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超市管理制度

時(shí)間:2022-08-20 08:45:47 管理制度 我要投稿

超市管理制度

  在當(dāng)今社會(huì)生活中,很多情況下我們都會(huì)接觸到制度,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?下面是小編為大家整理的超市管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

超市管理制度

超市管理制度1

  1、目的'

  為規(guī)范超市商品管理,保持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序,保證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi),特制訂本制度!

  2、適用范圍

  本制度適用于芒果KTV。

  3、收銀崗位設(shè)定

  實(shí)行專人專崗:超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀,其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)(超市負(fù)責(zé)人主任階以上除外)

  4、盤點(diǎn)日期及誤差品種

  4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日,遇特殊假日順延(如1月1日順延至節(jié)后1月4日);

  4.2盤點(diǎn)誤差品種不得超過5種,盤虧盤盈相加金額不得大于100元;盤盈之商品做充公入庫(kù)處理,盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負(fù)責(zé)賠償。

  5、人員培訓(xùn)及抽檢

  進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗(針對(duì)超市商品名稱價(jià)格要熟記),每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對(duì)人員進(jìn)行考核抽檢(誤差3個(gè)記警告處分)

  6、商品管理及出品方式

  6.1所有商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫(kù)存,防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量(如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期,造成惡劣影響的,相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處)。

  6.2所有商品必需見單出貨,嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺(tái)就出品(水果吧臺(tái)要見紅單方可出品),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處(辭退)。

  6.3導(dǎo)購(gòu)在報(bào)商品品名時(shí)一定要聲音宏亮清晰,避免報(bào)錯(cuò)。

  6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處!

  7、獎(jiǎng)勵(lì)與懲處

  7.1每月盤點(diǎn)誤差超過規(guī)定之品項(xiàng),超市全員記警告處分早晚班超市負(fù)責(zé)人加倍處罰;店總將受連帶

  處分。

  7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi),超市全員記嘉獎(jiǎng)。

  8、本制度從年月日起實(shí)施。

超市管理制度2

  經(jīng)理崗位職責(zé)

  1.全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。

  2.負(fù)責(zé)向集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作,接受監(jiān)督。

  3.負(fù)責(zé)制訂年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。

  4.保證超市在信守道德、提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化,提高企業(yè)社會(huì)效益。

  5.保證超市的安全,教育員工牢固樹立法制觀念,增強(qiáng)安全意識(shí)。

  6.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo),否則按協(xié)議處罰。

  7.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

  業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)

  1.負(fù)責(zé)超市進(jìn)貨及管理工作。

  2.負(fù)責(zé)編制進(jìn)貨計(jì)劃,檢查商品銷售和商品適銷情況。

  3.負(fù)責(zé)招商廠家進(jìn)店資格的初審把關(guān)。

  4.負(fù)責(zé)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營(yíng)品種的檢查,保證經(jīng)營(yíng)品種類別齊全,品種豐富。

  5.負(fù)責(zé)客戶檔案。

  6.根據(jù)進(jìn)貨計(jì)劃和市場(chǎng)情況,及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),解決進(jìn)貨中的問題。

  7.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重處以10—100元的罰金。(之一)

  門店現(xiàn)場(chǎng)管理崗位職責(zé)

  1.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理工作。

  2.負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、商品陳列、現(xiàn)場(chǎng)安全和環(huán)境衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督。

  3.負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題和突發(fā)事件的處理,并做好現(xiàn)場(chǎng)工作記錄。

  4.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。

  5.負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)象制度提出建設(shè)性修改意見。

  6.完成經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

  7.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重處以10——100元的罰金。(之二)

  收銀員崗位范圍

  一、正確迅速結(jié)賬

  1.熟練收銀機(jī)的操作,價(jià)格的登打;

  2.熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。

  二、親切待客

  1.熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

  2.適宜的儀容儀表。

  三、迅速服務(wù)

  1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

  2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

  3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。 ?

  4.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。

  四、熟練收銀員的基本作業(yè)

  1.站立工作,堅(jiān)持唱收、唱付、唱找,準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

  2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款,確保貨款安全。

  3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

  4.配合賣場(chǎng)安全管理工作。

  5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。

  理貨員崗位職責(zé)

  1.嚴(yán)格執(zhí)行賣場(chǎng)服務(wù)規(guī)范,做到儀容端莊、儀表整潔,禮貌待客、誠(chéng)實(shí)服務(wù),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。

  2.熟識(shí)產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志,以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本知識(shí)。

  3.掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí),能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。

  4.注意查看商品有效期,防止過期商品上架銷售。

  5.了解賣場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法,熟識(shí)賣場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置,并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。

  6.隨時(shí)注意商品銷售動(dòng)態(tài),及時(shí)提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。

  7.要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心,注意商品安全,努力防止商品損壞和失竊。

  8.完成經(jīng)理交辦的其它工作。

  9.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。(續(xù)完)

  文員崗位職責(zé)

  直屬部門:店內(nèi)各部門

  直屬上級(jí):各部門經(jīng)理或主管

  適用范圍:店內(nèi)各部門文員、一般工作人員

  工作職責(zé):

  1.打字處理工作

  2.信息的上傳下達(dá)

  3.文件歸檔、保管

  4.工作記錄

  5.來訪客人通報(bào)及接待

  6.本工作區(qū)域清潔

  主要工作:

  1.完成公司、部門交辦的事項(xiàng),追蹤結(jié)果及時(shí)匯報(bào)

  2.完成日常的正常管轄范圍內(nèi)的工作

  3.接聽電話做留言記錄、訊息處理

  4.工作資料的'保存、分類、歸檔、保管

  輔助工作:

  1.顧客服務(wù):解答顧客咨詢,在不影響本職工作的情況下,帶顧客到其要求的地點(diǎn)。對(duì)顧客詢問不知的內(nèi)容,主動(dòng)幫助咨詢相關(guān)的其它工作人員,直到問題解決

  2.節(jié)假日協(xié)助銷售服務(wù)

  3.協(xié)助庫(kù)存盤點(diǎn)工作

  4.與內(nèi)外聯(lián)絡(luò)部門維持友好聯(lián)系

  保安員崗位職責(zé)

  直屬部門:保安部

  直屬上級(jí):保安部正、副主管

  適用范圍:消防員、稽核員、監(jiān)控員、安全員

  崗位職責(zé):

  1.負(fù)責(zé)本店顧客、員工和外來人員的安全管理

  2.負(fù)責(zé)本店商品和資產(chǎn)的安全管理

  3.負(fù)責(zé)本店收銀區(qū)、金庫(kù)、送款等錢財(cái)安全

  4.負(fù)責(zé)本店消防安全管理

  5.負(fù)責(zé)稽核顧客所購(gòu)商品

  6.負(fù)責(zé)突發(fā)事故處理、人員疏散

  7.車輛、門鎖、鑰匙管理

  8.開門關(guān)門作業(yè)及貨物進(jìn)出管理

  9.專業(yè)文件歸檔、保管

  主要工作:

  1.定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查,制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行,做好全員消防安全教育

  2.在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)對(duì)收銀區(qū)連續(xù)監(jiān)控,保證錢財(cái)安全。維護(hù)顧客財(cái)物不受損失

  3.處理和平息顧客與顧客、顧客與員工、員工與員工之間在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的沖突

  4.稽核顧客的購(gòu)物是否與銷售明細(xì)表相符,確保顧客無遺漏商品

  5.防止盜竊事件發(fā)生

  6.開門前檢查所有上鎖門是否正常,在職值班保安員巡場(chǎng)檢查關(guān)門前清場(chǎng),關(guān)門后定時(shí)監(jiān)視報(bào)警,外場(chǎng)巡場(chǎng)

  7.收貨區(qū)檢查廠商攜帶出入商場(chǎng)的物品,核對(duì)攜出人身份與表上所列核實(shí)是否相同,攜出日期與所填日期為同一日,攜出物品與表上所列相同。檢查交貨完畢車輛是否夾帶本商場(chǎng)設(shè)備及商品

  8.突發(fā)事故處理:買賣糾紛、盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理

  9.疏導(dǎo)交通

  10.員工通道管理

  輔助工作:

 。保櫩头⻊(wù):解答顧客咨詢,在不影響本職工作的情況下,帶顧客到其要求的地點(diǎn)。對(duì)顧客詢問不知的內(nèi)容,主動(dòng)幫助咨詢相關(guān)的工作人員,直到問題解決

 。玻l(wèi)生清潔:協(xié)助做好賣場(chǎng)內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、整潔

  整理購(gòu)物車,放回應(yīng)有的位置。

  工程技術(shù)專業(yè)人員崗位職責(zé)

  直屬部門:工程部

  直屬上級(jí):工程部主管

  適用范圍:水、電工、維修工

  崗位職責(zé):

  1.保證整個(gè)賣場(chǎng)的水、電和煤氣(液化氣)的正常供應(yīng)

  2.空調(diào)的開放、調(diào)控

  3.更換燈管、插座

  4.水管的維修

  5.發(fā)電機(jī)房設(shè)備的維修、保養(yǎng)

  6.開、閉霓虹燈、射燈、球形燈、燈箱廣告

  7.手扶電梯的開停

  8.停電時(shí),啟動(dòng)發(fā)電機(jī),及時(shí)供電

  9.對(duì)水、電設(shè)備做安全檢查

  10.處理水、電突發(fā)事件

  主要工作:

  1.水、電設(shè)備的維修與更換(燈管、插座、水龍頭等)

  2.專業(yè)設(shè)備的檢查與保養(yǎng)(電梯等)

  3.非專業(yè)設(shè)備的維修(手推車、棧板、叉車、貨架、辦公桌/椅)

  4.工程技術(shù)專業(yè)文件的歸檔工作

  5.店內(nèi)土木建筑工程的維護(hù),防止漏雨等現(xiàn)象

  6.修補(bǔ)破損地板

  7.及時(shí)開、閉霓虹燈、射燈、廣告燈箱、球形燈

  8.維修工具的保存,維修用耗材的控管

  9.工具、用料的管理

  10.辦公室內(nèi)和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生

  輔助工作:

  1.協(xié)助做好顧客服務(wù)工作

  2.節(jié)約用電、用煤氣(液化氣)

  3.安全防火工作

  電腦部專業(yè)人員崗位職責(zé)

  直屬部門:電腦部

  直屬上級(jí):電腦部主管

  適用范圍:電腦部員工、ALC人員

  崗位職責(zé):

  1.保證電腦系統(tǒng)的正常運(yùn)作

  2.保證電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳遞

  3.電腦設(shè)備的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行

  4.商品資料的錄入、儲(chǔ)存、更新工作

  5.信息資料的保密工作

  6.及時(shí)幫助查實(shí)銷售情況

  7.為收貨、收銀等部門作技術(shù)支持

  8.電腦辦公室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作

  9.電腦部所用耗材的控管

超市管理制度3

  一、超市員工

  1、超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈,貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問題,將對(duì)其進(jìn)行處罰。

  處罰金額:20元—50元

  2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品,庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面,庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列;

  處罰金額20元—100元。

  3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后,協(xié)助超市微機(jī)員理貨,核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符,檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。

  處罰金額:20元—100元。

  4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理;保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。

  處罰金額:100元—200元。

  5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源,直接上報(bào)給部門經(jīng)理,不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象,否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。

  處罰金額:50元—200元。

  6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù),不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象,否則將進(jìn)行處罰。

  處罰金額:50元—200元。

  7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品,及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理,所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理,目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。

  二、超市收款人員

  1、應(yīng)樹立超市良好形象,杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象,如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理,否則將進(jìn)行處罰。

  處罰金額:50元—200元。

  2、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤,顧客找回,否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。

  處罰金額:20元—100元

  3、在超市每天結(jié)賬時(shí),收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目,如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員,認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障,如屬人為失誤,將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

  4、在每天的`銷售過程中,如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外)的現(xiàn)象。

  處罰金額:20元—100元

  5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如:私人購(gòu)買物品、寄存物品或商品,收款員應(yīng)保持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼,交班時(shí)應(yīng)正常操作,更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情況,確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進(jìn)行處罰。

  處罰金額:20元—100元

  6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí),超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場(chǎng),如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款,數(shù)額較大的(低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象)應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員,核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障,如屬人為原因賬務(wù)不清的,將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。

  三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

  1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度,對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度,促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

  2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間,全部登記點(diǎn)名,(和超市內(nèi)部員工一起點(diǎn)名,上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象,巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做出處罰。

  處罰金額:50元—200元

  3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝,不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi);

  4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗,不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(zhǎng)時(shí)間通電話,冷落顧客,如有發(fā)現(xiàn),巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。

  處罰金額:50元—200元

  5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易(以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品)。

  處罰金額:100元—500元

  6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯,聽MP3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。

  處罰金額:50元—200元

  7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間外出,需告知店長(zhǎng),店長(zhǎng)在考勤表上登記,休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條,休班時(shí)間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組,銷售完商品后,如提貨等事宜,應(yīng)告知店長(zhǎng),需由店長(zhǎng)同意后方可離店

  處罰金額:50元—200元

  8、超市內(nèi)部貨架牌面,除超市內(nèi)柜組人員,其他人無權(quán)更改牌面,如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。

  處罰金額:50元—200元

  9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間,應(yīng)樹立超市整體形象,保持站姿,久坐3分鐘以上者,超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的,巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn),超市經(jīng)理共同予以處罰。

  處罰金額:50元—200元

  四、超市后臺(tái)微機(jī)管理員:

  1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨,嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量(包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)。

  處罰金額:50元—200元。

  2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬,新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標(biāo)價(jià)簽。

  處罰金額:50元—200元

  五、夜間值班人員

  1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市,由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知,不允許私自退貨,如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù),如工作不到位罰款20元-100元。

  理點(diǎn)名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。

  2、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離

  開罰款100元。

  3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒,不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn),值班期間不準(zhǔn)睡覺,出現(xiàn)重大人為問題,后果自負(fù)并罰款200元。

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