酒店管理制度
每個(gè)酒店都有屬于自己的管理制度，一份好的制度能夠規(guī)范員工的行為，接下來(lái)小編整理了酒店管理制度，歡迎大家閱讀！
酒店管理制度
管理人員競(jìng)爭(zhēng)上崗及人事調(diào)配制度
一、錦繡大酒店所有管理人員實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，缺崗管理人員實(shí)行補(bǔ)崗競(jìng)聘制度。
領(lǐng)班以上管理人員實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗的實(shí)施辦法
（一）成立競(jìng)崗工作考核評(píng)定組織機(jī)構(gòu)
（二）報(bào)名條件
1、具備良好的職業(yè)道德、責(zé)任心強(qiáng)、身體健康、熱愛錦繡大酒店、能為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而盡全力者。
2、競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)班崗位的須有初中文化程度，競(jìng)爭(zhēng)主管以上管理崗位的高中以上文化優(yōu)先。
3、在其它行業(yè)或單位擔(dān)任過(guò)管理干部并在錦繡大酒店工作滿一個(gè)月的可競(jìng)爭(zhēng)同級(jí)別的管理崗位。
4、年齡26歲以下，在錦繡大酒店工作滿三個(gè)月的可競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)班崗位，28歲以下工作滿六個(gè)月的可競(jìng)爭(zhēng)主管崗位。
5、在錦繡大酒店領(lǐng)班崗位上工作滿三個(gè)月的可競(jìng)爭(zhēng)主管崗位；錦繡大酒店主管、經(jīng)理在本崗位上工作滿六個(gè)月的可競(jìng)爭(zhēng)高一個(gè)級(jí)別的管理崗位。
6、大學(xué)本科生工作經(jīng)歷滿一年的可直接競(jìng)爭(zhēng)主管級(jí)以上崗位。
7、技術(shù)能手、示范崗員工、紅旗班組成員、最佳領(lǐng)班、最佳主管、最佳經(jīng)理在同等條件下可優(yōu)先他人，在學(xué)歷、工作年限方面可適當(dāng)放寬。
（三）競(jìng)崗程序及考評(píng)辦法
1、競(jìng)崗人員準(zhǔn)備演講稿，按級(jí)別分場(chǎng)次舉行由評(píng)委、員工參加的競(jìng)爭(zhēng)上崗演講答辯會(huì)，（評(píng)委對(duì)競(jìng)崗者逐一進(jìn)行評(píng)議打分，滿分45分，其中：語(yǔ)言組織及演講水平5分，管理理念及工作目標(biāo)全面性10分，工作目標(biāo)是否合理及可操作性30分）。
2、競(jìng)崗人員即興答辯及應(yīng)急能力測(cè)試（5分）。
3、員工對(duì)競(jìng)崗人員進(jìn)行評(píng)議（滿分30分，其中：工作能力8分、執(zhí)行制度8分、率先垂范8分、團(tuán)結(jié)協(xié)作及聯(lián)系群眾6分）。
4、總經(jīng)理及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)考核（20分）。
所有競(jìng)崗人員由錦繡大酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理會(huì)同部門領(lǐng)導(dǎo)從工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、工作創(chuàng)新、大局意識(shí)四個(gè)方面給予考核認(rèn)可。并根據(jù)所取得的榮譽(yù)項(xiàng)目給予加分（在上年度工作中，獲得技術(shù)比武冠軍，獲得兩次以上紅旗班組的成員，獲得兩次以上示范崗成員，最佳領(lǐng)班、主管、經(jīng)理可加一分；多項(xiàng)榮譽(yù)同時(shí)獲得者只加一分）。
5、張榜公布分?jǐn)?shù)并收集反饋意見。
（四）聘用條件及程序
根據(jù)競(jìng)崗者演講答辯，員工評(píng)議，領(lǐng)導(dǎo)考核三項(xiàng)打分，聘用分?jǐn)?shù)底線按級(jí)別進(jìn)行確定，分別為經(jīng)理級(jí)以上80分，副經(jīng)理級(jí)78分，主管級(jí)76分，領(lǐng)班級(jí)74分。競(jìng)崗人員分?jǐn)?shù)均為該級(jí)別最低分?jǐn)?shù)以上時(shí)，由高到低取至和職數(shù)相同的人數(shù)，分?jǐn)?shù)達(dá)不到最低分?jǐn)?shù)的以原分?jǐn)?shù)參加次選崗位競(jìng)爭(zhēng)。不填報(bào)次選崗位者，首選崗位未被聘用將不再聘用其他崗位。最后所有符合聘用條件的人員由總經(jīng)理聘用，總經(jīng)理辦公室下發(fā)聘用文件。
二、中途應(yīng)聘的管理人員經(jīng)部門第一責(zé)任人面試合格并征得總經(jīng)理同意后，可臨時(shí)決定作為負(fù)責(zé)人開展工作，待參加補(bǔ)崗競(jìng)聘成績(jī)合格經(jīng)考察后予以聘任。
三、調(diào)配主管級(jí)以上的管理人員，首先征得所在部門分總經(jīng)理的同意，方可進(jìn)行調(diào)配。領(lǐng)班、員工的調(diào)配，須征得所在部門經(jīng)理的同意，以確保在人員調(diào)配過(guò)程中調(diào)配雙方的工作不受影響。進(jìn)行跨部門人員調(diào)配的必須征得總經(jīng)理同意。
錦繡大酒店薪資管理制度
一、錦繡大酒店全體員工執(zhí)行逐月考核薪資待遇晉升制，每月通過(guò)各項(xiàng)評(píng)比考核，員工當(dāng)月所達(dá)到的考核級(jí)別享受對(duì)應(yīng)的薪資待遇，此方案可激勵(lì)員工，達(dá)到比、學(xué)，趕、幫、超的效果和工作積極性；
二、入職酒店的新員工試用期為1個(gè)月，享受酒店基礎(chǔ)員工工資，不享受等級(jí)工資，試用期滿后通過(guò)考核合格者晉升為酒店正式員工，考核通不過(guò)的員工繼續(xù)執(zhí)行試用期工資或辭退，正式員工參與逐月員工等級(jí)評(píng)議，試用期各崗位工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：
1、前廳接待：試用期基礎(chǔ)工資1400元/月；
2、餐飲服務(wù)員、收銀員、門童、迎賓、傳菜員：試用期基礎(chǔ)工資1500元/月；
3、客房服務(wù)員、PA：試用期基礎(chǔ)工資1200元/月；
4、保安、后勤、勤雜工、洗碗工：試用期基礎(chǔ)工資1200元/月
5、員工餐廳廚師：試用期工資2000元/月，試用期合格后不享受等級(jí)工資，執(zhí)行固定工資2200元/月；
6、員工餐廳幫廚：享受固定工資1800元/月；
三、酒店全體員工逐月通過(guò)考核，執(zhí)行等級(jí)工資，相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，享受相應(yīng)的工資待遇，具體等級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)如下：
前廳接待： C級(jí)薪資1600元、B級(jí)薪資1800元、A級(jí)薪資1900元； 收銀員： C級(jí)薪資1600元、B級(jí)薪資1850元、A級(jí)薪資2000元； 餐飲服務(wù)員： C級(jí)薪資1600元、B級(jí)薪資1800元、A級(jí)薪資1900元； 客房服務(wù)員： C級(jí)工資1400元、B級(jí)工資1600元、A級(jí)工資1700元； 保 安： C級(jí)薪資1400元、B級(jí)薪資1600元、A級(jí)薪資1700元； 文 員： 執(zhí)行固定工資1800元； 保 潔：固定工資1400元； 洗碗工：固定工資1400元；
四、考核辦法：
各區(qū)域服務(wù)員等級(jí)工資考評(píng)以部門第一責(zé)任人考評(píng)意見為主，本著公正、公開、公正的原則對(duì)所屬區(qū)域全體員工進(jìn)行逐月評(píng)議，禁止打感情分，總經(jīng)理辦公室安排人員對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督審核，落實(shí)管理人員評(píng)議公平性。
員工績(jī)效評(píng)價(jià)表
姓名：
部門：
崗位：
評(píng)價(jià)日期：
部門第一責(zé)任人考核制度
一、總則
1、為提升經(jīng)理人員的工作績(jī)效，提高酒店的整體運(yùn)行效率，促進(jìn)酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本制度。
2、通過(guò)對(duì)經(jīng)理人員的工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，為酒店經(jīng)理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵(lì)經(jīng)理人員努力改善工作績(jī)效，提高自身能力，提升管理水平。
3、本制度適用于公司經(jīng)理級(jí)人員。
二、考核實(shí)施主體
4、酒店成立經(jīng)理人員績(jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)經(jīng)理人員績(jī)效考核工作的組織實(shí)施，由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)。
5、考核小組成員由行政、財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)工作高層管理人員擔(dān)任，行政人事部為考核小組下設(shè)日常工作辦公室。
6、考核小組根據(jù)考核工作實(shí)際下設(shè)相關(guān)工作小組，安排相關(guān)人員具體負(fù)責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。
三、考核類別
7、考核分為月度考核和年度考核兩個(gè)類別。
8、考核時(shí)間安排如下表： 考核類別
9、 考核期 考核實(shí)施時(shí)間年度考核時(shí)間 每年1月1日----12月31日全年 下個(gè)年度1月10日----1月25日
10、月度考核每月進(jìn)行， 次月的前五天
四、考核內(nèi)容
考核內(nèi)容分為工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度三部分。
11、考核內(nèi)容權(quán)重設(shè)置如下表： 考核內(nèi)容 權(quán)重工作業(yè)績(jī)60% 工作能力30% 工作態(tài)度10%
12、工作業(yè)績(jī)考核 是對(duì)經(jīng)理人員履行崗位職責(zé)、完成酒店各項(xiàng)指令、實(shí)施部門管理情況的 考核。工作業(yè)績(jī)重點(diǎn)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）組織落實(shí)經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃，部門年?duì)I業(yè)目標(biāo)額，并按月分解，完成率達(dá)100%。
（2）部門成本費(fèi)用控制在酒店規(guī)定預(yù)算內(nèi)，成本費(fèi)用節(jié)約率達(dá)%。
（3）有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量（工作質(zhì)量）標(biāo)準(zhǔn)和流程，執(zhí)行率100%。
（4）嚴(yán)格落實(shí)酒店下達(dá)各項(xiàng)工作指令，指令性工作完成率100%。
（5）嚴(yán)格執(zhí)行走動(dòng)式管理，監(jiān)督檢查員工的工作狀態(tài)和工作質(zhì)量，指導(dǎo)員工的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在問(wèn)題隨時(shí)解決。
（6）妥善處理客人投訴，處理客人投訴及時(shí)率100%。
（7）酒店聯(lián)合檢查無(wú)不良通報(bào)，日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問(wèn)題認(rèn)真對(duì)待和處理。
（8）積極開展部門崗上培訓(xùn)、崗位練兵，培訓(xùn)計(jì)劃完成率100%，員工業(yè)務(wù)技能達(dá)標(biāo)率100%。
（9）積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競(jìng)賽活動(dòng)，活動(dòng)達(dá)標(biāo)率70%。
（10）加強(qiáng)員工隊(duì)伍日常管理，無(wú)嚴(yán)重違紀(jì)行為，員工違紀(jì)率低于%，出勤率達(dá)100%。
（11）認(rèn)真落實(shí)酒店會(huì)議接待和婚宴接待各項(xiàng)工作，涉及本部門的工作安排詳實(shí)周密，無(wú)組織疏漏，客戶滿意度100%。
（12）與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好，內(nèi)部投訴率為0。
（13）部門資產(chǎn)管理規(guī)范，責(zé)任落實(shí)到人，設(shè)施設(shè)備報(bào)修及時(shí)，設(shè)施設(shè)備完好率100%。
（14）部門營(yíng)業(yè)、辦公、庫(kù)房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。
（15）導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店社會(huì)聲譽(yù)的工作失誤為零。
13、工作能力考核，是對(duì)經(jīng)理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、業(yè)務(wù)能力、指導(dǎo)能力、執(zhí)行能力、授權(quán)與激勵(lì)能力等的考核。
14、工作態(tài)度考核，是對(duì)經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動(dòng)性、紀(jì)律性、協(xié)作性、奉獻(xiàn)精神等進(jìn)行考核。
15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同，考核具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)有所不同，酒店按職位制定相應(yīng)崗位經(jīng)理人員績(jī)效考核量表，按量表進(jìn)行考核評(píng)定。
五、考核計(jì)分辦法
16、月度考核，以工作業(yè)績(jī)考核為重點(diǎn)，按經(jīng)理人員績(jī)效考核量表規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施考核。月度考核是年度考核的基礎(chǔ)。
17、月度考核總分100分，每個(gè)考核項(xiàng)目分達(dá)標(biāo)、基本達(dá)標(biāo)、不達(dá)標(biāo)三個(gè)考核評(píng)價(jià)。被考核項(xiàng)目達(dá)到考核要求標(biāo)準(zhǔn)，為“達(dá)標(biāo)”，得標(biāo)準(zhǔn)分滿分；被考核項(xiàng)目未達(dá)到考核要求標(biāo)準(zhǔn)，小有差異，或因不可抗力因素影響未能完全符合考核標(biāo)準(zhǔn)要求，申訴理由正當(dāng)屬實(shí)，為“基本達(dá)標(biāo)”，考核者依據(jù)實(shí)際情況評(píng)標(biāo)準(zhǔn)分的60%-90%分值；未能達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)要求，又沒(méi)有正當(dāng)申訴理由，為“不達(dá)標(biāo)”，不得分值。
18、年度考核，是對(duì)工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度的綜合評(píng)定。年度考核得分＝月度考核的平均得分×60%＋年度測(cè)評(píng)得分×40%
19、年度測(cè)評(píng)以工作能力和工作態(tài)度考核為重點(diǎn)，考核實(shí)行百分制，考核內(nèi)容包括：
（1）述職報(bào)告評(píng)定，10分。經(jīng)理級(jí)人員對(duì)全年工作業(yè)績(jī)情況形成書面述職報(bào)告，并進(jìn)行述職演說(shuō)。考核小組依據(jù)述職情況進(jìn)行考評(píng)計(jì)分。
（2）基礎(chǔ)知識(shí)考試測(cè)評(píng)，10分，考察被考核者酒店知識(shí)、管理知識(shí)、專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備情況。
（3）直屬下級(jí)和下級(jí)員工代表民意測(cè)評(píng)，20分。
（4）經(jīng)理級(jí)人員互評(píng)，10分。
（5）其他部門員工代表民意測(cè)評(píng)，10分。
（6）直屬上級(jí)總經(jīng)理評(píng)定，20分。
（7）考核調(diào)查，20分，考核組依據(jù)擬定的調(diào)查提綱對(duì)被考核者進(jìn)行考核調(diào)查，分別與被考核者本人、直屬下級(jí)、下級(jí)員工代表進(jìn)行面談，了解被考評(píng)者工作情況和綜合表現(xiàn)。年度測(cè)評(píng)得分統(tǒng)計(jì)后，年度測(cè)評(píng)總分公開，具體項(xiàng)目得分情況保密。
六、考核分工
20、考核小組下設(shè)安全保障、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、行政質(zhì)檢三個(gè)工作組。
21、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作組負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)理人員財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)類績(jī)效指標(biāo)完成情況進(jìn)行月度和年度計(jì)，對(duì)部門財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行考核評(píng)定。
22、行政質(zhì)檢工作組負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)理人員下屬部門日常管理和下屬員工管理工作進(jìn)行考核，包括對(duì)酒店指令性工作完成情況和員工服務(wù)（工作）質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律、員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲記錄、內(nèi)外部投訴等方面工作進(jìn)行考評(píng)。
23、安全保障工作組由安全保衛(wèi)、設(shè)備維護(hù)、客戶投訴相關(guān)工作負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)理人員部門相關(guān)工作進(jìn)行考評(píng)。
24、考核小組依據(jù)各工作組考評(píng)計(jì)分，對(duì)經(jīng)理人員工作績(jī)效進(jìn)行綜合分析和考評(píng)，測(cè)算考核得分，填寫考核結(jié)果表，撰寫考核評(píng)語(yǔ)，提出初步改進(jìn)意見。
七、績(jī)效溝通與改進(jìn)
25、考評(píng)小組將考評(píng)結(jié)果告之被考核者，就績(jī)效考評(píng)的結(jié)果與被考核者進(jìn)行面談。若被考核者對(duì)考核結(jié)果無(wú)異議，則在考核結(jié)果表上簽字表示確認(rèn)；若有異議，可進(jìn)行考核申訴。 26、在對(duì)被考核者的績(jī)效考評(píng)結(jié)束后，考核小組與被考核者共同對(duì)被考核者績(jī)效中未達(dá)到酒店要求的內(nèi)容進(jìn)行深入分析，并制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃，為被考核者提供績(jī)效改進(jìn)指導(dǎo)和幫助，并跟蹤其改進(jìn)結(jié)果。
八、考核申訴
被考核者對(duì)考核結(jié)果不服，有權(quán)進(jìn)行考核申訴。
28、考核申訴有效期為績(jī)效溝通面談結(jié)束后的一個(gè)星期之內(nèi)，進(jìn)行績(jī)效考核申訴須填寫 “績(jī)效考核申訴表”交至行政人事部。
29、考核小組在接到申訴后的10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，并給予答復(fù)。
九、考核管理與應(yīng)用
30、經(jīng)被考核者簽字確認(rèn)后的考核成績(jī)資料由行政人事部整理后，報(bào)送總經(jīng)辦存檔。
31、考核小組對(duì)經(jīng)理人員的考評(píng)成績(jī)分成A、B、C、D四個(gè)等級(jí)。A級(jí)，考核成績(jī)90分以上（含90分）者；B級(jí)，考核成績(jī)80-89分者；C級(jí)，考核成績(jī)60-79分者；D級(jí)，考核成績(jī)60分以下者。
32、考核成績(jī)可作為被考核者評(píng)先選優(yōu)、獎(jiǎng)金發(fā)放、薪資調(diào)整、職務(wù)升降、培訓(xùn)考察等的重要依據(jù)。
33、A、B級(jí)成績(jī)獲得者，酒店給予其年度兌現(xiàn)獎(jiǎng)金；C級(jí)成績(jī)獲得者，須在20個(gè)工作日內(nèi)制定并上報(bào)績(jī)效改進(jìn)報(bào)告，考核小組審議通過(guò)后，方可發(fā)放年度兌現(xiàn)獎(jiǎng)金；D級(jí)成績(jī)者，取消其年度兌現(xiàn)獎(jiǎng)金及下一年度錄用資格。
34、被考核者考核期內(nèi)出現(xiàn)下列行為，酒店實(shí)行一票否決，取消被考核者全部年終獎(jiǎng)金并按酒店規(guī)定實(shí)施處罰：
A、貪污索賄、吃拿卡要行為；
B、嚴(yán)重的安全保衛(wèi)事件；
C、由于管理不善造成資產(chǎn)嚴(yán)重?fù)p壞的行為；
D、出現(xiàn)嚴(yán)重的客傷投訴；
E、因管理混亂，出現(xiàn)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和經(jīng)濟(jì)糾紛事件；
F、擾亂酒店正常工作秩序、對(duì)酒店社會(huì)聲譽(yù)造成不良影響的其他行為。
35、成本費(fèi)用（包括管理成本、經(jīng)營(yíng)成本、工資成本等）超出財(cái)務(wù)規(guī)定預(yù)算指標(biāo)，按超出預(yù)算額占預(yù)算額比例，扣出被考核者年終兌現(xiàn)獎(jiǎng)金相應(yīng)等值比例，扣完為止。
十、附則
36、本制度同樣適用于考核小組成員經(jīng)理的考評(píng)，對(duì)小組成員經(jīng)理和小組工作人員進(jìn)行考評(píng)時(shí)，被考評(píng)者須進(jìn)行有效回避。
37、本制度自頒布之日起生效，解釋權(quán)歸行政人事部，未盡事宜由考核小組共同討論確工程技術(shù)人員考評(píng)表中層管理人員年度績(jī)效評(píng)價(jià)表
38、一線經(jīng)營(yíng)部門除考核上述表格外另外參與部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況考核，考核分?jǐn)?shù)計(jì)入部門第一責(zé)任人考核總計(jì)得分，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況分別對(duì)應(yīng)加分和扣分項(xiàng)；
39、二線職能職責(zé)發(fā)揮情況考核得分將計(jì)入二線經(jīng)理考核得分，職能職責(zé)發(fā)揮將分別對(duì)應(yīng)加分和扣分項(xiàng)；
40、全月立項(xiàng)是否完整，是否可操作將計(jì)入管理人員得分；
41、月末全店大檢查得分將計(jì)入部門管理人員總得分，實(shí)施10人以下部門每5條問(wèn)題扣1分；10人以上的部門每8條問(wèn)題扣1分，分值將納入部門管理人員考評(píng)得分。
42、考評(píng)按照管理級(jí)別進(jìn)行對(duì)應(yīng)劃分，經(jīng)理級(jí)、（部門無(wú)經(jīng)理級(jí)的以部門最高級(jí)別參與經(jīng)理級(jí)考評(píng)）部門主管級(jí)、領(lǐng)班級(jí)三個(gè)考評(píng)級(jí)別。
43、考評(píng)結(jié)果運(yùn)用：
部門領(lǐng)班級(jí)以上管理人員逐月參與酒店考評(píng)，目的為督促酒店各部門各項(xiàng)工作開展，提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量以及提升管理人員管理能力，現(xiàn)對(duì)管理人員考評(píng)做出一下相關(guān)規(guī)定：
（1）、第一個(gè)月考核排名最后的管理人員，酒店將實(shí)施全店通報(bào)批評(píng)；
（2）、連續(xù)兩個(gè)月排名最后的管理人員，酒店將實(shí)施降薪降職處理；
（3）、連續(xù)三個(gè)月排名最后的管理人員，酒店將做出辭退處理。
全店質(zhì)量大檢查管理制度
為提高各部門工作質(zhì)量，提升各部門第一責(zé)任人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提升酒店整體品牌效應(yīng)。特制定全店綜合大檢查，具體如下：
檢查時(shí)間：每月23日
參加人員：各部門主管級(jí)以上管理人員
檢查項(xiàng)目：錦繡大酒店所屬區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、儀容儀表、設(shè)施設(shè)備、安全隱患
檢查目的：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題
檢查方法：實(shí)施管理人員分組，交叉檢查
檢查要求：各小組應(yīng)盡職盡責(zé)，檢查期間禁止徇私情，禁止感情打分，禁止因檢查而出現(xiàn)部門之間矛盾，凡因正常的業(yè)務(wù)開展而造成的矛盾經(jīng)調(diào)查直接除以矛盾挑起人辭退處理。
此項(xiàng)檢查將作為錦繡大酒店專項(xiàng)開展項(xiàng)目，所有檢查的問(wèn)題按照部門人員比例以及區(qū)域比例進(jìn)行扣分，所扣分?jǐn)?shù)將作為各部門第一責(zé)任人月末考核分?jǐn)?shù)，所有檢查出的問(wèn)題，由檢查組組長(zhǎng)進(jìn)行匯總，24日下午各部門管理人員專項(xiàng)檢查會(huì)議進(jìn)行匯報(bào)；總經(jīng)理辦公室進(jìn)行細(xì)分至各部門，限期進(jìn)行整改，專人檢查，無(wú)整改或整改不到位的將所扣分?jǐn)?shù)進(jìn)行翻倍，并由總經(jīng)理辦公室下發(fā)文件進(jìn)行全店通報(bào)批評(píng)，屬工程維修問(wèn)題、配件等問(wèn)題可適當(dāng)延期。
分級(jí)會(huì)議管理制度
一、總經(jīng)理辦公會(huì)議
1、根據(jù)工作需要，由總經(jīng)理確定召開時(shí)間。
2、辦公會(huì)由錦繡大酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)主持。
3、參加辦公會(huì)會(huì)議的人員范圍根據(jù)研究議題及相關(guān)工作由總經(jīng)理確定參加人員。
二、每日管理層晨會(huì)
（一）協(xié)調(diào)會(huì)由總經(jīng)理直接主持進(jìn)行，總經(jīng)理因故不能參加會(huì)議、可授權(quán)一名經(jīng)理主持協(xié)調(diào)會(huì)的召開。
（二）協(xié)調(diào)會(huì)議主要內(nèi)容；
1、總經(jīng)理辦公室通報(bào)各部門已確定工作立項(xiàng)的實(shí)施進(jìn)度情況及所存在的普遍問(wèn)題；
2、各部門充分利用協(xié)調(diào)會(huì)議機(jī)會(huì)，提出需要相互協(xié)調(diào)解決的有關(guān)問(wèn)題及合理化建議；
3、由總經(jīng)理根據(jù)錦繡大酒店當(dāng)月情況，部署安排相關(guān)工作計(jì)劃，并提出具體要求；
（三）參會(huì)人員為各部門第一責(zé)任人，部門第一責(zé)任人無(wú)法正常參會(huì)的，可授權(quán)部門人員參會(huì)；
三、每月25日總經(jīng)理業(yè)務(wù)擴(kuò)大會(huì)議
（一）該會(huì)議由總經(jīng)理直接主持進(jìn)行，參加人員為各部門主管級(jí)以上管理人員（含主管）。
（二）會(huì)議主要內(nèi)容
1、各部門第一責(zé)任人對(duì)本部門當(dāng)月工作完成情況及下月工作計(jì)劃進(jìn)行匯報(bào)。
2、各部門充分利用協(xié)調(diào)會(huì)議機(jī)會(huì)，提出需要相互協(xié)調(diào)解決的有關(guān)問(wèn)題及合理化建議；
3、由總經(jīng)理通報(bào)上月各項(xiàng)指標(biāo)完成情況，各項(xiàng)考核排名情況并根據(jù)各部門已確定工作立項(xiàng)的實(shí)施進(jìn)度情況、所存在的問(wèn)題，提出要求，以及對(duì)下月工作進(jìn)行安排。
四、各部門會(huì)議制度
（一）各部門經(jīng)理親自主持，開會(huì)時(shí)間及頻次由部門自行確定，參會(huì)人員范圍根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，由部門自行確定。
（二）部門會(huì)議內(nèi)容及重點(diǎn)。
1、錦繡大酒店辦公會(huì)議、協(xié)調(diào)會(huì)議召開后，部門必須在兩日內(nèi)將會(huì)議精神及要求進(jìn)行傳達(dá)落實(shí)；
2、根據(jù)錦繡大酒店辦公會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)議精神，確定部門工作計(jì)劃任務(wù)及具體實(shí)施辦法；
3、通過(guò)部門會(huì)議，不斷總結(jié)、發(fā)現(xiàn)、糾正管理中所存在的問(wèn)題，及時(shí)督促落實(shí)整改措施，完善部門自身管理，提高管理水平。
五、各部門班組級(jí)每日班前會(huì)議制度
（一）每日班前會(huì)的召開，按照各部門樓面或班組人員組成，全員參加，會(huì)議具體組織，由各部門負(fù)責(zé)人組織、主持召開。
（二）每日班前會(huì)議內(nèi)容及重點(diǎn)：
1、傳達(dá)落實(shí)部門管理工作安排及其要求。
2、通報(bào)前一天或上一班組現(xiàn)場(chǎng)檢查中所存在的問(wèn)題，講評(píng)利弊，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出整改意見。
3、根據(jù)當(dāng)日當(dāng)班部門客源及接待任務(wù)情況，安排布置在崗人員各自不同的分工責(zé)任。
4、協(xié)調(diào)解決部門班組之間所存在的矛盾以及影響工作展開的關(guān)聯(lián)問(wèn)題。
六、分級(jí)管理會(huì)議制度的具體要求
（一）緊密聯(lián)系錦繡大酒店月、周、日不同的工作重點(diǎn)，要求召開會(huì)議之前做好充分準(zhǔn)備，確保議題明確，內(nèi)容具體，切忌似是而非、形式主義。
（二）制訂工作安排計(jì)劃，必須做到目標(biāo)清楚 ，對(duì)應(yīng)措施詳盡細(xì)致，做出的決策，力求一切用事實(shí)和數(shù)據(jù)說(shuō)話，保證會(huì)議質(zhì)量。
（三）設(shè)立分級(jí)會(huì)議專項(xiàng)記錄本，內(nèi)容如實(shí)記載，確保記錄健全，提供隨時(shí)備查，并作為錦繡大酒店實(shí)施監(jiān)督檢查考核的原始情況證明。
（四）會(huì)議記錄要求做到時(shí)間、地點(diǎn)、主持人、參會(huì)人員范圍，會(huì)議主題等內(nèi)容具體明了，不遺不漏、會(huì)議要點(diǎn)清楚無(wú)誤。
（五）凡分級(jí)管理會(huì)議所做出的一切決議以及工作安排，要求各層次管理領(lǐng)導(dǎo)和各部門務(wù)必認(rèn)真貫徹執(zhí)行，保證按期按質(zhì)完成任務(wù)。
（六）分級(jí)管理會(huì)議要求除定時(shí)定期組織召開外，遇有特殊或緊急情況，可以臨時(shí)決定增加或減少會(huì)議頻次，以錦繡大酒店管理工作實(shí)際需要為原則，以正式通知為準(zhǔn)。
（七）本制度列入錦繡大酒店日常工作管理考核之中，由總經(jīng)理辦公室實(shí)施考核、督導(dǎo)、檢查。
（八）如無(wú)正常理由，無(wú)參會(huì)的責(zé)任人將依據(jù)獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行處理并全店通報(bào)批評(píng)。
權(quán)限管理制度
為規(guī)范酒店管理，明確職責(zé)，特制定本制度；含打折權(quán)限、日常工作權(quán)限以及各部門協(xié)調(diào)權(quán)限。
一、打折
1、各部門第一責(zé)任人有本部門業(yè)務(wù)九折優(yōu)惠權(quán)限以及贈(zèng)送菜品權(quán)限；（餐飲煙、酒水、飲品除外，客房消費(fèi)小商品除外）
2、各部門主管、領(lǐng)班無(wú)打折權(quán)限；
3、各收銀點(diǎn)收銀員無(wú)任何打折或舍零權(quán)限；
4、由總酒店指定的權(quán)限人享有打折權(quán)限；
二、大客戶經(jīng)理及各級(jí)營(yíng)銷經(jīng)理管理權(quán)限由總經(jīng)理指定權(quán)限執(zhí)行；
三、各部門協(xié)調(diào)權(quán)限管理
四、以上打折權(quán)限針對(duì)與錦繡大酒店各類業(yè)務(wù)開展相關(guān)的客戶以及固定大客戶；
五、各部門第一責(zé)任人執(zhí)行打折權(quán)限必須當(dāng)日在消費(fèi)單據(jù)簽署責(zé)任人姓名、打折事由、客戶姓名等相關(guān)事項(xiàng)，收銀員日?qǐng)?bào)表重點(diǎn)備注；
六、各收銀點(diǎn)未經(jīng)權(quán)限人簽字，私自進(jìn)行的折扣，由打折人負(fù)責(zé)補(bǔ)充打折部分；
考勤與休假管理制度
一、錦繡大酒店工作時(shí)間為
餐飲9:00—14:00、17:00—20:00；
行政8:00—12:00、14:00—18:00；
客房及總臺(tái)接待為24小時(shí)值班制，8:00—16:00、16:00—24:00、24:00—8:00；餐飲依據(jù)實(shí)際情況自行安排工作時(shí)間，凡超出此時(shí)間均為遲到或缺勤；
二、考勤
1、酒店全體員工實(shí)施指紋打卡簽到制，各部門領(lǐng)班級(jí)以上管理人員在辦公樓4樓打卡，各部門員工在員工簽到處打卡，出現(xiàn)特殊原因早退、指紋無(wú)法錄制、值班特殊崗位等情況的由部門第一責(zé)任人書面報(bào)至人力資源部，進(jìn)行實(shí)名考勤制；
2、各崗位根據(jù)工作情況和特點(diǎn)決定工作班次，但需經(jīng)考勤員審核備查，員工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)制度，按規(guī)定時(shí)間上下班。
3、各崗位如有存在加班情況應(yīng)提前書面告知總經(jīng)理辦公室，以備專人檢查；
4、各部門考勤禁止出現(xiàn)涂改或補(bǔ)簽現(xiàn)象，出現(xiàn)涂改或補(bǔ)簽情況的統(tǒng)一按照休假重新錄入考勤；
三、休假
1、有薪假期不準(zhǔn)提前或跨月使用。
2、員工逐月有薪假期為每周一天，超出按事假進(jìn)行規(guī)劃考勤；
3、入職滿一個(gè)月的人員，出勤滿20天可享受2天有薪假，出勤滿25天可享受4天有薪假。勤雜工入職滿一個(gè)月可享受有薪假。
4、所有請(qǐng)休假需填寫請(qǐng)假公休單，注明是請(qǐng)假還是公休，月末考勤核對(duì)時(shí)，無(wú)請(qǐng)假或公休單的按曠工處理，經(jīng)理級(jí)管理人員公休單一聯(lián)送至總經(jīng)辦、一聯(lián)送至總經(jīng)理辦公室備檔。
5、每曠工一天扣兩天工資，依次類推。
6、各部門考勤統(tǒng)一于每月1日上報(bào)至總經(jīng)理辦公室進(jìn)行審核；
7、各部門人員考勤情況由總經(jīng)理安排人員不定期進(jìn)行抽查。
除名、辭退、辭職管理制度
一、除名管理
凡有以下行為者予以除名
1、連續(xù)曠工三日或全月累記超過(guò)五日，全年累計(jì)超過(guò)十次者；
2、徇私舞弊、挪用公款、收受賄賂者；
3、工作疏忽，貽誤要?jiǎng)?wù)、至使企業(yè)蒙受重大損失者；
4、違抗命令或擅離職守，情節(jié)重大者；
5、聚眾罷工、怠工、造謠生事，破壞正常的工作與生產(chǎn)秩序者；
6、仿效領(lǐng)導(dǎo)簽字、盜用印信或涂改錦繡大酒店文件者；
7、因破壞、竊取、毀棄、隱匿錦繡大酒店設(shè)施、資材制品及文書等行為，致使酒店業(yè)務(wù)遭受損失者；
8 、品行不端、行為不簡(jiǎn)，屢勸不改者；
9 、擅自離職為其他單位工作者；
10、 違背國(guó)家法令或錦繡大酒店規(guī)章情節(jié)嚴(yán)重者；
11、泄漏業(yè)務(wù)上的秘密情節(jié)嚴(yán)重者；
12、辦事不力、疏忽職守，且有具體事實(shí)情節(jié)重大者；
13、為個(gè)人利益?zhèn)卧熳C件，冒領(lǐng)各項(xiàng)費(fèi)用者 。除名者不發(fā)放任何工資。
二、辭退管理
1、年終考核成績(jī)不合格，經(jīng)考察試用不合格者；
2、因酒店業(yè)務(wù)緊縮須減少一部分員工時(shí)；
3、工作期間因受刑事處分而經(jīng)法院判刑確定者；
4、員工在試用期內(nèi)經(jīng)發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件者；
5、由于其他類似原因或業(yè)務(wù)上之必要者；
6、被辭退員工如果無(wú)理取鬧、糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本錦繡大酒店正常運(yùn)營(yíng)的，本錦繡大酒店將提請(qǐng)公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理；
7、辭退員工時(shí)，必須由其直屬主管向總經(jīng)理辦公室索取《除名、勸退審批表》，并按規(guī)定填妥后，再送總經(jīng)理辦公室審核；
8、被辭退員工要及時(shí)辦理移交手續(xù)，填寫《員工離職申請(qǐng)會(huì)簽表》；
9、被部門辭退的員工，總經(jīng)理辦公室對(duì)辭退原因進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)，根據(jù)勸退原因和企業(yè)用人情況，通過(guò)教育，在征得本人同意的前提下，可給其調(diào)換工作崗位，但對(duì)其違紀(jì)行為視情況要給予20至100元罰款。對(duì)違紀(jì)行為不能認(rèn)識(shí)者，給予辦理勸退手續(xù)。副經(jīng)理以上人員報(bào)總經(jīng)理審批，主管（含主管）以下人員報(bào)總經(jīng)理辦公室主管領(lǐng)導(dǎo)審批，按程序批準(zhǔn)后，填寫《離職申請(qǐng)會(huì)簽表》辦理相關(guān)手續(xù)。手續(xù)完善后，退還工服保證金，最后一次發(fā)工資只發(fā)基礎(chǔ)工資，不發(fā)效益工資。
三、辭職管理
1、協(xié)議期內(nèi)因故辭職時(shí)，非管理人員應(yīng)提前15天，管理人員30天，以書面形式向所在部門遞交辭職報(bào)告，經(jīng)部門第一責(zé)任人簽署意見后報(bào)總經(jīng)理辦公室。遞交辭職報(bào)告之日起不允許請(qǐng)假。屆時(shí)填寫《員工離職申請(qǐng)會(huì)簽表》，辦理離職手續(xù)，手續(xù)完善后退還工服保證金，發(fā)放基礎(chǔ)工資。
2、協(xié)議期滿不再續(xù)簽協(xié)議者應(yīng)按上述時(shí)間程序提出辭職，手續(xù)完善后，退還工服保證金及效益執(zhí)行金，發(fā)放全額工資。
3、入職未滿十天要求離職者，交接手續(xù)完善后，由總經(jīng)理辦公室簽字方可退還工服保證金，不發(fā)放工資。
4、未遞交辭職報(bào)告，或未經(jīng)批準(zhǔn)辭職的員工，錦繡大酒店有權(quán)給予一定的處罰，對(duì)錦繡大酒店造成損失的，有提出經(jīng)濟(jì)索賠的權(quán)利，不辦理離職手續(xù)，不發(fā)放工資。
月度工作計(jì)劃立項(xiàng)制定及工作總結(jié)分析匯報(bào)管理制度
一、各崗位月工作計(jì)劃立項(xiàng)
內(nèi)容
1、經(jīng)營(yíng)部門保證財(cái)務(wù)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)舉措和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)安排。
后勤職能管理部門發(fā)揮職能職責(zé)，服務(wù)一線的各項(xiàng)保證工作。
2、酒店確定的月度工作安排內(nèi)容及階段性工作任務(wù)。
3、全員營(yíng)銷工作。
4、節(jié)能降耗工作。
5、安全防范工作。
6、天天獎(jiǎng)、天天罰工作的落實(shí)與執(zhí)行。
7、員工培訓(xùn)工作。
8、按照各自職能職責(zé)及工作范圍劃分應(yīng)完成的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。
要求：
1、按照工作計(jì)劃立項(xiàng)表內(nèi)容要求規(guī)范、詳細(xì)填寫。
2、內(nèi)容要求不得缺項(xiàng)。
二、工作總結(jié)分析表及工作匯報(bào)內(nèi)容：
1、部門月度所有工作立項(xiàng)完成情況及完成效果等。
2、酒店階段性工作任務(wù)及各次協(xié)調(diào)會(huì)上與本部門相關(guān)的工作任務(wù)。
3、部門完成的臨時(shí)性工作任務(wù)。
要求
1、按照工作總結(jié)分析表內(nèi)容要求規(guī)范、詳細(xì)填寫。
2、總結(jié)分析要以具體數(shù)字及完成效果進(jìn)行說(shuō)明，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)及存在問(wèn)題，并拿出下一步的整改措施。
辦公室節(jié)約行為規(guī)范
一、節(jié)約辦公照明用電。白天工作時(shí)間，辦公室不開電燈，盡量使用自然光源；公共過(guò)道、衛(wèi)生間的`電燈根據(jù)需要開啟并隨手關(guān)閉。辦公室要做到人離燈滅。
二、合理調(diào)控空調(diào)溫度，夏天室溫低于32度不得開啟空調(diào)，空調(diào)溫度要求不得低于攝氏26度，無(wú)人時(shí)嚴(yán)禁開空調(diào)，開空調(diào)時(shí)不準(zhǔn)打開門窗。
三、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公自動(dòng)化設(shè)備，不用時(shí)要自覺關(guān)機(jī)盡量減少待機(jī)時(shí)間，午休時(shí)間計(jì)算機(jī)必須關(guān)機(jī)。
四、下班后必須關(guān)閉辦公室內(nèi)所有電器的電源，包括飲水機(jī)電源。
五、對(duì)非易耗辦公設(shè)備要加強(qiáng)管理正確使用，保證電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)等設(shè)備良好，減少消耗及維修。
六、文件草稿的打印盡可能使用廢紙，非正式文件復(fù)印用紙兩面利用。充分發(fā)揮辦公自動(dòng)化設(shè)備的作用，要求盡量在電腦上修改材料，減少重復(fù)打印次數(shù)；能傳閱的文件、盡量傳閱、減少?gòu)?fù)印。打印機(jī)、復(fù)印機(jī)的印墨用完后，能重新灌裝的再次灌裝，再次使用。
七、辦公用圓珠筆及簽字筆用完后一律更換筆芯，堅(jiān)持多次使用，減少浪費(fèi)。
八、非工作需要嚴(yán)禁使用辦公室外線電話。
九、嚴(yán)禁使用辦公用電腦打游戲、上網(wǎng)聊天。
財(cái)務(wù)管理制度
為了嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法律和會(huì)計(jì)法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)錦繡大酒店結(jié)算資金、各種票據(jù)等方面的財(cái)務(wù)管理，特制定本制度。
一、結(jié)算管理制度
1、各部門結(jié)算處必須嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)部門所規(guī)定的結(jié)算程序、銷售價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，并且每天按時(shí)向財(cái)務(wù)部門上報(bào)本部門的銷售報(bào)表和相關(guān)經(jīng)營(yíng)資料，任何部門或個(gè)人均不得私自更改、變動(dòng)結(jié)算程序和銷售價(jià)格以及不報(bào)、遲報(bào)銷售報(bào)表和相關(guān)經(jīng)營(yíng)資料。若有違犯，造成損失，責(zé)任自負(fù)。
2、各部門結(jié)算處每月1日必須將當(dāng)月所有結(jié)賬資料上交財(cái)務(wù)部門，任何部門或個(gè)人均不得拖延，若有違犯，給予處罰。
二、收銀管理制度
1、各收銀結(jié)算處的所有營(yíng)業(yè)款項(xiàng)絕不允許外借、挪用或直接用于報(bào)銷各種票據(jù)，更不準(zhǔn)
截留不上交，任何人均不得以任何理由動(dòng)用營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，特殊情況必須經(jīng)錦繡大酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字同意后，方可辦理。若未按規(guī)定執(zhí)行，造成營(yíng)業(yè)款項(xiàng)遺失，責(zé)任自負(fù)，并調(diào)離崗位、直至開除。
2、各收銀結(jié)算處的所有營(yíng)業(yè)款項(xiàng)必須每天按時(shí)上交財(cái)務(wù)部門，在上交之前，必須放于保險(xiǎn)柜內(nèi)妥善保管，尤其是晚上必須嚴(yán)加看管，杜絕發(fā)生事故。否則，造成營(yíng)業(yè)款項(xiàng)遺失，責(zé)任自負(fù)，并視情節(jié)給予處理。
3、各收銀結(jié)算處在收取現(xiàn)金時(shí)，必須仔細(xì)辨別真?zhèn)�，若收取偽鈔，責(zé)任自負(fù)。
4、各收銀結(jié)算處和營(yíng)銷收欠人員在收取支票或匯款時(shí)，必須要求對(duì)方的印鑒、開戶行和賬號(hào)清晰可見，所有項(xiàng)目填寫必須正確無(wú)誤，不得復(fù)筆、涂改，并且必須于次日上交財(cái)務(wù)或于財(cái)務(wù)聯(lián)系，若有違犯造成失誤，責(zé)任自負(fù)。
5、各收銀結(jié)算處在收取銀聯(lián)卡或儲(chǔ)值卡時(shí)，必須按照財(cái)務(wù)部門規(guī)定的結(jié)算程序進(jìn)行操作，若有違犯造成損失，責(zé)任自負(fù)。
三、報(bào)銷審批制度
1、所有原材料、庫(kù)存商品的報(bào)銷票據(jù)，必須由相關(guān)庫(kù)管出具入庫(kù)單、驗(yàn)收單，分別經(jīng)使用部門第一責(zé)任人和財(cái)務(wù)總監(jiān)簽字同意后，方可報(bào)銷。
2、所有財(cái)產(chǎn)、物料用品的報(bào)銷票據(jù)，必須由相關(guān)庫(kù)管出具入庫(kù)單，分別經(jīng)采供副經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理簽字同意后，方可報(bào)銷。
3、各部門其他費(fèi)用開支的所有報(bào)銷票據(jù)，都必須經(jīng)部門第一責(zé)任人、分管副總和總經(jīng)理簽字同意后，方可報(bào)銷。
4、所有的報(bào)銷票據(jù)在一個(gè)月以內(nèi)，都必須完成報(bào)銷審批簽字手續(xù)的辦理，因特殊情況未能收回票據(jù)，必須在報(bào)銷期限內(nèi)，向財(cái)務(wù)部門提供經(jīng)總經(jīng)理簽字的各項(xiàng)明細(xì)開支書面說(shuō)明。否則，將不再給予審批報(bào)銷。
四、借款還款制度
1、所有借款都必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意后，方可辦理。
2、所有借款都必須在一個(gè)月以內(nèi)，辦理報(bào)銷清欠或還款手續(xù)。否則，將以個(gè)人工資進(jìn)行扣還。
五、發(fā)票管理制度
1、財(cái)務(wù)部門根據(jù)經(jīng)營(yíng)所需向各收銀處發(fā)放一定數(shù)量的專用發(fā)票，各收銀處必須由專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格管理，并采用以舊換新的方式領(lǐng)取新發(fā)票。
2、各收銀結(jié)算處填制發(fā)票時(shí)，必須依據(jù)結(jié)算金額據(jù)實(shí)填制，決不允許多開多給。若有違犯，除損失由自己承擔(dān)外，還將追究當(dāng)事人的責(zé)任。
3、各收銀結(jié)算處填制發(fā)票時(shí)，必須按照財(cái)務(wù)規(guī)定的正確復(fù)寫填制，決不允許出現(xiàn)上下聯(lián)不一、大小寫不符、書寫剪券金額不等或出現(xiàn)填寫項(xiàng)目超出本行業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍。若有違犯，給予處罰。
4、各收銀結(jié)算處必須使用本行業(yè)的專用發(fā)票，一切非本行業(yè)的發(fā)票一律不準(zhǔn)在收銀結(jié)算處使用，若違犯造成損失，責(zé)任自負(fù)、損失自擔(dān)。
六、手續(xù)交接制度
1、各收銀結(jié)算處必須按班次建立交接班記錄本，詳細(xì)記錄班中移交的工作，進(jìn)行雙方簽字移交。
2、各部門所有與財(cái)務(wù)手續(xù)有關(guān)的崗位，出現(xiàn)人員變動(dòng)前，必須提前向財(cái)務(wù)部門申請(qǐng)，經(jīng)財(cái)務(wù)人http://www.ishadingyu.com/news/5584244EC27A7232.htmL員到場(chǎng)進(jìn)行移交完畢后，方可辦理人員變動(dòng)手續(xù)。
七、資料保密制度
1、各收銀結(jié)算處對(duì)各種經(jīng)營(yíng)資料負(fù)有妥善保管、嚴(yán)格保密的責(zé)任，決不允許向無(wú)關(guān)人員透漏任何經(jīng)營(yíng)資料，否則給予嚴(yán)肅處理。
2、各收銀結(jié)算處每月必須把隔月的所有經(jīng)營(yíng)資料，全部整理上交財(cái)務(wù)部門，否則給予處罰。
財(cái)產(chǎn)管理制度
為了加強(qiáng)錦繡大酒店財(cái)產(chǎn)的管理，減少費(fèi)用開支，降低財(cái)產(chǎn)的損失率和遺失率，特制定本制度。
一、各崗位一切正常費(fèi)用開支必須嚴(yán)格控制于費(fèi)用計(jì)劃指標(biāo)內(nèi)。
二、各崗位所需購(gòu)置的家俱、電器和設(shè)施設(shè)備等財(cái)產(chǎn)必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可通知購(gòu)買。
三、新購(gòu)置的財(cái)產(chǎn)必須驗(yàn)收入庫(kù)，同時(shí)財(cái)產(chǎn)的相關(guān)資料必須歸檔，并經(jīng)資料管理人員簽字和總經(jīng)理簽字后，方可報(bào)銷，且經(jīng)使用部門第一責(zé)任人簽字后，方可領(lǐng)用。
四、各崗位所有財(cái)產(chǎn)實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格管理，若因疏漏，造成損壞或遺失，照價(jià)賠償；若屬客人在使用過(guò)程中，造成損壞或遺失，客人又拒絕賠償，部門必須做出書面情況說(shuō)明，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理審批后，送交財(cái)務(wù)部門處理。
五、錦繡大酒店定期對(duì)各崗位的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行清查盤點(diǎn)、賬物核對(duì)，各崗位必須組織以本部門財(cái)產(chǎn)管理人員為主的清查小組，配合進(jìn)行同步清查。否則，給予處罰。
六、各崗位財(cái)產(chǎn)管理人員變動(dòng)，必須經(jīng)錦繡大酒店財(cái)產(chǎn)管理人員參加進(jìn)行財(cái)產(chǎn)移交，雙方簽字后，方可離崗。
七、各崗位財(cái)產(chǎn)發(fā)生跨部門調(diào)撥的增減變化時(shí)，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意，并由錦繡大酒店財(cái)產(chǎn)管理人員辦理財(cái)產(chǎn)調(diào)撥手續(xù)后，方可調(diào)撥。否則，仍由原使用部門承擔(dān)財(cái)產(chǎn)短缺的賠償責(zé)任。
八、所有在用或庫(kù)存財(cái)產(chǎn)一律不準(zhǔn)私自外借或跨部門借用，特殊原因需借用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽字同意后，方可借用。否則，由使用部門承擔(dān)財(cái)產(chǎn)損失的賠償責(zé)任。
九、財(cái)產(chǎn)屬自然耗損的，進(jìn)行以舊換新。
十、報(bào)損財(cái)產(chǎn)由使用部門負(fù)責(zé)交回庫(kù)房，同時(shí)必須經(jīng)財(cái)產(chǎn)管理人員辦理財(cái)產(chǎn)交回的手續(xù)。庫(kù)房將報(bào)損財(cái)產(chǎn)集中歸類存放、造表登記，并根據(jù)財(cái)產(chǎn)報(bào)損的庫(kù)存量，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理審批同意后，統(tǒng)一進(jìn)行處理、下賬。
消費(fèi)簽單掛賬管理制度
為了加強(qiáng)流動(dòng)資金的管理，加快資金的周轉(zhuǎn)，提高資金的使用率，進(jìn)一步明確責(zé)任、減少呆賬損失，特制定本制度。
一、消費(fèi)簽單掛賬的條件
1、需要消費(fèi)簽單掛賬的單位，必須事先簽訂《消費(fèi)簽單協(xié)議》。由消費(fèi)單位申請(qǐng)，經(jīng)營(yíng)銷部門具體洽談起草簽訂，總經(jīng)理批準(zhǔn)、雙方加蓋公章或合同專用章后，協(xié)議方可生效。該協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，財(cái)務(wù)部門存檔一份，各經(jīng)營(yíng)部門及收銀處留存協(xié)議復(fù)印件。
2、未簽訂《消費(fèi)簽單協(xié)議》的客戶，臨時(shí)需簽單掛賬時(shí)，可由部門經(jīng)理以上的管理人員直接簽字擔(dān)保。
3、簽單掛賬票據(jù)為一式三聯(lián)，第一聯(lián)為欠款憑據(jù)聯(lián)，第二聯(lián)為對(duì)賬憑據(jù)聯(lián)，第三聯(lián)為會(huì)計(jì)稽核聯(lián)。
4、所有經(jīng)辦人員必須嚴(yán)格按照《消費(fèi)簽單協(xié)議》的條款執(zhí)行，若有違犯責(zé)任自負(fù)。
二、消費(fèi)簽單掛賬的程序
1、收銀結(jié)算時(shí)，必須核對(duì)消費(fèi)簽單掛賬協(xié)議，根據(jù)簽單掛賬客戶消費(fèi)單的結(jié)算金額，正確無(wú)誤的填寫簽單掛賬票據(jù)，由客戶審核無(wú)誤后簽名確認(rèn)，再由擔(dān)保人簽名擔(dān)保。
2、收銀人員依據(jù)手續(xù)齊全的三聯(lián)掛賬票據(jù)做賬，并隨營(yíng)業(yè)款上交財(cái)務(wù)。
3、出納員按照上交的消費(fèi)簽單掛賬票據(jù)，分單位保管原始憑據(jù)并逐筆登記三級(jí)明細(xì)賬，并與總賬進(jìn)行核對(duì)。
三、消費(fèi)簽單掛賬的清理
1、簽單掛賬協(xié)議單位，依據(jù)協(xié)議結(jié)算期限進(jìn)行清欠；臨時(shí)掛賬客戶，掛賬期限不得超過(guò)兩個(gè)月，過(guò)期未清者，由擔(dān)保人負(fù)責(zé)還清或從擔(dān)保人工資中扣還。
2、每月22日出納員必須將當(dāng)月及累計(jì)未清回的掛賬單位或個(gè)人、掛賬金額以及擔(dān)保人分類統(tǒng)計(jì)造表，并分別報(bào)送總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)及相關(guān)部門。
3、依據(jù)每月的簽單掛賬明細(xì)表，按照《部門業(yè)績(jī)考核辦法》的規(guī)定，對(duì)超過(guò)清賬期限的掛賬，由財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)收回進(jìn)行催收，同時(shí)核減營(yíng)銷部門相對(duì)應(yīng)的銷售業(yè)績(jī)和掛賬指標(biāo)。
4、所有清欠收到的現(xiàn)金、支票或匯款，都應(yīng)立即送交財(cái)務(wù)部門，及時(shí)結(jié)清掛賬，若不及時(shí)送交財(cái)務(wù)部門，造成損失，由當(dāng)事人自行承擔(dān)。
5、擔(dān)保人本人還清掛賬后，又以支票或匯款方式收回欠款，錦繡大酒店將按收回金額全部現(xiàn)金退還本人。
6、擔(dān)保人若需調(diào)動(dòng)或調(diào)離，必須清理所有擔(dān)保手續(xù)，否則不給予辦理調(diào)動(dòng)或調(diào)離手續(xù)。
員工獎(jiǎng)懲制度
為完善錦繡大酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作進(jìn)入制度化、規(guī)范化管理，建立良好的工作秩序，便于檢查考核，提高管理水平，加強(qiáng)管理力度。本著“獎(jiǎng)勤罰懶，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)功罰過(guò)”的原則，采取激勵(lì)機(jī)制與懲罰機(jī)制并存的形式，使安全部的人力資源得到最有效的開發(fā)和利用，特制定本制度，若與其它規(guī)定相抵觸，以此規(guī)定為主。
獎(jiǎng)勵(lì)：
1、當(dāng)月圓滿完成部門交待的各項(xiàng)工作任務(wù)，無(wú)一項(xiàng)差錯(cuò)者，部門予以10—20元獎(jiǎng)勵(lì)；
2、對(duì)錦繡大酒店工作提出改進(jìn)意見或合理化建議被采納的，獎(jiǎng)勵(lì)5-30元。
3、敢于同違法犯罪分子作斗爭(zhēng)，能挺身而出，指出、糾正不良行為的，每次獎(jiǎng)勵(lì)5-50元。
4、在工作中對(duì)無(wú)理取鬧者，打不還手，罵不還口，獎(jiǎng)勵(lì)10-50元。
5、受到客人書面表?yè)P(yáng)或口頭表?yè)P(yáng)（有事例）的，獎(jiǎng)勵(lì)5-20元。
6、拾金不昧者，能交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)追還失主的，根據(jù)情況獎(jiǎng)勵(lì)5-50元。
7、發(fā)現(xiàn)并抓獲小偷及不法分子者，根據(jù)情況給予獎(jiǎng)勵(lì)50-100元。
處罰：
對(duì)違反規(guī)定制度，各項(xiàng)考核不合格及對(duì)錦繡大酒店造成不同程度損失的員工，本著懲前毖后，治病救人的原則，視情節(jié)輕重，分別給予相應(yīng)處罰。各領(lǐng)班負(fù)連帶責(zé)任。
處罰類型 處罰扣分 行政處罰
A級(jí)違紀(jì) 1---5元 警告
B級(jí)違紀(jì) 5—10元 記過(guò)
C級(jí)違紀(jì) 10--20元 記大過(guò)
D級(jí)違紀(jì) 20—50元 停職、做書面檢查
E級(jí)違紀(jì) 100元 勸退、開除
一、員工儀容儀表方面（全體員工共同遵守）
（一）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責(zé)任人1—5元罰款，記A級(jí)違規(guī)一次：
1、不按規(guī)定著裝，上裝和下裝顏色明顯差別或穿與衣服顏色差別的鞋子；
2、發(fā)型未按規(guī)定要求，男員工留長(zhǎng)發(fā)、胡子、敞胸露懷的；
3、隨地吐痰、亂扔雜物、破壞公共衛(wèi)生；
4、在崗位上擺放個(gè)人非工作物品的；
5、遲到、空崗五分鐘以內(nèi)的；
6、站姿、站位不符、背向賓客以及有趴、蹬、倚靠、坐等；
7、有抱肩、插兜、插腰、掏耳、摳鼻、剔牙、剪指甲、抱水杯等不禮貌動(dòng)作的；
8、組織各種培訓(xùn)或集中活動(dòng)、會(huì)議未按規(guī)定時(shí)間集合的；
9、在上崗期間吃零食、吸煙、吃口香糖的；
10、工作時(shí)間打盹、打瞌睡、睡覺的；
11、收到錯(cuò)額的薪金，未在24小時(shí)內(nèi)做出報(bào)告的；
12、工作時(shí)間撥打或接聽私人電話的；
13、參加集體活動(dòng)期間交頭接耳的或無(wú)正當(dāng)理由頻繁走動(dòng)的視情節(jié)每次扣1—5元；
14、未按規(guī)定點(diǎn)到，打電話請(qǐng)假的；
15、長(zhǎng)時(shí)間坐于備餐間，不參與工作的；
16、收拾包間未作正常檢查，未關(guān)閉設(shè)施設(shè)備電源的；
17、值班經(jīng)理檢查過(guò)程中認(rèn)定的A級(jí)違紀(jì)；如同類問(wèn)題在某名員工身上屢次發(fā)生，部門予以加倍處罰；
（二）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責(zé)任人5—10元處罰，記B級(jí)違紀(jì)一次:
18、未經(jīng)任何管理人員同意，擅自互調(diào)班次的；
19、值班期間看書、看報(bào)、或聽音樂(lè)的；
20、當(dāng)班期間扎堆聊天、大聲嬉笑、喧嘩、打鬧的；
21、當(dāng)班期間串崗、辦私事、擅自離崗?fù)獬龅模?/p>
22、遲到、空崗5—10分鐘的；
23、有各值班經(jīng)理認(rèn)定的B級(jí)違紀(jì)；如以上所述問(wèn)題在某名員工身上屢次發(fā)生，部門予以加倍處罰；
(三) 出現(xiàn)下列情況之一者，處以責(zé)任人10分——20元處罰，記C級(jí)違紀(jì)一次:
24、未經(jīng)允許利用酒店的公有物品、設(shè)施設(shè)備干私活的；
25、撿到、動(dòng)用、隱匿顧客或員工遺失物品不報(bào)告、不上交的；
26、不尊重賓客，有模仿、議論、圍觀、譏笑等不禮貌行為，冷淡、怠慢賓客或?qū)e客品頭論足的；
27、對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)、員工惡意評(píng)論或散布謠言者視情節(jié)嚴(yán)重給予處罰；
28、上班時(shí)間內(nèi)喝酒或帶醉上班的；
29、不服從管理人員工作調(diào)動(dòng)而怠工或當(dāng)面頂撞上級(jí)的；
30、遲到、空崗30分鐘內(nèi)的；
31、由于工作失誤，給賓客帶來(lái)麻煩，造成賓客在營(yíng)業(yè)區(qū)吵鬧的；
32、辦事拖拉、未進(jìn)職責(zé)、延誤工作的；
33、相互推諉、推卸責(zé)任、將矛盾上交的；（如：越級(jí)上報(bào)，不處理力所能及的事）
35、由當(dāng)值管理人員認(rèn)定的其他C級(jí)違紀(jì)行為；
（四）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責(zé)任人20分——50元處罰，記D級(jí)違紀(jì)一次：
36、不服從部門管理而造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的；除處罰外全額賠償酒店損失；
37、無(wú)故不參加培訓(xùn)的，每天按此項(xiàng)進(jìn)行處罰；
38、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)與顧客吵罵、打架造成顧客圍觀，影響正常經(jīng)營(yíng)的；
39、空崗缺勤50分鐘以內(nèi)的；
40、未辦理相關(guān)手續(xù)，私自處理或內(nèi)外勾結(jié)，共同謀取錦繡大酒店財(cái)物的；
41、未辦理請(qǐng)假手續(xù)，空崗曠工兩天以內(nèi)的，每天扣50元；
42、在員工內(nèi)部發(fā)生打架斗毆事件，不講任何原因，處以所有參與人員每人50元處罰；
43、由當(dāng)值經(jīng)理認(rèn)定的其它D級(jí)違紀(jì)；
（五）出現(xiàn)下列情況之一者，處以責(zé)任人100元處罰，記E級(jí)違紀(jì)一次；
44、目無(wú)組織領(lǐng)導(dǎo)或唆使他人、親屬到錦繡大酒店吵鬧，影響正常工作秩序的；
45、未辦理請(qǐng)假手續(xù)，空崗脫崗3天以上的（含3天），除處罰100分外，給予開除；
46、前區(qū)服務(wù)人員責(zé)任心不強(qiáng)，發(fā)生客人跑單現(xiàn)象，除處罰外應(yīng)賠償跑單金額；
47、有經(jīng)濟(jì)手續(xù)的崗位，要認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，交接班清楚，票據(jù)、現(xiàn)金準(zhǔn)確，發(fā)生差錯(cuò)由當(dāng)事人賠償并處罰；
48、由各當(dāng)值管理人員認(rèn)定的E級(jí)違紀(jì)；
員工請(qǐng)、消假制度
1、部門全體人員必須在經(jīng)過(guò)當(dāng)值管理人員同意后方可填寫休假單，由當(dāng)值管理人員簽字，然后由部門第一責(zé)任人簽字后方可休假，否則一律按曠工處理；
2、部門休假人員必須于消假之日早八點(diǎn)到部門辦公室報(bào)道，等待重新安排崗位；如不能按時(shí)消假或延期不到的，部門予以10——50元罰款；
3、如無(wú)特殊情況禁止打電話請(qǐng)假或電話通知續(xù)假，如打電話請(qǐng)假部門予以當(dāng)天為曠工計(jì)，曠工每天罰款50元，累計(jì)3天按自動(dòng)離職處理；
4、任何員工不得以領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)或其他理由請(qǐng)長(zhǎng)假，如因工作中的配合不好而休長(zhǎng)假，部門做勸退處理；
5、如無(wú)特殊情況，部門員工休假需提前兩天告知當(dāng)值管理人員，以備管理人員重新安排崗位，如無(wú)提前告知者，部門一律不批假；
6、未經(jīng)部門管理人員批準(zhǔn)，不得私自換崗、調(diào)班，不得以任何理由空崗或脫崗，如違紀(jì)部門處罰10——20元；
7、所有休假員工必須認(rèn)真填寫休假單，各值勤管理人員簽字后，休假單交于部門辦公室，如無(wú)正常休假單部門一律按曠工處理；
部門全體員工嚴(yán)格按本制度執(zhí)行請(qǐng)、消假，以備下步工作有序的開展，望各崗位員工積極配合，爭(zhēng)取更好的完成部門各項(xiàng)工作。
車輛管理制度
一、車輛管理規(guī)定（此制度含酒店所有公用車輛）
1.1 堅(jiān)持派車制度。工作人員因公用車應(yīng)在前一天到辦公室登記，并填寫《酒店用車申請(qǐng)單》，特殊情況需要臨時(shí)用車的，應(yīng)在用車半小時(shí)前通知行政事業(yè)中心，由總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)，行政事業(yè)中心本著先急后緩的原則統(tǒng)籌安排，調(diào)配派車輛。司機(jī)要做到隨叫隨到，熱情禮貌，保持車輛清潔，做好例行保養(yǎng)、保持車輛狀態(tài)良好。
1.2 嚴(yán)禁司機(jī)酒后開車，開英雄車或疲勞駕駛。
1.3 堅(jiān)持出車報(bào)告制度，司機(jī)應(yīng)將每次出車情況，行駛里程等資料如實(shí)填入《酒店用車申請(qǐng)單》，以便于對(duì)行駛里程的核查登記。
1.4 司機(jī)各自到加油站加油，由行政事業(yè)中心每月清理核算一次，其油耗與行駛公里應(yīng)基本相符，定期予以公布；加油票據(jù)與《酒店用車申請(qǐng)單》所登記行駛公里相符情況下，方能由行政總監(jiān)簽字后予以報(bào)銷。
1.5 行政人事部按月填報(bào)《月車輛費(fèi)用報(bào)表》，年底匯總填寫《年車輛費(fèi)用報(bào)表》，定期予以公布。
1.7 各車輛相關(guān)證件及資料交于行政事業(yè)中心保存，并建立詳細(xì)檔案。
1.8 關(guān)于車輛的所有工作都有行政事業(yè)中心統(tǒng)一安排，例如：年審、保養(yǎng)等。
1.9 對(duì)經(jīng)常不服從安排、私自出車或投機(jī)取巧、弄虛作假的人員，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定計(jì)曠工或扣罰薪酬的處理。
二、 司機(jī)管理規(guī)定
2.1 司機(jī)由行政人事部統(tǒng)一進(jìn)行考核管理。
2.2 司機(jī)必須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章制度，安全駕車，并遵守酒店的一切規(guī)章制度。如因司機(jī)駕駛不當(dāng)造成車輛違章或發(fā)生糾紛的，由司機(jī)自行解決，酒店不予承擔(dān)任何責(zé)任，如未及時(shí)處理對(duì)酒店造成不良后果的，酒店會(huì)以實(shí)際情況對(duì)其做出處理。例如：闖紅燈、超速等。
2.3 司機(jī)應(yīng)愛惜酒店車輛，保持車輛清潔（包括車內(nèi)、車外和引擎），注意平時(shí)的車輛保養(yǎng)及檢修，及時(shí)加油，做好出車準(zhǔn)備，保證車輛的正常行駛。
2.4 司機(jī)離開車輛時(shí)，要鎖好保險(xiǎn)鎖，防止車輛被盜。未經(jīng)允許不得將車輛開回家，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)酒店將從重處理。
2.5 司機(jī)對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，保證證件齊全。
2.6 文明駕車、禮貌待客，對(duì)于車內(nèi)談話需嚴(yán)格遵守“保密協(xié)議”。
2.7 上班時(shí)間司機(jī)未有出車任務(wù)時(shí)，應(yīng)隨時(shí)在辦公室等候出車，不得串崗，有事確需離開時(shí)，須經(jīng)部門主管批準(zhǔn)。
2.8 司機(jī)應(yīng)保持24小時(shí)通訊暢通，隨時(shí)接受出車任務(wù)，司機(jī)晚間有出車任務(wù)時(shí)，可填寫《夜間補(bǔ)助申請(qǐng)》，經(jīng)部門主管同意，由行政人事部交于賬務(wù)。特殊情況經(jīng)部門主管批準(zhǔn)可調(diào)休，不再發(fā)放夜間補(bǔ)助。
三、 車輛維修及保養(yǎng)管理
3.1 車輛的維修應(yīng)本著費(fèi)用節(jié)儉的原則，司機(jī)為維修責(zé)任人，司機(jī)須對(duì)車輛進(jìn)行經(jīng)常檢修，能解決的問(wèn)題自行解決。
3.2 車輛確需換配件或進(jìn)修理廠維修時(shí)，司機(jī)需填寫《車輛維修申請(qǐng)》，由行政人事部審批后方可維修，維修后需填寫《車輛維修詳單》存檔。
3.3 維修費(fèi)用票據(jù)須經(jīng)部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字報(bào)銷。 四、肇事過(guò)失的處分
4.1 肇事駕駛員除負(fù)責(zé)刑事、民事責(zé)任、違章處罰外的處分依本章規(guī)定辦理。
4.2 經(jīng)本酒店簽訂其應(yīng)負(fù)肇事責(zé)任者按其肇事理賠次數(shù)，依下列規(guī)定予以過(guò)失處分或賠償：
4.3肇事后經(jīng)法院判決緩刑者，準(zhǔn)予留用，經(jīng)判決徒刑者，自判決之日起予以解雇，并令其賠償肇事應(yīng)付的金額。
4.4肇事后畏罪潛逃者，除請(qǐng)司法機(jī)關(guān)緝辦外，并即予解雇。
人事管理
一、錄用制度：
1、酒店決定錄用的員工必須首先持有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字的《員工錄用表》，并建立個(gè)人檔案。
2、員工建檔時(shí)需交納：
1）1張1寸彩色冠照片；
2）身份證復(fù)印件；
3）學(xué)歷證明復(fù)印件；
4）體檢合格證明；
5）個(gè)人履歷。
3、員工建檔時(shí)要由本人真實(shí)填寫《員工錄用表》，并辦理其他入職必需手續(xù)。
二、培訓(xùn)制度：
1、新入職員工必須參加酒店安排的培訓(xùn)；
2、在職員工必須自覺參加酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，完善業(yè)務(wù)技能，提高工作和執(zhí)行能力。
三、試用期制度：
試用期員工除遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度外，還就遵守以下規(guī)范：
1、守紀(jì)：試用期間，員工必須嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，如酒店認(rèn)為試用期的員工有嚴(yán)重違反酒店制度的情形，有權(quán)立即予以辭退。
2、請(qǐng)假：試用期間，原則上不得請(qǐng)病、事假。如遇特殊情形，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可以休假。
特殊情況是指：急性發(fā)病且病情嚴(yán)重致使無(wú)法正常工作，直系親屬喪葬。擅自休假酒店有權(quán)予以立即辭退，工資以基本工資為基礎(chǔ)按實(shí)際出勤天數(shù)結(jié)算。
3、出勤：試用期間，員工應(yīng)嚴(yán)格按照酒店及部門的出勤規(guī)定按時(shí)上下班，不得遲到早退。
對(duì)于違反出勤規(guī)定的，酒店有權(quán)予以辭退。每曠工一日，按照工資的300%進(jìn)行扣罰。
4、考核：工作態(tài)度、工作能力（包括業(yè)務(wù)能力和執(zhí)行能力） 工作業(yè)績(jī)將是試用期的主要考核項(xiàng)目。
四、轉(zhuǎn)正制度：
對(duì)于試用期間，無(wú)違反酒店規(guī)章制度，工作技能和業(yè)務(wù)能力符合崗位要求或基本符合崗位要求，并通過(guò)轉(zhuǎn)正考核的試用期員工可以予以轉(zhuǎn)正。
五、離職制度：
員工離職需提前一個(gè)月向主管領(lǐng)導(dǎo)提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)并在有關(guān)部門的監(jiān)督下完成各項(xiàng)工作的交接后方可辦理相關(guān)離職手續(xù)及工資結(jié)算。
六、保密協(xié)議
一）商業(yè)秘密是指不為公眾所知悉，能為權(quán)利人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，具有實(shí)用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。包括程序、制作工藝、制作方法、管理訣竅、客戶名單、貨源情報(bào)、產(chǎn)銷策略、酒店制度等。
二）酒店所有員工均應(yīng)提高保密意識(shí)，負(fù)有保守酒店商業(yè)秘密的義務(wù)。
三）利用酒店商業(yè)秘密為自己或他人謀取利益，要受到法律追究。盜取企業(yè)商業(yè)秘密者，酒店有權(quán)追究其刑事責(zé)任。
四）非故意泄露企業(yè)的，同樣也要追究法律責(zé)任。
工服管理制度
工作服裝是公司公共標(biāo)識(shí)、公眾形象的一個(gè)重要組成部分，反映公司的管理水平以及服務(wù)素質(zhì)，為加強(qiáng)管理，提高崗位責(zé)任感和主人翁精神，體現(xiàn)員工積極努力、認(rèn)真向上的精神風(fēng)貌，特制定工服管理制度如下：
一、員工辦理入職手續(xù)，確認(rèn)上班即可領(lǐng)用公司的工作服裝；
二、工作服裝（工服、領(lǐng)帶、工牌、領(lǐng)結(jié)）在使用過(guò)程中，造成破損或丟失，使用者應(yīng)自行修補(bǔ)或照價(jià)賠償，由公司按照規(guī)格、色樣、材料重新定做，費(fèi)用由使用者承擔(dān)。
三、工作服在使用過(guò)程中必須保持整齊、清潔，否則不予上崗。
四、上崗時(shí)間必須按照公司配發(fā)的服裝著裝上崗，佩戴工牌，需佩戴領(lǐng)帶的崗位，佩戴領(lǐng)帶，否則按照崗位職責(zé)予以追究。
五、嚴(yán)禁咋穿其他工服上崗，違紀(jì)者不予上崗并按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
六、各崗位第一責(zé)任人自工服發(fā)放之日起，工作未滿一年離職的，公司將從個(gè)人工資中全額扣除工服費(fèi)用，工服歸個(gè)人。
七、各崗位員工自工服發(fā)放之日起工作未滿半年離職的，公司將從個(gè)人工資中全額扣除工服費(fèi)用，工服歸個(gè)人。
八、滿足以上兩點(diǎn)的員工離職，交回工服、工牌、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)等所領(lǐng)用物品，公司將全額發(fā)放個(gè)人工資。
九、由于公司業(yè)務(wù)緊縮辭退員工，員工需將領(lǐng)用物品全部退回酒店，辦理相關(guān)離職手續(xù)，不扣任何服裝費(fèi)用，全額發(fā)放員工工資。
宿舍管理制度及違反管理制度處罰條例
為加強(qiáng)宿舍管理，倡導(dǎo)節(jié)能降耗，嚴(yán)厲杜絕各類突發(fā)事件發(fā)生，真正為員工提供一個(gè)良好的生活及休息環(huán)境，保證員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度如下；
1、員工宿舍區(qū)由安全部主管部門全力配合，宿舍管理員具體負(fù)責(zé)，凡住宿員工必須按指定房間和床位住宿，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)換宿舍或床位，床上的標(biāo)簽不得隨意撕毀，如違反上述情況除通報(bào)所在部門外另處以10-50元罰款；
2、員工宿舍區(qū)禁止使用除正常安裝外的大功率電器，宿舍照明時(shí)間改為19：30-23-00，夜班下班宿舍照明可使用20-30分鐘，如無(wú)特殊情況如無(wú)特殊情況，經(jīng)查出員工宿舍區(qū)超時(shí)亮燈的宿舍處以通報(bào)所以部門，性質(zhì)嚴(yán)重者處以所在宿舍每人10-20罰款。
3、嚴(yán)禁留宿處來(lái)人員，嚴(yán)禁男女混住，經(jīng)查出第一次通報(bào)所在部門進(jìn)行處理，簍教不改者，除通報(bào)全店外，處以當(dāng)事人100元罰款，直至辭退。
4、自覺愛護(hù)公物，凡屬損壞錦繡大酒店配備公用物品，經(jīng)查出除照價(jià)賠償原物品價(jià)值外，除以當(dāng)事人原物品價(jià)值兩倍的罰款，如查不出損壞人，由該宿舍所住宿員工全部承擔(dān)。
5、員工持出入證進(jìn)出宿舍，由樓層管理員確認(rèn)后，為其打開相應(yīng)的房門，出入宿舍時(shí)所攜帶物品應(yīng)主動(dòng)接受樓層管理員檢查，禁止謾罵或不禮貌言語(yǔ)，否則追究其責(zé)任。
6、嚴(yán)禁攜易燃、易爆，易腐蝕，劇毒等物品進(jìn)出宿舍區(qū)，如查出我部門有權(quán)力撤消其床位，通報(bào)所在部門進(jìn)行處理。
7、實(shí)施所有員工自費(fèi)配備鐵皮柜（離職時(shí)，鐵皮柜在沒(méi)有損壞的情況下，退還鐵皮柜費(fèi)用），貴重物品請(qǐng)妥善保存，丟失概不負(fù)責(zé)。
8、員工宿舍區(qū)會(huì)客時(shí)間不允許超過(guò)晚上22：00，如有特殊情況請(qǐng)當(dāng)事人協(xié)同其朋友另尋場(chǎng)所，如因上述情況影響同宿舍人員休息處以當(dāng)事人50元罰款。
9、提倡節(jié)約用電，人離燈熄，及時(shí)關(guān)閉用電設(shè)施，發(fā)現(xiàn)室內(nèi)無(wú)人或白天開燈者，得以該宿舍所有住宿人員10-20元罰款。
10、如遇管理人員檢查宿舍，該宿舍所在人員積極配合，如出現(xiàn)謾罵或不禮貌言語(yǔ)處以當(dāng)事人10-50元罰款，全店通報(bào)批評(píng)。
11、凡錦繡大酒店離職人員在辦理離職手續(xù)后，當(dāng)天必須搬離宿舍，確因特殊情況不能搬出的，經(jīng)安全部批準(zhǔn)后，方可延長(zhǎng)一天，如離只人員未及時(shí)搬走，安全部有權(quán)撤消其床位，將其行李另行存放，丟失自負(fù)。
12、員工宿舍禁止任何違法犯罪事件發(fā)生，如吸毒、非法集會(huì)等，經(jīng)查出酒店直接辭退交公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
凡錦繡大酒店所有住宿人員請(qǐng)自覺遵守本制度，各管理人員宿舍更應(yīng)為員工超模范帶頭作用，如在管理人員宿舍檢查出上述問(wèn)題除加倍處罰外通報(bào)全店批評(píng)；如出現(xiàn)上述制度以外的特殊情況影響到員工的正常休息，請(qǐng)大家積極舉報(bào)我部門將舉報(bào)人員報(bào)至所在部門進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，望大家齊心協(xié)力，共同為營(yíng)造一個(gè)美好的家園氣氛而努力。
【酒店管理制度】相關(guān)文章：
酒店管理制度01-01
酒店的管理制度06-08
酒店宿舍管理制度01-14
酒店裝修管理制度09-20
現(xiàn)代酒店管理制度09-20
酒店考勤管理制度11-08
酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度09-13
酒店前臺(tái)的管理制度09-14
酒店采購(gòu)管理制度07-08