會(huì)所管理規(guī)章制度
在生活中,很多情況下我們都會(huì)接觸到制度,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非?鄲腊桑旅媸切【帋痛蠹艺淼臅(huì)所管理規(guī)章制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
會(huì)所管理規(guī)章制度1
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細(xì)則(實(shí)行)》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、烹調(diào)前應(yīng)仔細(xì)檢查待加工食品,發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀特別的,不得進(jìn)行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時(shí)避開溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng);隨時(shí)清除煎炸油中漂移的食物碎屑和底部殘?jiān),煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必需符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的.使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專人專柜保存。
四、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后準(zhǔn)時(shí)冷藏,并標(biāo)注加工時(shí)間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購(gòu)熟食品必需在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
七、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,保持潔凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,準(zhǔn)時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。
八、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷潔凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷潔凈,不留殘?jiān)、油污,不留衛(wèi)生死角,準(zhǔn)時(shí)清除垃圾。
會(huì)所管理規(guī)章制度2
1、開會(huì)手機(jī)振動(dòng)、無聲,如有客戶打電話定房,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后出去接電話,違者罰30元。
2、每天01:00班后會(huì),將當(dāng)晚包間的客人電話上報(bào),無號(hào)碼或假號(hào)碼者一律罰款30元。
3、每日19:00開會(huì)時(shí)記錄開會(huì)內(nèi)容,違者罰30元。
4、每日18:00點(diǎn)名時(shí)檢查儀容儀表,并進(jìn)行禮貌用語培訓(xùn),做不好者留下一直做,儀容儀表不合格者罰30元。
5、每周五全體服務(wù)員五點(diǎn)到崗進(jìn)行酒水價(jià)格知識(shí)考核,錯(cuò)3次為不合格,考核不過關(guān)者罰50元。
6、包間衛(wèi)生每天19:30檢查,如有不合格處以30到50元罰款,周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。
7、沒有進(jìn)客的包間由當(dāng)晚沒有進(jìn)房的服務(wù)員打掃,沒打掃者罰50元,包間打掃完必須領(lǐng)導(dǎo)檢查沒有問題才可下班,違者處罰50元。
8、定崗時(shí),不得聊天、玩手機(jī),如有電話,無論什么原因到洗手間接,定崗時(shí)應(yīng)站在規(guī)定區(qū)域內(nèi),應(yīng)雙手交叉自然垂于腹前,右手在上,左手在下,收腹挺胸,雙眼平視,面帶微笑,見到客人后應(yīng)鞠躬并向客人問好:“晚上好,歡迎光臨!”,違者罰100元。
9、在過道上遇到客人應(yīng)向客人問好:“晚上好!”違者罰50元。
10、在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多,應(yīng)及時(shí)通知安全:“xx女孩出入包間比較多,可能在串臺(tái)!痹诎百I單或客人要求找xx女孩時(shí)及時(shí)通知安全找,不得自己去找,違者罰50元。
11、公主進(jìn)入包間打招呼不得超過三次,每次不得超過5分鐘,但必須通知本部門領(lǐng)導(dǎo),違者罰50元。
12、公主在包間內(nèi)服務(wù)時(shí)應(yīng)及時(shí)把包間衛(wèi)生打掃干凈,煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭,煙缸應(yīng)用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈,違者罰30元。
13、行政人員及組經(jīng)理客人等進(jìn)入包間后,應(yīng)在第一時(shí)間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù),違者罰伍拾。
14、公主在包間服務(wù)時(shí),如發(fā)現(xiàn)有客人過生日,問清客人貴姓,及時(shí)到前臺(tái)通知安全告訴哪個(gè)包間,讓前臺(tái)通知在包間屏上打祝福語。
15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費(fèi)不得主動(dòng)索要,客人給后,給多少就是多少,不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百,違者罰出當(dāng)晚包間小費(fèi)。
16、公主在包間服務(wù)時(shí),不得玩手機(jī),而去忽略包間服務(wù),違者罰100。
17、如在包間內(nèi)實(shí)習(xí)公主,拿小費(fèi)不及時(shí)上交者,罰當(dāng)日小費(fèi)的雙倍,同包間的公主如包庇、享受同等處罰。
18、在包間內(nèi)如客人請(qǐng)公主去吃宵夜,必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)去和客人打招呼,部門領(lǐng)導(dǎo)同意后才可去,如答應(yīng)去沒去者,交出當(dāng)日小費(fèi)并罰小費(fèi)的雙倍。
19、服務(wù)部員工請(qǐng)假下班,和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去,違者罰100元。
20、服務(wù)部k少、保潔每日1點(diǎn)下班后,必須留一人在崗值班,違者罰50元。
21、包間買單必須通知安全,讓安全通知帶房經(jīng)理,在帶房經(jīng)理沒進(jìn)入包間時(shí),單子不可以進(jìn)入包間,違者罰50元。
22、包間結(jié)束后,服務(wù)員不許吃客人剩下的東西,更不許帶出包間,違者罰50元。
23、所有服務(wù)員不得私自進(jìn)吧臺(tái)拿東西,如違視為偷竊,按原價(jià)的10倍賠償。
24、所有服務(wù)員進(jìn)出包間拿東西必須用托盤,違者罰30元。
25、客人在收銀臺(tái)買單時(shí),如需簽字本包間服務(wù)員應(yīng)第一時(shí)間備好筆遞給客人,其它包間服務(wù)員不論有任何事情請(qǐng)排到客人后面的,按順序排,違者罰50元。
26、保潔k少每日18:00點(diǎn)名搞包間、過道衛(wèi)生,違者罰50元。
27、在包間服務(wù)時(shí),所有公主不許把酒倒在地毯上,違者罰一百,并監(jiān)督營(yíng)銷部人員,發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通告安全員。
28、包間破損、缺少,如當(dāng)晚服務(wù)公主沒發(fā)現(xiàn),開出單者,第二天罰二百,如包間當(dāng)晚沒有時(shí)客,第二天報(bào)有破損缺少由當(dāng)晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。
29、每日打掃1包和5包的公主必須在營(yíng)銷部會(huì)議結(jié)束后和5包化妝結(jié)束后第一時(shí)間時(shí)包間查房,看是否有破損,如有違者,包間一切破損認(rèn)當(dāng)日打掃打掃衛(wèi)生的服務(wù)員。
30、取消原定每月可點(diǎn)2間房的規(guī)定,如服務(wù)員被點(diǎn)房,在沒有進(jìn)入其它房間的情況下,必須進(jìn)此房,但一星期內(nèi)必須定一間房,違者罰200元。(進(jìn)房后,若被點(diǎn)房或訂房,須經(jīng)本包間客人同意方可離開。)
31、服務(wù)部如一日沒有定房,第二天除當(dāng)月定滿4間者,無論什么原因不得休息、請(qǐng)假,請(qǐng)遲必須在17:00到,違者罰100元,并排房排最后。第二天若還沒有訂房,16:00上班,以此類推。
32、在服務(wù)部全體下班后,如有客人來本會(huì)所消費(fèi)同,而會(huì)所內(nèi)沒有一個(gè)公主的情況下,到哪個(gè)進(jìn)房聯(lián)系不上或不來者,無論什么原因,第二天停房。
33、服務(wù)部全體員工請(qǐng)假多少天算多少,如有超過沒有向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)的'視為曠工,曠工三日,算自動(dòng)離職,離職無工資、押金。(超過三天事假須報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示。)
34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動(dòng),應(yīng)及時(shí)報(bào)安全,違給予除名處分。
35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導(dǎo)管理,不尊重領(lǐng)導(dǎo)都給予除名處分。
36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品,不及時(shí)候交于保安而帶走者視為偷竊,按物品原價(jià)的10倍賠償,并給予除名處分。
37、服務(wù)部所有人員必須每日主動(dòng)找安全把當(dāng)日罰款交齊,如有拒交或逃跑現(xiàn)象隔日翻倍。(例:當(dāng)日叁拾,每二天陸拾,每三天一百貳,以些類推。)
38、服務(wù)部所有人員遲到一律現(xiàn)金處罰10元,周會(huì)遲到處以50元罰款。請(qǐng)遲半小時(shí)內(nèi)到,超出半小時(shí)罰30元。
39、服務(wù)部所有人員罰單當(dāng)月累積達(dá)到三次排房排最后一次。
40、服務(wù)部所有人員遲到累積達(dá)到三次,第三次除處罰10元外再另罰100元,當(dāng)月遲到兩次,當(dāng)日排房最后。
41、公主在吧臺(tái)拿毛巾時(shí)必須簽字拿多少還多少,在還時(shí)必須由吧臺(tái)人員檢查無誤無問題并簽字,方可離開吧臺(tái),違者罰100元。
42、公主在包間借杯具等物品時(shí),必須通知安全,經(jīng)安全登記并核對(duì)后,才可拿走,用完當(dāng)晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對(duì)后歸還其包間,違者罰100元。
43、進(jìn)入包間的公主每日包間結(jié)束后必須及昌寫好服務(wù)跟蹤表方能下班,違者罰50元。
44、服務(wù)員如帶客進(jìn)場(chǎng)地,必須和客人一起到,如自己先來或客人沒來者算遲到,并處罰遲到10元另罰50元。
45、服務(wù)員請(qǐng)事假,需提前兩天打電話給經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)后才可,病假需出具市級(jí)以上醫(yī)院病歷,病假條及處方單。遇突發(fā)事件,需說明原因。
46、包間內(nèi)不可攜帶飲料、書籍等與工作無關(guān)的物品,私人物品不可放在包間內(nèi),違者沒收其物品并罰50元。
47、服務(wù)員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺,違者罰50元。
會(huì)所管理規(guī)章制度3
一、服從
員工必須切實(shí)執(zhí)行直屬上司所安排的工作。員工必須按時(shí)上下班,在工作時(shí)間內(nèi)不得無故早退,更不得擅離工作崗位。如有調(diào)換班次者,必須事先征得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
同意,否則當(dāng)曠工論處。
二、儀容、儀表規(guī)范
1、儀表
員工必須注意個(gè)人言行舉止及保持整齊清潔。請(qǐng)注意下列各點(diǎn):
。1)個(gè)人言行舉止
a、在工作場(chǎng)所不可喧嘩、聊天、嘻鬧。b、不可粗言穢語;不可與同事爭(zhēng)吵。c、在服務(wù)地點(diǎn)盡可能勿整理頭發(fā)和接觸自己面孔、鼻和耳。d、個(gè)別崗位需按會(huì)所規(guī)定戴帽、發(fā)卡。e、保持身體挺直,不可依靠墻壁和家私,不得雙手叉腰。f、在執(zhí)行服務(wù)性任務(wù)時(shí),盡量不要座著與客人談話,經(jīng)常面帶笑容。
。2)外表
a、制服需整齊清潔和適當(dāng)熨燙。
b、上班時(shí)不能赤腳,穿臟鞋、爛鞋、拖鞋,不得給皮鞋打掌釘,皮鞋必須保持干凈、光亮。男員工須著黑色襪子,男女員工須按會(huì)所統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)著裝。
c、著膠制跟可避免滑到,減低行走聲響。
d、儀容(男員工):
修理及梳整齊頭發(fā),發(fā)不能留過頸,不能染鮮艷色彩。天天剃須。
不能使用味重的頭油和古龍香水。經(jīng)常修剪指甲保持清潔。
d、儀容(女員工):
頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清潔及保持整齊,長(zhǎng)發(fā)需盤起戴結(jié),不能染鮮艷色彩。淡施脂粉。
指甲整潔,不宜過長(zhǎng)。
。3)制服
a、會(huì)所根據(jù)工作崗位訂做不同式樣的制服,并按不同職位發(fā)放,員工上班時(shí)必須穿著整齊制服上班。
b、制服不得同其他服裝混穿,襯衣必須扎在褲子內(nèi),不得卷袖、卷褲腳,內(nèi)衣不得外露。
女員工必須穿肉色長(zhǎng)絲襪。
c、員工要愛惜制服,經(jīng)常清洗,員工工裝不得自行裁剪。保持制服整潔。
。4)員工牌
員工進(jìn)入會(huì)所必須配戴員工牌,若遺失員工牌應(yīng)立即到人力資源部補(bǔ)辦,遺失員工證需交納30元辦證費(fèi),離職時(shí)必須將工牌交回人力資源部
2、個(gè)人衛(wèi)生
a、每日淋浴,以免身體發(fā)出異味,令同事及客人難受。b、早晚刷牙,保持口氣清新,并防止牙患。c、習(xí)慣常洗手,如廁后、用餐前要立即洗手。
3、表情
與客人接觸時(shí)不能有古怪、另人無法琢磨的表情。個(gè)人的一些消極心情,如苦惱、憂愁等不能表露于臉部;對(duì)所有客人都應(yīng)表現(xiàn)主動(dòng)熱情,但與客人不能過分親熱,以免造成與其他客人造成太的差距,使之產(chǎn)生不被尊重的感覺。
4、眼神
和客人講話時(shí)應(yīng)關(guān)注客人應(yīng),切勿東張西望,不要做出使客人不滿意的眼神。
5、外表魅力
如果你的外表如同你的內(nèi)心一樣完美,不是更令人賞心悅目嗎?魅力四射,足以征服眾人,不要舍棄和忽視外表魅力對(duì)人的沖擊。一個(gè)人的魅力除了先天的'特質(zhì)外,還需要后天的培養(yǎng)。請(qǐng)記住一名言:“你想要做什么職位,就像那職位的人一樣打扮。”如果你現(xiàn)在是秘書而想要晉升為主任、經(jīng)理,不但從心理還要從外表做好準(zhǔn)備。
6、站姿要求
端正、挺拔、輕松,重心不能過多偏斜,不能依靠于物件上面,亦不可太靠近客人。雙手自然下垂與腹部交叉,也可雙手放于背后,不可叉腰、抱胸或?qū)⑹植逶谘澊。眼睛平視,嘴微閉,面帶微笑。男子站立雙腳與肩同寬,女子雙腿并攏,雙腳可做小幅度調(diào)整。
7、坐姿要求
端正、輕松、自然。
男子雙膝松開,女子小腿交叉,但不能蹺二郎腿。
8、走姿要求
走路要輕而穩(wěn),要精神昂揚(yáng),腿部有彈性。上體正直,重心微微向前。雙肩放松,雙手自然擺動(dòng),切忌上體左右搖擺。
理想的行走線跡:女子兩腳踩出的是一條直線,男子踩出的是兩條平行線。
9、手勢(shì)要求
手勢(shì)不宜過多,幅度不宜過。手掌向上的手勢(shì)表示熱情虛心。
10、服務(wù)動(dòng)作要求:
輕松自然,沉著適度而方。忌忸怩捏捏,縮手縮腳。
忌慌張忙亂,幅度過。忌在公共場(chǎng)所挖耳、剔牙、摳鼻等不雅動(dòng)作,噴嚏應(yīng)回避客人及同事。
三、語言表達(dá)
1、語言要求
力求語言完美、準(zhǔn)確、合乎語法。說話口齒清楚,音量適度。語言簡(jiǎn)練清楚,注意場(chǎng)合,切忌喋喋不休,肉麻迎奉。語言與表情姿勢(shì)相一致。用語要注意身份和關(guān)系。
經(jīng)常使用禮貌用語,如“請(qǐng),您好,謝謝”等。
2、杜絕“五語”
否定的語言、急躁的語言、斗氣的語言、蔑視的語言、嘲弄的語言。
3、做到:“五聲”
客來有迎聲:
當(dāng)客人進(jìn)入你的服務(wù)范圍,你應(yīng)微笑迎上前說:“您好”,“歡迎光臨”,“可以到您嗎?”
遇到客人有稱呼聲:
在路上遇到客人,應(yīng)停下腳步,面帶微笑主動(dòng)朝客人說:“您好!,”“上好/晚上好”等。
受助有致謝聲:
在工作上得到客人協(xié)助時(shí),應(yīng)面帶感激的神情,恭敬的說:“謝謝”,麻煩別人有致歉聲:
在工作中給客人帶來不便時(shí),應(yīng)面帶歉疚的表情說:“對(duì)不起”,“不好意思”客離有送聲:
客人離開會(huì)所應(yīng)送客人到門口或電梯口,若不方便至少用目光送客,并說:“再見,歡迎再次光臨”。
行為禮節(jié):
遇到上司首先問好,并主動(dòng)退半步,側(cè)身讓路,如坐著時(shí)應(yīng)站起身來。同事相遇應(yīng)互相問好或點(diǎn)頭致意。遇到下屬問好時(shí),應(yīng)有所表示。進(jìn)別人辦公室應(yīng)先敲門。打斷別人說話時(shí)應(yīng)說“對(duì)不起”。麻煩別人應(yīng)先說“對(duì)不起”,辦完事后要說“謝謝”。
4、接聽電話的要求
電話在響起三聲之內(nèi)必須接起,接聽電話時(shí),音量要柔和,語調(diào)要清晰,話筒放在距離嘴邊5公分的位置,用規(guī)范英文和普通話表述:中文先問好,后報(bào)部門。如“您好,xx會(huì)所,我能您什么嗎?”
四、工作態(tài)度
1、笑容是每一個(gè)人都希望他人給予的,而且笑容更代表友善及親切,所以每個(gè)員工應(yīng)經(jīng)常面帶笑容。
2、儀態(tài)員工應(yīng)主動(dòng)與客人打招呼,使用禮貌用語,做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”字不離口及問候語“您好”。注意儀態(tài)(如站立姿勢(shì)、坐姿及小動(dòng)作等),對(duì)此會(huì)產(chǎn)生好或壞的印象。良好的儀態(tài)是為客人服務(wù)的基本條件。
3、尊重?zé)o論職位高低,年齡老少的同事,每個(gè)員工均應(yīng)尊重他人,才會(huì)被別人尊重,任何時(shí)候都應(yīng)尊敬上司及同事,工作環(huán)境要保持和諧氣氛。
4、效率與勤奮處理工作時(shí)必須具備高度效率和勤奮精神,關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)。
5、忠誠(chéng)忠誠(chéng)、老實(shí),有事必報(bào),有錯(cuò)必改,不得拾遺不報(bào),不得提供虛假信息,不得文過飾非、陽(yáng)奉陰違,存有欺騙行為。
6、責(zé)任感員工必須有敬業(yè)精神,對(duì)工作主動(dòng)負(fù)責(zé),避免出錯(cuò)。工作時(shí)務(wù)求得到及時(shí)圓滿效果,如有疑難問題,應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門映,以得到圓滿解決。
7、守時(shí)員工必須遵守上下班時(shí)間,如有任何事情發(fā)生而需遲到或早退,請(qǐng)通知會(huì)所主管/經(jīng)理作安排。
8、整潔工作時(shí)間內(nèi)必須著整齊制服,不但要經(jīng)常保持個(gè)人整潔,更要保持制服和工具及工作環(huán)境的整潔。
9、愛護(hù)公物員工應(yīng)注重所有設(shè)備的定期維修保養(yǎng),亂挪用公物,不得扔掉有用公物。
10、合作各部門之間,員工之間應(yīng)互相配合,真誠(chéng)合作,不得互相推卸責(zé)任,應(yīng)同心協(xié)力解決問題維護(hù)會(huì)所利益。
五、鐘卡
1、所有員工上下班及出入必須打卡。
2、不得代人或慫恿他人打卡,否則都將受到紀(jì)律處分。
3、如因加班、病、事假、公差等原因未打卡,應(yīng)即時(shí)由上級(jí)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽名,注明原因方可計(jì)入正常考勤。
六、員工工作期間離開公司
1、因公外出所有員工工作時(shí)間外出公務(wù)都須向直屬領(lǐng)導(dǎo)說明去處。
2、因私外出工作期間因遇私人緊急情況需離開會(huì)所的員工,應(yīng)由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
七、員工(更改)記錄
員工個(gè)人資料應(yīng)如實(shí)填寫,如有隱瞞、虛報(bào)造假,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此而產(chǎn)生的一切后果一律由本人負(fù)責(zé),同時(shí)公司根據(jù)其性質(zhì)的嚴(yán)重程度追究相應(yīng)的責(zé)任。員工個(gè)人資料如有任何更改,應(yīng)及時(shí)呈報(bào)人力資源部,例如:
1、更改地址及電話號(hào)碼
2、婚姻狀況
3、子女出世
八、客戶投訴
員工必須聽取及詳細(xì)記錄客人之投訴。如投訴事件需緊急處理而超過員工本身權(quán)力時(shí),應(yīng)立即通知會(huì)所上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。紀(jì)律處分
一、紀(jì)律執(zhí)行
員工必須遵守勞動(dòng)合同及員工手冊(cè)所列之條款和規(guī)則,如有行為不檢,將視情況輕重依據(jù)下列規(guī)則予以紀(jì)律處分。
二、一般過失
員工如犯下列過失,第一次給予口頭警告,若第二次犯,給予書面警告,并扣工資總額的10%。再犯者,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,立即因違規(guī)章制度解除勞動(dòng)。過失種類如下:
1、會(huì)所內(nèi)粗言穢語。
2、當(dāng)值時(shí)不著整齊工裝。
3、不修飾儀表,個(gè)人衛(wèi)生不符合公司要求。
4、遲到或早退。
5、隨地吐痰,不遵守公共區(qū)域衛(wèi)生條例。
6、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,在工作崗位上用餐及吃零食。
7、亂仍果皮雜物等。
8、酒后上班。
9、在非指定區(qū)域、時(shí)間內(nèi)吸煙。
10、手機(jī)鈴聲調(diào)為振動(dòng),發(fā)出噪聲而干擾客人者。
11、未經(jīng)允許上班時(shí)間會(huì)客。
10、私闖上司辦公室,造成不良后果。
11、做風(fēng)不正:有意涂改或涂擦員工板報(bào)、宣傳欄,未經(jīng)許可私自翻閱客人、上司或同事文件、或翻查他人私人物品。
三、較嚴(yán)重過失
員工如犯有下列過失,第一次給予書面警告,并扣工資總額10%。再犯者,扣工資總額50%,第三次犯者,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,立即因違規(guī)章制度解除勞動(dòng)合同并不予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
1、對(duì)客人粗暴、不禮貌或不理不睬,做與服務(wù)無關(guān)的事情,被客人有效投宿。
2、工作態(tài)度不認(rèn)真,如上班時(shí)時(shí)間聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看報(bào)紙雜志、喧嘩及吃零食等。
不按崗位要求保持正常工作狀態(tài),而影響工作。
2、當(dāng)值時(shí)睡覺或閑逛。
3、私拿會(huì)所物品。
4、首次慫恿、指使他人或代他人打工卡。
6、散布謠言或惡意中傷其他員工或會(huì)所業(yè)務(wù)。
7、擅離工作崗位。
8、呈報(bào)虛構(gòu)證明文件。
9、違兼職規(guī)定及在競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)或與會(huì)所有利益關(guān)系之企業(yè)兼職。
10、包庇他人過失。
11、未得會(huì)所許可,在會(huì)所派發(fā)宣傳單。
12、未得會(huì)所許可,在布告欄上粘貼告示,或隨意涂改布告欄上之告示。
13、對(duì)上司不禮貌、頂撞或威脅、不服從主管或上司之合理工作安排。
14、工作出差錯(cuò),不接受上司批評(píng),強(qiáng)詞奪理為自己辯護(hù)。
15、接受500元以下現(xiàn)金或禮物賂。
16、違操作規(guī)程造成成直經(jīng)濟(jì)損失達(dá)300元以上。
17、每月遲到四次或曠工半天以下者。
18、故意浪費(fèi)、損耗、損壞公司財(cái)物直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)500元以下。
四、嚴(yán)重過失
員工如有觸犯下列過失,經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后,將會(huì)被立即因違規(guī)章制度而解除勞動(dòng)合同并不給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
1、在工作時(shí)間內(nèi)因私飲酒。
2、觸犯國(guó)家任何刑事罪案。
3、私換外幣。
3、毆打他人或互相打斗,觸犯治安管理?xiàng)l例。
4、偽造單據(jù)、文件意圖行騙,以取得金錢上的利益,金額達(dá)500元以上。
5、恐嚇、威脅、危害會(huì)所任何人士。
6、泄露會(huì)所機(jī)密資料。
7、刻意向客人所要小費(fèi)或財(cái)物,而受到客人投宿。
8、在會(huì)所內(nèi)售賣私人物品。
9、非法參加、參與國(guó)家明文禁止的教會(huì)等非法組織。
10、故意浪費(fèi)損耗、損壞會(huì)所財(cái)物直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)500元以上。
11、擅離崗位,造成直接經(jīng)濟(jì)損失500元以上。
12、私撈回扣,撈取個(gè)人好處,污受,金額達(dá)500元以上。
13、不按放火規(guī)定操作,造成火災(zāi)、火警,直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)500以上
14、或累計(jì)曠工三天。
會(huì)所管理規(guī)章制度4
為了加強(qiáng)技師部標(biāo)準(zhǔn)化,制度化的管理要求,以此提高技師的職業(yè)行為規(guī)范程度和工作效率,滿足行業(yè)需求,提高整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)以公司《員工守冊(cè)》為準(zhǔn),同時(shí)結(jié)合技師部的實(shí)際情況,特制定以下制度,希望本部門員工共同遵守:適用范圍:
技師部全體人員:助浴師、理發(fā)師、修腳采耳師、足療保健師、理療師、香體師。實(shí)施辦法:
以下制度實(shí)行扣分制,1分為人民幣元。
技師部領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督執(zhí)行,技師部主管、經(jīng)理開據(jù)《過失單》,并將《過失單》上交財(cái)務(wù)部門,由財(cái)務(wù)部在違規(guī)員工的提成工資中直接扣除。具體內(nèi)容:
一、工作紀(jì)律規(guī)定(違者扣罰分)
1、值班技師上班時(shí)間為下午13:00。
2、各種例會(huì)、各類集體活動(dòng)時(shí)不得已任何理由不到場(chǎng)。
3、連續(xù)曠工2天、半內(nèi)累計(jì)曠工4天者算自動(dòng)離職。
4、每日值班人員必須即時(shí)打掃衛(wèi)生,做好衛(wèi)生日常保潔工作;
5、每日值班人員必須負(fù)責(zé)毛巾收送、蒸車加水、擺放和補(bǔ)充濕巾保證營(yíng)業(yè)所需。
6、不得拿私人物品到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng);不得將私人用氣入公司清洗。
7、技師部所有人員不得在客用營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)休息,如休息廳、客房、咖啡廳等。
8、在不影響正常工作時(shí),會(huì)客應(yīng)到指定地點(diǎn),時(shí)間不得超過30分鐘,排在前2位的技師不得會(huì)客,會(huì)客前必須向經(jīng)理或主管報(bào)告。
9、技師與其他部門崗位領(lǐng)導(dǎo)與員工必須處理和維護(hù)好良好的人際關(guān)系,相互尊重,相互體諒,相互謙讓;有禮有節(jié),熱情方。
10、技師外出必須向經(jīng)理(經(jīng)理不在向主管)報(bào)告,獲批后方可外出;營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)止私自外出或擅自享受任何服務(wù)。
11、13:0001:00當(dāng)班時(shí)間不能洗澡。
12、技師必須服務(wù)滿約定時(shí)間。
13、技師離職必須提前1個(gè)月書面申請(qǐng),交技師部經(jīng)理審批,獲批后方可離開。
14、其他規(guī)定按酒店《員工手冊(cè)》執(zhí)行。
二、技師房“八不準(zhǔn)”(違者扣罰分)
1、一不準(zhǔn)在技師房?jī)?nèi)聲喧嘩,打鬧(00:0011:00禁止聲說話)。
2、二不準(zhǔn)在技師房?jī)?nèi)抽煙(必須保持衛(wèi)生整潔)等。
3、三不準(zhǔn)隨意破壞技師房?jī)?nèi)衛(wèi)生,不得亂扔果皮紙屑、垃圾(助浴技師必須打掃
與維護(hù)好SPA間的衛(wèi)生清潔)。
4、四不準(zhǔn)在技師房?jī)?nèi)私拉亂接電線,出現(xiàn)安全事故由當(dāng)事人自行負(fù)全責(zé)。
5、五不準(zhǔn)在技師房存放貴重財(cái)物,一旦遺失,概由自己負(fù)責(zé)。
6、六不準(zhǔn)說話陰陽(yáng)怪氣、說三道四、挑撥是非、相互抵晦、拉結(jié)派,老技師欺壓新技師。
7、七不準(zhǔn)上班時(shí)間喝酒。
8、八不準(zhǔn)打架斗毆,情節(jié)嚴(yán)重者直接開除。
三、上鐘規(guī)定(違者扣罰分)
1、上班時(shí)工作服及鞋襪、工牌必須穿戴整齊,整潔,化淡妝,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。不得利用工作時(shí)間在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)裝扮儀容。
2、上鐘時(shí)不準(zhǔn)私自接聽電話、盜聽客人談話;更不得使用、玩弄顧客手機(jī)和其他物品。
3、上鐘前,首先檢查各類上鐘必備品是否齊全。
4、經(jīng)過員工通道以及營(yíng)業(yè)區(qū)走道時(shí)必須靠右行,遇到全公司員工必須稍作停頓、向左側(cè)身、平行面對(duì)對(duì)方請(qǐng)其經(jīng)過,并主動(dòng)點(diǎn)頭示意問好。
5、必須確認(rèn)顧客消費(fèi)項(xiàng)目以及正確向顧客介紹服務(wù)項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),功能功效;若因此解說環(huán)節(jié)疏漏或不完整,導(dǎo)致顧客投訴或不買單,當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。
6、必須主動(dòng)向客人報(bào)技師號(hào)、報(bào)起鐘時(shí)間和下鐘時(shí)間(在客房?jī)?nèi)上鐘的技師必須向三樓吧臺(tái)報(bào)鐘),鐘單必須要求顧客簽字確認(rèn);違者若出現(xiàn)與客人糾紛,責(zé)任技師重罰;客人不買單者由該技師賠付該單金額。
7、當(dāng)點(diǎn)鐘沒及時(shí)上到,下鐘后不能隨便進(jìn)入顧客區(qū)域與熟客寒喧,以免影響他人上鐘。
8、若顧客不消費(fèi)按摩項(xiàng)目而只需要技師陪其聊天,必須向顧客解釋清楚,超過10分鐘必須按至少中醫(yī)推拿或局部以上項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)給予開單,時(shí)間以正常鐘點(diǎn)計(jì)算。
9、客人就是上帝,就是財(cái)富。“顧客至上,服務(wù)第一”;技師不得以任何理由和借口挑剔顧客或自行退鐘,必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)配、調(diào)動(dòng)與安排;若被顧客退鐘,應(yīng)禮貌、微笑的按規(guī)定禮儀流程退出并及時(shí)回技師房饋要求調(diào)換技師。
10、上鐘時(shí)不認(rèn)真仔細(xì)嚴(yán)格操作被顧客投訴,重罰。
11、如遇客人上洗手間,須引領(lǐng)客人,并帶領(lǐng)客人回往;若因顧客要求暫停操作時(shí),必須要求客人先簽單,并說明其所有耽誤的時(shí)間皆算在鐘點(diǎn)內(nèi)。否則顧客逃單由該技師賠付該單金額。
12、嚴(yán)禁向客人收取小費(fèi);顧客小費(fèi)可以按加鐘形式下單。
13、技師上客房上鐘不得私帶現(xiàn)金,下鐘后公司有權(quán)進(jìn)行例檢和抽查,嚴(yán)禁作弊。
14、技師上鐘不按規(guī)定手法,規(guī)定程序,規(guī)定的服務(wù)流程、服務(wù)禮儀操作,因此造成醫(yī)療事故或顧客投訴的,都將重罰;且由責(zé)任技師負(fù)全責(zé)。
15、技師操作火罐、刮痧時(shí)必須首先作好咨詢,嚴(yán)格按照操作規(guī)定進(jìn)行,操作期間嚴(yán)禁離開,隨時(shí)注意每隔3分鐘左右觀察一次,每次操作時(shí)間在5至15分鐘內(nèi)。若因操作失誤而引起醫(yī)療事故或床單、地毯等損壞,當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。
16、客房?jī)?nèi)上鐘時(shí)絕不允許關(guān)燈,必須跟客人交待清楚這是本公司的.規(guī)定。
17、上鐘時(shí)主動(dòng)找適當(dāng)話題與顧客交談溝通,詢問客人按摩的力度如何等(注意輕松、愉快的話題,禮貌、真誠(chéng)、溫和的語氣及態(tài)度)。但嚴(yán)禁向顧客透露公司的詳細(xì)營(yíng)業(yè)狀況、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、管理制度等各類商業(yè)機(jī)密;包括他人隱私與不良評(píng)價(jià)等。違者一經(jīng)查實(shí)將重罰,情節(jié)嚴(yán)重者立即解雇。
18、對(duì)客人提出的合理問題和要求不耐煩或找借口不理睬等現(xiàn)象,均將給予處罰。
19、客人提出不合理要求以及需要特殊服務(wù)時(shí),應(yīng)婉轉(zhuǎn)挽留顧客,技師本人不能解決問題時(shí),應(yīng)通知管理人員出面協(xié)調(diào),絕不允許與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、漫罵或憤然離開置之不理等現(xiàn)象。
20、提前10分鐘內(nèi)下鐘者扣罰510分;提前10分鐘以上下鐘者扣罰20分。(客前除外:客前必須由客人親自填寫“同意提前”等字樣并簽字確認(rèn)方有效,否則以偷鐘處罰)。
21、不得隨意浪費(fèi)上鐘所需日耗品。
22、技師必須將上鐘時(shí)用過的毛巾、泡腳袋、操作工具等一系列物品分類放置到規(guī)定位置與容器內(nèi)。
23、下鐘時(shí)必須按規(guī)定規(guī)范填寫鐘單,只能填寫本人所服務(wù)的顧客的手牌號(hào)(若顧客特別要求統(tǒng)一寫一個(gè)手牌號(hào)時(shí),由買單顧客簽字確認(rèn));若因填寫失誤造成客人糾紛者,將重罰;由此造成經(jīng)濟(jì)損失,則由該技師承擔(dān)全部責(zé)任。
24、當(dāng)操作程序結(jié)束后,技師應(yīng)把客用拖鞋放在顧客伸腳可及之處,然后再退出。
25、下鐘時(shí)必須首先提醒顧客:攜帶好隨身物品;同時(shí)告之區(qū)域服務(wù)員做好服務(wù)銜接工作或衛(wèi)生清理工作。
26、下鐘后在三樓吧臺(tái)必須按規(guī)定正確填寫《上鐘登記表》并簽字確認(rèn)。
27、下鐘后必須在第一時(shí)間趕到吧臺(tái)進(jìn)行錄單,若因時(shí)差出現(xiàn)顧客跑單,由該技師賠付此單的全部經(jīng)濟(jì)損失。
28、錄單必須排隊(duì),不得擁擠,錄單完成及迅速撤回技師房,不得堆擠在服務(wù)臺(tái);不得將操作用品放在走道、廳等明處,應(yīng)放于角落。
會(huì)所管理規(guī)章制度5
一、財(cái)務(wù)制度
1、除收銀員以外,任何人不許私自收錢。
2、客人買單時(shí),應(yīng)帶客人到前臺(tái)交付貨款,須開收據(jù),客人簽字,并注明卡號(hào)和排工號(hào)。
3、客人如欠款,應(yīng)在檔案上注明,服務(wù)的美容師簽字,并在流水明細(xì)賬上注明。
4、美容師離職前所有工作需交接好,美容師全權(quán)承擔(dān)。
5、如發(fā)現(xiàn)收銀員玩單,罰款,開除,并交往部門處理。
6、如發(fā)現(xiàn)員工玩單、多收款,少開單或沒做開單,處罰,視開除處理,情節(jié)嚴(yán)重者交往部門處理。
7、如發(fā)現(xiàn)收銀員私自玩單,扣除當(dāng)月工資,開除處理,情節(jié)嚴(yán)重者,交往部門處理。
8、收銀員如賬目不對(duì),按實(shí)際金額全權(quán)賠付。
二、庫(kù)房管理制度
1、庫(kù)房管理人員。應(yīng)及時(shí)盤點(diǎn),做好出庫(kù)、入庫(kù)賬。
2、每月制定上交貨物盤點(diǎn)表,如發(fā)現(xiàn)短貨現(xiàn)象,按實(shí)際金額賠付。
3、應(yīng)每天做好銷售狀況表,每出一瓶產(chǎn)品,美容師應(yīng)簽字確認(rèn),以便日后查賬。
4、保持貨物充足,特殊情況,應(yīng)和美容師提前打招呼,以免工作脫節(jié)。
5、每月一瓶產(chǎn)品。需經(jīng)手人填出庫(kù)單,庫(kù)管和店長(zhǎng)簽字方可生效。增送產(chǎn)品,需有簽字方可出庫(kù)。否則視為缺貨。按實(shí)際金額賠付。
6、發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理人員私自賣貨或拿貨的視開除處理,扣除當(dāng)月工資,情節(jié)嚴(yán)重者,交往部門處理。
三、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、全勤、無請(qǐng)假、無遲到、無早退,獎(jiǎng)XX分。
2、愛崗敬業(yè),視店如家,提出好的建議公司采納了,并給公司帶來效益,獎(jiǎng)XX分。
3、每月評(píng)出一名優(yōu)秀美容師獎(jiǎng)1朵紅花,連續(xù)累計(jì)3朵紅花,獎(jiǎng)XXX元現(xiàn)金或產(chǎn)品。
4、銷售達(dá)XX元客裝產(chǎn)品(需現(xiàn)金),獎(jiǎng)XX元。
5、每月銷售達(dá)XXX元客裝產(chǎn)品(需現(xiàn)金),獎(jiǎng)XXX元。
6、連續(xù)2個(gè)月超額完成任務(wù),獎(jiǎng)金XXX元,(如第3個(gè)月沒超過,獎(jiǎng)金沒有)。
四、懲罰制度
1、遲到、早退每分鐘1元,超過30分鐘,扣當(dāng)天工資及提成及獎(jiǎng)金。
2、每月遲到3次,按曠工論處,曠工1次扣3天工資,連續(xù)曠工3次,按自動(dòng)離職處理。
3、上班時(shí)間擅自離崗,不堅(jiān)守崗位,一次扣10分,超過3次,按曠工論處。
4、上班時(shí)間接聽手提電話,發(fā)私人短信,玩手機(jī)和做跟工作無關(guān)的事情,1次扣50分。
5、不準(zhǔn)用美容院電話打私人電話,違者1次扣10分(市話),長(zhǎng)話以實(shí)際金額的5倍罰款。
6、不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配,一意孤行1次扣10分,超過3次,按開除處理。
7、上級(jí)分配的作業(yè)沒按時(shí)完成的`,扣除當(dāng)天的工資和提成。
8、衛(wèi)生包干區(qū)不干凈,1次扣5分,連續(xù)3次不合格,按曠工論處。
會(huì)所管理規(guī)章制度6
一、美容師儀容儀表
1、每天著裝整潔,淡妝上崗,微笑服務(wù)。
2、頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有異味、燙夸張的顏色做夸張的發(fā)型,不留披肩發(fā)。
3、不配戴任何飾物,一天保持好妝容,不濃妝艷抹,不涂指甲油。
4、勤洗澡,勤換衣,保持身體無異味。
5、工服和工鞋應(yīng)保持干凈整潔,不留污點(diǎn),保持清新亮麗。
6、站姿、坐姿、走姿要自然方,端正優(yōu)雅,面帶微笑,熱情,使用禮貌用語。
二、員工日常行為規(guī)范
1、員工須嚴(yán)格遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班,不遲到,不早退、不曠工。
2、堅(jiān)守崗位,未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離崗,違者按遲到處理。
3、上班時(shí)間不得在美容會(huì)所聲喧嘩,吵架,睡覺。
4、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃早餐、吃零食,違者按遲到處理。
5、上班時(shí)間無緊要事情,不得多次接聽私人電話,每次接聽時(shí)間不得超過5分鐘。
6、上班時(shí)間,不準(zhǔn)將手機(jī)帶進(jìn)操作室,玩手機(jī),發(fā)短信和接聽手提電話。
7、愛護(hù)公共物品,儀器設(shè)備,不操作時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài),拔掉電源,以免造成機(jī)器損傷。
8、嚴(yán)禁在顧客面前發(fā)生爭(zhēng)吵,討論美容院及其他顧客問題,時(shí)時(shí)注意自身修養(yǎng),保持良好形象。
9、員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助,不得惡意傷人,不準(zhǔn)扎堆聊天,背后議論其它人和事。
10、不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,要耐心與客人溝通解釋,了解客人發(fā)牢騷的原因,以便更好地處理問題,樹立企業(yè)和自身的'形象。
11、遵守店內(nèi)規(guī)章制度,輪流值班,頭牌值班如發(fā)現(xiàn)沒值班,扣除當(dāng)天的工資及分成。
12、實(shí)行崗位責(zé)任制,保持各自崗位的清潔衛(wèi)生,做好崗位工具的保養(yǎng)工作。
13、樹立強(qiáng)烈的責(zé)任心,愛護(hù)公共財(cái)物,不得偷盜和浪費(fèi),操作完畢,物歸原處,擺放整齊。
14、樹立良好的職業(yè)道德,未經(jīng)同意,不準(zhǔn)私自給客人用超出護(hù)理范圍的物品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按超出部分的5倍賠償。
15、不得在客人面前談?wù)摴べY待遇,和店內(nèi)的問題,給工作帶來不必要的麻煩。
16、維護(hù)好自身形象,語氣柔和甜美,微笑服務(wù),物品輕拿輕放。關(guān)門開門注意不要發(fā)出聲音,以免驚醒客人。
17、認(rèn)真配合工作,服從領(lǐng)導(dǎo)安排和調(diào)遣,違者視開除處理。
18、自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,做到領(lǐng)導(dǎo)沒在和在一個(gè)樣,很好維護(hù)企業(yè)形象。
19、員工之間不得互相包庇隱瞞,違者重罰。
20、樹立團(tuán)隊(duì)精神,不勾心斗角,不排擠他人,不損人利己,共同發(fā)展,共同進(jìn)步。
21、維護(hù)美容院利益,不得帶情緒上班,應(yīng)創(chuàng)造良好的工作氛圍和環(huán)境。
22、尊敬上司及領(lǐng)導(dǎo),尊重同事,見面要問候,互敬互愛,保持良好的企業(yè)形象。
23、樹立良好思想品德,公共物品丟失,客人物品在本院丟失,如果顧客直接交與美容師負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)人承擔(dān)一切責(zé)任,如沒有直接責(zé)任人,則美容院全體承擔(dān)。
三、衛(wèi)生制度
1、實(shí)行衛(wèi)生崗位責(zé)任制,分區(qū)劃片,保持店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,做到全天整潔干凈。
2、保持整體環(huán)境衛(wèi)生,不亂堆亂放,不亂扔垃圾,物品擺放整齊,每星期一掃除,不得將私人物品隨便亂放。
3、操作完畢,將物品擦干凈,放回原處,擺放整齊。
4、關(guān)閉儀器,拔掉電源,清洗干凈,做到操作前和操作后兩次消毒。
5、推車放回原處,車面清理干凈,抽屜干凈整潔,不亂堆亂放。
6、噴霧機(jī)不使用時(shí),關(guān)閉電源,拔掉插座,三天1換水,1清洗,(用白醋浸泡)
7、床罩、沙發(fā)套應(yīng)勤洗勤換,保持干凈整潔。
8、客服不能和毛巾混在一塊洗,數(shù)量不多,用手洗,甩干。
9、產(chǎn)品展柜應(yīng)保持干凈,玻璃應(yīng)擦干凈
10、地面、桌面、臺(tái)面、電話、音響、vcd,儀器必須全面保持干凈整潔,愛護(hù)花草及時(shí)澆水。
11、衛(wèi)生間鏡面、水池、窗戶、地面、洗衣機(jī)、消毒柜、便池保持干凈,物品擺放整齊。
12、更衣室更衣柜臺(tái)面、鏡子、梳子、窗戶、地面、椅子擺放整齊,保持整天干凈。
13、SPA室地面、窗臺(tái)、玻璃、木桶、淋浴房等要保持全天干凈,不準(zhǔn)在木桶和淋浴房倒水洗頭,洗衣服,違者每次50次/罰款。
14、廳窗臺(tái)、鏡子、地面、沙發(fā)、展柜、桌子、保持全天干凈、衣服應(yīng)每天掃塵整理。
15、飲水機(jī)應(yīng)勤清洗,勤換水、勤加水、以免造成機(jī)器損傷。
16、一樓廳、地面、墻面、玻璃、門、桌子、花瓶、電話、皮膚測(cè)試儀、vcd、功放,每天必須擦干凈,顧客檔案整理整齊,臺(tái)面不亂堆亂放。
17、拖鞋應(yīng)做到每天清洗,輪流值日,保持鞋柜干凈無異味。
18、工服和工鞋不得隨便亂扔,美容床下面不得亂堆雜物,及時(shí)清理,做到無異哧。
19、隨手關(guān)門,輕關(guān)輕開,不得發(fā)出聲音。
20、節(jié)約水電、做到人走關(guān)燈、關(guān)水。
21、不準(zhǔn)坐在床上聊天,吃飯,睡覺。
22、吃完飯,電飯鍋、碗盤收拾干凈。
會(huì)所管理規(guī)章制度7
一、考勤制度
1、員工須遵守店內(nèi)的規(guī)章制度,按規(guī)定的時(shí)間上下班,不得遲到、早退和曠工。
2、每月3天公休,提前1星期安排,節(jié)假日照常上班。
3、每月事假不得超過2天,一年不得超過7天,否則扣除當(dāng)月底薪,不打招呼者按自動(dòng)離職處理。
4、有事須提前請(qǐng)假,如遇特殊情況,需第一時(shí)間電話通知管理人員,否則視為曠工。
5、員工不得私自調(diào)班、換班,需提前和有關(guān)管理人員申請(qǐng),批準(zhǔn)。否則,按曠工處理。
6、請(qǐng)自覺遵守規(guī)章制度,不可謊報(bào)情,互相隱瞞,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),雙方各扣50分。
二、顧客管理制度
1、對(duì)待客人要熱情,有禮貌,使用文明用語。如"歡迎光臨"、"請(qǐng)"、"謝謝"、"對(duì)不起"、"謝謝光臨"、"歡迎下次光臨"等。
2、定期打電話給客人,提醒客人護(hù)理時(shí)間和下次護(hù)理的時(shí)間。
3、對(duì)新客人和特殊情況的客人,護(hù)理的第二天必須電話跟蹤。
4、節(jié)假日打電話或短信問候,加強(qiáng)客人對(duì)本院的`印象,讓她覺得有一種重視感。
5、列出每月過生日的客人名單,進(jìn)行電話或短信問候,必要可申請(qǐng)生日禮物或共同慶祝
6、對(duì)于第一次來咨詢的顧客,應(yīng)配合客人認(rèn)真填寫顧客檔案,安排合理的流程。
7、認(rèn)真對(duì)待每一位客人,認(rèn)真完成每一道程序,不可偷工減料,應(yīng)付客人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)重罰。
8、如接到客人投訴,是員工自身原因造成的應(yīng)當(dāng)面和客人賠禮道歉,第一次記警告,兩次以上,停薪培訓(xùn),合格后方可上崗。
9、做活輪牌,點(diǎn)牌不走牌,不準(zhǔn)挑客人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),扣除當(dāng)天的工資和提成,屢教不改者,視開除處理。
10、如果是員工操作程序不當(dāng)而引發(fā)的任何事宜,而帶來的一切損失,責(zé)任人全權(quán)承擔(dān)。
11、熱情對(duì)待每一位客人,不準(zhǔn)分高低貴賤,不得對(duì)客人無禮,不得和客人頂嘴,同等對(duì)待。
12、對(duì)客人認(rèn)真負(fù)責(zé),不準(zhǔn)強(qiáng)買強(qiáng)賣,尊重客人的意見,合理地安排流程及家居使用產(chǎn)品。
會(huì)所管理規(guī)章制度8
第一章 總則
1。本制度適用于xx休閑會(huì)所所有員工。
2。本制度最終解釋權(quán);修改權(quán)屬會(huì)所最高管理。
3。本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,結(jié)合休閑會(huì)所行業(yè)規(guī)章而定制。
4。本制度秉著公平;公正;公開的原則進(jìn)行。
第二章 考勤
1。員工需按時(shí)上下班,點(diǎn)到時(shí)間不到者,一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小
會(huì)所管理規(guī)章制度9
餐具必需保持清潔衛(wèi)生,否則會(huì)直接影響全校師生員工的身體健康,餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的'殘存物清理潔凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持潔凈,用白布蓋好,以防灰塵。
2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)常常用洗潔精洗滌潔凈,餐具擺放整齊,關(guān)緊柜門。
4、四周環(huán)境應(yīng)打掃潔凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口。
5、樂觀貫徹除四害要求,毀滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲,在餐廳四周早晚打滅蠅藥水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬。
6、餐廳和各操作間地面保持潔凈,四壁無塵,窗明地凈。
7、不亂倒垃圾,不亂倒污水。
8、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,室內(nèi)常常保持通風(fēng)。
會(huì)所管理規(guī)章制度10
一、加工前檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。
二、食品充分加熱,其中心溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外熟內(nèi)生,烘烤食品受熱勻稱。
三、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。
四、使用的.食品添加劑必需符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、剩余食品及原料應(yīng)根據(jù)熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要存放,不行混放和交叉疊放。
六、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回鍋燒透后再供應(yīng)。
七、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤滴在盤邊的湯汁要用消毒布揩擦。
八、工作結(jié)束后調(diào)料應(yīng)加蓋,工具用具洗刷千凈、灶上、下地面應(yīng)清洗沖刷潔凈,不留殘?jiān)、油污,不留衛(wèi)生死角,準(zhǔn)時(shí)清除垃圾。
九、嚴(yán)格根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,準(zhǔn)時(shí)清洗油煙機(jī)罩。
會(huì)所管理規(guī)章制度11
1、仔細(xì)執(zhí)行《食品安全法》,建立自身衛(wèi)生管理組織,制訂本單位日常食品安全制度,有專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作,做到有制度、有檢查、有落實(shí)。
2、餐飲服務(wù)單位必需持有效的“餐飲服務(wù)許可證”并懸掛于明顯處。
3、餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查,必需持有效的健康證明、食品安全學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗。穿戴干凈的工作衣帽,堅(jiān)持四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤洗衣服和被褥、勤換工作服和毛巾。
4、餐飲服務(wù)單位必需有符合食品安全要求且與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的場(chǎng)所,布局合理。食品原料倉(cāng)庫(kù)必需專用,保持通風(fēng)、干燥、防蠅、防塵、防鼠、防潮,食品及原料隔墻離地,分類上架存放。
5、嚴(yán)禁生產(chǎn)、加工、銷售“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的'食品”。定型包裝食品必需按規(guī)定標(biāo)明五項(xiàng)標(biāo)志(品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等)。對(duì)生熟食品實(shí)行三分開(加工人員、用具、存放),并有明顯標(biāo)志,嚴(yán)防交叉污染。
6、餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必需保持內(nèi)外環(huán)境干凈,必需配備專用的有足夠容量的密閉垃圾容器、泔水盛放容器。
上、下水暢通,無積水、無污水,無蚊蠅孳生地。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全,并勤滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等“四害”。
7、餐飲服務(wù)單位必需對(duì)餐飲具、工具容器等物實(shí)行嚴(yán)格的清洗消毒,必需配備有效的物理消毒設(shè)備(消毒柜、蒸汽等)或化學(xué)消毒藥物(如二氧化氯等),經(jīng)消毒后的餐飲具、工具容器應(yīng)放入保潔柜(廚)內(nèi)備用,防止污染。
會(huì)所管理規(guī)章制度12
一、員工基本素質(zhì)
1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。
2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。
3、遇見客人及上司主動(dòng)問好。
4、言行舉止得體大方,為人處事有禮有節(jié)。
5、工作時(shí)間應(yīng)保持良好的精神面貌。
6、反應(yīng)靈活,具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。
7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動(dòng)。
8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣;為公司做好開源節(jié)流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的規(guī)章制度,服從上級(jí)的各項(xiàng)工作安排。熟知公司的各項(xiàng)消費(fèi)政策、房間具體位置及風(fēng)格。熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲(食)用法及服務(wù)方式。熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。熟練掌握燈光、電腦音響及簡(jiǎn)單故障為處理。拾金不昧、拾遺上報(bào)。
二、員工行為規(guī)范
1、嚴(yán)格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范,進(jìn)行工作。
2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理規(guī)定。
3、堅(jiān)決服從公司及上司的工作安排。
4、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事,維護(hù)公司利益及聲譽(yù)。
5、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“客人是上帝”的服務(wù)精神,對(duì)于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理,任何時(shí)候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔,帶齊工作用具。
7、上班期間言行舉止必須得體大方,精神飽滿。
8、營(yíng)業(yè)期間不得在公司做出以下行為:
。1)打電話、玩手機(jī)(2)抽煙(3)整理頭發(fā)(4)照鏡子、化妝(5)挖鼻子(6)吐痰(7)亂扔雜物(8)吃口香糖(9)在客人面前打哈欠(10)唱歌、吹口哨(11)剔牙(12)兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說粗話(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)佩帶飾物(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動(dòng)作(22)說家鄉(xiāng)話(23)吃異味食品
9、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌(微笑、點(diǎn)頭致意、鞠躬問候、讓路等)。
10、任何時(shí)候,不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭(zhēng)辯。任何時(shí)候,不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足。牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨,配合客人的娛樂消費(fèi)需求,不準(zhǔn)以“自我為中心”。對(duì)客人所提出問題要求,不清楚時(shí)不能亂講亂做,應(yīng)及時(shí)問清上司或同事。
14、在客人談話時(shí),要目視客人,認(rèn)真傾聽,不能心不在焉隨便插嘴,打斷客人講話,客人唱完歌要熱烈鼓掌。
15、生活中自律、節(jié)制、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。
16、少說、多聽、多做事,不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談,不懂裝懂。真誠(chéng)的關(guān)心、贊賞客人,細(xì)心觀察注意小節(jié),學(xué)會(huì)從小事去關(guān)心和愛護(hù)贊揚(yáng)客人。
17、盡量記住客人的姓名,以便禮貌稱呼客人。
18、如果做錯(cuò)了事情,要立即承認(rèn),請(qǐng)求原諒,不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理,蓄意爭(zhēng)辨。
19、客人如發(fā)小費(fèi),不論多少,都必須真誠(chéng)致謝,嚴(yán)禁給客人臉色,強(qiáng)索小費(fèi)。 20、拾到客人遺留的任何物品,應(yīng)主動(dòng)交到總臺(tái)、報(bào)告上司,否則按盜竊行為處理。
21、不得食用客人剩余食品、酒水。
22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題,議論同事、上司或其他客人,擺弄事非。
23、看到損害公司利益的人(員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等)。應(yīng)積極制止,不能處理的要積極報(bào)告、投訴,不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。
24、不準(zhǔn)主動(dòng)幫助客人降低消費(fèi)。
25、不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位,特殊情況需請(qǐng)示部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理批準(zhǔn)。
26、不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。
27、不準(zhǔn)代人點(diǎn)名、簽到。
28、愛護(hù)公司環(huán)境衛(wèi)生,清整并保護(hù)好自己責(zé)任區(qū)衛(wèi)生。
29、不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。
30、有問題以正常渠道反映或投訴,不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷,傳播小道消息。
31、嚴(yán)禁賄賂上司或同事。
三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)
一、禮節(jié)、禮貌的概念
1、禮節(jié)是人們?cè)诮煌^程中相互表示尊敬的'形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節(jié)。
2、禮貌是對(duì)他人表示尊敬的具體語言、動(dòng)作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動(dòng)作的體現(xiàn)、言語的表達(dá)、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。
二、員工在服務(wù)的過程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容
1、“五聲”:迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。
2、“十一字”:您好,對(duì)不起,謝謝,再見;“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”字不離口。
3、杜絕“四語”:蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。
4、“三輕”:走路輕、說話輕、操作輕。
5、“六勤”:眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。
三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn)
1、外表講究端正、大方、美觀、舒適,符合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。
2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術(shù),回答問題要簡(jiǎn)潔。
3、言之有物、有理、有趣、態(tài)度誠(chéng)懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。
4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語。
5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。
6、要具備良好的職業(yè)道德。
四、員工的語言規(guī)范
一、常用服務(wù)用語
1、歡迎語:歡迎光臨;歡迎您的光臨;歡迎光臨晚上好;
2、問候語:您好;晚上好;
3、祝賀語:祝您玩得開心;祝您節(jié)日(新年、圣誕等)快樂;祝您生日快樂;恭喜你;
4、征詢語:請(qǐng)問有什么可以幫到您的;請(qǐng)問先生(小姐);請(qǐng)問還有什么需要;請(qǐng)問有什么可以幫到您的;請(qǐng)問您需要什么酒水呢;請(qǐng)問這酒現(xiàn)在要不要開。
5、應(yīng)答語:好的,請(qǐng)稍等;不客氣這是我應(yīng)該做的;沒關(guān)系,請(qǐng)您多多指教;照顧不周,請(qǐng)多包涵;我明白了;好的、是的;非常感謝,謝謝您的好意。
6、道歉語:請(qǐng)?jiān);?shí)在對(duì)不起;不好意思;打擾一下;對(duì)不起,我們馬上去處理;不好意思,讓您久等了;對(duì)不起我不是很清楚,我去問一下,稍候再告訴您,好嗎?
7、常用語:晚上好,歡迎光臨;里面請(qǐng);請(qǐng)用茶;請(qǐng)慢用;您好,這邊請(qǐng);請(qǐng)稍等,我馬上就來,請(qǐng);請(qǐng)坐;謝謝;
8、道謝語:謝謝老板(先生、小姐);謝謝您的光臨;謝謝您提出的建議(意見);非常感謝。
9、告別語:謝謝您的光臨;歡迎您再次光臨;多謝惠顧,歡迎下次光臨;請(qǐng)帶好您的隨身物品;請(qǐng)慢走,再見。
二、服務(wù)禁語
1、不行,這是不可能的;我不去;干嗎;你怎么這樣;我們規(guī)定是這樣的;你去***問一下就知道了;不行,我會(huì)給人罵的;沒有;這樣很麻煩哦;**部門真是,有沒有搞錯(cuò);煩死了;這不關(guān)我的事;不知道。
三、服務(wù)用語的運(yùn)用
1、當(dāng)客人或上司經(jīng)過時(shí)要用“晚上好或您好”。
2、對(duì)客人問題不是很清楚時(shí)要用“對(duì)不起,我不是很清楚,我去幫您問一下,稍候再告訴你好嗎?”
3、招呼客人時(shí)應(yīng)微笑說“您好”。
4、聽完客人吩咐時(shí)應(yīng)說“請(qǐng)稍等”。
5、如果從兩人中間穿過或行動(dòng)中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說:“你好,請(qǐng)讓一下好嗎?”
6、咨客帶客人進(jìn)房時(shí)應(yīng)說“祝您玩得開心”。
7、上完酒水、飲料、小食時(shí)應(yīng)說“請(qǐng)慢用”。
8、幫客人點(diǎn)完酒水應(yīng)說“請(qǐng)稍等”。
9、有事找上司或客人應(yīng)說“對(duì)不起,打擾一下”。
10、當(dāng)你帶客人要去的位置時(shí)應(yīng)說“這邊請(qǐng),請(qǐng)跟我來”。
11、客人點(diǎn)的酒水或食品超過了出品時(shí)間應(yīng)向客人說“對(duì)不起,讓您久等了,我馬上去確認(rèn)一下給您送來過”。
12、向客人點(diǎn)酒水時(shí)就說“請(qǐng)問需要點(diǎn)什么酒水呢?應(yīng)主動(dòng)給客人介紹可享受的活動(dòng)物品!
13、如果你正在忙,有客人或上司叫你辦事時(shí)應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎?”
14、若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思,打擾您了”。
15、如果客人或同事為自己帶來了方便時(shí)應(yīng)說“謝謝”。
16、客人走時(shí)應(yīng)說“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨”。
五、儀容、儀表檢查制度
1、每天各部門上班時(shí),由經(jīng)理、區(qū)域負(fù)責(zé)人對(duì)下屬員工進(jìn)行儀容、儀表檢查工作,發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的員工責(zé)令其立即改正同時(shí)按照規(guī)定對(duì)其處罰。
2、例會(huì)結(jié)束后,由經(jīng)理進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定者,連同主管及區(qū)域負(fù)責(zé)人一并處罰。
3、管理人員的儀容儀表由總經(jīng)理部進(jìn)行檢查,如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者應(yīng)立即處罰。
六、吧臺(tái)管理制度
1、按規(guī)定時(shí)間打卡上、下班,不準(zhǔn)遲到或早退,不準(zhǔn)代打卡或代簽到,上、下班必須走員工通道。工作時(shí)間必須保持區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人清潔,指甲要勤剪,頭發(fā)要勤洗,衣物要勤換。
2、工作時(shí)應(yīng)保持站立,不準(zhǔn)叉腰、靠墻,不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為,應(yīng)注意保持個(gè)人形象。工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗、竄崗。吧臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進(jìn)入。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)在內(nèi)外聚眾說笑、聊天、打鬧,不準(zhǔn)與客人和同事發(fā)生爭(zhēng)吵。服從上級(jí)管理,熱愛本職工作,愛護(hù)工作設(shè)備和工作用品,注意節(jié)約,控制成本。
4、吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁存放他人物品。有親友來訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。工作中嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨,特殊情況必須請(qǐng)示主管、經(jīng)理。
5、工作中做好物品清點(diǎn)及各項(xiàng)記錄,隨時(shí)了解貨物的庫(kù)存情況,使物流暢通,保障營(yíng)業(yè)正常運(yùn)行。工作中不準(zhǔn)與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品,如有發(fā)現(xiàn)按玩單處理。經(jīng)常檢查吧臺(tái)內(nèi)存酒水、飲料是否達(dá)到保存日期并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。
七、每周大掃除制度
每周一下午三點(diǎn),公司全體樓面工作,配合PA部參加大掃除。
一、包廂內(nèi)衛(wèi)生由當(dāng)天輪值公主及少爺負(fù)責(zé),具體要求為:
1、桌面:保持茶幾座及臺(tái)面清潔、光亮、無印跡。
2、地面:保持地毯無果皮、紙屑及灰塵,保證地毯無異味。
3、沙發(fā):撣掉沙發(fā)上的各類粉塵,檢查沙發(fā)縫內(nèi)是否有雜物,及時(shí)清理、檢查各個(gè)靠墊是否有臟、臭現(xiàn)象,并及時(shí)報(bào)告清洗或更換。
4、工作柜:清理工作柜中各類雜物,擦拭桌面及電腦,并將擦布等統(tǒng)一送洗并消毒。
5、器皿:將包廂所有器皿,包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統(tǒng)一送到PA部統(tǒng)一清洗并集中消毒。
6、墻面:用玻璃刮、擦布,擦干凈玻璃墻面,保持墻面清潔、光亮、無印跡。用毛巾?yè)蹆魤w軟包灰塵,擦拭墻面上的開關(guān)外表、門的內(nèi)外側(cè)、扶手。用干毛巾抹去各種裝飾物的粉塵。
7、洗手間:用玻璃清潔劑、玻璃刮、或報(bào)紙擦亮洗手間玻璃鏡面。用潔廁精刷洗馬桶,然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。擦亮水龍頭及洗手盆,用干毛巾擦掉洗手盆平臺(tái)上的所有水跡,保持洗手間光潔、干爽、無異味。
二、過道
1、墻面:所有過道墻面的衛(wèi)生由當(dāng)日輪值少爺清理,具體要求如包廂墻面,保持光亮、清潔、無痕跡。
2、地面:打掃過道地面的雜物及垃圾,每周一,PA部統(tǒng)一清洗過道及大廳地毯和大理石地面打蠟拋光。
以上制度如違反任何一條,停崗7天,嚴(yán)重警告壹次。
會(huì)所管理規(guī)章制度13
1、開會(huì)手機(jī)振動(dòng)、無聲,如有客戶打電話定房,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后出去接電話,違者罰30元。
2、每天01:00班后會(huì),將當(dāng)晚包間的客人電話上報(bào),無號(hào)碼或假號(hào)碼者一律罰款30元。
3、每日19:00開會(huì)時(shí)記錄開會(huì)內(nèi)容,違者罰30元。
4、每日18:00點(diǎn)名時(shí)檢查儀容儀表,并進(jìn)行禮貌用語培訓(xùn),做不好者留下一直做,儀容儀表不合格者罰30元。
5、每周五全體服務(wù)員五點(diǎn)到崗進(jìn)行酒水價(jià)格知識(shí)考核,錯(cuò)3次為不合格,考核不過關(guān)者罰50元。
6、包間衛(wèi)生每天19:30檢查,如有不合格處以30到50元罰款,周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。
7、沒有進(jìn)客的包間由當(dāng)晚沒有進(jìn)房的服務(wù)員打掃,沒打掃者罰50元,包間打掃完必須領(lǐng)導(dǎo)檢查沒有問題才可下班,違者處罰50元。
8、定崗時(shí),不得聊天、玩手機(jī),如有電話,無論什么原因到洗手間接,定崗時(shí)應(yīng)站在規(guī)定區(qū)域內(nèi),應(yīng)雙手交叉自然垂于腹前,右手在上,左手在下,收腹挺胸,雙眼平視,面帶微笑,見到客人后應(yīng)鞠躬并向客人問好:“晚上好,歡迎光臨!”,違者罰100元。
9、在過道上遇到客人應(yīng)向客人問好:“晚上好!”違者罰50元。
10、在包間內(nèi)如發(fā)現(xiàn)女孩有串房現(xiàn)象或出入包間次數(shù)較多,應(yīng)及時(shí)通知安全:“xx女孩出入包間比較多,可能在串臺(tái)。”在包前買單或客人要求找xx女孩時(shí)及時(shí)通知安全找,不得自己去找,違者罰50元。
11、公主進(jìn)入包間打招呼不得超過三次,每次不得超過5分鐘,但必須通知本部門領(lǐng)導(dǎo),違者罰50元。
12、公主在包間內(nèi)服務(wù)時(shí)應(yīng)及時(shí)把包間衛(wèi)生打掃干凈,煙缸內(nèi)不得超過三根煙頭,煙缸應(yīng)用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈,違者罰30元。
13、行政人員及組經(jīng)理客人等進(jìn)入包間后,應(yīng)在第一時(shí)間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù),違者罰伍拾。
14、公主在包間服務(wù)時(shí),如發(fā)現(xiàn)有客人過生日,問清客人貴姓,及時(shí)到前臺(tái)通知安全告訴哪個(gè)包間,讓前臺(tái)通知在包間屏上打祝福語。
15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費(fèi)不得主動(dòng)索要,客人給后,給多少就是多少,不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百,違者罰出當(dāng)晚包間小費(fèi)。
16、公主在包間服務(wù)時(shí),不得玩手機(jī),而去忽略包間服務(wù),違者罰100。
17、如在包間內(nèi)實(shí)習(xí)公主,拿小費(fèi)不及時(shí)上交者,罰當(dāng)日小費(fèi)的雙倍,同包間的公主如包庇、享受同等處罰。
18、在包間內(nèi)如客人請(qǐng)公主去吃宵夜,必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)去和客人打招呼,部門領(lǐng)導(dǎo)同意后才可去,如答應(yīng)去沒去者,交出當(dāng)日小費(fèi)并罰小費(fèi)的雙倍。
19、服務(wù)部員工請(qǐng)假下班,和客人宵夜必須經(jīng)過部門經(jīng)理同意后才可離去,違者罰100元。
20、服務(wù)部k少、保潔每日1點(diǎn)下班后,必須留一人在崗值班,違者罰50元。
21、包間買單必須通知安全,讓安全通知帶房經(jīng)理,在帶房經(jīng)理沒進(jìn)入包間時(shí),單子不可以進(jìn)入包間,違者罰50元。
22、包間結(jié)束后,服務(wù)員不許吃客人剩下的東西,更不許帶出包間,違者罰50元。
23、所有服務(wù)員不得私自進(jìn)吧臺(tái)拿東西,如違視為偷竊,按原價(jià)的10倍賠償。
24、所有服務(wù)員進(jìn)出包間拿東西必須用托盤,違者罰30元。
25、客人在收銀臺(tái)買單時(shí),如需簽字本包間服務(wù)員應(yīng)第一時(shí)間備好筆遞給客人,其它包間服務(wù)員不論有任何事情請(qǐng)排到客人后面的,按順序排,違者罰50元。
26、保潔k少每日18:00點(diǎn)名搞包間、過道衛(wèi)生,違者罰50元。
27、在包間服務(wù)時(shí),所有公主不許把酒倒在地毯上,違者罰一百,并監(jiān)督營(yíng)銷部人員,發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通告安全員。
28、包間破損、缺少,如當(dāng)晚服務(wù)公主沒發(fā)現(xiàn),開出單者,第二天罰二百,如包間當(dāng)晚沒有時(shí)客,第二天報(bào)有破損缺少由當(dāng)晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。
29、每日打掃1包和5包的公主必須在營(yíng)銷部會(huì)議結(jié)束后和5包化妝結(jié)束后第一時(shí)間時(shí)包間查房,看是否有破損,如有違者,包間一切破損認(rèn)當(dāng)日打掃打掃衛(wèi)生的'服務(wù)員。
30、取消原定每月可點(diǎn)2間房的規(guī)定,如服務(wù)員被點(diǎn)房,在沒有進(jìn)入其它房間的情況下,必須進(jìn)此房,但一星期內(nèi)必須定一間房,違者罰200元。(進(jìn)房后,若被點(diǎn)房或訂房,須經(jīng)本包間客人同意方可離開。)
31、服務(wù)部如一日沒有定房,第二天除當(dāng)月定滿4間者,無論什么原因不得休息、請(qǐng)假,請(qǐng)遲必須在17:00到,違者罰100元,并排房排最后。第二天若還沒有訂房,16:00上班,以此類推。
32、在服務(wù)部全體下班后,如有客人來本會(huì)所消費(fèi)同,而會(huì)所內(nèi)沒有一個(gè)公主的情況下,到哪個(gè)進(jìn)房聯(lián)系不上或不來者,無論什么原因,第二天停房。
33、服務(wù)部全體員工請(qǐng)假多少天算多少,如有超過沒有向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)的視為曠工,曠工三日,算自動(dòng)離職,離職無工資、押金。(超過三天事假須報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示。)
34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動(dòng),應(yīng)及時(shí)報(bào)安全,違給予除名處分。
35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導(dǎo)管理,不尊重領(lǐng)導(dǎo)都給予除名處分。
36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品,不及時(shí)候交于保安而帶走者視為偷竊,按物品原價(jià)的10倍賠償,并給予除名處分。
37、服務(wù)部所有人員必須每日主動(dòng)找安全把當(dāng)日罰款交齊,如有拒交或逃跑現(xiàn)象隔日翻倍。(例:當(dāng)日叁拾,每二天陸拾,每三天一百貳,以些類推。)
38、服務(wù)部所有人員遲到一律現(xiàn)金處罰10元,周會(huì)遲到處以50元罰款。請(qǐng)遲半小時(shí)內(nèi)到,超出半小時(shí)罰30元。
39、服務(wù)部所有人員罰單當(dāng)月累積達(dá)到三次排房排最后一次。
40、服務(wù)部所有人員遲到累積達(dá)到三次,第三次除處罰10元外再另罰100元,當(dāng)月遲到兩次,當(dāng)日排房最后。
41、公主在吧臺(tái)拿毛巾時(shí)必須簽字拿多少還多少,在還時(shí)必須由吧臺(tái)人員檢查無誤無問題并簽字,方可離開吧臺(tái),違者罰100元。
42、公主在包間借杯具等物品時(shí),必須通知安全,經(jīng)安全登記并核對(duì)后,才可拿走,用完當(dāng)晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對(duì)后歸還其包間,違者罰100元。
43、進(jìn)入包間的公主每日包間結(jié)束后必須及昌寫好服務(wù)跟蹤表方能下班,違者罰50元。
44、服務(wù)員如帶客進(jìn)場(chǎng)地,必須和客人一起到,如自己先來或客人沒來者算遲到,并處罰遲到10元另罰50元。
45、服務(wù)員請(qǐng)事假,需提前兩天打電話給經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)后才可,病假需出具市級(jí)以上醫(yī)院病歷,病假條及處方單。遇突發(fā)事件,需說明原因。
46、包間內(nèi)不可攜帶飲料、書籍等與工作無關(guān)的物品,私人物品不可放在包間內(nèi),違者沒收其物品并罰50元。
47、服務(wù)員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺,違者罰50元。
會(huì)所管理規(guī)章制度14
為維護(hù)本會(huì)所正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和工作秩序,為規(guī)范員工行為嚴(yán)明紀(jì)律,獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn),特制定以下制度:
一、獎(jiǎng)勵(lì)
1、工作勤奮,無遲到、早退、曠工、錯(cuò)鐘等不良記錄,獎(jiǎng)勵(lì)100元,(參照考勤制度)。
2、技師努力工作,業(yè)績(jī)突出,個(gè)人月度業(yè)績(jī)第一(營(yíng)業(yè)額超過9000元),獎(jiǎng)勵(lì)100元。
3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱贊,個(gè)人月度點(diǎn)鐘第一(超過50個(gè)),獎(jiǎng)勵(lì)100元。
4、吃苦耐勞、工作努力、品行端正敢于揭發(fā)和制止其他員工違法行為者,獎(jiǎng)勵(lì)50元。
二、懲罰
1、因工作疏忽,個(gè)人過失,造成物品破損者,按原價(jià)賠償。
2、進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,未穿戴工作服,佩戴工牌,罰款10元。
3、例會(huì)檢查有長(zhǎng)指甲者,提醒未改者罰款10元。
4、上崗前應(yīng)檢查上鐘物品,上鐘期間外出添加,浪費(fèi)客人時(shí)間者罰款20元。
5、上鐘期間,口吃食物者罰款10元。把手機(jī)帶入房間者,發(fā)現(xiàn)1次罰款10元。上鐘期間看電視屢教不改者罰款20元。
6、個(gè)人衛(wèi)生區(qū)經(jīng)常做不徹底者罰款20元,下鐘后技師沒有及時(shí)整理房間,未關(guān)閉空調(diào)、電視電源罰款10元。
7、無故或自身原因與顧客發(fā)生頂撞、爭(zhēng)吵,罰款200元,情節(jié)嚴(yán)重者立即開除,工資押金不予結(jié)算。
8、同事之間造謠生事、爭(zhēng)吵、打架,破壞會(huì)所正常秩序罰款50200元。
9、不按規(guī)定或以病假、事假為借口,為其他同單位工作者罰款100500元
10、在公共區(qū)域(廳、過道)遇到顧客未用禮貌用語向客人問候,罰款10元。
11、向顧客推銷時(shí)應(yīng)注意方式方法,適可而止。因強(qiáng)制推銷而遭到投訴者罰款50元。
12、服務(wù)時(shí),因時(shí)間、程序等原因遭到投訴,經(jīng)調(diào)查,確因技師原因取消上鐘提成。
13、技師在待鐘期間,應(yīng)在指定的房間待鐘,其他房間不許逗留,違者罰款10元。
14、嚴(yán)格按照時(shí)間和程序?yàn)榭腿朔⻊?wù)。白天可超10分鐘,晚上絕不允許,杜絕提前下鐘。因客人原因提前下鐘告知經(jīng)理,吧臺(tái)買單時(shí)可著情處理,客人若加鐘或做小項(xiàng)目提前告知吧臺(tái)。
15、技師不得利用工作之便或明或暗向客人索要小費(fèi),一經(jīng)查實(shí),罰款200元。
16、工作期間,不得聲喧嘩,影響他人休息,多次提醒不改者罰款20元。
17、不能因私占用會(huì)所或他人物品,提醒多次不改者罰款2000元。
18、因個(gè)人素質(zhì)偷盜會(huì)所或他人物品者罰款500元,立即開除。
19、19:30之后,不得打麻將,違者20元/次。
20、同事之間要互相助,團(tuán)結(jié)共進(jìn),不得拉結(jié)派私下介紹點(diǎn)鐘者同罰50元。
21、開會(huì)時(shí)手機(jī)響者罰款10元。
22、本制度從20xx年3月1日起嚴(yán)格實(shí)施,望所有員工嚴(yán)格遵守,認(rèn)真執(zhí)行。
執(zhí)行人:張經(jīng)理
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