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幼兒園幼兒膳食管理規(guī)章制度
在當(dāng)下社會(huì)，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園幼兒膳食管理規(guī)章制度，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園幼兒膳食管理規(guī)章制度1
（一）膳食管理
1、幼兒的飲食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。建立膳食委員會(huì)（膳委會(huì)由園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保教人
員、保健人員及幼兒家長(zhǎng)代表組成），定期研究幼兒伙食問(wèn)題。
2、伙食費(fèi)要�？顚Ｓ茫�(jì)劃開(kāi)支，合理使用。每月向家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)開(kāi)支情況。
（二）營(yíng)養(yǎng)管理
1、幼兒每日營(yíng)養(yǎng)供給量
2、編制食譜要求：要根據(jù)市場(chǎng)季節(jié)供應(yīng)、兒童胃納等情況有計(jì)劃地將以上供給量合理安排幼兒食譜。
3、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的帶量食譜，定期更換。
4、根據(jù)幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)食物，不吃隔夜飯菜。
5、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開(kāi)，不許侵占幼兒伙食。
6、保健人員要管理好幼兒膳食，做好帶量食譜，均衡營(yíng)養(yǎng)按量供應(yīng)。
7、加強(qiáng)體弱兒和肥胖兒飲食管理。
8、特別飲食：根據(jù)幼兒病情做病號(hào)飯菜。
�。ㄈ╋嬍承l(wèi)生
1、要保持廚房的`整潔，定期定人經(jīng)常清掃。
2、食品要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房中的刀開(kāi)，洗刷干凈，食具每餐消毒。食堂要有防蠅設(shè)備。
菜板、盆、櫥、抹布等要做到生熟分開(kāi)。
3、不購(gòu)買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來(lái)的熟食必須加熱后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的。發(fā)生。
4、食品庫(kù)存不宜過(guò)多（梅雨季節(jié)更要從嚴(yán)控制庫(kù)存量，防止食物霉變）。庫(kù)存食品均要離地、離墻、加蓋保存，擺放有序。保持庫(kù)房清潔，無(wú)蟲(chóng)害。
5、保證幼兒進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動(dòng)水洗手。飯桌要用消毒水擦洗干凈。
6、培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
7、水果要洗凈削皮后再吃。
8、炊事員要堅(jiān)持做到：上灶前洗手，人廁所前脫―衣服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不準(zhǔn)吸煙。
（四）食物供量要求
選擇食譜既要多樣化又要提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素，價(jià)格適中，進(jìn)行最優(yōu)化的配置。
幼兒園幼兒膳食管理規(guī)章制度2
一、指導(dǎo)思想
根據(jù)園務(wù)工作計(jì)劃的要求，以《3―6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為準(zhǔn)繩，以先進(jìn)的教育理論為指導(dǎo)，以提高教師的教科研水平為目的，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，牢固樹(shù)立以人為本的教育思想，開(kāi)展集體備課、定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，提高教師的教育技能。本學(xué)期教研工作主要有以下幾點(diǎn)。
二、教研重點(diǎn)
1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高教師理論水平
教師在工作之余，要堅(jiān)持學(xué)習(xí)，及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念，以先進(jìn)的教育理念武裝頭腦，以科學(xué)的教育方式組織學(xué)習(xí)，以飽滿的教育熱情對(duì)待孩子。為此本學(xué)期我們通過(guò)有目的地定期開(kāi)展教研學(xué)習(xí)活動(dòng)和自學(xué)相結(jié)合，提高教師理論水平。
具體如下：
（1）積極借閱幼教刊物，學(xué)習(xí)新的教育理念和新的教學(xué)方法，做好理論學(xué)習(xí)筆記，并且要學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)，積極參與本園觀摩活動(dòng)，努力提高自身教育理論及授課水平。
�。�2）進(jìn)一步學(xué)習(xí)《3―6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，對(duì)《指南》進(jìn)行深入理解、積極探索、切實(shí)落到實(shí)處。積極參與教師再培訓(xùn)教育。
2、注重業(yè)務(wù)培養(yǎng)，提高保教質(zhì)量
每位教師要認(rèn)真對(duì)待教育各個(gè)環(huán)節(jié)，從備課到上課再到活動(dòng)延伸，努力提高課堂教學(xué)質(zhì)量。具體內(nèi)容有：
�。�1）每周制定主題活動(dòng)計(jì)劃、活動(dòng)目標(biāo)、活動(dòng)過(guò)程及教學(xué)方法。各教師認(rèn)真?zhèn)湔n，做到先教案后上課，格式統(tǒng)一，目標(biāo)明確，層次分明。
（2）觀摩交流，主要觀摩本園教師的公開(kāi)課，借鑒別人的教學(xué)模式、教學(xué)方法以及保教手段，課后組織全體教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，由開(kāi)課老師就這節(jié)課的有關(guān)問(wèn)題作介紹，然后大家暢所欲言，共同討論，并從中尋求最佳教育途徑。
�。�3）開(kāi)展評(píng)比活動(dòng)，適時(shí)開(kāi)展早操評(píng)比、教育隨筆、教玩具制作等各種評(píng)比活動(dòng)，激發(fā)教師教育熱情，努力營(yíng)造我園良好的教育氛圍。
（4）實(shí)行隨機(jī)查課，“推門聽(tīng)課”的制度，督促教師備好課，上好課，提高教育教學(xué)質(zhì)量。課后及時(shí)與授課教師進(jìn)行交流，并給予評(píng)價(jià)（記分――作為考核依據(jù)）。
3、扎實(shí)開(kāi)展教研活動(dòng)，真正發(fā)揮其輻射作用
（1）建立教研活動(dòng)輪流制。輪流主持，充分創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓教師主動(dòng)積極參與，形成教學(xué)互助，讓教師既當(dāng)學(xué)員，又當(dāng)教員。語(yǔ)言故事（朱翠翠）、音樂(lè)（張紅梅）、美術(shù)（謝秀）、科學(xué)（于秋陽(yáng)）、健康（朱筱玲）
�。�2）研討，是調(diào)動(dòng)教師主動(dòng)參與培訓(xùn)的重要形式，它能為每個(gè)人提供較充分的表達(dá)思想、觀點(diǎn)的機(jī)會(huì)，讓思想和觀念在不斷交流的過(guò)程中得到提升，本學(xué)期我們采取的研討方式有。
a、綜合研討。本學(xué)期各班對(duì)各主題的教學(xué)活動(dòng)要深入開(kāi)展，對(duì)在教學(xué)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題要提出來(lái)，大家相互討論，找出解決辦法，并適時(shí)做好資料積累（備查），避免以后在教學(xué)中走彎路，達(dá)到事半功倍的效果。
b、集中研討。本期我園將實(shí)施半日開(kāi)放日活動(dòng)，由教學(xué)園長(zhǎng)帶領(lǐng)全體教師共同討論開(kāi)放日的實(shí)施計(jì)劃、實(shí)施方案、實(shí)施手段，并組織大家一起共同尋求解決問(wèn)題的方法，并做好各項(xiàng)記錄，切實(shí)保證實(shí)施質(zhì)量。
4、進(jìn)一步興起崗位練兵活動(dòng)，抓好師資隊(duì)伍建設(shè)
師資隊(duì)伍建設(shè)是一切工作的根本，不僅關(guān)系教師自身的成長(zhǎng)，更是關(guān)系教育能否順利開(kāi)展的重要環(huán)節(jié)。本學(xué)期根據(jù)上級(jí)指示，針對(duì)我園實(shí)際情況，我們將進(jìn)一步興起崗位練兵活動(dòng)，有目的有計(jì)劃做好師資隊(duì)伍建設(shè)工作。
�。�1）繼續(xù)加強(qiáng)教師基本功訓(xùn)練。主要是繪畫(huà)（每月一次中大班幼兒作品展示）（朱翠翠）、舞蹈（于秋陽(yáng)）、音樂(lè)（張紅梅）、手工制作（梁茹梅）活動(dòng)過(guò)程的設(shè)計(jì)等教學(xué)基本功的訓(xùn)練。
�。�2）不斷反思，善于總結(jié)。反思是教師的一種自我提高的有效形式，在幼兒在一日活動(dòng)中，教師認(rèn)真組織幼兒深入觀察幼兒一日生活中的行為和反應(yīng)，進(jìn)行分析，并不斷調(diào)整計(jì)劃，改進(jìn)教育行為，最終促進(jìn)幼兒的學(xué)習(xí)和發(fā)展，做好教育心得筆記。
（3）開(kāi)展教師相互結(jié)對(duì)活動(dòng)，相互聽(tīng)課每月不少于4節(jié)，并做好聽(tīng)課記錄。
（4）每月兩篇筆記，兩篇幼兒觀察日記。
5、重視家園共育，解決家長(zhǎng)的后顧之憂。
（1）有計(jì)劃的組織幼兒參與各類活動(dòng)，讓每個(gè)孩子都有機(jī)會(huì)展示自己的才能。教師保留好每次活動(dòng)時(shí)的幼兒作品，學(xué)期末在“家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)中真實(shí)地展示幼兒的成果。
�。�2）通過(guò)園內(nèi)的《家園共育》欄，以豐富而有針對(duì)性的`內(nèi)容，吸引家長(zhǎng)關(guān)心幼兒園的教育任務(wù)，使家園達(dá)成共識(shí)。
（3）通過(guò)半日活動(dòng)的觀摩和親子活動(dòng)來(lái)溝通幼兒園與家庭之間的聯(lián)系。
九月份：
1、做好迎新生工作。布置新環(huán)境、抓好環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
2、小班開(kāi)展“高高興興上幼兒園”主題活動(dòng)，中大班主題教學(xué)“感恩的心”，重點(diǎn)抓常規(guī)訓(xùn)練。
3、制定教科研工作計(jì)劃，制定、交流班務(wù)計(jì)劃
4、教學(xué)常規(guī)和幼兒一日常規(guī)、衛(wèi)生常規(guī)檢查。
十月份
1、教學(xué)常規(guī)、一日常規(guī)及生活常規(guī)的培養(yǎng)。
2、以“十一”為主題，開(kāi)展活動(dòng)。
3、以“我愛(ài)秋天”為主題，開(kāi)展“秋游”活動(dòng)。
4、“勞動(dòng)最光榮”――開(kāi)展主題教學(xué)“勞動(dòng)節(jié)”活動(dòng)。
十一月份
1、“我愛(ài)媽媽”――開(kāi)展主題教學(xué)“”活動(dòng)。
2、“我們的節(jié)日”――開(kāi)展主題教學(xué)“”活動(dòng)。
十二月份
1、“我”――開(kāi)展主題教學(xué)活動(dòng)
2、“――開(kāi)展主題教學(xué)”活動(dòng)
3、“家園互動(dòng)”――開(kāi)展“半日開(kāi)放活動(dòng)”
4、“――開(kāi)展”
創(chuàng)設(shè)勇力創(chuàng)新的學(xué)習(xí)環(huán)境。開(kāi)展各種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，學(xué)習(xí)最新的教育思想與教育理論，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上反思，分析，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新、提高。我們要將創(chuàng)新作為幼兒園發(fā)展的動(dòng)力。
創(chuàng)設(shè)友愛(ài)協(xié)作的人文環(huán)境。關(guān)愛(ài)、和睦、團(tuán)結(jié)、接納的環(huán)境，可以讓人產(chǎn)生愉悅的心態(tài)，產(chǎn)生積極工作的動(dòng)力。近幾年來(lái)，我園的教師有個(gè)共識(shí)，那就是“幼兒園像家”。
創(chuàng)設(shè)豐富多彩的活動(dòng)環(huán)境。幼兒園的一切工作都是為了兒童，“為了兒童的發(fā)展”“為了每一個(gè)孩子的發(fā)展”是我們教育工作的永恒主題。我們要進(jìn)一步探索兒童主體性與環(huán)境創(chuàng)設(shè)的關(guān)系，讓活動(dòng)室成為兒童的教室，讓兒童成為活動(dòng)室的主人。
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