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車間倉庫領料管理制度(精選11篇)
在現(xiàn)在社會,大家逐漸認識到制度的重要性,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。一般制度是怎么制定的呢?以下是小編收集整理的車間倉庫領料管理制度(精選11篇),希望對大家有所幫助。
車間倉庫領料管理制度1
為了規(guī)范設備管理及發(fā)揮設備的效率,結(jié)合本公司的實際情況,特制定領料管理制度:
1、車間必須嚴格管理好領料單,車間領料單由車間設備主管在生產(chǎn)部設備員登記領用并使用保管,實行交舊領新制度,即上交開完的領料單方能領用新領料單,上交的領料單不能有缺頁,每缺一頁扣車間設備主管50元。
2、為控制好物資的`利用率,實行分級權限領用制度,即價值500元以內(nèi)的物資可以由車間設備主管在領料單上簽字領用,價值500—1000元的物資由所在車間設備主管報車間主任簽字后領用,1000元以上物資必須經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理簽字后領用,單體設備價值超過2000元以上的必須經(jīng)生產(chǎn)部設備主管、生產(chǎn)部經(jīng)理、分管領導逐一簽字后方可領用,凡沒有分管領導簽字的,一律計入維修費用中,并且倉庫不予發(fā)貨。每頁領料單必須填寫用途。
3、修復返回的設備車間領用時,必須經(jīng)生產(chǎn)部設備主管、生產(chǎn)部經(jīng)理、分管副總經(jīng)理逐一簽字后方可領用,不按規(guī)定辦理手續(xù)的對車間設備主管罰款100元/次,公用車間主任50元/次。
4、生產(chǎn)車間需改造、大修時車間必須向生產(chǎn)部提出書面報告,報告應說明改造方案,并詳細提出改造所需物資的名稱、型
號和數(shù)量,然后報公用車間主任、生產(chǎn)部設備主管、生產(chǎn)部經(jīng)理、分管副總經(jīng)理逐一批準后方可實施,報告中涉及的設備物資統(tǒng)一在生產(chǎn)部開具領料單領用,否則記入車間維修費用(數(shù)量不論多少)。
5、凡固定資產(chǎn)添置、報損、調(diào)撥和廢舊物資處置必須經(jīng)生產(chǎn)部設備主管、生產(chǎn)部經(jīng)理、分管副總經(jīng)理逐一簽字后方可實施。
6、車間領用工具必須由生產(chǎn)部設備管理員審批后方可領用。
車間倉庫領料管理制度2
倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分,是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié),同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。它的主要任務是:保管好庫存物資,做到數(shù)量準確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向生產(chǎn),服務周到,降低費用,加速資金周轉(zhuǎn)。
一、物資發(fā)放
1、按“推陳儲新,先進先出,按規(guī)定供應,節(jié)約用料”的原則發(fā)放材料 。發(fā)料堅持一盤底,二核對,三發(fā)料,四減數(shù)的`原則。對貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失,保管員應負經(jīng)濟責任;
2、領料單應填明材料名稱、規(guī)格、型號、領料數(shù)量、圖號、零件名稱和材料用途,領料人簽字。屬計劃內(nèi)的材料應有材料計劃;屬限額供料的材料應符合限額供料制度;屬規(guī)定審批的材料應有審批人簽字。同時,超費用領料未辦手續(xù),不得發(fā)料。
3、發(fā)料必須與領料人和接料車間辦理交接,當面點交清楚,防止差錯出門;所有發(fā)料憑證,保管員應妥善保管,不可丟失;庫存盈虧反映出庫管員的.工作質(zhì)量,力求做到不出現(xiàn)差錯;
4、各部門領用物料,必須填制“領料單”,經(jīng)使用部門主管簽名確認,再交主管部門負責人批準,方能領料。公司貴重物品的領用,由使用部門書面申請,公司領導簽字批準后,方可辦理領料手續(xù)。
5、產(chǎn)車間領用原料、工具等物資時,庫管員憑生產(chǎn)技術部門的用料定額和車間負責人簽發(fā)的領料單發(fā)放,倉管員和領料人均須在令料單上簽名。領料單一式三份,一聯(lián)退回車間作為其物資消耗的考核依據(jù),一聯(lián)交財務部作成本核算依據(jù),一聯(lián)由倉庫作為登記實物賬的依據(jù)。
6、各部門照明物品(燈泡、日光燈管、插頭、插線板、電線等)均以舊換新;新增領用時需提供說明“用途點”;
7、勞保用品:口罩、防塵罩、手套(除口罩外均以舊換新);
二、管理內(nèi)容與要求
1、生產(chǎn)所需的各種原輔料、包裝材料等,由車間領料人員根據(jù)生產(chǎn)指令單填寫領料單向倉庫領取。
2、領料單由車間統(tǒng)計員填寫,經(jīng)車間管理員復核后執(zhí)行。
3、領料數(shù)量的確定應遵循以下原則:
3.1、原輔料、內(nèi)包材料的領取以生產(chǎn)指令單為依據(jù),同時,考慮到避免在倉庫拆零,以整件包裝領取為原則;
3.2、以生產(chǎn)產(chǎn)品所需原輔料、內(nèi)包材料的數(shù)量為依據(jù)確定其領取的整包裝件數(shù);
3.3、外包材料數(shù)量按照生產(chǎn)指令單規(guī)定的數(shù)量領取;
3.4、生產(chǎn)過程中標簽、包裝材料數(shù)量不夠需要補領,則應由工序負責人補填領料單,注明補領原因,并由質(zhì)量檢查員認可,車間管理員批準執(zhí)行。
車間倉庫領料管理制度3
一、倉庫基本管理:
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上,不允許產(chǎn)品直接接觸地面(包括散裝產(chǎn)品),產(chǎn)品擺放要做到“三齊”,堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊,不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放,一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排,不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、倉庫每種產(chǎn)品要有物料卡,對每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限,做到帳、卡、物相符,掛卡存放。
3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進出貨通道,碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM,食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生,倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃,倉庫要保持空氣流通,要有防潮、防火設施,要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。
6、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū),用標簽將每個區(qū)域標識明確,用膠帶將每個位置區(qū)分清楚,不同的產(chǎn)品放置相對應的區(qū)域。
7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上,消防通道位置不能存放貨物,貨物放置也不能影響滅火器的取拿;緊急出口一定要保持暢通,為了產(chǎn)品不丟失,可用公司封條將安全緊急出口封上,定期檢查是否損壞,并定期組織消防演習,對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓。
8、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經(jīng)許可不得進入倉庫。
二、入庫管理:
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準入庫。
2、對采購的產(chǎn)品認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存,將衛(wèi)生檢疫資料、海關資料收集并分類存檔,登記臺帳。
3、產(chǎn)品入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目,如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時,不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),經(jīng)檢驗不合格的.`物資一律退回,放在暫放區(qū)域,同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。
4、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進行盤點,并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映,以便及時調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求,不合格不得發(fā)貨,同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象。
3、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨,出貨人員應根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況,核對正確后方可出庫發(fā)貨;出貨后,倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡,管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務人員需要樣品時,倉管人員應根據(jù)業(yè)務人員填寫的《樣品需求單》,給予發(fā)放,并登記入帳。
四、退貨管理:
1、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品,要將良品放置在退貨待處理區(qū),將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū),不得混放,不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點數(shù)量、做好標識。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫,不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售,或做促銷活動時采用。
3、對確認報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認,并經(jīng)財務人員審核后,倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點清楚,方可報廢處理。
4、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置,要將報廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當?shù)叵嚓P部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理:
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品,倉庫管理人員有權拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫,對倉庫管理人員處罰50元/次,出現(xiàn)損失的追究相關管理人員責任。
2.異常庫存未上報的,盤點時發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報的處罰相關責任人50元/次,追究相關管理人員責任。
3倉庫存放物品不符合規(guī)定的,倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改,以后處罰50元/次。
4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次,將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次,并追究相關管理人員責任。
5、產(chǎn)品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時,處罰相關責任人50元/次。
6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報廢處理單》處理的,由倉庫管理人員和管理者全額賠償。
車間倉庫領料管理制度4
一、對采購的.食品及原料認真驗貨,做好登記,驗收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料,分類存檔,登記臺帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的.食品及原料,拒收入庫。
四、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進先出。
五、存放的食品及原料應有包裝,并標明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣,及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內(nèi)通風、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉庫門口設防鼠板,倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。
車間倉庫領料管理制度5
一、廚房內(nèi)要保持衛(wèi)生干凈,粗加工間保證操作臺干凈無積水。
二、食品原料的清洗分別設置肉類原料(包括水產(chǎn)品)和蔬菜類分開使用,并按照標識使用器具,不得亂用。
三、清洗蔬菜的.功能區(qū)要設有蔬菜浸泡池,所有蔬菜要經(jīng)過浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮,各種蔬菜要摘洗干凈,無蟲、無雜物、無泥沙,蔬菜要先洗后切,發(fā)芽的土豆要挖去芽眼,剝?nèi)グl(fā)綠的皮肉。
四、發(fā)現(xiàn)感觀異;蜃冑|(zhì)的食品原料,必須徹底清除處理。
五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清,并加蓋密封。
六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等,加工后的半成品,如不及時使用,應存放在冷庫內(nèi)儲存,但保存時間不宜太長。
七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤等用具容器,用后要洗刷干凈,定位存放,并定期消毒,達到刀無銹、墩無霉、炊事機械無污物、無異味,菜筐、菜池無泥垢、無殘渣,并要做到葷、素分開加工,廢棄物要及時處理,放在專用容器內(nèi),不積壓、不暴露。
八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調(diào)食用。
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一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進行操作,禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時,溫度應控制在140℃以上,消毒時間40分鐘以上。
三、使用消毒液進行消毒時,濃度應嚴格按照消毒液的說明配置,消毒時間不少于10分鐘,器具應全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復污染。
四、保潔柜要定期進行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的'器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標準。
車間倉庫領料管理制度7
一、分餐前要洗手、餐車要做到每餐消毒。
二、按照規(guī)定配置消毒液,消毒后用清水沖洗干凈,
三、廚房要每餐一清掃,保持室內(nèi)干凈整潔,不得存放與廚房無關的雜物或有毒有害危險化學品。
四、“三防”設施齊全,并采取安全有效措施,定期殺滅蚊蠅、螞蟻、蟑螂和老鼠。
五、每餐所供應的食品,每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時。
六、剩余食品必須專柜冷藏存放,食用前必須充分加熱煮透,不得有過夜食品,不得有變質(zhì)食品。
車間倉庫領料管理制度8
一、新參加工作的廚房工作人員,必須經(jīng)婦幼保健院進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。
二、長期從事廚師工作人員,必須參加每兩年一次的'衛(wèi)生知識培訓,并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能,嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品,保管員不接收衛(wèi)生不合格食品,加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生習慣。個人衛(wèi)生要做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手,入廁前脫工作服、工作帽,操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時,要自覺做到衣帽整潔,不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象,保持形象素雅,衛(wèi)生干凈。
車間倉庫領料管理制度9
一、廚房工作人員以及后勤、采購人員上崗前,必須到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證明書,取得健康證明后方可參加工作。
二、廚房工作人員持有效健康合格證明,方可從事食品加工工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的.工作。
四、凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。
五、凡廚房人員手部有開放性、感染性傷口,必須要嚴密包扎,并戴手套后方可上崗工作。
車間倉庫領料管理制度10
一、食品及原料采購要盡可能做到定點采購。
二、食品及原料要按照國家有關規(guī)定索取相應的衛(wèi)生許可證復印件,檢驗合格證或者化驗單。
三、采購的`食品及其原料標簽要符合國家規(guī)定的要求。
四、不采購無生產(chǎn)日期、無批號、超過保質(zhì)期,發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲等感官異常的食品及其原料。
五、要有食品原料采購登記、驗收的紀錄。
車間倉庫領料管理制度11
一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,并設有密閉的垃圾容器,垃圾、雜物隨時清理。
二、排煙、排氣設施齊全有效,經(jīng)常開窗通風。
三、保持下水道通暢,地面、溝內(nèi)無積水、無污物。
四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。
五、所用工具、容器要生熟分開,按照標識使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清潔。
六、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期或“三無”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類存放,不得混放,防止交叉污染。
八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的營養(yǎng)成分。
九、食品加工溫度不宜過高,加工不宜燒烤,但燒煮時間必須充分,保證燒熟煮透,大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。
十、盛放熟食的`器具應和其他用具分開,加工好的食品應按照標識,盛在消過毒的熟食器具中。
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