員工培訓(xùn)考核管理制度

　　現(xiàn)如今，制度的使用頻率逐漸增多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的員工培訓(xùn)考核管理制度，歡迎閱讀與收藏。

員工培訓(xùn)考核管理制度1

　　1.目的

　　通過加強(qiáng)培訓(xùn)考核管理工作，增強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，提高培訓(xùn)效果。

　　2.適用范圍

　　均豪公司全體員工。

　　3.職責(zé)

　　3.1公司行政人事部負(fù)責(zé)公司總部及項(xiàng)目部助理級(jí)別以上人員范疇內(nèi)各類培訓(xùn)考核的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查工作。

　　3.2各項(xiàng)目部負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目部內(nèi)部助理級(jí)別以下人員培訓(xùn)考核的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查工作

　　4.術(shù)語

　　5.程序

　　5.1培訓(xùn)要求分類

　　5.1.1組織培訓(xùn)的主管部門在制定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，根據(jù)培訓(xùn)課程的要求，須在培訓(xùn)計(jì)劃"要求" 一欄中予以注明。

　　5.1.2按培訓(xùn)層次的需要，可分為三種：了解、熟悉、掌握。

　　5.1.2.1了解：知曉即可，在工作中允許查閱或借助相關(guān)資料的課程。

　　5.1.2.2熟悉：應(yīng)做到熟練清楚，在實(shí)際工作或操作中不允許查閱資料即能靈活運(yùn)用的課程。

　　5.1.2.3掌握：應(yīng)能充分支配或運(yùn)用的理論、原則和技術(shù)的課程。

　　5.1.2.4 "了解"的培訓(xùn)內(nèi)容不需要進(jìn)行考核；"熟悉"、"掌握"內(nèi)容必須進(jìn)行考核。

　　5.2考核方式

　　5.2.1可采取筆試、口試、實(shí)際操作三種形式。

　　5.2.2試題制定要本著與培訓(xùn)內(nèi)容相符的原則，由授課教師確定試題。

　　5.2.3題型類別分為填空題、選擇題、判斷題、簡答題、論述題、實(shí)際操作六種，可根據(jù)需要進(jìn)行選擇。

　　5.3 考試實(shí)施

　　5.3.1筆試

　　5.3.1.1培訓(xùn)考試應(yīng)在培訓(xùn)課后五日內(nèi)完成，逾期視為崗位培訓(xùn)合格率不達(dá)標(biāo)。

　　5.3.1.2考試由培訓(xùn)組織部門實(shí)施，筆試試卷應(yīng)由授課教師出具，并指定監(jiān)考人。

　　5.3.1.3考試前，由監(jiān)考人清點(diǎn)考試人數(shù)，并講明注意事項(xiàng)、考試紀(jì)律、考試時(shí)間。

　　5.3.1.4考試結(jié)束后，監(jiān)考人收回試卷并清點(diǎn)無誤后，送交閱卷人。

　　5.3.1.5閱卷由授課老師擔(dān)任。閱卷人須本著認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是的原則嚴(yán)格進(jìn)行閱卷工作。

　　5.3.1.6試卷用紅色標(biāo)注錯(cuò)誤分值。卷面總分登記在試卷右上角的分?jǐn)?shù)欄內(nèi)。

　　5.3.1.7閱卷人將閱過的`試卷送交本級(jí)培訓(xùn)主管人員。

　　5.3.2口試及實(shí)操

　　5.3.2.1由授課教師按口試試題、實(shí)際操作題直接進(jìn)行考試。

　　5.3.2.2考核結(jié)果填寫在《考核成績單》上，并注明考核方式。

　　5.3.2.3主考人將《考核成績單》送交本級(jí)培訓(xùn)主管人員。

　　5.4成績登記

　　5.4.1各級(jí)培訓(xùn)主管人員負(fù)責(zé)根據(jù)試卷成績填寫筆試《考核成績單》，依據(jù)筆試、口試、實(shí)操的《考核成績單》進(jìn)行登記注冊(cè)。

　　5.4.3登記注冊(cè)按《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書管理制度》執(zhí)行。

　　5.5資料存檔

　　5.5.1行政人事部、項(xiàng)目部要按照公司《培訓(xùn)檔案管理規(guī)定》做好試題、《考核成績單》的歸檔工作。

　　5.6注意事項(xiàng)

　　5.6.1口試及實(shí)操的考核成績只應(yīng)用于員工日常培訓(xùn)的考核，在《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書》的日常培訓(xùn)登記欄注冊(cè)。

　　5.6.2《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書》中的崗位資格培訓(xùn)登記欄內(nèi)，登記的必須為筆試考核成績，口試及實(shí)操的考核成績不用于崗位資格培訓(xùn)。

　　5.6.員工參加新入職員工培訓(xùn)的筆試考核成績記入日常培訓(xùn)登記欄內(nèi)。

　　6.監(jiān)督執(zhí)行

　　公司行政總監(jiān)

　　7.相關(guān)/支持性文件

　　《執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)證書管理規(guī)定》

　　《檔案管理規(guī)定》

　　8.質(zhì)量記錄及表格

　　《考試成績單》

　　《職業(yè)資格培訓(xùn)證書》

員工培訓(xùn)考核管理制度2

　　1、考核目的

　　1.1為了規(guī)范員工年終獎(jiǎng)金發(fā)放管理，合理核算年終獎(jiǎng)金發(fā)放數(shù)額。本著激勵(lì)員工的工作熱情和積極性，不斷增強(qiáng)企業(yè)向心力和凝聚力，同時(shí)結(jié)合公司的`實(shí)際情況，特制訂本管理辦法。

　　2、適用范圍

　　2.1除編外人員和實(shí)習(xí)生外，包括所有在職員工;

　　2.2在當(dāng)年度年終考核獎(jiǎng)金發(fā)放前有下列情形之一者，不發(fā)放當(dāng)年年終考核獎(jiǎng)金：

　�、僭谥型倦x職者;

　　②事假半年內(nèi)累計(jì)超20(含)天者;

　�、奂俸箝L期未歸者;

　　④年終考核不合格者，指年終考核得分在60分以下者;

　�、莓�(dāng)年度受到過公司記大過處分者。

　　2.3公司認(rèn)定的其它情形。

　　3、年終獎(jiǎng)計(jì)算方法

　　3.1計(jì)算基數(shù)：員工月標(biāo)準(zhǔn)工資;

　　3.2考核系數(shù)：員工年終考核評(píng)定結(jié)果所對(duì)應(yīng)的數(shù)值(即所稱考核系數(shù));

　　3.3年度在職月數(shù)：指員工在此考核年度內(nèi)所在職的月數(shù)，其中不滿一月的按一個(gè)月計(jì)算;

　　3.4計(jì)算公式：

　　員工級(jí)、主管、專工級(jí)：

　　年終獎(jiǎng)金=(計(jì)算基數(shù)∕12)×(年度在職月數(shù))×考核系數(shù)。

　　3.5編外人員年終福利

　　編外人員結(jié)合其工作表現(xiàn)情況，給予200元作為年終福利。

　　4、年終考核得分對(duì)應(yīng)系數(shù)表

　　5、出勤獎(jiǎng)懲加扣分規(guī)則

　　5.1遲到、早退，一次扣1分;

　　5.2每次請(qǐng)事假三天及三天以上者，每次扣1分;

　　5.3每次請(qǐng)病假五天及五天以上者，每次扣2分;

　　5.4曠工一天，每次扣20分;

　　5.5得到公司書面表揚(yáng)者，每次加3分;

　　5.6得到公司書面批評(píng)和處罰者(如罰款、警告等)，每次扣3分;

　　5.7請(qǐng)假到期限未歸也未辦理續(xù)假手續(xù)者按曠工處理，每超一天扣20分。

　　6、考核實(shí)施流程

　　6.1考核依據(jù)：由直屬上級(jí)(不包括班組長)負(fù)責(zé)考核，班組長列入員工級(jí)考核，考核依據(jù)年終考核表進(jìn)行考核;

　　6.2考核實(shí)施：20xx年12月份的第一個(gè)星期為員工本年度集中考核期，各部門主管、專工統(tǒng)計(jì)本部門本年度列入考核范圍的員工數(shù)，且須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到行政人事部領(lǐng)取年終考核表，領(lǐng)取時(shí)間為11月份的最后一個(gè)星期;

　　6.3數(shù)據(jù)匯總：20xx年12月份的第二個(gè)星期行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)考核數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一匯總;

　　6.4上報(bào)審批：20xx年12月份的第三個(gè)星期行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)匯總后的初始數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一上報(bào);

　　6.5結(jié)果告知：20xx年1月份的第二星期行政人事部負(fù)責(zé)告知員工考核結(jié)果。

　　7、年終獎(jiǎng)發(fā)放方式和時(shí)間

　　7.1發(fā)放方式：以銀行轉(zhuǎn)賬方式匯到員工工資卡內(nèi)，年終獎(jiǎng)金不與工資混在一起發(fā)放;

　　7.2發(fā)放時(shí)間：年終獎(jiǎng)金由分子公司財(cái)務(wù)部在春節(jié)前十個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放完畢。

　　8、申訴與修正

　　8.1本著年終獎(jiǎng)金發(fā)放透明和人性化，如員工對(duì)年終獎(jiǎng)金存有異議，可于發(fā)放之日起三個(gè)工作日內(nèi)向行政人事部申訴;

　　8.2員工在三個(gè)工作日內(nèi)如無任何異議，則視同默認(rèn)。

　　9、本管理辦法最終解釋權(quán)歸公司行政人事部。

員工培訓(xùn)考核管理制度3

　　第一條 餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個(gè)方面，一是對(duì)新招員工進(jìn)行崗位前的培訓(xùn)：二是對(duì)老員工進(jìn)行在職培訓(xùn)。

　　崗前培訓(xùn)主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度，基本的崗位知識(shí)，實(shí)際地操作技能�；�本的專業(yè)知識(shí)，以便較快地適應(yīng)工作。

　　員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實(shí)際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，更新業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。

　　第二條 員工培訓(xùn)按計(jì)劃，分批分階段，按不同工種及崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際，注重實(shí)用性，逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。

　　第三條 培訓(xùn)內(nèi)容

　　1 員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主：前廳服務(wù)員按公司制定的培訓(xùn)教材培訓(xùn)。

　　2 管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮。協(xié)調(diào)。督導(dǎo)和策劃能力。

　　3 廚師等專業(yè)術(shù)人員，應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高專業(yè)技能。

　　第四條 方法與形式

　　1由工司人事部門 派人或由各部門指定培訓(xùn)負(fù)責(zé)人組織培訓(xùn)。

　　2培訓(xùn)采用授課，講課，討論會(huì)，實(shí)踐學(xué)習(xí)等多種形式進(jìn)行，以加強(qiáng)培訓(xùn)的效果。

　　3培訓(xùn)的內(nèi)容和時(shí)間安排應(yīng)有計(jì)劃，有目的地進(jìn)行。

　　4根據(jù)餐廳需要，適當(dāng)組織員工進(jìn)行脫產(chǎn)培訓(xùn)。

　　第五條 培訓(xùn)檔案的管理

　　1餐廳應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，及時(shí)將員工的培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)的方式考核成績記錄在案。

　　2根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項(xiàng)目，及時(shí)修改培訓(xùn)內(nèi)容，進(jìn)行再培訓(xùn)。

　　二新員工入職培訓(xùn)

　　第一條 每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓(xùn)，從而對(duì)餐廳運(yùn)作有整體的'了解。適應(yīng)餐廳企業(yè)文化及價(jià)直觀，統(tǒng)一思想，規(guī)范行為，讓新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，達(dá)到上崗要求：培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間由主管理處統(tǒng)一按排。

　　第二條 新員工入職培訓(xùn)是員工所屬部門經(jīng)理及管理處的共同責(zé)任，最遲不應(yīng)超過報(bào)到后一個(gè)月內(nèi)執(zhí)行。

　　第三條 每位新員工參加培訓(xùn)后均應(yīng)通過考核。若未通過。允許有一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，若補(bǔ)考仍不合格者，建意部門不予錄用。

　　第四條 培訓(xùn)過程中如有請(qǐng)假缺課的將不予考核，待下期培訓(xùn)時(shí)補(bǔ)完相應(yīng)課程后再進(jìn)行考核。

　　第五條 培訓(xùn)結(jié)束后，管理處將對(duì)每位員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行評(píng)估，并將結(jié)果反饋給部門總監(jiān)，經(jīng)理，同時(shí)記錄歸檔。

　　第六條 未經(jīng)過新員工入職培訓(xùn)班的員工，不得參加進(jìn)一步的其它培訓(xùn)。

　　第七條 新員工入職培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織實(shí)施，課時(shí)不得少于14課時(shí)。

　　三 在崗培訓(xùn)

　　第一條 凡在本餐廳試用期滿且正式錄用的員工，為提升工作技能和綜合素質(zhì)，必須接受在崗培訓(xùn)，使每位員工都最大和度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識(shí)，也使餐廳的每個(gè)崗位上都有最適合該工作的員工，做到人盡其才。

　　第二條 在崗培訓(xùn)主要包括管理處每個(gè)月舉辦和各項(xiàng)專題培訓(xùn)和各部門組織的崗位技能培訓(xùn)。

　　第三條 在崗培訓(xùn)由管理處或各部門擬定培訓(xùn)計(jì)劃，并按計(jì)劃由管理處或各部門組織的崗位相關(guān)講師執(zhí)行。以達(dá)到最佳效果。

　　第四條 具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)需求而定。

　　四，餐廳服務(wù)員培訓(xùn)制度

　　第一章 儀容儀表

　　第一條 儀容儀表的概念

　　儀容：指容貌，是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的管理水平，能滿面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06

　　儀表：指人的外表，包括人的服飾和資態(tài)方面，是個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。

　　第二條 儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)

　　1， 整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。

　　2， 頭發(fā);頭發(fā)整齊，清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長發(fā)劉海不過眉。過肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后)，整齊扎于頭巾內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。

　　3， 耳飾;只可戴小耳環(huán)(無墜)。顏色清淡。

　　4， 面貌;精神飽滿，表情自然，不帶個(gè)人情緒，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化裝品，不可用顏色夸張的口紅，眼影，唇線;口紅脫落，要及時(shí)補(bǔ)妝。

　　5， 手;不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn);不準(zhǔn)涂指甲油，經(jīng)常保待清潔;除手表外，不允許佩戴任何餓我物。

　　6， 衣服;合身，燙平，清潔，無油污，員工牌配戴于左胸，長衣袖，褲管不能卷起，夏裝襯衣下擺須扎進(jìn)裙內(nèi)，佩帶項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服以外。

　　7， 圍兜;清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。

　　8， 鞋;穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的布鞋，保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。

　　9， 襪子;襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪。

　　10， 身體;勤洗澡，無體味，不得使用濃烈的香水。

　　第二章 禮貌，禮節(jié)

　　第三條 待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎，尊重自己，尊重他人，團(tuán)結(jié)互助，忠誠老實(shí)，富有職業(yè)自豪感和奉獻(xiàn)精神。

　　第四條 常用禮貌用語

　　1遇到客人進(jìn)來時(shí)，早晚茶時(shí);“歡迎光臨，早(晚)上好”，正餐時(shí);“歡迎光光臨，請(qǐng)到吧臺(tái)點(diǎn)單”。說話時(shí)要求面帶微笑，身體稍用向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。

　　2客人離開時(shí);“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離開。

　　3在餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說;“您好”。

　　4在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實(shí)需要客人讓道時(shí)，說;“對(duì)不起，請(qǐng)您讓一下”，讓道后，對(duì)客人說;“謝謝”。

　　5在得到客人的幫助時(shí)必須說“謝謝”。

　　6給客人帶來不便時(shí)，如服務(wù)員掃地，拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)說;“對(duì)不起，麻煩您。。。。。�！�

　　7看到客人直接坐到位置上，但沒有點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)上前說;“先生(小姐)請(qǐng)問您點(diǎn)單了沒有?麻煩您到吧臺(tái)點(diǎn)單”。

　　8當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人;“先生(小姐)，請(qǐng)問有什么吩咐?”或“請(qǐng)問您需要什么?”

　　9任何時(shí)時(shí)候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間，遇到客人等候時(shí)，應(yīng)說;“請(qǐng)您先用”。

　　10遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)，熱情地招呼。

　　注意;

　�、� 不講失禮的話，如“討厭”，“煩躁”。等等。

　　② 不講諷刺，挖苦的話。

　�、� 夸大，失實(shí)的話不講。

　�、� 催促，埋怨的話不講。

　�、� 不得和客人發(fā)生爭執(zhí)，爭吵。

　�、� 對(duì)等客人要一視同仁，不分貴賤，老少，美丑等。

　　第三章 站立和行走要求

　　第五條 站臺(tái)要求

　　1面帶微笑，挺胸收腹，肩平。

　　2兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06

　　3兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)。

　　4不準(zhǔn)靠墻，桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。

　　5不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙，挖鼻孔，搔頭發(fā)，咬指頭等。第六條 行走要求

　　1面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷，利落。

　　2空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。

　　3手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或防止打爛餐具。

　　五，主管技能培訓(xùn)制度

　　第一條 每位主管級(jí)人員必須接受導(dǎo)師培訓(xùn)和各項(xiàng)和主管技能培訓(xùn)。

　　第二條 每年度至少舉辦三期的導(dǎo)師培訓(xùn)和兩期的主管技能培訓(xùn)。其中導(dǎo)師培訓(xùn)為期連續(xù)三天，主管技能共九個(gè)專題(角色認(rèn)知，溝通技巧，團(tuán)隊(duì)管理，時(shí)間管理，授權(quán)管理，情緒管理，面試技巧，自我更新，領(lǐng)導(dǎo)能力)每周一個(gè)專題，共延續(xù)兩個(gè)半月。

　　第三條 每位受訓(xùn)人員均必須參加相應(yīng)的考核，考核末通過可以有一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，經(jīng)過一次補(bǔ)考仍末能通過者，管理處將建議部門給予降級(jí)或調(diào)職處理。

　　第四條 考核合格者將獲得相應(yīng)的資歷格證書，證書在餐廳內(nèi)有效，獲得導(dǎo)師資格證書的員工在獲得證書后，如在一年內(nèi)沒有做出任何由管理處評(píng)估為合格的培訓(xùn)課程者，將被取消導(dǎo)師資格。

　　第五條 主管技能培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織及實(shí)施。

　　六 員工健康和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　第一條 從業(yè)人員必須參咖健康檢查，一年一次，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)兩次。

　　第二條 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，每次培訓(xùn)要進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，考核，并作為考核年度工作的重要依據(jù)。

　　第三條 加強(qiáng)餐飲業(yè)從業(yè)和服務(wù)人員的健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，并有專業(yè)人員負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

　　第四條 應(yīng)積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門搞好本單位員工的健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　第五條 為確保顧客的健康，對(duì)拒絕參加健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人，予以辭退。

　　第六條 對(duì)能夠積極參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)且成績優(yōu)異者，予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　七 餐廳員工考核制度

　　第一條 為了不斷提高餐廳管理水平和服務(wù)水平，確保向賓客提供，高效，優(yōu)質(zhì)，禮貌，熱情，周到和規(guī)范化的服務(wù)，特制定本制度。

　　第二條 考核內(nèi)容;考核內(nèi)容結(jié)合服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為業(yè)

　　務(wù)知識(shí)，領(lǐng)導(dǎo)能力，協(xié)作精神，工作態(tài)度，儀表儀容，禮貌禮節(jié)，工作規(guī)范，勞動(dòng)紀(jì)律，清潔衛(wèi)生等。

　　第三條 考核方法;設(shè)計(jì)考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)。分

　　別對(duì)餐廳經(jīng)理，大堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，服務(wù)員等進(jìn)行每月工作計(jì)劃考核;采用逐級(jí)考核，逐級(jí)打分的方法。

　　第四條 考核結(jié)果與員工當(dāng)期經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤，對(duì)表現(xiàn)考核表格分為;餐廳經(jīng)理日考核表，大堂經(jīng)理考核表，主管考核表，領(lǐng)班考核表，服務(wù)員日考核表。

　　第五條 較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗，對(duì)各方面表現(xiàn)優(yōu)良的員工進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第六條 建主完善的考核制度，不斷完善考核制度和考核內(nèi)容，培訓(xùn)考核人員，確保考核工作公正嚴(yán)明。

　　第七條 將員工考核情況納入前廳規(guī)范質(zhì)量分析內(nèi)容中去，每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時(shí)，分析評(píng)估考核情況，使考核工作制度化。

　　第八條 考核評(píng)估表由人事部門專門進(jìn)和行統(tǒng)計(jì)分析，每月一次做出考核情況分析報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審閱;部門經(jīng)理的考核情況分析報(bào)表，上報(bào)總經(jīng)理審閱。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06

　　第九條 評(píng)估實(shí)施細(xì)節(jié)

　　評(píng)估以月度，季度，年度為周期，分日常評(píng)估和階段性評(píng)估;日常評(píng)估占60%階段性評(píng)估占40%，日常評(píng)估實(shí)行每日逐級(jí)考核，月末匯總，階段性評(píng)估每月末由各級(jí)管理人員組織直接下屬以不記名方式進(jìn)行，由同事評(píng)估，下屬評(píng)估兩部分組成，同事評(píng)估占據(jù)25% 下屬評(píng)估占有15%;基層員工由同事評(píng)估構(gòu)成階段性評(píng)估結(jié)果。

　　1各崗位日常評(píng)估內(nèi)容見員工日考核表，每周一份，由直接上級(jí)在每日營業(yè)終結(jié)根據(jù)員工當(dāng)日表現(xiàn)逐項(xiàng)打分，并由被評(píng)估者簽字認(rèn)可后，交由直接上級(jí)保管。

　　2階段性評(píng)估內(nèi)容見月度評(píng)估表，由各級(jí)管理人員月末組織屬下進(jìn)行，評(píng)估結(jié)果由上級(jí)審核簽字后，報(bào)人事部門。

　　3人事部每月將員工日常評(píng)估和階段性評(píng)估結(jié)果匯總反饋到各部門負(fù)責(zé)人，人事部留底。

員工培訓(xùn)考核管理制度4

　　一、培訓(xùn)目的

　　為公司員工（勞務(wù)工除外）提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使員工了解所從事工作的基本內(nèi)容，明確工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)；向員工灌輸企業(yè)及其工作部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等，幫助其盡快適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　�。ㄒ唬┕�司基本概況

　　1、介紹公司的經(jīng)營歷史、宗旨、規(guī)模和發(fā)展前景，激勵(lì)員工積極工作，為公司的繁榮作貢獻(xiàn)；

　　2、介紹公司的經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品、市場(chǎng)定位、目標(biāo)顧客、競(jìng)爭環(huán)境等等，增強(qiáng)員工的市場(chǎng)意識(shí)；

　　3、介紹企業(yè)的文化、價(jià)值觀和目標(biāo)的傳達(dá)，讓員工知曉企業(yè)反對(duì)什么、鼓勵(lì)什么、追求什么。

　�。ǘ�）公司管理制度

　　1、介紹公司員工行為和舉止規(guī)范，如關(guān)于職業(yè)道德、作息制度、接洽和服務(wù)用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求；

　　2、介紹公司的行政、人力資源、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)等管理規(guī)章制度和崗位職責(zé)，使員工在工作中自覺地遵守公司的規(guī)章制度，工作行為符合公司的.管理規(guī)則要求；

　　3、介紹公司的安全措施及管理規(guī)定，讓員工了解安全工作包括哪些內(nèi)容，如何做好安全防范工作，如何發(fā)現(xiàn)工作中發(fā)生的安全問題，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境中發(fā)生的安全問題如何進(jìn)行應(yīng)急處理，加強(qiáng)其安全工作意識(shí)。

　　（三）企業(yè)組織架構(gòu)

　　介紹公司內(nèi)部組織架構(gòu)、各部門之間的服務(wù)協(xié)調(diào)網(wǎng)絡(luò)及流程，有關(guān)部門的處理反饋機(jī)制，使員工明確在企業(yè)中進(jìn)行信息溝通、提交建議的渠道，了解和熟悉各個(gè)部門的職能，以便在今后工作中能準(zhǔn)確地與各有關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)系，并隨時(shí)能夠就工作中的問題提出建議或申訴。

　　（四）業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　1、針對(duì)所在崗位開展崗位職責(zé)、工作知識(shí)、工作方式方法、工作技能、工作標(biāo)準(zhǔn)等業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關(guān)信息，從而迅速勝任工作；

　　2、針對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員的品質(zhì)管理培訓(xùn)，主要介紹品質(zhì)管理的內(nèi)容、具體要求和標(biāo)準(zhǔn)，以及工作流程，讓員工掌握品質(zhì)控制與管理工作的具體規(guī)則，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

　　3、針對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員的產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，主要介紹產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、安全技術(shù)說明書等，讓員工盡快掌握產(chǎn)品基本知識(shí)、工作中應(yīng)急處理辦法，學(xué)會(huì)自我防護(hù)，確保安全生產(chǎn)。

　　4、針對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員的操作技能培訓(xùn)，主要介紹安全操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書）等，幫助員工盡快掌握基本的生產(chǎn)操作技能，勝任崗位的工作要求。

　�。ㄎ澹┞殬I(yè)化素養(yǎng)塑造

　　1、介紹職業(yè)化的概念，讓員工理解什么是職業(yè)化，職業(yè)化素養(yǎng)包括哪些內(nèi)容（人生價(jià)值觀、工作思維觀念等），如何進(jìn)行職業(yè)化的塑造等，明白塑造職業(yè)化對(duì)公司發(fā)展、對(duì)個(gè)人成長的積極作用；

　　2、介紹職業(yè)生涯規(guī)劃的概念，讓員工掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的目的和實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)的路徑，清楚在公司發(fā)展的路徑和方向，幫助員工少走彎路，早日實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想。

　�。�六）職業(yè)化管理技能提升

　　針對(duì)現(xiàn)職管理者和儲(chǔ)備管理者，在管理工作的思維觀念、技能技巧、方式方法等方面予以培訓(xùn)引導(dǎo)：

　　1、了解管理者塑造職業(yè)化素養(yǎng)和技能的重要性，并清晰、準(zhǔn)確定位自己在組織中的角色；

　　2、深刻認(rèn)識(shí)管理者自身職業(yè)化能力提升與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的關(guān)系，并掌握相關(guān)的方法和技巧；

　　3、通過管理者自我管理和領(lǐng)導(dǎo)能力的提升，推動(dòng)企業(yè)健康、高效率的向前發(fā)展。

　　三、培訓(xùn)方式

　　員工培訓(xùn)根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容不同，采取不同的培訓(xùn)方式：

　　（一）公司基本概況、管理制度、組織架構(gòu)培訓(xùn)，采取圖表演示與內(nèi)容講解相結(jié)合的方式，便于員工增強(qiáng)知識(shí)記憶。

　�。ǘ�）業(yè)務(wù)培訓(xùn)，采取知識(shí)講解、操作演練、師傅帶徒等相結(jié)合的方式，讓員工通過親自動(dòng)手操作盡快掌握基本業(yè)務(wù)技能。

　�。ㄈ�）職業(yè)化素養(yǎng)塑造與管理技能提升培訓(xùn)，采取幻燈展示、案例講解、分析研討、角色扮演等相結(jié)合的方式，便于員工深刻領(lǐng)會(huì)其中的道理和方法。

　　四、培訓(xùn)職責(zé)

　�。ㄒ唬﹩T工培訓(xùn)由公司辦公室具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

　�。ǘ�）公司基本概況、管理制度、組織架構(gòu)知識(shí)培訓(xùn)，由公司職能部門負(fù)責(zé)講授。

　�。ㄈ�）業(yè)務(wù)培訓(xùn)中的崗位知識(shí)由用人部門負(fù)責(zé)講解，品質(zhì)管理知識(shí)由品控部門負(fù)責(zé)講授。

　　（四）職業(yè)化素養(yǎng)塑造與管理技能提升培訓(xùn)，由公司辦公室安排相關(guān)管理人員或外聘講師負(fù)責(zé)講授。

　　五、培訓(xùn)考核

　�。ㄒ唬┛己藘�(nèi)容

　　1、出勤記錄

　�。�1）遲到或早退：提前請(qǐng)假扣2分/次，未提前請(qǐng)假扣5分/次；試用期內(nèi)的新員工，遲到/早退累計(jì)達(dá)3次即辭退。

　�。�2）請(qǐng)假：提前請(qǐng)假每0.5天扣2分，未提前請(qǐng)假每0.5天扣5分；

　　試用期內(nèi)的新員工，累計(jì)請(qǐng)假達(dá)3天扣5分，超過6天即辭退。

　�。�3）曠會(huì)：1次（0.5天）扣10分；

　　試用期內(nèi)的新員工，曠工1次即辭退。

　　2、培訓(xùn)筆試：筆試測(cè)試題實(shí)行三選一方式抽選考題。

　　3、實(shí)操演練：以各崗位工作的實(shí)操要求進(jìn)行實(shí)操演練。

　�。ǘ�）分值比重

　　1、生產(chǎn)技術(shù)崗位

　　出勤記錄20分，培訓(xùn)筆試70分，實(shí)操演練10分。

　　2、行政后勤崗位

　　出勤記錄20分，培訓(xùn)筆試50分，實(shí)操演練30分。

　　3、銷售崗位

　　出勤記錄20分，培訓(xùn)筆試40分，產(chǎn)品送樣或銷售業(yè)績40分。

　�。ㄈ�）考核周期

　　1、新員工于試用期屆滿前進(jìn)行培訓(xùn)考核；

　　2、在職老員工每隔半年考核一次。 六、考核成績應(yīng)用

　�。ㄒ唬┚C合考核成績85分以上為及格。

　�。ǘ�）試用期員工

　　1、試用期屆滿，初試綜合成績低于85分者，試用期延長一個(gè)月；

　　2、試用期延長一個(gè)月屆滿，復(fù)試綜合成績?nèi)缘陀?5分者，試用期再延長一個(gè)月；

　　3、試用期第二個(gè)延長月屆滿，再試綜合成績?nèi)缘陀?5分者，予以辭退。

　�。ㄈ�）在職老員工

　　1、初試綜合成績低于85分者，一個(gè)月后復(fù)試；

　　2、復(fù)試綜合成績?nèi)缘陀?5分者，自復(fù)試所在月起的連續(xù)六個(gè)月內(nèi)進(jìn)行再培訓(xùn)，期間基本工資按80%的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放；

　　3、在再培訓(xùn)期滿所在月月底進(jìn)行再試，再試綜合成績?nèi)缘陀?5分者，予以辭退。

　　4、考核成績將作為個(gè)人薪資調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。

　　七、其他未盡事宜，另行補(bǔ)充規(guī)定。

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