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2022項目部年度工作計劃范文（精選5篇）
時間流逝得如此之快，很快就要開展新的工作了，寫一份工作計劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！什么樣的工作計劃才是好的工作計劃呢？下面是小編精心整理的2022項目部年度工作計劃范文（精選5篇），歡迎大家分享。
項目部年度工作計劃1
加入xx路項目部已半年有余，對于我來說是一種成長與進步的歷程。由于起初該項目的交工資料殘缺嚴(yán)重，在大伙兒齊心協(xié)力加班加點的情況下，資料如期補缺完整。并且在我和同事們團結(jié)一致共同努力下，我們的竣工資料也如期的通過興蜀企業(yè)兩次檢查的考驗�；厥走^去，內(nèi)業(yè)資料工作雖基本達到預(yù)期的目標(biāo)，但個別不足方面亦反思，試待改進。展望今后，資料工作依然艱巨、任重。
在年末之際，我在這里對自己前段時間工作進行總結(jié)，如何做好自己的本職工作，以便更好的和同事們一起服務(wù)于企業(yè)。
在工作中，計劃調(diào)理不清晰，與領(lǐng)導(dǎo)和同事間溝通較少，遇事考慮不夠全面，不夠細(xì)致。雖然自己在努力認(rèn)真的工作著，但距離領(lǐng)導(dǎo)的期望和要求還是有一定差距。如：理論水平、工作能力、以及對具體工作的實施與計劃等問題上還待進一步提高。并且自己應(yīng)該將能獨立完成的事情，勇于承擔(dān)下來。以不依賴他人，不退縮、不逃避的思想，勇敢地邁出一步，使自己在今后更加自信、大膽、仔細(xì)的完成每一項工作。
xxx年已過，未來的日子依舊充滿了挑戰(zhàn)和機遇，總覺得所要做的努力，看似容易，做起來卻是需要用心、用力、用態(tài)度的。但我堅信有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的正確決策，有各位同事的協(xié)助，加上自己個人的不懈努力，xxx年會是我在康鵬的陪伴下蛻變的'一年。
�。ㄒ唬﹛x路竣工資料的尾聲計劃
1、在1月1日之前通過興蜀企業(yè)的資料審查，以致業(yè)主能退還50%的質(zhì)保金。
2、在1月21日之前把分項工程組卷完成。
3、在2月末，竣工資料完全結(jié)束，以便接受新的工作新的任務(wù)。
�。ǘ┣趧邮�，堅守工作職責(zé)。
工作無大小，只是分工不同，貢獻無多少，要看用心沒有。作為一名社會閱歷淺薄的新人，社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗比較匱乏，因此我們也被很多人用眼高手低來形容。然而，我個人認(rèn)為從小上進心很強的我，最大的特點就是責(zé)任心強，吃苦耐勞，待人真誠。工作中，我要勤于動手做好本職工作，戒驕戒躁，不做也說話的巨人，行動的矮子。同時，這次要抓住xx路的竣工資料的契機磨練自己，憑借企業(yè)的良好環(huán)境提升自己。
�。ㄈ┰鰪娯�(zé)任感，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，積極與領(lǐng)導(dǎo)溝通，提高工作效率。
我個人覺得，思想認(rèn)識的進步程度衡量一個人成熟度的主要表現(xiàn)。也許別人會用工作業(yè)績來做指標(biāo)，因為那是看得見的勞動成果體現(xiàn)。但是對我個人而言，我更看重的是思想認(rèn)識和政治意識的提高。強烈的責(zé)任感，是積極主動做事的前提，也是把工作做到點，落到實處，減少工作失誤的關(guān)鍵。時刻堅持不懂就問，不明白就多學(xué)的態(tài)度，與同事多合作，與領(lǐng)導(dǎo)多匯報工作情況，做為一個新人要將自己放的低一點再低一點，懂得團隊的力量和重要。
�。ㄋ模┣趯W(xué)習(xí)，提高工作能力。
涉及到工作相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。大學(xué)四年所接受的知識畢竟十分有限，工作中我遇到了許多接觸少，甚至從不了解的新事物、新問題、新情況。面對這些問題，自己首先要多了解，做到心中有數(shù)，很快的進入工作角色。
�。ㄎ澹┣谒伎�，理論聯(lián)系實際。
工作中要細(xì)心留意。在同事們的指導(dǎo)關(guān)心下，我逐漸熟悉了工作情況，要學(xué)會做個有心人，通過自身細(xì)心觀察和留意，反思和總結(jié)，在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗。捕捉和發(fā)現(xiàn)大家工作中的閃光點，加以學(xué)習(xí)和自我提升，且全面的去了解和掌握工程施工的流程和規(guī)范等各方面的情況，提高履行崗位職責(zé)的能力。訓(xùn)練自己做到處事胸有成竹，相信自己，游刃有余。重視自己的獨立性，學(xué)會及時專業(yè)的勤總結(jié)、勤分析、勤匯總，并最終完成自己我的提升和成長。
希望和機會是留給能夠面對傷害，并且懂得封存疼痛的人的。不舍棄一些執(zhí)念，大概永遠都沒法邂逅接下來的風(fēng)景。無論別人怎么看待我，或者我自己如何探測生活，重要的是我必須要用一種真實的方式，度過在手指縫間如同雨水一樣無法停止落下的時間，要知道自己將會如何生活！現(xiàn)實挾裹著一種莫名且直白的巨大沖擊，在不經(jīng)意間以不容拒絕的姿態(tài)滲透進我的生活，一直在昭示著某種必須走過。很多時候，自己無法去想是否能夠成功，但既然選擇了，就要不顧風(fēng)雨兼程。所以初心莫忘，謹(jǐn)以自勉。
項目部年度工作計劃2
一、xxx年度我項目部經(jīng)營奮斗目標(biāo)如下：
1、按照設(shè)計及業(yè)主要求,在xxx年4月完成全部工程施工；
2、安全無一切事故，事故頻率為零；
3、質(zhì)量優(yōu)良率達85%以上，工程一次驗收合格率達100%，創(chuàng)合格工程。
二、抓好各項管理，實現(xiàn)奮斗目標(biāo)
西安市漢城湖（團結(jié)水庫）水環(huán)境綜合治理提升工程（一期）B包工程TB15標(biāo)段工程屬于西安市市政工程，工程單價低，工期緊張，要求質(zhì)量高，管理規(guī)范。為了實現(xiàn)明年的經(jīng)營奮斗目標(biāo)，項目部準(zhǔn)備 重點抓好以下幾個方面的工作：
1、做好成本控制工作。
項目成本的主要部分有三個方面：一是以工、料、機為主的直接費，二是以運雜費為主的其他直接費，三是以衣食住行為主的現(xiàn)場管理費。我們非常注重項目消耗的計算，以內(nèi)部管理為主、外部增收為輔。工費以人日消耗為控制目標(biāo)，材料以項目部能夠做到的`概算指標(biāo)為總包干基數(shù)，這樣就可以依據(jù)施工數(shù)量，列出成本控制計劃，然后根據(jù)計劃采取措施制定出實施方案。定期總結(jié)分析項目經(jīng)營管理工作，從中找出問題，進而采取措施，堵住漏洞，規(guī)范管理，控制成本。項目經(jīng)理親自參加和主持總結(jié)分析活動，并做到以下幾點：
1不僅要注意大問題，更要注意小問題，要明白積少成多的道理；
2要正確分析出問題的原因，提出有針對性的整改措施；
3堅持把這項活動進行到底，貫穿始終。做到事前預(yù)測，事中控制，事后總結(jié)。
2、確保工程進度。
為了克服工期緊張的局面，保證工期，項目部開工前做了充分的準(zhǔn)備工作。嚴(yán)密進行了施工組織設(shè)計；確保工、料、機到位；做好了甲方、監(jiān)理單位等各方的協(xié)調(diào)工作。為連續(xù)施工消除停工、窩工現(xiàn)象，在施工過程中充分發(fā)揮主觀能動性，合理科學(xué)安排施工，鼓勵號召大家掀起攻堅戰(zhàn)、突擊戰(zhàn)。通過大干巧干爭取時間提前完工，在緊趕工期過程中同時抓好安全質(zhì)量及員工培訓(xùn)教育工作。項目部工程安全質(zhì)量責(zé)任到人，工程進度細(xì)分到天，及時總結(jié)重在落實。
3、嚴(yán)抓工程質(zhì)量
質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的根本，要堅持“百年大計，質(zhì)量第一”的方針，貫徹執(zhí)行國家法律，法規(guī)及行業(yè)主管部門相關(guān)規(guī)定及強制性標(biāo)準(zhǔn)，遵守《建設(shè)工程質(zhì)量管理條例》確保工程質(zhì)量。牢固樹立“質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是信譽，質(zhì)量就是效益”的觀念。正確處理質(zhì)量與進度，質(zhì)量與效益的辨證關(guān)系，在保證安全質(zhì)量的前提下，實現(xiàn)工期和經(jīng)濟效益目標(biāo)。設(shè)立專職質(zhì)量檢查技術(shù)人員，建立“質(zhì)量檢查記錄、質(zhì)量教育培訓(xùn)記錄、質(zhì)量問題和質(zhì)量事故處理記錄”三本臺帳。明確項目質(zhì)量有關(guān)責(zé)任人完善工程質(zhì)量崗位責(zé)任制，建立健全教育培訓(xùn)制度，形成“全員、全方位、全過程”的質(zhì)量保證體系，實行工程管理逐級負(fù)責(zé)制，確保工程質(zhì)量管理工作落到實處。
4、確保施工安全。
堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，以深入貫徹“安全生產(chǎn)法”為主線，科學(xué)規(guī)范管理。深入開展以《安全生產(chǎn)法》為重點的安全質(zhì)量宣傳教育活動。在日常工作和管理中體現(xiàn)依法管理，依法履行職責(zé)，讓法律意識深入人心，發(fā)揮威力。正確地處理安全，進度，效益三者之間的辨證關(guān)系。在確保安全生產(chǎn)的前提下，實現(xiàn)工期和經(jīng)濟效益目標(biāo)。明確各級安全責(zé)任，設(shè)立專職安全員，建立健全各項規(guī)章制度和安全檢查，安全教育，違章違紀(jì)和事故處理三本臺帳。每月進行一次安全教育培訓(xùn)，貫徹上級方針政策，強化安全技術(shù)知識。采用面上教育和重點幫助相結(jié)合不斷提高全員安全意識和預(yù)防事故的安全防范能力。對新員工進行崗前安全教育，特殊工種進行專門安全技術(shù)培訓(xùn)。施工現(xiàn)場的勞動安全衛(wèi)生設(shè)施堅持與主體“三同時”原則。
5、加強環(huán)境保護工作。
項目部將環(huán)境保護工作納入工作計劃，積極推行環(huán)境管理體系，建立健全環(huán)境保護責(zé)任制度，采取推行有效措施，加大環(huán)保管理力度。廣泛開展多種形式的環(huán)保宣傳教育活動，提高廣大員工的環(huán)保意識。搞好廢棄物的收集處理工作，建立環(huán)保技術(shù)檔案，對項目部污染物排放量，污染程度，環(huán)保工作等情況進行檢測統(tǒng)計，定期總結(jié)分析。
我們深信，在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在全體職工的不懈努力下，我們項目部一定能夠總結(jié)經(jīng)驗，科學(xué)管理，抓住機遇，實現(xiàn)目標(biāo)，再創(chuàng)輝煌！
項目部年度工作計劃3
一、指導(dǎo)思想：
xxx年項目部工作以精細(xì)化管理為基礎(chǔ)，遵循“誠信守約，追求優(yōu)質(zhì)”的質(zhì)量方針，圍繞“質(zhì)量優(yōu)良”的目標(biāo)，以質(zhì)量管理體系運行為主線，以規(guī)范質(zhì)量管理為重點，狠抓過程監(jiān)控。進一步加強施工單位人員的質(zhì)量教育培訓(xùn)。提高本部門員工的素質(zhì)、管理水平，嚴(yán)格按照工期計劃施工，杜絕施工安全事故。
二、工作目標(biāo)：
1、工程質(zhì)量合格率基本達到100%，按計劃工期完成施工任務(wù)；
2、與監(jiān)理單位配合對施工單位安全施工進行監(jiān)督；
3、全力確保施工現(xiàn)場的無安全事故發(fā)生，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，建立零傷亡的目標(biāo)；
4、杜絕質(zhì)量事故和嚴(yán)重質(zhì)量缺陷；
5、嚴(yán)格按照程序?qū)こ填A(yù)付款進行把關(guān)與審核；
三、主要工作
�。ㄒ唬�、工程進度控制
各個施工單位限期上報施工進度計劃，嚴(yán)格監(jiān)督施工方對項目施工進度計劃的執(zhí)行。
1、根據(jù)施工單位的進度計劃和目標(biāo)總結(jié)出總工期時間表。
2、監(jiān)督和控制施工進度計劃的執(zhí)行，并搜集有關(guān)資料。
3、比較計劃與實際情況是否有偏差。
4、負(fù)偏差時，應(yīng)進行糾偏，并進行下一輪的控制。
5、每周三下午4點監(jiān)理例會時對進度計劃完成情況和質(zhì)量情況進行總結(jié)。
�。ǘ┕こ踢M度計劃
項目部根據(jù)總企業(yè)的要求制定施工進度計劃，嚴(yán)格按照計劃表施工。預(yù)計在xxx年月初2月10日~4月20日（陰歷12月22~陰歷3月2日）全部完成：
1、A區(qū)A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8，B區(qū)B1、B2、B6、B7，C區(qū)C1、C2、C3、C4，D區(qū)D1、D2、D3、D4、D5的土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。
2、西大門與B3、B4、B5主體工程施工。
3、區(qū)域內(nèi)的架空車道、混凝土步梯的施工。
4、2月10日前完成室內(nèi)給排水、消防管道安裝。
5、2月10日前完成消防設(shè)備的.安裝；3月6日~21日（陰歷2月1日~16日、計15天）前完成消防設(shè)備的聯(lián)動及調(diào)試。
6、2月10日前完成弱電綜合布線及安防報警等設(shè)備；3月6日~21日前完成弱電系統(tǒng)調(diào)試；
7、4月6日西大門與B3、B4、B5土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。
8、4月6完成上各區(qū)屋面防水及落水管、車道與室內(nèi)地坪、內(nèi)、外墻涂料和裝飾線條安裝。
7、4月20日前完成建材城場地面工程；
�。ㄈ⿵娀嘤�(xùn)，嚴(yán)格檢查，確保質(zhì)量管理體系的有效運行
繼續(xù)加大質(zhì)量、環(huán)境與職業(yè)健康安全管理體系文件的貫徹力度，提高全員的質(zhì)量意識。同時要全面嚴(yán)格地對施工現(xiàn)場安全進行檢查，重點查施工隊伍機構(gòu)是否健全、職責(zé)是否明確、資源配置是否合理、質(zhì)量計劃是否落實等方面，檢查過程中要把檢查和指導(dǎo)相結(jié)合，幫助發(fā)現(xiàn)、糾正問題，同時要切實抓好整改工作，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，對管理漏洞較大的施工單位，項目部部要加大檢查的力度和頻次，確保質(zhì)量管理體系持續(xù)有效的運行。
�。ㄋ模┖葑ベ|(zhì)量管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
為適應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的管理要求，項目部將加強兩個方面的工作。一是要加強全體員工對質(zhì)量法規(guī)制度的學(xué)習(xí)，只有認(rèn)真學(xué)習(xí)上級、企業(yè)和各級政府的相關(guān)質(zhì)量管理制度，才能認(rèn)真履行自己的職責(zé)，實施自己的權(quán)利，實現(xiàn)質(zhì)量工作的規(guī)范化管理；二是要督促各施工隊管理規(guī)章制度的落實，要求施工單位認(rèn)真按照各項規(guī)章制度嚴(yán)格工程質(zhì)量管理，加大各項制度落實情況的監(jiān)控力度，使各項管理制度和控制工作有序進行，促進各項質(zhì)量管理制度全面落實。項目部要嚴(yán)格實行“三檢制”，與監(jiān)理方配合一起對工程質(zhì)量實行全方位的監(jiān)控，對特殊過程和重要工序要實施“盯倉”制度，要嚴(yán)把原材料進貨、操作工序質(zhì)量檢查驗收關(guān)。
�。ㄎ澹┏杀究刂�
工程項目部成本控制的依據(jù)是施工合同、協(xié)議書和簽證等，主要有以下幾個方面的工作：
1、成本控制的目標(biāo)。以合同造價確定成本控制目標(biāo)，對計劃外的一切開支應(yīng)嚴(yán)格控制，如果某部分項目有突破成本計劃的可能，應(yīng)及時提出警告，并及時采取措施控制該項成本。
2、審查施工組織設(shè)計和施工以及材料采購方案。
3、控制工程預(yù)付款的動態(tài)結(jié)算。
4、嚴(yán)格控制工程變更。
5、公平、公正、合理的做好各項工程簽證工作。
項目部年度工作計劃4
新年伊始，公司組織聽取了經(jīng)理做的20xx年度工作報告，報告中，對我們所做的工作給予了肯定，同時，對公司20xx年實現(xiàn)公司長足跨越式發(fā)展做出了新展望，提出了新要求�，F(xiàn)結(jié)合我部門的實際情況，我們工程部20xx年工作的重點，著力于工程部各項工作的落實，并在原來工程部工作的基礎(chǔ)上，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，主動配合各管理處完成各項維修任務(wù)，特擬定工作計劃如下：
一、人員安排
按照運作模式及崗位管理的要求，工程部的人員維持目前的的人數(shù)，保證水電系統(tǒng)的運行。為保證應(yīng)急事件得以及時有效的處理，在現(xiàn)有人員編制中，制定聽班制度。
二、工作計劃、員工培訓(xùn)
�。ㄒ唬┘訌姽こ滩康姆⻊�(wù)意識。目前在服務(wù)上，工程部需進一步提高服務(wù)水平，特別是在方式和質(zhì)量上，更需進一步提高。本部門將定期和不定期的開展服務(wù)意識和方式的`培訓(xùn)，提高部門人員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。
�。ǘ┩晟浦贫�，明確責(zé)任，保障部門良性運作。為發(fā)揮工程部作為物業(yè)和業(yè)主之間發(fā)展的良好溝通關(guān)心的紐帶作用，針對服務(wù)的形態(tài)，完善和該進工作制度，從而更適合目前工作的開展；從設(shè)備管理和人員安排制度，真正實現(xiàn)工作有章可循，制度規(guī)范工作。通過落實制度，明確責(zé)任，保證了部門工作的良性開展。
�。ㄈ┘訌娫O(shè)備的監(jiān)管、加強成本意識。工程部負(fù)責(zé)所有住宅區(qū)的設(shè)施設(shè)備的維護管理，直接關(guān)系物業(yè)成本的控制。熟悉設(shè)備運行、性能，保證設(shè)備的正常運行，按照規(guī)范操作時監(jiān)管的重力區(qū)，工程部將按照相關(guān)工作的需要進行落實，做到有設(shè)備，有維護，出成效；并將設(shè)施設(shè)備維護側(cè)重點規(guī)劃到具體個人。
�。ㄋ模╅_展培訓(xùn)，強化學(xué)習(xí)，提高技能水平。就目前工程部服務(wù)的范圍，還比較有限，特別是局限于自身知識的結(jié)構(gòu)，為進一步提高工作技能，適當(dāng)開展理論學(xué)習(xí)，取長補短，提高整體隊伍的服務(wù)水平。
�。ㄎ澹┽槍υO(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)的特點，擬定相應(yīng)的維護保養(yǎng)計劃，將工作目標(biāo)細(xì)化。
三、做好能源控制管理
能耗成本通常占物業(yè)公司日常成本的很大比例，節(jié)能降耗是提高公司效益的有效手段。能源管理的關(guān)鍵是：
�。�1）提高所有員工的節(jié)能意識
�。�2）制定必要的規(guī)章制度
�。�3）采取必要的技術(shù)措施，比如進行地下停車廠的照明設(shè)施設(shè)備的改造，將停車場能耗降到最低；將樓道的燈改造為技能型燈具；
�。�4）在設(shè)備運行和維修成本上進行內(nèi)部考核控制，避免和減少不必要的浪費。
四、預(yù)防性維修
�。�1）預(yù)防性維修：所有設(shè)施設(shè)備均制定維護保養(yǎng)和檢修計劃，按既定的時間、項目和流程實施預(yù)防性檢修。
�。�2）日常報修處理：設(shè)施、設(shè)備的日常使用過程中發(fā)現(xiàn)的故障以報修單的形式采取維修措施。
（3）日常巡查：工程部各值班人員在當(dāng)班時對責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施進行一至兩次的巡查，發(fā)現(xiàn)故障和異常及時處理。
五、健全設(shè)備、設(shè)施檔案，做好維修工作檢查記錄。
為保證設(shè)備、實施原始資料的完整性和連續(xù)性，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進一步完善部門檔案管理。對于新接管的小區(qū)，由于房產(chǎn)公司配套設(shè)施安裝后置的原因，做好設(shè)施設(shè)備資料的收集跟進工作。
六、設(shè)施設(shè)備計劃維保工作：
�。�1）嚴(yán)格執(zhí)行定期巡視檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，每日巡檢不少于1次。
�。�2）根據(jù)季節(jié)不同安排定期檢查，特別是汛期，加強巡視檢查力度確保安全。
�。�3）消防系統(tǒng)的維護：結(jié)合秩序維護部的需要，及時檢查，維護保養(yǎng)，使各類消防水泵、煙感、噴淋設(shè)施、及消防栓設(shè)備處于良好的狀態(tài)。根據(jù)實際需要，上報公司，統(tǒng)一購買備品備件，以便及時更換，確保設(shè)備發(fā)揮應(yīng)有的作用。
(4)根據(jù)實際需要，對鐵藝護欄和燈桿安排除銹刷漆。
我們工程部將通過開展以上工作，展現(xiàn)我們公司的服務(wù)形象，為業(yè)主提供更為優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，為物業(yè)公司今后的發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。
項目部年度工作計劃5
時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來�；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的.配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一、關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)11年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種
二、關(guān)于xx店
xx店在暫停營業(yè)半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
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