校67家，托幼機構(gòu)41家；專項檢查全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊食品飲食店51家，共計檢查159家，制作現(xiàn)場檢查筆錄159份，衛(wèi)生監(jiān)督意見書159份。
3、按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》要求對周家灣土菜館、迎賓酒樓、小洞天酒樓等13家無衛(wèi)生許可證、健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證；采購食品及原料未索證；無查驗記錄的校園周邊食品飲食店立案處罰。對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生差，采購食品及原料索證不齊南鄂高中、正揚小學、車埠高中等5家學校食堂進行了責令限期改進。
二、主要做法與措施
1、為了保證專項整治工作順利開展，加強領(lǐng)導，衛(wèi)生監(jiān)督局成立了校園及周邊食品安全專項整治領(lǐng)導小組。
組長：
成員：
2、根據(jù)《整治活動方案》精心安排整治工作。
根據(jù)市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的要求，我局進行精心安排，組建工作專班，采取任務(wù)分解到人、責任到人的辦法，增強工作人員責任心，由于責任明確，整治工作專班人員每天深入各校食堂及周邊飲食店進行監(jiān)督檢查。
3、加強督辦力度，認真落實整改措施
整治專班人員根據(jù)學校食堂及周邊飲食店存在食品安全隱患問題，提出了針對性整改措施，下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書159份，為了保證整改意見得到落實，整改專班工作人員加強督辦力度，對進度緩慢的`單位下達警告處罰決定，責令立即改正，將整改單位督辦任務(wù)，分解到人、包干到底，保證整改措施得到認真落實。
三、存在問題
1、有少數(shù)學校食堂和學校周邊餐飲服務(wù)單位負責人衛(wèi)生安全意識淡薄，只顧經(jīng)濟效益，忽視衛(wèi)生管理。
2、有部分學校周邊食品飲食店環(huán)境衛(wèi)生較差，無“四防”設(shè)施，無消毒設(shè)施。
3、有部分學校周邊食品飲食店和少數(shù)學校食堂從業(yè)人員無健康證和培訓證上崗，經(jīng)營場所未按規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證。
4、有部分學校周邊食品飲食店和少數(shù)學校食堂采購食品原料無索證索票制度，無食品進貨查驗記錄。
四、下階段工作要求
1、認真總結(jié)經(jīng)驗，建立長效機制。
嚴格按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專項整治活動實施方案》的精神要求，按照責任劃分包干到人、責任到人。
2、加大執(zhí)法力度，查處違法行為。
嚴格按《食品安全法》的法律規(guī)定要求，堅決打擊學校衛(wèi)生安全隱患單位，堅決查處拒不改正衛(wèi)生不規(guī)范的學校食堂，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保全市學校飲食衛(wèi)生安全。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 12
為切實保護廣大師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，杜絕食源性食物中毒事故的發(fā)生。根據(jù)《市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)湖北省20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（武食藥監(jiān)文［20xx］79號）等文件精神，20xx年以來，武漢市食品藥品青山監(jiān)督所會同青山區(qū)教育部門對轄區(qū)81所大、中、小學、幼兒園食堂及周邊31家餐飲服務(wù)單位進行了督導檢查，共出動監(jiān)督員318人次，車輛112臺次。
一、認真做好宣傳培訓。
今年以來，我們針對學校及周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況，先后進行了兩次培訓，第一次是由武漢市食品藥品監(jiān)督管理局青山分局、武漢市食品藥品青山監(jiān)督所、區(qū)教育局于20xx年3月6日下午聯(lián)合在青山區(qū)鋼城十六中多功能教室，組織全區(qū)各學校（園）召開了分管校（園）長、食堂管理員等162人參加的大力推進校園食堂‘五常法’管理培訓暨觀摩大會。第二次是20xx年6月18日下午，青山食藥監(jiān)分局與青山區(qū)教育局聯(lián)合開展青山區(qū)食品安全宣傳周暨食品安全宣講團進校園活動。邀請市食品藥品監(jiān)督所專家在區(qū)教育局多媒體教室進行校園食品安全操作規(guī)范暨預(yù)防食物中毒培訓，全區(qū)76所學校、幼兒園分管校（園）長、食堂管理員等152人參加了此項活動。
二、加強日常監(jiān)管。
今年以來，結(jié)合春季開學和中、高考等不同時段，食品藥品青山監(jiān)督所先后對全區(qū)81所中小學校、職業(yè)學校、幼兒園食堂及31家校園周邊餐飲服務(wù)單位的`食品安全進行了專項督導檢查。
從日常監(jiān)管情況看，大部分校園食堂對食品加工環(huán)節(jié)的各崗位責任制度落實上墻，建立了以校長首責制的食物中毒突發(fā)事件報告及應(yīng)急處理機制，配備了專職食品安全監(jiān)督管理人員，負責學校日常食品安全專項管理工作，食品原料采購臺帳記錄詳盡、索證資料符合要求。但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，執(zhí)法人員均當即制作現(xiàn)場筆錄及監(jiān)督意見書，督其立即整改。
三、規(guī)范校園周邊餐飲。
在全區(qū)小餐飲規(guī)范管理工作中，我們重點對校園周邊的餐飲單位進行了規(guī)范管理，先在鋼城十六中周邊恩施街進行了小餐飲規(guī)范管理示范創(chuàng)建，為全區(qū)小餐飲規(guī)范管理確立了樣板，然后在全區(qū)鋪開，使全區(qū)校園周邊的餐飲服務(wù)環(huán)境有了根本性的改觀。
下一步，我們將繼續(xù)加強對轄區(qū)校園食堂及周邊餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)管力度，建立健全食品安全管理制度，組織開展從業(yè)人員的食品安全知識培訓，規(guī)范學校食堂和校園及周邊的其他餐飲服務(wù)單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保廣大師生的飲食安全。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 13
為認真落實、準時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的訓練教學秩序，我校依據(jù)xx市關(guān)于認真落實準時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)將20xx作匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高熟識，切實熟識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求寬闊教職員工從維護寬闊師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局動身，充分熟識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和把握工作，另一方面依據(jù)實際狀況，依據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，準時做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任老師和后勤工作人員要認真協(xié)作，主動做好具體工作。
三、選擇實行措施，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的`流行
我校嚴格依據(jù)《學校食堂與同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市x生局《關(guān)于加強學校傳染病預(yù)防把握工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，選擇實行具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣布傳達工作。出好了一期宣布傳達專�？�，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙xx舉x了一次防“傳染病預(yù)防把握及其它衛(wèi)生學問講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風，大力增加老師、同學的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等同學聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。
4、同學在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯老師負責監(jiān)管，預(yù)防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。同學放完飯盒后，蒸飯老師確定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 14
我校依據(jù)上級有關(guān)要求，深入到到貫徹落實上級文件的有關(guān)精神;在20xx年進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和把握學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及閱歷
(一)領(lǐng)導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領(lǐng)導時常深入到到校內(nèi)進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行狀況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改看法和制訂方案。三是主動接受學校、同學、家長看法，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學校把同學食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、同學健康與訓練質(zhì)量同等對待。
(二)制度健全，管理規(guī)范
我校結(jié)實樹立“同學健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增加責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動安全管理及健康訓練等方面的具體目標，把學�！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建狀況納入年度綜合考評內(nèi)容，實行安全責任事故“一票拒絕”;二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學校食品的器具準時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校爭論制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生大事的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參預(yù)，真正做到安全無小事，確保了師生的.人身安全，家庭的寧靜，訓練的穩(wěn)定。
(三)加強宣布傳達訓練，提高熟識
依據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組關(guān)于食品安全宣布傳達“四進”活動的要求，我們將食品安全學問訓練列入學校健康訓練授課內(nèi)容，利用《食品安全學問讀本》，上好食品安全訓練課。學校選擇實行召開主題班會、講座、廣播、�？刃问�，對同學進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了同學的食品安全意識和自我愛惜力氣。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣布傳達，邀請疾病把握、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓同學更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增加同學自我防范力氣。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作照舊存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們連續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“同學健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
二是爭論制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生大事風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)8生大事的報告及應(yīng)急處理機制。
五是加強學校食品衛(wèi)生安全學問宣布傳達訓練工作，提高同學的自我愛惜意識和力氣。要求學校利用健康訓練活動、校內(nèi)板報、廣播等多種宣布傳達形式，對同學進行食品衛(wèi)生安全訓練，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我愛惜意識和技能。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 15
食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意訓練的前提和保證。堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到同學的健康與學校的穩(wěn)定和進展。各地學校食物中毒大事的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。同學是祖國的將來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導重視，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作
網(wǎng)絡(luò)為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校在20xx年成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，供應(yīng)了強有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的.保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規(guī)范選購
把住食品選購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們依據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品選購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的選購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的選購機制，對小宗商品及蔬菜的選購由組長，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光選購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量牢靠，新穎安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，締造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行了全面整改。購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、飲用水安全管理
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來水。
六、小賣部食品衛(wèi)生狀況
校內(nèi)旁邊現(xiàn)有一家小賣部，學校依據(jù)食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增加學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與同學集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全訓練工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的訓練事業(yè)健康進展做出新的貢獻。
校園食品安全檢查工作總結(jié) 16
為了加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全意識，教育和引導學生培養(yǎng)良好的飲食習慣、建立科學健康的生活方式。根據(jù)《關(guān)于開展廣東省中小學校“食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結(jié)合我校實際，開展了一系列學生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進身心健康�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、健全組織，完善制度，明確責任。
根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊輔導員和各年級級長組成�？倓�(wù)處主任負責學校平時衛(wèi)生情況檢查，班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。制訂了清新縣第三小學《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強學習，提高認識。
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校專門召開了教師會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
1、利用第十周 的.隊會課，召開了一次以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題的隊會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗。
2、利用第十一周 的班會課，每個班級在班主任的指導下，上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。
3、利用第十一周 國旗下講話的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大學生介紹有關(guān)食品安全的知識。
5、充分利用學校明志樓大堂的電子橫額，出示有關(guān)食品安全的宣傳標語，如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”等加強教育。
6、利用學校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。
7、由美術(shù)組的老師牽頭，組織各年級的學生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創(chuàng)作，同時篩選優(yōu)秀的作品參評。
8、在班主任的指導下，采用書面答題的形式，組織四至六年級的學生參加廣東省中小學生食品安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。
四、存在的問題及今后措施
學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
1、進一步提高教師對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
2、繼續(xù)加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。
3、加強教育學生不要購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)的食品。
總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。
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