賓館衛(wèi)生管理制度

時(shí)間：2024-11-08 20:10:00 飛宇管理制度我要投稿

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賓館衛(wèi)生管理制度（通用15篇）

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的賓館衛(wèi)生管理制度，歡迎大家分享。

賓館衛(wèi)生管理制度（通用15篇）

　　賓館衛(wèi)生管理制度 1

　　一﹑前廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1﹑地面無(wú)雜物，地磚無(wú)污漬。

　　2﹑物品擺放整齊，無(wú)無(wú)用物及雜物。

　　3﹑桌面光亮無(wú)灰塵，無(wú)水漬，雜志擺放整齊。

　　4﹑總臺(tái)臺(tái)面無(wú)灰塵，無(wú)雜物，物品擺放整齊

　　5﹑煙灰缸無(wú)煙灰，無(wú)煙頭，透亮無(wú)雜物，加入水。

　　6﹑沙發(fā)擺放整齊，干凈無(wú)雜物。

　　7﹑玻璃門(mén)透亮無(wú)灰塵，無(wú)手印，無(wú)油漬。

　　8﹑墻面無(wú)灰塵，無(wú)無(wú)用掛物。

　　9﹑早八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)待崗進(jìn)入正常工作狀態(tài)，違著罰款50元。

　　二﹑包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1﹑地毯無(wú)雜物，無(wú)油漬，定期清洗。

　　2﹑床面干凈整齊，無(wú)毛發(fā)，無(wú)油漬。

　　3﹑枕頭擺放標(biāo)準(zhǔn)，床單中線與枕頭中線同一直線，床單于床相配套。

　　4﹑房間內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，整體美觀，無(wú)破損，不能正常使用的物品。

　　5﹑燈﹑電視﹑空調(diào)﹑風(fēng)機(jī)按要求開(kāi)關(guān)，無(wú)客時(shí)有節(jié)約意識(shí)。

　　6﹑按時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，除異味。

　　7﹑房間內(nèi)擺設(shè)無(wú)灰塵，無(wú)油漬。

　　8﹑房間地面吸塵每天一次。

　　9﹑貴賓房衛(wèi)生間地面無(wú)積水，無(wú)毛發(fā)，無(wú)灰塵，鏡面無(wú)水漬﹑明亮。面盆無(wú)水漬﹑無(wú)油漬﹑無(wú)毛發(fā)﹑無(wú)皂痕；衛(wèi)生間內(nèi)所有物品擺放整齊，物品配全，無(wú)灰塵；浴缸內(nèi)無(wú)積水，無(wú)毛發(fā)，無(wú)灰塵；馬桶內(nèi)外干凈，無(wú)污漬，衛(wèi)生間內(nèi)無(wú)異味。

　　10﹑窗戶玻璃無(wú)灰塵，無(wú)水痕，透亮，紗窗無(wú)破損。

　　三﹑男女賓部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　1﹑地面光亮無(wú)雜物，無(wú)毛發(fā)，無(wú)積水，時(shí)刻保持干凈。

　　2﹑更衣室無(wú)灰塵，衣架擺放整齊，無(wú)破損。

　　3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾鋪放整齊干凈，無(wú)毛發(fā)，污污點(diǎn)。

　　4﹑干身室商品擺放標(biāo)準(zhǔn)，有秩序，物品柜無(wú)破損，無(wú)灰塵，玻璃門(mén)透亮。

　　5﹑干身室拖鞋擺放整齊，地面無(wú)水漬，地巾無(wú)污點(diǎn)﹑經(jīng)常更換，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜內(nèi)物品擺放整齊。

　　6﹑布草框不能亂放，布草不能溢出。

　　7﹑不能用新的一次性內(nèi)褲﹑毛巾打掃衛(wèi)生。

　　8﹑水區(qū)地面無(wú)積水，無(wú)雜物，無(wú)灰塵，物品按位置擺放。

　　9﹑客用洗浴設(shè)備光亮，無(wú)水銹，無(wú)鐵銹，能正常使用，無(wú)灰塵。

　　10﹑地溝每天定期清洗，龍骨每天清洗干凈無(wú)污點(diǎn)。

　　11﹑鏡面無(wú)污點(diǎn)，無(wú)水漬，無(wú)灰塵。

　　12﹑水池及時(shí)清理塵灰，水質(zhì)好，無(wú)懸浮物，節(jié)約用水，沖浪床無(wú)沉灰，無(wú)水銹，無(wú)污痕，水池地面無(wú)沉淀物，水溫38—40度。

　　13﹑飲料柜內(nèi)飲料擺放整齊，無(wú)雜物，無(wú)灰塵。

　　14﹑地面無(wú)水漬﹑無(wú)灰塵﹑無(wú)皂痕，光亮。

　　15﹑干濕冰蒸房干凈，浴巾干凈無(wú)污點(diǎn)，木板干凈無(wú)灰塵，水缸內(nèi)無(wú)沉灰，內(nèi)外干凈明亮，無(wú)污點(diǎn)，玻璃門(mén)窗透亮，無(wú)水漬，無(wú)水痕。

　　16﹑衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)積水，隔斷光滑，無(wú)污點(diǎn)，保持原色，便池水閥光亮無(wú)鐵銹，無(wú)污點(diǎn)，紙簍內(nèi)紙不溢出。

　　17﹑頂部每周清洗一次，保持風(fēng)口無(wú)灰塵。

　　18﹑燈光照明正常，各種設(shè)備使用正常。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 2

　　1、遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營(yíng)行為，不貼合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即整改到位；

　　2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位職責(zé)制，設(shè)有衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)，并配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員；

　　3、從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓(xùn)取得健康證明后上崗；

　　4、堅(jiān)持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔；

　　5、供給顧客用化妝品應(yīng)貼合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，索證材料齊全，不采購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)范要求的化妝品；

　　6、設(shè)立有獨(dú)立且貼合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具（茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等）消毒設(shè)施和制度落實(shí)到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能滿足清洗消毒周轉(zhuǎn)的要求；

　　7、床上用品做到一客一換，長(zhǎng)住客至少一周一換，清洗記錄完整，并按旅店床位1：3的比例配備。外送清洗的`，到清洗消毒條件合格的洗滌公司清洗并簽訂合同，并做好送洗與接收記錄；

　　8、客房堅(jiān)持通風(fēng)良好，機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。如果使用集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求清洗消毒。

　　9、飲用水應(yīng)貼合《國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)要求。二次供水設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒并有清洗消毒記錄，水質(zhì)檢測(cè)合格。

　　一）總則

　　1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布必須要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

　　2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

　　二）客用口杯、茶杯消毒制度

　　1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

　　2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

　　3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

　　4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜

　　5、程序

　　1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　　2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

　　3）用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

　　4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

　　5）或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

　　6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　　7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；

　　8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

　　三）餐飲部衛(wèi)生管理制度

　　衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神面貌建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不可是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。

　　2、上班前和大小便后要洗手。

　　3、要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

　　4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成制度。

　　二、工作衛(wèi)生

　　1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。

　　2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

　　3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開(kāi)水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤(pán)等工具必須堅(jiān)持清潔。

　　4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

　　5、從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

　　6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

　　8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

　　9、不一樣的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

　　10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

　　11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開(kāi)碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃）。

　　12、在適當(dāng)情景下，要經(jīng)常使用托盤(pán)，訓(xùn)練自我成為一名出色的服務(wù)員。

　　三、環(huán)境衛(wèi)生

　　餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)�；�、制度化。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 3

　　為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費(fèi)環(huán)境，特制定以下制度：

　　一、每天早晨，各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的`更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

　　二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門(mén)后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時(shí)清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

　　三、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。

　　四、客房?jī)?nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)嬎畽C(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元。

　　五、客房?jī)?nèi)門(mén)，衛(wèi)生間門(mén)，開(kāi)關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理，違者每次扣5元。

　　六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用。不退的房間客人不在時(shí)，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

　　七、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重.尤其是夏天。

　　八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

　　九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

　　十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。

　　十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門(mén)清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

　　十二、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒(méi)補(bǔ)齊的商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。

　　十三、打掃衛(wèi)生時(shí)，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

　　十四、不得有抹布，用過(guò)的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺(jué)遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 4

　　一、為提高本賓館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供給清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。

　　二、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　三、要堅(jiān)持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

　　四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　五、公用口杯、茶杯應(yīng)每日清洗消毒。杯子表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　六、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并堅(jiān)持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不一樣標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　七、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的.設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情景，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改善。

　　八、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有堅(jiān)持清潔、進(jìn)行清理的職責(zé)。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶職責(zé)。

　　九、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　�。�2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　十、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：堅(jiān)持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　十一、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究職責(zé)和進(jìn)行處罰。

　　十二、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予2—5元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予5—10元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予10-20元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，每處給予5元處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予職責(zé)部門(mén)警告或職責(zé)人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照賓館相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　十三、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 5

　　一、主管負(fù)責(zé)人，對(duì)賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。

　　組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

　　檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

　　對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

　　接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

　　二、從業(yè)人員健康檢查制度

　　1.賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

　　2.新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　3.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的.醫(yī)院證明方可重新上崗。

　　三、個(gè)人衛(wèi)生制度

　　1.應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

　　2.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

　　3.不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

　　4.非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。

　　5.工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 6

　　一、建立客房清掃制度。

　　二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

　　三、消毒間要通風(fēng)良好，及時(shí)將消毒過(guò)程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

　　四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。

　　五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

　　六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。

　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　1、制度化:旅客用過(guò)的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實(shí)可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級(jí)賓館做到一天一消毒。

　　2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化:設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細(xì)的消毒記錄，消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格操作，保證消毒效果。

　　八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。

　　程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補(bǔ)、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開(kāi)，防止洗消后的物品受到二次污染。

　　客房清掃衛(wèi)生制度

　　一、首先打開(kāi)門(mén)窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。

　　二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

　　三、撤掉顧客用過(guò)的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。

　　四、整理床鋪，換上新的.床上用品，將床上用品折疊整齊。

　　五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。

　　六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

　　七、用濕抹布把玻璃、門(mén)窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。

　　八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無(wú)客人要洗的衣服，及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺(tái)面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫(kù)內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。床上用品要進(jìn)行一客一換一消毒，長(zhǎng)住旅館床上用品更換時(shí)間不超過(guò)一周，星級(jí)賓館還用執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無(wú)污跡、破洞、毛發(fā)�？头�?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 7

　　1.客房清潔準(zhǔn)備工作：

　　檢查各種布草、家居用品、抹布、清潔用品等是否齊全。房間清潔車內(nèi)的(包括掃地機(jī)、百潔布、橡膠手套、清潔消毒劑)備齊，然后將房間清潔車和地板清潔用具推到要清潔的房間門(mén)口，靠近門(mén)口。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)空調(diào)和排風(fēng)系統(tǒng)，或者開(kāi)窗通風(fēng)。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的'各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。

　　5.電話：清潔除塵：

　　用干凈的抹布把手機(jī)從簡(jiǎn)單的字擦到機(jī)身，然后用消毒液消毒麥克風(fēng)，或者換上新的手機(jī)消毒膜(按照產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內(nèi)物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　清理垃圾桶和煙灰缸，擦干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補(bǔ)充物品：

　　補(bǔ)充食物、飲料和各種家庭用品。

　　10.清洗衛(wèi)生間：

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

　　12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

　　(1)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并堅(jiān)持于凈。

　　(2)對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并堅(jiān)持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房和過(guò)道的地毯必須定期清洗，至少每?jī)芍芮逑匆淮�，并保持清潔�?/p>

　　賓館衛(wèi)生管理制度 8

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供給清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、資料

　　1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有堅(jiān)持清潔、進(jìn)行清理的職責(zé)。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶職責(zé)。

　　3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　�。�2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《××××××》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：堅(jiān)持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究職責(zé)和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的.嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××—×××元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××—×××元的處罰。

　　（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××-×××元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，給予×××元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予職責(zé)部門(mén)警告或職責(zé)人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 9

　　一、從業(yè)人員健康管理

　　(一)住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作�！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣(mài)、偽造。

　　(二)從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作�？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷

　　。

　　二、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

　　(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

　　(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。

　　(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

　　三、個(gè)人衛(wèi)生管理

　　(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　　(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

　　1.按各工作崗位的.職責(zé)和衛(wèi)生要求，開(kāi)展衛(wèi)生檢查工作。

　　2.由負(fù)責(zé)人會(huì)同有關(guān)人員對(duì)賓館各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查工作。

　　3.每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與當(dāng)事人確認(rèn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄。

　　4.應(yīng)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)及處理意見(jiàn)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時(shí)制止。

　　5.健全衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。

　　6.應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案?jìng)洳椤?/p>

　　賓館衛(wèi)生管理制度 10

　　一、賓館要持續(xù)周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

　　二、務(wù)必設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面務(wù)必光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不一樣標(biāo)記的'臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后務(wù)必清洗和消毒。

　　六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并持續(xù)無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改善。

　　八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)貼合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要貼合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 11

　　一、遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)，文明經(jīng)營(yíng)。

　　二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制、設(shè)專（兼）職衛(wèi)生管理人員。

　　三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明，亮證經(jīng)營(yíng)。

　　四、從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，并穿戴整潔工作衣帽上崗。

　　五、被套、枕套（巾）床單等臥具一客一換一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。

　　六、標(biāo)準(zhǔn)間配備三桶三刷，每日清洗消毒。普通客房每床配備不同標(biāo)記的.臉盆，腳盆，一客一換一消毒。

　　七、積極配合和服從衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督管理，如在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有違法，違規(guī)行為，誠(chéng)懇接受處罰，并立即予以糾正。

　　八、保持室內(nèi)外環(huán)境、物品和用具整潔衛(wèi)生，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和要求經(jīng)常性通過(guò)自查及時(shí)整改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的衛(wèi)生設(shè)施和行為。

　　九、對(duì)提供材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 12

　　旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

　　一、遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)，

　　文明經(jīng)營(yíng)。

　　二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制、設(shè)專（兼）職衛(wèi)生管理人

　　員。

　　三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明，亮證經(jīng)營(yíng)。

　　四、從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，并穿戴整潔工作衣帽上崗。五、被套、枕套（巾）床單等臥具一客一換一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。六、標(biāo)準(zhǔn)間配備三桶三刷，每日清洗消毒。普通客房每床配備不同標(biāo)記的.臉盆，腳盆，

　　一客一換一消毒。

　　七、積極配合和服從衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督管理，如在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有違法，違規(guī)行為，

　　誠(chéng)懇接受處罰，并立即予以糾正。

　　八、保持室內(nèi)外環(huán)境、物品和用具整潔衛(wèi)生，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和要求經(jīng)常性通過(guò)自查及時(shí)整

　　改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的衛(wèi)生設(shè)施和行為。

　　九、對(duì)提供材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 13

　　一、清楚分配任務(wù)

　　各部門(mén)辦公室及相應(yīng)走廊、地板、窗戶的衛(wèi)生由使用部門(mén)負(fù)責(zé)打掃；領(lǐng)導(dǎo)辦公室和公共區(qū)域的衛(wèi)生由專人打理。

　　二、積極徹底打掃

　　每天都要清理這些地方：

　　1. 辦公用品排列整齊，桌子上沒(méi)有雜物，房間里沒(méi)有非辦公物品；

　　2. 天花板沒(méi)有灰塵，墻壁和懸掛物品也得清清爽爽；

　　3. 窗戶明亮，室內(nèi)外無(wú)污跡；

　　4. 地面要及時(shí)清掃干凈；

　　5. 桌子、椅子、書(shū)柜、文件柜要經(jīng)常擦去灰塵；門(mén)把手、電燈開(kāi)關(guān)沒(méi)有痕跡；

　　6. 飲水機(jī)、茶杯、電腦屏幕、主機(jī)、鍵盤(pán)無(wú)灰塵污垢；

　　7. 每天打掃衛(wèi)生，使桌子、椅子擺放有序，辦公用品整潔，地面始終保持清潔；每月大掃除還要把上述項(xiàng)目都處理一遍，務(wù)必做到窗明幾凈、一塵不染、不留衛(wèi)生死角。清掃衛(wèi)生時(shí)必須以最高的.標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，對(duì)工作負(fù)責(zé)，按時(shí)按質(zhì)按量完成任務(wù)，并能自覺(jué)地維護(hù)和保持。

　　三、維護(hù)公共場(chǎng)所的衛(wèi)生

　　為了保持辦公室的良好環(huán)境，大家應(yīng)該共同保護(hù)公共場(chǎng)所的衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　1. 保持地面干凈，禁止隨地吐痰，扔煙蒂和其他雜物。如果辦公桌上放了花草，就要配上托盤(pán)；

　　2. 不要往窗外倒水或丟棄雜物，離開(kāi)辦公室之前，要把窗戶關(guān)緊并上鎖，以防雨水侵入，防止盜竊。淘汰下來(lái)的物品要放入垃圾桶里，別到處堆著。

　　四、檢查與考核

　　1. 對(duì)辦公樓衛(wèi)生實(shí)施定期檢查，納入績(jī)效考核內(nèi)容�？己擞杉o(jì)委組長(zhǎng)主持，辦公室具體執(zhí)行，相關(guān)部門(mén)參與評(píng)分；

　　2. 評(píng)分結(jié)果每月要在全公司公布，且由考核小組將其納入崗位績(jī)效考核，與工資獎(jiǎng)金掛鉤；

　　3. 凡違反第二條中的任何一項(xiàng)，扣罰全體員工的考核工資每人5元；凡違反第三條中的任何一項(xiàng)，扣罰責(zé)任人的考核工資10元；

　　4. 各部門(mén)可依據(jù)此評(píng)價(jià)方法制定更詳細(xì)、實(shí)用、切合實(shí)際的二次評(píng)價(jià)方法，并嚴(yán)格實(shí)施。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 14

　　1、設(shè)立愛(ài)衛(wèi)工作小組，分配領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)管理，指派專人負(fù)責(zé)愛(ài)衛(wèi)事務(wù)，積極參與創(chuàng)衛(wèi)活動(dòng)并執(zhí)行上級(jí)交辦的任務(wù)。

　　2、對(duì)全員進(jìn)行法制教育和愛(ài)衛(wèi)宣傳，鼓勵(lì)參與社區(qū)活動(dòng)，尊守社會(huì)公德，愛(ài)護(hù)公共環(huán)境和設(shè)施。

　　3、嚴(yán)格遵守環(huán)保法規(guī)和職業(yè)健康安全法規(guī)，加強(qiáng)環(huán)保與職業(yè)健康安全設(shè)施建設(shè)，定期舉辦相關(guān)宣傳活動(dòng)。

　　4、按規(guī)劃升級(jí)衛(wèi)生設(shè)施，確保各類基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、實(shí)施衛(wèi)生分區(qū)承包制，各部室需維持其管轄區(qū)域的整潔，確保綠化完好和車輛有序停放。

　　6、執(zhí)行"門(mén)前三包"制，指定專人負(fù)責(zé)，保持門(mén)前無(wú)雜物堆積、無(wú)違規(guī)擺攤，環(huán)境清潔且綠化良好。

　　7、實(shí)行周衛(wèi)生勞動(dòng)日及衛(wèi)生檢查制度。每周末各部室進(jìn)行一次深度清潔，每月進(jìn)行全面檢查，并評(píng)選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。年度保持優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)將受到表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　8、實(shí)施衛(wèi)生績(jī)效獎(jiǎng)懲制度。將員工履行衛(wèi)生職責(zé)的表現(xiàn)納入考核，愛(ài)衛(wèi)工作中表現(xiàn)出色、成效顯著的員工，將被授予愛(ài)衛(wèi)先進(jìn)個(gè)人或衛(wèi)生先進(jìn)工作者稱號(hào)，并獲得相應(yīng)的`表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。未按規(guī)定執(zhí)行衛(wèi)生管理工作，導(dǎo)致工作區(qū)域和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清潔度不足的員工，不得被評(píng)為優(yōu)秀個(gè)人，并將根據(jù)情況給予處罰。

　　賓館衛(wèi)生管理制度 15

　　為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé)，加強(qiáng)本單位的自身管理，不斷進(jìn)步本單位的衛(wèi)生程度，保護(hù)廣闊公眾身體安康。根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例施行細(xì)則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

　　一、衛(wèi)生容許證、從業(yè)人員安康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，衛(wèi)生容許證及公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)牌要懸掛在醒目處。

　　二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)污垢和垃圾。

　　三、必須設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標(biāo)記明顯。

　　四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

　　五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具外表必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味�？陀每诒�、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：

　　1、物理消毒

　　紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜；溫度保持?jǐn)z氏100度，消毒時(shí)間不得少于15分鐘。

　　2、化學(xué)消毒

　　對(duì)不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)消毒（程序：除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→化學(xué)消毒→清水沖）

　�。�1）使用的`洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體平安、無(wú)害，必須經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)消費(fèi)的產(chǎn)品。

　�。�2）消毒液濃度、消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說(shuō)明進(jìn)展。

　　3、口杯、茶杯的保潔