燒爐工崗位職責

    一、努力學(xué)習業(yè)務(wù)，積極配合炊事員，保證食堂正常開餐。

    二、做到節(jié)約用煤，燒爐勤加煤，少加煤，掏火認真、細致。

    三、聽從烹調(diào)人員的指揮，做好配合工作。

    四、要保持燒火間的`環(huán)境衛(wèi)生，煤堆放整齊，煤渣每天倒在指定的地方，工作結(jié)束后，應(yīng)檢查鍋內(nèi)有無清水。

    五、下班前清爐渣，封好火，鍋內(nèi)放適量的清水，方可離開工作場地。

    六、注意搞好防火工作，防止火災(zāi)和油鍋起火。

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