自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度

時(shí)間：2024-07-15 09:15:27 林強(qiáng) 管理制度我要投稿

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自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度（精選8篇）

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？以下是小編幫大家整理的自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度（精選8篇）

　　自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度 1

　　一、索證索票制度：

　　1、嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。

　　2、購(gòu)入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

　　3、購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

　　4、索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

　　二、庫(kù)房管理制度：

　　1、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

　　2、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　3、食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

　　4、貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　5、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

　　三、銷售衛(wèi)生制度：

　　1、銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　2、食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。

　　3、銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。

　　四、展示衛(wèi)生制度：

　　1、展示食品的.貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。

　　2、展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。

　　3、展示直接入口食品必須使用無(wú)毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。

　　4、展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

　　5、展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。

　　五、健康檢查制度：

　　1、食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

　　2、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

　　3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度 2

　　一、進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和檢查。

　　食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。小食雜店進(jìn)貨時(shí)收取符合規(guī)定的“一票通”票據(jù)做為進(jìn)貨憑證。

　　食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證,食品批發(fā)者采取電子化手段對(duì)進(jìn)銷情況進(jìn)行記錄，實(shí)現(xiàn)可追溯。記錄保存期限為該食品保質(zhì)期滿后半年，無(wú)保質(zhì)期食品保存兩年。

　　二、日常檢查和召回。

　　經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。定期對(duì)在售食品進(jìn)行檢查，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品，要主動(dòng)及時(shí)下柜，采取無(wú)害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市；對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回。食品經(jīng)營(yíng)者召回不安全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知生產(chǎn)者。食品經(jīng)營(yíng)者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問(wèn)題。食品集中交易市場(chǎng)的開辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者、食品展銷會(huì)的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品。

　　三、消費(fèi)者投訴處理。

　　嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定，努力提高售后服務(wù)水平，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動(dòng)爭(zhēng)取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議，不無(wú)理拒絕和故意拖延。

　　四、食品信息公度。

　　在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)立“食品安全信息公示欄”，及時(shí)公布涉及食品安全的消費(fèi)、監(jiān)管等信息，必要時(shí)通過(guò)廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關(guān)單位檢查和消費(fèi)者查詢。

　　五、日常衛(wèi)生管理。

　　1．食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25米以上。

　　2．食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)做到清潔、整齊，不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物，不得亂扔果殼、紙張，不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)亂倒垃圾；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每天一清掃，每月一大掃，保持地面、門窗、墻壁、天花板的清潔，不積塵、不積水、不積蜘蛛網(wǎng)。

　　3．商品陳列整齊有序，分類分架、離地離墻擺放，不得與農(nóng)藥、化肥等有毒有害物品或者其他不潔物品混放。

　　4．倉(cāng)儲(chǔ)的`食品做到先進(jìn)先出，由專人定期檢查，嚴(yán)防食品過(guò)期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防塵、防潮、通風(fēng)等措施，確保存放的儲(chǔ)物保持干燥清潔，整齊有序。

　　5．散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域，以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。銷售區(qū)域嚴(yán)禁放置廢棄物處理設(shè)施，嚴(yán)禁銷售任何非食品物品，并且根據(jù)所銷售食品的需要，設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌、消毒和存放設(shè)備、設(shè)施；在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。

　　六、突發(fā)食品安全事故緊急報(bào)告及處理。

　　1．食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患；

　　2．發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度 3

　　一、總則

　　1. 目的：為了加強(qiáng)自動(dòng)售貨設(shè)備食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理，保證食品安全，保障公眾健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。

　　2. 適用范圍：本制度適用于我國(guó)境內(nèi)所有自動(dòng)售貨設(shè)備食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括食品銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸等環(huán)節(jié)。

　　二、供貨商管理

　　1. 資質(zhì)審核：嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書等。

　　2. 采購(gòu)憑證：購(gòu)入食品時(shí)，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的正式銷售發(fā)票或銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式。

　　三、食品儲(chǔ)存與管理

　　1. 分類存放：食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施。

　　2. 儲(chǔ)存條件：根據(jù)食品的特性、保質(zhì)期等因素，合理設(shè)置食品儲(chǔ)存條件，確保食品儲(chǔ)存安全。

　　四、銷售與展示

　　1. 包裝要求：銷售直接入口的`食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　2. 專柜銷售：食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。

　　3. 標(biāo)識(shí)清晰：銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。

　　五、日常檢查與召回

　　1. 定期檢查：食品安全管理人員應(yīng)定期對(duì)自動(dòng)售貨設(shè)備進(jìn)行自查，確保食品安全。

　　2. 過(guò)期處理：對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品，要及時(shí)下柜，采取無(wú)害化處理、就地銷毀等措施。

　　3. 召回制度：對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定主動(dòng)召回。

　　六、售后服務(wù)與投訴處理

　　1. 售后服務(wù)：建立食品售后服務(wù)制度，對(duì)消費(fèi)者提出的食品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。

　　2. 投訴處理：積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門、消保委處理消費(fèi)者投訴，本著公平合理的原則，積極主動(dòng)爭(zhēng)取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議。

　　七、應(yīng)急處理

　　1. 應(yīng)急預(yù)案：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全事故的處理程序和責(zé)任分工。

　　2. 事故報(bào)告：發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施，停止銷售問(wèn)題食品，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。

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　　一、供貨商與采購(gòu)管理

　　1. 供應(yīng)商選擇：選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供應(yīng)商，并保留相關(guān)采購(gòu)憑證。

　　2. 采購(gòu)查驗(yàn)：對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，確保食品包裝標(biāo)識(shí)齊全，禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的`食品。

　　二、食品儲(chǔ)存與展示

　　1. 儲(chǔ)存環(huán)境：食品應(yīng)存放在符合衛(wèi)生要求的場(chǎng)所，避免受潮、污染和過(guò)期。

　　2. 展示要求：自動(dòng)售貨機(jī)應(yīng)設(shè)置明顯的食品保質(zhì)期提示，告知消費(fèi)者食品的保質(zhì)期信息。展示的食品應(yīng)分類、整齊擺放，不得與有毒有害物品混放。

　　三、設(shè)備維護(hù)與管理

　　1. 設(shè)備要求：無(wú)人售貨機(jī)應(yīng)具備產(chǎn)品合格證明，無(wú)毒、安全可靠，符合食品貯存和銷售的相關(guān)要求。

　　2. 定期維護(hù)：無(wú)人售貨機(jī)應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

　　四、監(jiān)督與檢查

　　1. 自查制度：運(yùn)營(yíng)者和管理者應(yīng)定期對(duì)無(wú)人售貨機(jī)進(jìn)行自查，確保食品安全。

　　2. 外部監(jiān)督：市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)無(wú)人售貨機(jī)的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法予以查處。

　　五、責(zé)任與處罰

　　1. 法律責(zé)任：對(duì)于違反本制度的行為，運(yùn)營(yíng)者和管理者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　2. 賠償責(zé)任：對(duì)于因食品安全問(wèn)題導(dǎo)致的消費(fèi)者損失，運(yùn)營(yíng)者和管理者應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

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　　一、總則

　　二、供貨商管理

　　1. 嚴(yán)格審驗(yàn)：嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明等。

　　2. 索證索票：購(gòu)入食品時(shí)，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的正式銷售發(fā)票或銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式。

　　3. 建檔備查：將索取和查驗(yàn)的相關(guān)證照、憑證按供貨商名稱或食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。

　　三、食品儲(chǔ)存與管理

　　1. 分類存放：食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得混放。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施。

　　2. 標(biāo)識(shí)清晰：貯存散裝食品的，應(yīng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　3. 先進(jìn)先出：建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)。

　　四、設(shè)備管理

　　1. 設(shè)備要求：自動(dòng)售貨機(jī)應(yīng)具備產(chǎn)品合格證明，無(wú)毒、安全可靠，符合食品貯存和銷售的相關(guān)要求。

　　2. 定期維護(hù)：定期對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

　　3. 環(huán)境整潔：自動(dòng)售貨機(jī)設(shè)置點(diǎn)應(yīng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，防止有害生物侵入。

　　五、銷售管理

　　1. 包裝要求：銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　2. 信息明示：在售貨機(jī)上設(shè)置明顯的食品保質(zhì)期提示，告知消費(fèi)者食品的保質(zhì)期信息。

　　3. 售后服務(wù)：建立食品售后服務(wù)制度，對(duì)消費(fèi)者提出的'食品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。

　　六、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究

　　1. 自查自糾：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)進(jìn)行自查，確保食品安全。

　　2. 監(jiān)管檢查：市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法予以查處。

　　3. 責(zé)任追究：對(duì)于違反本制度的行為，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

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　　一、基本原則

　　1. 合法合規(guī)：售貨機(jī)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)遵循合法、合規(guī)、誠(chéng)信、公平的原則。

　　2. 保障安全：保證食品安全，尊重和保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　二、機(jī)構(gòu)與人員

　　1. 管理機(jī)構(gòu)：售貨機(jī)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，明確食品安全管理職責(zé)。

　　2. 管理人員：配備專職或兼職的.食品安全管理人員，具備相關(guān)知識(shí)并定期參加培訓(xùn)。

　　三、采購(gòu)與查驗(yàn)

　　1. 供貨商選擇：建立食品采購(gòu)制度，明確供貨商選擇標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 進(jìn)貨查驗(yàn)：對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，確保食品包裝標(biāo)識(shí)齊全，禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　3. 進(jìn)貨記錄：建立食品進(jìn)貨記錄制度，記錄食品的相關(guān)信息并保存不少于兩年。

　　四、儲(chǔ)存與運(yùn)輸

　　1. 合理儲(chǔ)存：根據(jù)食品的特性、保質(zhì)期等因素合理設(shè)置儲(chǔ)存條件。

　　2. 安全運(yùn)輸：建立食品運(yùn)輸管理制度確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受污染。

　　五、銷售與服務(wù)

　　1. 銷售要求：銷售的食品應(yīng)符合國(guó)家及地方食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 保質(zhì)期提示：在售貨機(jī)上設(shè)置明顯的保質(zhì)期提示信息。

　　3. 售后服務(wù)：對(duì)消費(fèi)者提出的食品質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。

　　六、應(yīng)急處理

　　1. 應(yīng)急預(yù)案：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案明確處理程序和責(zé)任分工。

　　2. 事故處理：發(fā)生食品安全事故時(shí)立即采取措施停止銷售問(wèn)題食品并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門配合調(diào)查處理。

　　自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理制度 7

　　一、食品采購(gòu)與進(jìn)貨查驗(yàn)

　　1. 供貨商資質(zhì)審核：嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書等。

　　2. 進(jìn)貨查驗(yàn)：對(duì)購(gòu)入的食品進(jìn)行仔細(xì)查驗(yàn)，確保食品包裝標(biāo)識(shí)齊全，禁止經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的.食品。

　　3. 進(jìn)貨記錄：建立食品進(jìn)貨記錄制度，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商信息等內(nèi)容，保存期限不少于兩年。

　　二、食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸

　　1. 儲(chǔ)存條件：根據(jù)食品的特性、保質(zhì)期等因素，合理設(shè)置食品儲(chǔ)存條件，確保食品儲(chǔ)存安全。

　　2. 運(yùn)輸管理：建立食品運(yùn)輸管理制度，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受污染，保持食品新鮮、衛(wèi)生。

　　三、售貨設(shè)備管理與維護(hù)

　　1. 設(shè)備要求：售貨機(jī)應(yīng)具備產(chǎn)品合格證明，無(wú)毒、安全可靠，符合食品貯存和銷售的相關(guān)要求。

　　2. 定期維護(hù)：定期對(duì)售貨機(jī)進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

　　3. 環(huán)境整潔：售貨機(jī)設(shè)置點(diǎn)應(yīng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，防止有害生物侵入。

　　四、食品安全自查與應(yīng)急處理

　　1. 自查制度：運(yùn)營(yíng)者和管理者應(yīng)定期對(duì)售貨機(jī)進(jìn)行自查，確保食品安全。

　　2. 應(yīng)急預(yù)案：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全事故的處理程序和責(zé)任分工。

　　3. 事故處理：發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即采取措施停止銷售問(wèn)題食品，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門并配合調(diào)查處理。