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餐飲庫(kù)房物品管理制度

時(shí)間:2023-01-22 06:07:32 管理制度 我要投稿
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餐飲庫(kù)房物品管理制度(通用10篇)

  在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天,人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編精心整理的餐飲庫(kù)房物品管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲庫(kù)房物品管理制度(通用10篇)

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇1

  一、食堂庫(kù)房及食品物資設(shè)立庫(kù)管員專人管理,非庫(kù)房管理員不得隨意進(jìn)入。

  二、食堂的'庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。

  三、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔,防止物資因受潮而霉?fàn)變質(zhì)。

  四、任何人員不得私自動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火防盜工作。

  五、庫(kù)房建立好物資入、出庫(kù)臺(tái)賬,堅(jiān)持入出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的物資,不準(zhǔn)入庫(kù)。

  六、食品原料分類、分區(qū)、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。

  七、物資實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理,嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符。

  八、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出,縮短儲(chǔ)存時(shí)間,避免食品原料變質(zhì)腐爛。食品堅(jiān)持“零”倉(cāng)庫(kù)管理,嚴(yán)禁大進(jìn)慢出,確?爝M(jìn)快出,月底盤點(diǎn)越少越好。

  九、倉(cāng)庫(kù)物資領(lǐng)用時(shí)間為每個(gè)工作日15:00至18:30,每天只領(lǐng)用一次。

  十、庫(kù)房環(huán)境認(rèn)真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉、防破壞工作,確保食品原料衛(wèi)生安全。倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。

  十一、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。

  十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫(kù)管員負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn),做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符,并制作盤點(diǎn)報(bào)表。若出現(xiàn)短庫(kù)、少庫(kù),造成損失由庫(kù)管員負(fù)責(zé)等價(jià)賠償。

  十三、每月盤點(diǎn)出現(xiàn)過(guò)期、霉變、腐爛、異味食品將計(jì)價(jià)由庫(kù)管員等價(jià)賠償,從當(dāng)月工資中扣除。

  十四、對(duì)物品使用過(guò)程經(jīng)確認(rèn)存在質(zhì)量問題,應(yīng)及時(shí)提出退貨處理。

  十五、庫(kù)管員負(fù)責(zé)每月最后一天統(tǒng)計(jì)當(dāng)月使用情況,并制定下月進(jìn)貨計(jì)劃表報(bào)行政后勤科審核,超過(guò)5千元的計(jì)劃須報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批方能采購(gòu)。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇2

  一、為使本公司各分店倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化,保證倉(cāng)庫(kù)物品周轉(zhuǎn)快、消耗少,保證物品生產(chǎn)加工的需要,特定本規(guī)定。

  二、倉(cāng)庫(kù)管理的任務(wù):

  1、根據(jù)本規(guī)定做好物資出庫(kù)和入庫(kù)工作,并使物品儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷售、申購(gòu)各環(huán)節(jié)平衡銜接。

  2、做好物品的賬目管理工作,如實(shí)登記實(shí)物帳,定期清查、盤點(diǎn)庫(kù)存物品,做到帳物相符。

  3、做好倉(cāng)庫(kù)物品的安全工作,隨時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外的'清潔衛(wèi)生,做到防火、防盜、防毒、防霉?fàn)變質(zhì)、防鼠、防蟲,并將物品的損耗降低到最低限度。

  三、倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的分類:

  根據(jù)食品的性質(zhì),按衛(wèi)生要求,結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際情況和條件進(jìn)行分區(qū):糧食類、米制品類、豆制品類、調(diào)料類、日用品類及蔬菜存放區(qū),各類食品確保離地、離墻擺放整齊,各類食品做到先進(jìn)先出,防止變質(zhì)。

  四、倉(cāng)庫(kù)物品驗(yàn)收入庫(kù):

  1、各分店采購(gòu)員每天采購(gòu)物品,由倉(cāng)管員按照主管、廚師班長(zhǎng)所開出的請(qǐng)購(gòu)單的數(shù)量、品種進(jìn)行驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)食品重量不足,應(yīng)按實(shí)際重量填寫驗(yàn)收單,驗(yàn)收后物品根據(jù)實(shí)際驗(yàn)收到的物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量填寫“商品驗(yàn)收單”,一式兩份,倉(cāng)管記賬一份,采購(gòu)員一份。

  2、對(duì)物品驗(yàn)收入庫(kù)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、規(guī)格、品種等與請(qǐng)購(gòu)單不相符的現(xiàn)象,倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)視情況不同,報(bào)告公司財(cái)務(wù)部和公司行政部處理。

  3、不允許任何變質(zhì)、過(guò)期食品原料進(jìn)入公司倉(cāng)庫(kù),不允許“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),不允許含有不合理、危險(xiǎn)的食品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

  五、倉(cāng)庫(kù)物品發(fā)放出庫(kù):

  1、領(lǐng)料員要先填好領(lǐng)料單(日期、名稱、規(guī)格、數(shù)量)須經(jīng)主管、班長(zhǎng)批準(zhǔn)并簽字后倉(cāng)管員憑單發(fā)放物品,倉(cāng)管應(yīng)嚴(yán)格把關(guān),調(diào)節(jié)并控制成本。

  2、絕不允許將過(guò)期、變質(zhì)食品按照正常手續(xù)領(lǐng)用出庫(kù)。

  3、倉(cāng)管員根據(jù)領(lǐng)料單做好食品原料的發(fā)放記錄和存貨記錄,使倉(cāng)庫(kù)中的實(shí)物與帳目一致。

  4、保管期間做到貨物“先進(jìn)先出”。

  六、倉(cāng)庫(kù)物品的保管:

  1、根據(jù)商品驗(yàn)收入庫(kù)單、出庫(kù)單和領(lǐng)料單等及時(shí)登記倉(cāng)庫(kù)實(shí)物賬,保證帳物相符。

  2、每月必須對(duì)庫(kù)存的物品進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)一次,各分店主管予以監(jiān)督,由倉(cāng)管員填制物品盤點(diǎn)表,一式三份,一份倉(cāng)庫(kù)留存,一份交會(huì)計(jì)員,一份交公司財(cái)務(wù)部。并將實(shí)物盤點(diǎn)的數(shù)量與倉(cāng)庫(kù)實(shí)物帳核對(duì),如有損耗或升溢應(yīng)在盤點(diǎn)表中相關(guān)欄內(nèi)填例,以保證實(shí)物賬與實(shí)物相符合。

  3、做好倉(cāng)庫(kù)與供應(yīng)、銷售環(huán)節(jié)銜接工作,保證生產(chǎn)供應(yīng)等合理儲(chǔ)備的前提下,力求減少庫(kù)存量,并作出對(duì)物資利用、積壓物品的處理。

  4、倉(cāng)庫(kù)管理員要經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理的物品進(jìn)行檢查,不得發(fā)生由管理不善,發(fā)放不善的原因,導(dǎo)致出現(xiàn)物品變質(zhì)、過(guò)期。

  5、倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定,切實(shí)做好防火、防盜等工作,杜絕攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。

  6、倉(cāng)管員工作調(diào)動(dòng)時(shí),必須辦理移交手續(xù),由公司財(cái)務(wù)人員及領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)交,并在交接表上簽名,只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后,才能離開工作崗位。

  7、未按規(guī)定辦理物品入、出庫(kù)手續(xù),造成物品短缺、賬目不等,倉(cāng)管員應(yīng)承擔(dān)責(zé)任,直接領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)負(fù)連帶責(zé)任。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇3

  1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。

  2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。

  3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

  4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。

  5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng),保持室內(nèi)干燥清潔。

  6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查,保證功能完好。

  7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理,并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。

  8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇4

  1、非本崗工作人員不得隨意進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

  2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

  3、按時(shí)到達(dá)工作崗位,到崗后巡視倉(cāng)庫(kù),檢查物品是否短缺,檢查電器安全,檢查消防設(shè)備,檢查有無(wú)火患危險(xiǎn)及可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上向上級(jí)匯報(bào)。

  4、檢查倉(cāng)庫(kù)所有存放的物品是否整齊,數(shù)量是否需要補(bǔ)充,保證滿足各個(gè)使用部門的需求。

  5、打掃倉(cāng)庫(kù)周圍環(huán)境衛(wèi)生,保持消防通道暢順,保持環(huán)境衛(wèi)生。

  6、倉(cāng)庫(kù)所存物品擺放必須分類、固定位置整齊擺放,填寫貨物卡,把貨卡掛在顯眼處。

  7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收貨及補(bǔ)給,保證滿足餐廳營(yíng)業(yè)需要。

  8、收貨要按質(zhì)按量驗(yàn)收,收貨手續(xù)要清楚并盡快發(fā)給使用部門,如未能及時(shí)發(fā)出的,應(yīng)擺放到指定貨架,不能隨處擺放,阻塞走火通道。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,熟悉貨物,明確所負(fù)責(zé)保管物資的`范圍。

  10、借、發(fā)物品手續(xù)要清楚,單據(jù)要放到指定位置,不能隨處亂放。

  11、認(rèn)真填寫“工作日?qǐng)?bào)表”,“補(bǔ)給單”和“請(qǐng)購(gòu)單”,并做好出單的電腦記錄。

  12、當(dāng)天帳目當(dāng)天清理,不得隨便涂改帳目,帳面須與實(shí)物保持平衡。

  13、每月定期進(jìn)行物品盤查,核對(duì)所有數(shù)目。

  14、檢查當(dāng)天工作,整理好當(dāng)天的單據(jù),及時(shí)交給記帳員。

  15、下班前關(guān)好門窗,檢查倉(cāng)庫(kù)一遍,保證沒有燃燒物,關(guān)閉所有電器設(shè)備及照明用電等,鎖好倉(cāng)庫(kù)門。

  16、每月定期進(jìn)行物品盤點(diǎn),核對(duì)所有數(shù)目。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇5

  1、對(duì)貴重物品有指定人保管,使用時(shí)按說(shuō)明書要求及方法使用,借時(shí)交接要清楚,并辦理手續(xù),歸還時(shí)保管人員要查看是否有損失。

  2、伙食庫(kù)房要有專人副則,物品擺放整齊,室內(nèi)整潔,定期清掃,有防蟲防鼠措施。

  3、物品出入庫(kù)要有手續(xù),建立帳目,及時(shí)核對(duì),帳物相符,日清月結(jié)。

  4、定期盤點(diǎn),防止物品、食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。

  5、伙食庫(kù)房重地閑人免進(jìn),做好安全工作。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇6

  一、酒店工程部物品的領(lǐng)用,要按計(jì)劃、實(shí)用數(shù)和審批手續(xù)辦理,維修人員需領(lǐng)料時(shí),要填寫領(lǐng)用單,寫明物品名稱、數(shù)量、用途、日期并簽名后交工程部經(jīng)理審批。

  二、將領(lǐng)用單經(jīng)庫(kù)房人員認(rèn)可后,方可領(lǐng)取所需的維修材料或工具。

  三、庫(kù)房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計(jì)各班組的消耗并將資料存檔。

  四、物料用品應(yīng)勤領(lǐng)少儲(chǔ),防止積壓和浪費(fèi)。

  五、物品及工具的`保養(yǎng),應(yīng)由領(lǐng)用人負(fù)責(zé)。專用工具由專人使用,不用的工具由保管員負(fù)責(zé)保管,貴重工具、儀器、儀表由主管負(fù)責(zé)人保管。

  六、有關(guān)工種所需的個(gè)人工具,必須填寫“工具登記卡”,若工具損壞需調(diào)換,要以舊換新;若工具遺失,需填寫“工具遺失表”,由遺失者照價(jià)賠償。

  七、有關(guān)工種需配專用設(shè)備和專用工具,要建卡登記,分工保管,責(zé)任到人,并定期核對(duì),做到賬物相符。

  八、工具和設(shè)備要隨用隨借,并執(zhí)行借用歸還手續(xù),按時(shí)歸還,工程部物品不準(zhǔn)借給其他部門,特殊情況需辦理工具借用手續(xù),經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后方可借出,若有損壞或遺失,應(yīng)視具體情況賠償。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇7

  1、目的

  為了加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理工作,確保庫(kù)存物品安全。

  2、適用范圍

  本規(guī)定適用于站內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的管理?梢罁(jù)本規(guī)定,結(jié)合實(shí)際制定具體的規(guī)定。

  3、管理規(guī)定

  3.1所有倉(cāng)庫(kù),應(yīng)設(shè)專(兼)職倉(cāng)庫(kù)保管員,負(fù)責(zé)庫(kù)房的日常管理。

  3.2所有物料,無(wú)論是新購(gòu)入、領(lǐng)后收回,必須履行驗(yàn)收入庫(kù)登記手續(xù)。

  3.3庫(kù)房應(yīng)通風(fēng),照明良好,門窗完好,不漏雨。

  3.4庫(kù)房應(yīng)有醒目的安全警示標(biāo)志,無(wú)關(guān)人員不得隨意出入。庫(kù)管人員離開時(shí)必須隨時(shí)鎖門。

  3.5庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙,動(dòng)用明火必須經(jīng)生產(chǎn)部安全管理者批準(zhǔn),并采取相應(yīng)的安全措施。

  3.6庫(kù)房應(yīng)配置滅火器材,消防器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn),周圍不準(zhǔn)堆放物品和雜物。庫(kù)管人員應(yīng)會(huì)熟練使用。

  3.7庫(kù)房?jī)?nèi)敷設(shè)的配電線路,需穿金屬管或用非燃硬塑料管保護(hù)。應(yīng)當(dāng)在庫(kù)房外單獨(dú)安裝電源開關(guān),保管人員離庫(kù)時(shí),必須拉閘斷電;禁止使用不合規(guī)格的裝置。

  3.8庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)人員住宿、休息,不準(zhǔn)使用電爐、電烙鐵、電熨斗等電熱器具和電視機(jī)、電冰箱等家用電器。

  4、物料的存放

  4.1物品應(yīng)分類存放,置放有序。應(yīng)保持一定的通道

  4.2庫(kù)管員應(yīng)根據(jù)物料的.要求,采取適當(dāng)?shù)谋4娲胧,確保物料存儲(chǔ)環(huán)境(如溫度、濕度等)符合規(guī)定。

  4.3易燃、易爆、易腐蝕等化學(xué)危險(xiǎn)品應(yīng)單獨(dú)設(shè)庫(kù),確無(wú)條件時(shí),也必須隔離單獨(dú)存放,并做好專門的標(biāo)識(shí),在醒目處標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱、性質(zhì)和應(yīng)急處置方法。

  4.4易燃、易爆、易腐蝕等化學(xué)危險(xiǎn)品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封,發(fā)現(xiàn)破損、殘缺,變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行安全處理,嚴(yán)防跑、冒、滴、漏。

  4.5庫(kù)房人員應(yīng)定期檢查庫(kù)存物資狀況,倉(cāng)庫(kù)管理單位(部門)應(yīng)定期組織盤點(diǎn)。

  4.6倉(cāng)庫(kù)管理單位(部門)應(yīng)把庫(kù)房作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點(diǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患,防止安全事故的發(fā)生。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇8

  1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的材料、零部件、工具、設(shè)備等物品應(yīng)排列合理,堆放整齊、穩(wěn)固。物品的堆放應(yīng)上輕下重,上小下大,高度適當(dāng),便于搬運(yùn),并留有通道。

  2、加熱后的物件,必須經(jīng)過(guò)冷卻后才能進(jìn)行清點(diǎn)和存放。

  3、庫(kù)內(nèi)物品不準(zhǔn)堆放在電器開關(guān)附近或壓在電線上。

  4、物品堆放距墻壁、燈具以及堆跺之間的.距離均不得少于50cm。

  5、嚴(yán)禁在光滑或涂油的物件上行走。

  6、人工搬運(yùn)大型物件時(shí),應(yīng)根據(jù)物件重量和體力強(qiáng)弱進(jìn)行搬運(yùn)。兩人或兩人以上搬運(yùn)時(shí),要統(tǒng)一指揮,相互配合。

  7、搬運(yùn)有刃口,毛刺等鋒利物件或涂油物件時(shí)必須戴手套,上貨架時(shí)應(yīng)放置穩(wěn)固,不準(zhǔn)露出架子外。

  8、在收發(fā)過(guò)程中,應(yīng)穩(wěn)拿穩(wěn)放,防止物件落下傷人。使用梯凳時(shí),應(yīng)放置牢固,并采取防滑措施。

  9、夜晚搬運(yùn)物品時(shí),應(yīng)有充足的照明,道路要暢通。

  10、采用吊車、行車或其它起重機(jī)械進(jìn)行庫(kù)內(nèi)搬運(yùn)時(shí),應(yīng)遵守相應(yīng)的安全操作規(guī)程,并與起重工、掛勾工、行車工密切配合。

  11、存放棉織品、紙類等可燃物品的倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇9

  1.除非受過(guò)培訓(xùn)并獲得主管授權(quán),否則不能進(jìn)行機(jī)電設(shè)備維修;

  2.替換保護(hù)設(shè)施或安全裝置時(shí),應(yīng)注意型號(hào)須相同;

  3.維修操作須遵守有關(guān)的檢修管理規(guī)定;

  4.配戴必要的'勞動(dòng)保護(hù)用品;

  5.進(jìn)入設(shè)備下方或容器內(nèi),以及在操作不可見的情形下進(jìn)行維修時(shí),必須關(guān)閉設(shè)備電源、水源及其它能源供應(yīng),釋放殘余能量,并醒目地懸掛各種警示標(biāo)識(shí);

  6.進(jìn)入容器、下水道、狹窄夾層和通風(fēng)不良的場(chǎng)所進(jìn)行維修工作時(shí),應(yīng)通知安全主任,并取得同意后方可進(jìn)行工作;

  7.使用刀具時(shí),注意刀鋒遠(yuǎn)離自己的身體;

  8.禁止拋擲工具。

  餐飲庫(kù)房物品管理制度 篇10

  1.客人需要寄存的物品,首先填寫物品寄存單,并寄存單上登記好物品名稱、手牌、寄存時(shí)間、并要請(qǐng)寄存人在單據(jù)簽字。大宗物品如包裹箱包等要在總臺(tái)寄存。小件物品若客人不帶入客房可寄存在各個(gè)區(qū)域的吧臺(tái)。

  2.寄存現(xiàn)金時(shí),要當(dāng)著客人的面點(diǎn)清,并認(rèn)真辨別真?zhèn),然后投入?chǔ)錢袋內(nèi)并請(qǐng)客人做好記號(hào)。

  3.客人領(lǐng)取所寄存的物品時(shí),要帶好自已的'手牌號(hào)及寄存單,并要親自到吧臺(tái)領(lǐng)取,領(lǐng)取時(shí)交回寄存單并在登記本上簽字。

  4.客人寄存的手機(jī),要看清顏色、型號(hào)、開機(jī)狀態(tài)、完好程度、是否接聽等?腿思拇娴奈锲,一定要問清楚是否有珍貴物品,寄存前講清楚以防被訛詐。(手牌不予寄存)

  5.客人寄存的物品,要標(biāo)注好后分類擺放,以防取走時(shí)弄混弄亂。若當(dāng)日寄存的物品在交接班時(shí)仍未領(lǐng)出,交班時(shí)一定要講清說(shuō)明,并認(rèn)真檢查。

  6.客人需要叫醒服務(wù)的,服務(wù)員要問清楚幾點(diǎn)叫醒,并在交接本上詳細(xì)登記,叫醒時(shí)可以通過(guò)電話叫醒,若電話叫醒無(wú)效,方可以進(jìn)入客房?jī)?nèi)直接叫醒。(進(jìn)入客房叫醒時(shí)最好兩人以上,以防被客人訛詐)

  7.休息大廳叫醒時(shí),要在客人的面前以半跪式輕輕叫醒客人,不可以大聲叫嚷或站在客人的頭上叫醒。一般叫醒一次無(wú)效后,要追加二次叫醒,防止客人因時(shí)間延誤而挑剔忘記叫醒服務(wù)造成投訴。

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