飯店日常管理規(guī)章制度

　　本飯店不僅是工作的地方,對于我們每個人來說也是一個大家庭.每個人都有責任和義務(wù)必去服從本店規(guī)章制度的安排,認真履行自己的職責,完成自己本職工作.為了更有效的工作特做了此項規(guī)定,即本店的員工守則:

　　1.員工應(yīng)嚴格按要求出勤:上班時間不遲到,不早退,不曠工(10:00_11:00)

　　2.工作要服從上級安排,認真工作,如有不同意見應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告

　　3.如有特殊情況需要提前申請,方可請假.

　　4.如要離職,應(yīng)該提前一個月向老板說明.

　　5.不準在工作期間做與工作無關(guān)的事情

　　6.工作期間不準大聲喧嘩以免打擾到在坐的客人.

　　7.要愛護本店財物,

　　8.員工之間要團結(jié)互助,在和諧融洽的氣氛中工作.

　　9.注意本身品德修養(yǎng)切戒不良嗜好

　　本店員工因過失或故意使店里遭受損失應(yīng)負賠償責任:如果員工個人的工作出現(xiàn)的差異過大危及本店利益都,扣除當日工作以及全年獎金.

　　員工不按時出勤按以下規(guī)定辦理:

　　遲到15分鐘后,記遲到一次,扣五元,累計三次部除一日工資;遲到一小時,扣半日工資

　　早退:如無客觀原因,必須完成當日安排的工作,如未完成,按早退處理,扣除半日工資,

　　第二條:員工請假應(yīng)按以下規(guī)定辦理

　　1.病假:因病須治療或休養(yǎng)都可以請病假,休假期間無薪水

　　2.事假:因私事待理者可以向上級請事假,休假期間無薪水,休假期限以到如還未到店里報道者影響到店里工作,按曠工處理.

　　3.員工如果離職,提前一個月向上級申請離職.予以批準方可離職.如未經(jīng)批準擅自離職都,壓金不給

　　第三條:員工對客人的.服務(wù)要求

　　2.主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務(wù),不做有損本店利益和聲譽的事。

　　3.熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項目,能隨機應(yīng)答客人的有關(guān)問題。

　　4.愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。

　　5.各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。

　　6.嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。

　　7.不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗因事不能繼續(xù)工作），應(yīng)事先請假，如果遲到要先說明理由方能上崗；調(diào)班必須經(jīng)過同意。

　　8.如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時匯報。

　　9.凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告，假若不能解決，再由老板出面解決。

　　10.堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談（遇有特急任務(wù)得到上級的委派除外）。

　　11.非工作時間不得在店外和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。

　　12.服務(wù)員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。

　　13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。

　　14.談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓，報告上級妥善處理。

　　15.對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

　　16.根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。