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學(xué)校小賣(mài)部管理制度

時(shí)間:2023-04-30 00:09:23 管理制度 我要投稿

學(xué)校小賣(mài)部管理制度

為加強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的管理,進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責(zé),有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生,特制定以下管理制度:

學(xué)校小賣(mài)部管理制度

一、小賣(mài)部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營(yíng)業(yè)。

二、小賣(mài)部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務(wù)態(tài)度端正,服從學(xué)校的管理,嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格出售食品,不得擅自更改價(jià)格。

三、進(jìn)貨:必須到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨,所進(jìn)食品必須有“qs”標(biāo)志且未過(guò)期,嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購(gòu)人員的責(zé)任。

四、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),一定要定點(diǎn)采購(gòu),索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。

五、做好食品進(jìn)貨入庫(kù)驗(yàn)收記錄,對(duì)庫(kù)房的食品要隨時(shí)清理,對(duì)過(guò)期食品馬上銷(xiāo)毀,做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多,做到及時(shí)進(jìn)貨,及時(shí)售完,不積壓食品。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放非食品。

六、小賣(mài)部中的食品和非食品要分架擺放,嚴(yán)禁混放。

七、出售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理,對(duì)學(xué)生反應(yīng)的意見(jiàn)要及時(shí)整改。

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