酒店管理公司10月份工作計劃

原文地址：酒店管理公司10月份工作計劃作者：酒店王和平管控模 2011年10份管理公司工作計劃方案 一、工作計劃 1．布置安排好10月1日的旺季接待，計劃在十月要求各部門對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動交叉式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓. 2．同時做好對10月1日黃金周客房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進行合理性的調配。確保接待工作能正常運行。 3．做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作（已安排實施）。 4.世博會在月底即將結束，世博后的各項銷售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關部門要落實跟進。 5.餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié)，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現(xiàn)場訓導。 6.更新菜肴的出品，制作對換季節(jié)性新菜更新（已實施） 7.對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓和現(xiàn)場指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。 8.召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作安排(對日常事務性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核） 9.抽調公司有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進行培訓。 二、客房十月份工作計劃 １、安全工作　 房務部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠（使用不熟練），各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題，要跟進隸屬方面的工作。 ２、員工隊伍不穩(wěn)定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。 ３、開源節(jié)流 （１）銷售工作：維護老客房增加新客戶 （２）與預訂客服協(xié)作做好接待工作 （３）遵循廢物利用、重復使用為原則；同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作 ４、員工培訓工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責人，定期檢查各部門培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時進行考核、總結、完善各項培訓工作 ５、各項工作的溝通與交流：確保對內員工、對外客戶、對上領導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責任不攬成績 ６、十月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是房務部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。 ７、召開接待總結會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結，并做管理上的要求。 ８、月底將根據(jù)員工的出勤情況，對員工進行必要的調休 

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