小型酒店管理制度（精選12篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，很多情況下我們都會接觸到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編收集整理的小型酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　小型酒店管理制度1

　　1、為了規(guī)范xx賓館的財務(wù)行為，加強財務(wù)管理，特制定本制度。

　　2、xx賓館財務(wù)管理實行民主、公開的管理，每月公布一次財務(wù)情況，每月一次結(jié)算。

　　3、xx賓館的財務(wù)管理實行總經(jīng)理負責制，總經(jīng)理對全體股東負責。

　　4、xx賓館日常財務(wù)管理的人員為總經(jīng)理和經(jīng)理，經(jīng)理每日結(jié)算好賓館的收入和開支，并且及時報送總經(jīng)理。

　　5、賓館的.收入按照四類進行統(tǒng)計即:現(xiàn)金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。

　　6、經(jīng)理必須對每日收入逐筆核對，不能有錯落的情況發(fā)生。如有工作人員有意無意的錯落收入，導致收入沒有入賬，視為隱瞞收入、侵占賓館資產(chǎn)處理，除依法收回收入外，具體當事人予以辭退。

　　7、簽單房費必須有客戶的簽字。客戶簽單必須有總經(jīng)理的同意，或者是單位老客戶。簽單由經(jīng)理保存，及時到各單位收取。收取后交總經(jīng)理。

　　8、賓館的進貨由經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營情況，及時制定進貨計劃，報告總經(jīng)理，由總經(jīng)理安排進貨。

　　9、賓館銷售的各類貨物，必須是由賓館統(tǒng)一安排銷售的。嚴格杜絕銷售各類私貨。

　　10、賓館的開支發(fā)票必須有經(jīng)理的簽字。

　　11、賓館的開支必須當月結(jié)算清楚，報股東大會審核批準。

　　12、每月7號為股東大會日，由全體股東審核當月收入和開支。如有特殊情況，可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。

　　小型酒店管理制度2

　　為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費環(huán)境，特制定以下制度：

　　一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的`花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。

　　二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。

　　三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。

　　四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。

　　五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。

　　六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

　　七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其是夏天。

　　八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

　　九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

　　十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。

　　十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

　　十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。

　　十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

　　十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。

　　小型酒店管理制度3

　　1、負責安排日常工作，監(jiān)督前臺服務(wù)員和客房服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標準。

　　2、掌握重點賓客和團隊的.到離時間，做好迎送接待服務(wù)，及時與相關(guān)部門互通信息。

　　3、協(xié)助進行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作；負責前臺所需之耗用品的控制。

　　4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查，負責規(guī)章制度的落實、儀表儀容及服務(wù)質(zhì)量的檢查管理。

　　5、與相關(guān)部門和崗位保持密切聯(lián)系，隨時溝通各種信息。

　　6、協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。

　　7、及時征詢、記錄客人意見，隨時改進服務(wù)。

　　8、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

　　小型酒店管理制度4

　　負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客（散客及團隊），為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間，確�？腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務(wù)；

　　2、通過電話﹑單據(jù)﹑報表等方式和途徑，把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員；

　　3、掌握最準確的房態(tài)（入住與否、床位情況），制作有關(guān)客房銷售的各類報表，為賓館的經(jīng)營管理工作提供準確的資料；

　　4、負責有關(guān)房間﹑房價﹑賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的`問詢工作；

　　5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創(chuàng)收，做好關(guān)于客人資料的檔案工作；

　　6、聽從上級的指示，完成上級布置的工作任務(wù)；

　　7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備，熟悉市內(nèi)交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務(wù)，并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；

　　8、維護前臺工作必備的用品及設(shè)備，及時申報補充和維修。

　　小型酒店管理制度5

　　一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”。了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實行每日防火巡查、檢查制度。崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通。對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要殛時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。

　　四、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢查維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

　　五、對存在火災(zāi)隱患的'部門，要及時整改，消除隱患。

　　六、重點工種（電、氣焊工等）需持證上崗。

　　七、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。

　　八、專職消防隊員需持證上崗：組建義務(wù)消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。

　　九、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

　　十、保安部定期進行消防安全考評工作。對不合格的部門和員工定期進行整改。

　　小型酒店管理制度6

　　1、不準犯自由主義和不按規(guī)章制度辦事.

　　2、不準利用職權(quán)在本酒店謀取私利和生活作風不檢點.

　　3、不準儀容儀表不整和說與身份不符的話或散布有損于酒店的言論.

　　4、不準拉幫結(jié)伙，搞不正當?shù)腵人事關(guān)系.

　　5、不準在不調(diào)查，不了解事實真相的情況下亂發(fā)表意見和處理問題.

　　6、不準出現(xiàn)事故隱匿不上報或推卸責任.

　　7、不誰帶消極情緒或抵觸礁情緒工作.

　　8、不準所負責的工作信停滯不前，久無成績.

　　9、不準打罵員工和不關(guān)心員工.

　　10、不誰對領(lǐng)導交辦的工作互相推諉，執(zhí)行緩慢.

　　管理人員違反以上十不準將視情節(jié)輕重給予處分。

　　小型酒店管理制度7

　　一、安全防范

　　1、維護酒店內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

　　2、加強夜間對重點部位的安全防范檢查和白天客人車輛的指揮停放和安全防盜活動檢查，及時做好記錄。并對可疑狀況及客人滋事時間做到及時控制。同時做好檢查記錄。

　　3、加強酒店各部門安全防范檢查。并定期對員工進行消防培訓和演練。

　　4、對違反治安條例和酒店制度的行為，收集證據(jù)，查清事實并及時處理。該向公司或公安機關(guān)報告的，做到及時匯報，把事態(tài)控制在最小。

　　5、配合酒店做好下班后值班工作，檢查酒店營業(yè)場所情況并做好記錄。

　　6、負責酒店內(nèi)部車輛的管理工作，發(fā)放停車牌。指揮車輛停放。

　　7、要熟悉每天客情，配合營銷部對來店客人做好接待、引導工作。

　　8、熟悉酒店各崗位消防器材的配備情況和擺放位置。

　　9、定期對消防器材的完好情況及影響安全的因素做檢查，并有檢查記錄。

　　10、做好酒店的安全屏障，遇事敢向前，不退縮，不回避。

　　二、專業(yè)技能

　　1、對消防知識有全面的了解，能正確使用消防器材。

　　2、能統(tǒng)一、正確的使用車輛指揮手勢和語言。

　　3、熟悉酒店各部門設(shè)施設(shè)備及接待能力。

　　4、掌握酒店規(guī)定的接待流程和服務(wù)語言。

　　三、行為規(guī)范

　　1、妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

　　2、服從領(lǐng)導，聽從指揮。加強組織紀律性，遇事勤請示、勤報告。

　　3、堅守崗位、克盡職守，不脫離、不睡崗、不坐崗，不監(jiān)守自盜，不閑聊。

　　4、勤走動，勤巡查，控制防范在前，積極彌補在后。

　　5、當崗期間要精神抖擻，威武英勇。不得萎靡不振，遇事撤退。

　　6、客人車輛停穩(wěn)后，要行禮，主動招呼，主動給客人開車門、搬東西。

　　7、語言：使用普通話。當客人進店時要主動問侯�！澳�好，歡迎光臨”、“您好，您今天是參加哪個聚會？”……

　　8、監(jiān)督員工打卡

　　四、清潔衛(wèi)生

　　1、每天上崗前第一件事是對衛(wèi)生區(qū)域做徹底的衛(wèi)生打掃（由夜班人員打掃），其它班次維護。

　　2、衛(wèi)生檢查標準按照《長富園林酒店衛(wèi)生檢查標準》執(zhí)行。

　　五、儀容儀表

　　按照《長富園林酒店儀容儀表規(guī)范》執(zhí)行。

　　六、工作效率

　　保安部負責著整個酒店的安全，必須以最快的反應(yīng)速度處理和應(yīng)對各種突發(fā)事件。不得以任何理由拒絕、推諉、逃避。必須嚴格服從酒店領(lǐng)導指揮。

　　七、工作態(tài)度

　　保安部是客人消費的第一站和最后一站，第一印象尤為重要。關(guān)乎著酒店的形象和聲譽。能否讓客人在酒店有一個滿意的消費。直接關(guān)系著客人最終的印象和評價。所以，保安部人員必須以熱情、專業(yè)、積極、迅捷的`工作態(tài)度面對所有顧客。

　　八、設(shè)施設(shè)備

　　由于保安部這個特殊的崗位，肩負著企業(yè)的安全問題。在設(shè)施設(shè)備這項考核內(nèi)容中，除了對本部門設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng)以外。更重要的是對以下內(nèi)容的掌握和了解：

　　1、對整個企業(yè)結(jié)構(gòu)布局要充分熟悉和了解。

　　2、對酒店消費器材的位置、完好程度要熟悉和掌握。

　　3、對酒店的監(jiān)控系統(tǒng)、門、窗、鎖、鑰匙、設(shè)備運行情況、水、電等直接影響安全的重要因素要重點監(jiān)控。隨時掌握其完好和運行情況。特別是夜間安全事故高發(fā)時間段，要做到勤走動、勤檢查。防止安全事件的發(fā)生。

　　九、節(jié)能降耗

　　1、整個外場光彩工程的控制。根據(jù)季節(jié)和客情狀況隨時監(jiān)督和調(diào)整開關(guān)時間。

　　2、在晚上營業(yè)結(jié)束后，及時檢查各部門的水、電的開關(guān)情況。做到及時控制和監(jiān)督，以免造成浪費。

　　小型酒店管理制度8

　　一、程序：

　　1、在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)設(shè)法交還客人，同時盡快通知總臺。如客人已離店，應(yīng)交房務(wù)中心登記，給予總臺保管。

　　2、請拾獲物品人員將物品交給房務(wù)中心，對物品的登記監(jiān)督。拾獲貴重物品（手機、錢包、手表）給予現(xiàn)金獎勵，一般每次30元。

　　3、由客房中心負責登記后，前臺人員領(lǐng)到前臺保險箱保管。領(lǐng)取時應(yīng)與客人核對并辦理手續(xù)復印客人證件，進行登記。

　　4、客人詢問有關(guān)失物情況，應(yīng)積極協(xié)助查詢給予答復。

　　5、遺留物品視情給予定期處理，處理時應(yīng)有手續(xù)和記錄，處理前經(jīng)總經(jīng)理批準。

　　6、遺留物品應(yīng)受到監(jiān)督，經(jīng)常性進行物品與登記表核查，

　　二、標準：

　　1、有專用的'遺留物品儲存室或儲存柜。

　　2、遺留物品由專人負責登記、保管。

　　3、遺留物品儲存室或儲存柜每月由專人清點，整理一次。

　　4、員工在客房內(nèi)拾到物品應(yīng)在3分鐘內(nèi)上交，并通知總臺。

　　5、接到客人詢問時，應(yīng)在5分鐘內(nèi)給予答復。

　　6、無法確定的應(yīng)及時上報，請上級給予客人答復。

　　小型酒店管理制度9

　　為配合賓館各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　一、行為準則：

　　1、誠實，誠實是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。

　　2、團結(jié)，同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。侮辱、誹謗、毆打、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆，影響賓館安定團結(jié)，視情節(jié)輕重，分別作警告、記過、開除處分，情節(jié)特別嚴重移送公安處理。

　　3、工作，服從上級管理，團結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。

　　二、服務(wù)態(tài)度

　　服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，員工必須做到主動、熱情、周到、耐心， 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

　　1、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋；堅持客人永遠是對的。

　　2、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向經(jīng)理請示，不得擅做主張。

　　3、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。

　　4、在客人面前不說不必要的話、不做傲慢的動作。 三、考勤制度

　　1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經(jīng)請示批準，無故曠工，扣除雙倍工資。

　　2、事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明原因，經(jīng)批準后方可休假。

　　3、病假須持診所或醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。

　　4、嚴禁私自換班，換班必須經(jīng)理批準同意。

　　5、嚴禁代人簽到、請假。

　　四、儀容儀表

　　儀表端正，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　五、工作紀律

　　1、嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

　　2、未經(jīng)請示允許，嚴禁攜帶賓館物品離開賓館。

　　3、嚴禁在賓館范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響賓館、客人或其他員工聲譽。

　　4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5、嚴禁用賓館電話打私人電話。

　　6、嚴禁在當值期間吃東西，除用餐時間外。

　　7、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客。

　　8、上班時間內(nèi)嚴禁將家中私活帶入賓館做。

　　9、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　10、嚴禁非工作人員隨意進入前臺；前臺電腦只有相關(guān)工作人員管理與操作，不準無關(guān)人員私自操作。

　　11、除前臺收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。

　　12、認真執(zhí)行交接班制度，防止責任不明造成損失，否則雙相問責。各部門要有機聯(lián)系，通力合作。

　　六、衛(wèi)生：

　　任何員工或者管理人員都有責任保持單位的干凈整潔.各員工對本部門衛(wèi)生區(qū)域負責。

　　七、安全：

　　“防火、防盜人人有責”，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告經(jīng)理或保安，切實消除隱患�！鞍踩�第一，防范為主”、“賓館安全，人人有責”，員工也要注意自身的安全防范。

　　八、住宿：

　　員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器；室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品；起床后棉被疊放整齊；節(jié)約用水，節(jié)約用電；不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當班員工留宿，特殊情況需向經(jīng)理請示，經(jīng)批準方可。

　　九、用餐：

　　注意飲食衛(wèi)生，勤儉節(jié)約，非當班員工不得在賓館用餐。

　　十、賓館財物：

　　各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報將追查責任。

　　十一、客人財物：

　　客人委托保管的.財物，應(yīng)特別看護好，誰受托誰負責�？腿诉z失物品當班工作人員應(yīng)交送前臺并作好登記，妥善保管，待客人認領(lǐng)時核付，若一時無人認領(lǐng)也不能作隨意處理。嚴禁員工未經(jīng)客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。

　　十二、節(jié)約：

　　任何員工都必須為賓館節(jié)省不必要的開支，從一張紙，一滴水做起。任何員工在賓館內(nèi)除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自占有。提倡節(jié)約用水，節(jié)約用電；非當值班住宿的員工禁止在賓館洗澡 ，洗澡時間不得超過30分鐘；禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。

　　十三、獎懲：

　　以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規(guī)，情節(jié)輕微者，以教育、警告為主；多次違規(guī)且屢勸不改、藐視賓館制度者，直接辭退；故意或過失造成賓館重大損失者，扣除當月工資后無條件辭退，并承擔相應(yīng)的民事或刑事責任。損失或遺失賓館物品、設(shè)備，金額500元以上(含500元)的，根據(jù)責任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。

　　獎勵品行優(yōu)良、工作認真、克盡職守、廉潔奉公的員工，嚴厲處分違抗指令或威脅侮辱領(lǐng)導、包庇舞弊、弄虛作假、造謠滋事、品行不正的員工。

　　小型酒店管理制度10

　　1、工作當中應(yīng)當注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領(lǐng)導與同事應(yīng)當主動問好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準嬉戲打鬧。

　　2、不得使用酒店物品，私人物品嚴禁帶入洗衣房存放。

　　3、私人衣物嚴禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀員工與當班主管、組長一律各處以五十元罰款。

　　4、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴禁為其他部門員工清洗私人衣物。

　　5、工作中需聽從上級領(lǐng)導的工作指令，服從領(lǐng)導的工作安排，嚴禁頂撞上司。工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的'閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當班主管，經(jīng)獲準后方可離開崗位。

　　6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。

　　7、操作各種機器過程中，在保證自身安全的前提下按照要求進行操作，不準野蠻操作，對于在工作中故意野蠻使用機器者，一律從嚴從重處罰。機器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當立即停止機器，報告主管。

　　8、使用原料，要嚴格按照原料投放比例投放，杜絕浪費。嚴禁未經(jīng)請示私自改動原料投放比例，嚴禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。

　　9、對于自己無法處理的問題要及時向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責任人承擔。

　　10、工作當中應(yīng)當本著友好相處、互相幫助的原則，嚴禁在工作當中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門團結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實，一律嚴肅處理，直至除名。

　　小型酒店管理制度11

　　為保證酒店萬能工的規(guī)范運作，保障計劃檢修的實施效果，提高萬能工的綜合技能素質(zhì)，特制訂以下管理制度:

　　1、必須服從上級經(jīng)理(或授權(quán)人員)的管理；

　　2、酒店萬能工必須按照計劃對既定的`檢修對象進行計劃檢查維修，同時完成客房提報的維修單(在界定范圍內(nèi))；

　　3、必須完成當天既定的計劃檢修和報修單任務(wù)；

　　4、嚴格按照檢修項目和檢修內(nèi)容以及檢修標準程序認真檢修，

　　5、對于抽查(復檢)出的問題，必須及時解決；重復發(fā)生的問題和共性的問題要通過周報表形式反映；

　　6、及時詳實認真填寫巡檢報表和萬能工工作周報表，并在規(guī)定時間內(nèi)上報指定位置；

　　7、作為萬能工要積極學習技術(shù)，不斷提高自身技能素質(zhì)，來適應(yīng)新形勢下的管理運作需要；

　　8、嚴格遵守酒店相關(guān)規(guī)章紀律、行為規(guī)范、儀容儀表、語言禮節(jié)標準，虛心接受客房部、質(zhì)檢、工程部的檢查監(jiān)督，提高自身品德修養(yǎng)；

　　9、積極配合參加酒店(工程部)組織的各項知識培訓，勤與周圍員工進行技術(shù)切磋交流，主動利用自身技術(shù)優(yōu)勢組織或編寫(主持)培訓教材，匯總維修經(jīng)驗和得失；

　　10、定期提請消耗材料購買計劃，管理好自身的工具和消耗材料。

　　小型酒店管理制度12

　　為了加強文博會期間酒店的服務(wù)質(zhì)量，配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特下此通知。

　　一、前廳接待崗位工作要求

　　1.前廳工作人員應(yīng)保持儀容儀表的整潔，身著工作服，使用文明用語，上班時間不得穿拖鞋上崗。

　　2.前廳工作人員上班期間不得大聲喧嘩，不得追逐嬉鬧，不得擅自離開崗位，面對客人應(yīng)時刻保持微笑。

　　3.前廳工作人員應(yīng)做好交接班工作，對當日房價、房態(tài)、預定、財務(wù)、公安系統(tǒng)登記含手工記錄等前廳工作在交接過程中，以書面簽字形式，認真全面的告知下一時段上班人員。

　　4.前廳工作人員面對突發(fā)問題不得私自處理，應(yīng)保持冷靜，及時將問題匯報上級領(lǐng)導，待上級領(lǐng)導指示后，再做處理。如因私自處理造成的損失由工作人員自行承擔。

　　5.前廳工作人員不得擅自換班，不得遲到早退；如因事請假，需提前一天以書面形式報主管領(lǐng)導審批，當日請假不予批準。

　　6.前廳工作人員應(yīng)在交接班前做好區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，經(jīng)接班人員檢查簽字，方可移交。

　　二、賓客住宿登記流程

　　1.賓客到店后，工作人員應(yīng)面帶微笑，使用禮貌用語。

　　2.散客入店后，詢問客人是否有預定，若有預定，前廳工作人員應(yīng)打印相關(guān)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺訂單，并依據(jù)訂單內(nèi)容要求客人出示身份證辦理登登記入住手續(xù)。若客人未預定，工作人員應(yīng)告知客人當日房型房價，通知客房部帶客人看房。工作人員應(yīng)了解當日房價后再進行報價，不得私自亂報價格，讓客人造成誤會。

　　3.工作人員在辦理入住前，需要求客人出示證件，并檢驗證件是否與本人一致。信息一致后，方可為客人辦理入住手續(xù)。對于信息不一致、無證件的.賓客，因委婉告知原因，不予辦理入住手續(xù)。

　　4.工作人員在辦理入住手續(xù)前，因仔細核實入住時間、離店時間、結(jié)算方式、押金數(shù)額，然后再確認訂單。登記入住前，應(yīng)核對房態(tài)，對于臟房不得登記此房給客人。

　　5.入住手續(xù)辦理后，應(yīng)立即將客人身份信息輸入電腦端公安旅客登記入住系統(tǒng)及公安身份信息刷卡系統(tǒng)要求入住房間與入住賓客必須一致，不得出現(xiàn)超員入住未登記、入住人員與登記不符的情況。

　　6.復核所有信息后，方可將房卡及身份證歸還客人，客人入住。不得在未做完以上工作前將房卡交予客人。

　　7.在手工登記本上登記客人信息，并復核相關(guān)信息。

　　8.對于港、澳、臺、華僑及外籍人員不予登記入住。

　　9.客人辦理退房手續(xù)前，因仔細與客房部核對房間迷你吧消費、房間設(shè)施是否有損壞、丟失等信息，確認無誤后，方可辦理退房。

　　10.團隊入住前，應(yīng)提前與當天入住的旅行團獲取入住人員信息，確保每一間房與登記信息一致。盡量在客人沒有到來之前，就由導游分好房，前臺早點做好分房工作。在確保工作質(zhì)量的前提下，減少客人等待時間。

　　三、前廳接待常見問題的處理

　　1.對于未獲得答復的問題，工作人員不得私自處理。

　　2.由于個人人為原因造成的財務(wù)問題，由員工個人承擔。

　　四、前廳辦公區(qū)域、公共衛(wèi)生區(qū)域交接管理制度的制定

　　1.當班人員在上班期間應(yīng)保持酒店吧臺的整潔干凈。

　　2.當班人員應(yīng)做好前廳地面的清潔工作。

　　3.當班人員應(yīng)做好前廳沙發(fā)及茶幾的清潔工作。

　　4.當班人員應(yīng)做好公共衛(wèi)生間的清潔工作。

　　5.前廳做好衛(wèi)生清理及交接班登記工作上一班組在做好衛(wèi)生后，向下一班組交接并雙方簽字確認，下一班組一經(jīng)簽字后造成的罰款處罰與上一班組無關(guān)

　　五、前廳與客房部關(guān)于房態(tài)的的管理辦法

　　1.前廳如有預訂房，應(yīng)提前與客房部主管領(lǐng)導對房態(tài)進行實時更新。僅限白天班組。

　　2.對于維修房應(yīng)及時跟進，要求客房部及時解決。當天發(fā)生的維修房，除特殊原因外，當天必須解決。對于未當天解決的，應(yīng)做好文字記錄，由維修人員簽字備案

　　六、前廳與餐飲部關(guān)于房含早、中餐、晚餐的管理辦法

　　1.前廳主管領(lǐng)導應(yīng)在每天下午5點前，將第二日早餐就餐人數(shù)報與餐飲部。

　　2.對于就餐不明確的客人，應(yīng)及時告知客人并確認是否就餐。臨時就餐人數(shù)超過5人以上的，不得答應(yīng)客人第二日在餐廳臨時就餐。

　　3.對于有中餐、晚餐就餐需求的客人，應(yīng)先于餐廳溝通后再答復客人，不得私自確認后，再告知餐廳。

　　4.對于就餐標準、就餐時間，應(yīng)與餐飲部以書面形式確認后，告知用餐客人，如無其他特殊原因，不得私自答應(yīng)客人的要求，所造成的后果由個人承擔。

　　七、保安夜間巡視制度

　　1.保安人員每兩小時在各樓層巡視一次，并對當前狀態(tài)簽字。

　　2.夜間其余時間，不得擅自離開監(jiān)控值班室。

　　3.對于突發(fā)狀況，情況不明時，應(yīng)及時匯報上級領(lǐng)導，再做處理。如遇到不法分子，應(yīng)先觀察，同時及時通知上級領(lǐng)導。

　　八、保安衛(wèi)生及停車管理制度

　　1.保安人員應(yīng)每天做好停車場及前廳門口的衛(wèi)生。

　　2.保安人員應(yīng)每天早晨11點前，將酒店垃圾清理至外線垃圾車內(nèi)，酒店內(nèi)不得堆放。

　　3.保安人員必須做好入住車輛的停車指揮，確保停車場車輛停放整齊，通道暢通。對于團隊車輛，應(yīng)確保其第二天方便出入。

　　對于以上要求，酒店辦公室不定期進行抽查，一經(jīng)辦公室查處，對前廳部門處以500元罰款；由于前廳未按照要求，造成游客投訴的，對前廳部門處以1000元罰款；由于前廳未按照要求，造成相關(guān)部門處理的，對前廳部門處以2000元罰款。

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