方便面市場調查報告
在現(xiàn)在社會，報告的使用頻率呈上升趨勢，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的方便面市場調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
方便面市場調查報告1
一、前言
方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者的青睞。
為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環(huán)境，制定響應的營銷策略，預先進行方便面的市場調查大有必要。
二、調查目的
詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調研計劃書。
1、明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；
2、掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；
3、了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；
4、掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；
5、最終目的：
（1）是為調整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；
（2）是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。
第六小組市場調查計劃書
三、調查內容：
此次方便面市場調研主要運用外部調研，其主要內容有：
�。ㄒ唬┬袠I(yè)市場環(huán)境調查
1、廣州市內該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況；
2、廣州市內各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；
3、廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。
�。ǘ┫M者調查
1、消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；
2、消費者對方便面不同包裝形式的挑選；
3、消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；
4、消費者對方便面的購買形態(tài)（購買過什么品牌、購買地點、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛、經(jīng)濟、便利、時尚等）；
5、消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計；
6、方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；
7、消費者對方便面各口味的喜好程度；
8、消費者能接受的方便面價位；
9、消費者對方便面的建議。
（三）競爭者調查
1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；
2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；
3、主要競爭者市場概況。
四、調查問卷：（略）
五、調查方式和方法
因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結合的方式完成調查問卷（包括紙張問答式和觀察式采集，計算機自填式調查）。具體如下：
1、定點攔截調查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調查，即在學校、大中型商場出口，由訪問員對消費者開展講解后，開展一對一的訪問。樣本數(shù)不宜過多，建議為30人~50人；
2、觀察式調查：調查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調查對象的言行，從而了解調查對象的真實反應。樣本數(shù)為30~50人；
3、網(wǎng)上問卷；
4、對經(jīng)銷商以深度訪談為主。
六、調查員的規(guī)定、培訓
（一）規(guī)定
1、儀表端正、大方；
2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；
3、具有認真負責、積極的工作精神及職業(yè)熱情；
4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；
5、訪員要經(jīng)過專門的市場調查培訓，專業(yè)素質好。
（二）培訓
培訓必須以實效為導向，本次調查其人員的培訓決定采用舉辦培訓班、集中講授的'方法，針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗的調查人員面授調查技巧、經(jīng)驗。具體內容如下：
1、研究過程——如何設計、實施并匯報一項研究。
2、調查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。
3、熟悉市場調研術語。
4、嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。
5、追問和澄清技巧的使用和目的。
6、對調查對象信息進行分類的原因和方法。
7、問卷及說明范例。
8、給調查對象留下良好印象的重要性。
七、調查人員的選擇與安排：
進行本次調研需要的人員有三種：調研督導、調查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：
�、僬{研督導：1名
②調查人員：20名（其中15名對消費者進行問卷調查、5名對經(jīng)銷商進行深度訪談）
�、郾O(jiān)督人員：3名（負責監(jiān)察調查情況及處理突發(fā)問題）
�、苋缬斜匾�將配備輔助督導（1名），協(xié)助進行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。
八、市場調查方法及具體實施：
1、對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下：在完成市場調查問卷的設計與制作以及調查人員的培訓等相關工作后，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發(fā)給各調查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進行調查（客流高峰時段），調查員在攔截時說明來意，并特別聲明在調查結束后送被調查者精美禮物一份以吸引
被調查者的積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員須在當時收回問卷。
2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調查形式的不同，對調查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進行深度訪談的調查者（訪員）相對于實施問卷調查的調查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長，調查員對經(jīng)銷商進行深度訪談以前一般要預約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調查員要做好充分的準備、列出調查所要了解的所有問題。調查者在訪談過程中應占據(jù)主導地位，把握著整個談話的方向，能夠準確篩選談話并內容快速做好筆記以得到真實有效的調查結果。
九、調查程序及時間安排
�。ㄒ唬┱{查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）
�。ǘ┱{查進度：市場調研大致來說可分為準備、實施和結果處理三個階段。
1、準備階段：它一般分為界定調研問題、設計調研方案、設計調研問卷或調研提綱三個部分。
2、實施階段：根據(jù)調研要求，采用多種形式，由調研人員廣泛地收集與調查活動有關的信息。
3、結果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調研結果以書面的形式——調研報告表述出來。
在客戶確認項目后，有計劃的安排調研工作的各項日程，用以規(guī)范和保證調研工作的順利實施。按調研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排：
�、僬{研方案、問卷的設計——————————————3個工作日②調研方案、問卷的修改、確認———————————1個工作日③項目準備階段（人員培訓、安排）—————————1個工作日④實地訪問階段——————————————————4個工作日⑤數(shù)據(jù)預處理階段—————————————————2個工作日⑥數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析階段————————————————3個工作日⑦調研報告撰寫階段————————————————2個工作日⑧論證結段————————————————————2個工作日
十、調查預算
1、策劃費————————————————————1200元
2、交通費————————————————————400元
3、調查人員培訓費————————————————500元
4、公關費————————————————————800元
5、訪談費————————————————————800元
6、問卷調查費——————————————————800元
7、統(tǒng)計費————————————————————800元
8、報告費————————————————————300元
總計：RMB 5800元
十一、附錄
參與人員
項目負責人：待定
調查方案、問卷的設計：待定
調查方案、問卷的修改：待定
調查人員培訓：待定調查人員：待定
調查數(shù)據(jù)處理：待定
調查數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析：待定調查報告撰寫：待定論證人員：待定調查計劃書撰寫：待定
方便面市場調查報告2
如果用“百花齊放”來形容數(shù)年前中國的方便面市場，可以說一點也不為過。但是近幾年業(yè)內人士發(fā)現(xiàn)，過去方便面市場那種“熱鬧”景象已不復存在，取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下“風平浪靜”的局面。大學生方便面市場也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，大學生方便面市場的蛋糕究竟有多大？大學生對方便面品牌認知的情況是怎樣的？大學生消費方便面的習慣又是怎么樣的呢？對比分析調查中的有關大學生方便面市場的數(shù)據(jù)，或許能為廠家和商家提供解答這些問題的證。競爭態(tài)勢：寡頭壟斷市場優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律，也是市場經(jīng)濟規(guī)律的基本法則，方便面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律。可以看到，全國方便面市場經(jīng)過幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟規(guī)模、技術含量相對較高、市場具有壟斷地位的少數(shù)幾家，呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場結構。經(jīng)過對各地大學生方便面的認知情況來看，康師傅優(yōu)勢明顯，繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅，白象以稍微優(yōu)勢領先統(tǒng)一，位居第二，華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四，其余品牌則在這四個巨人面前不值一提。
在調查大學生喜歡的方便面品牌時，情況稍微有所變動，不過，康師傅依然領跑方便面市場，大骨面排在第二位，根據(jù)最新的市場狀況來看，大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯，可能與近期日本與國際關系處理緊張所導致。統(tǒng)一100位例頭四位最后一名。在前五位當中，白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個席位，其中，大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元，這與白象近年的產(chǎn)品結構調整有所關聯(lián)。
由此，方便面行業(yè)已完全進入寡頭壟斷時期。其特征表現(xiàn)在：寡頭企業(yè)在消費群中已形成不可動搖的地位，其他企業(yè)在一段時期內很難進入這一市場，競爭主要在寡頭之間展開。
消費者消費目的：輔助主食，占據(jù)一部分生活費用大學生購買方便面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時間，按時就餐，餓了就吃，這可能與大學生活環(huán)境有所關系，充裕的課余時間，自由的學習生活，使得學生們多以方便面簡單、快速、方面來解決自己的飲食。雖然沒有固定的食用時間，但大多數(shù)學生食用方便面還是有固定的地點，一般都是在校內，并且使用頻率非常之高。每月消費方便面在6元—20元之間的占據(jù)80\%以上，大學生每月購買方便面的費用主要在20———40元之間，可見大學生每月生活費用中，購買方便面的費用還是比較高。從本次對各地大學生的了解發(fā)現(xiàn)，大學生已經(jīng)成為方便面的主要消費者之一。由此可見，方便面已經(jīng)成為大學生的主要使用食品之一。有“營養(yǎng)”才能“養(yǎng)大”方便面市場
記得有一個有趣的現(xiàn)象，那就是許多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的.消費共識。雖然，近年來方便面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進，但是都沒能從根本上改變方便面沒營養(yǎng)的現(xiàn)狀。調查顯示：沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃方便面最大的壞處就是沒有營養(yǎng)。大學生在選擇方便面品牌的時候同樣注重口味的選擇。大學生購買方便面時關注的因素主要以湯鮮味美、價格實惠為主要關注因素。調查時對大學生在營養(yǎng)與價格的選擇上做了一個測試，即消費者是否會購買2—3元左右的營養(yǎng)型方便面，發(fā)現(xiàn)大學生們對方便面的營養(yǎng)、口味價值越來越看重，有超過近三成的消費者表示肯定會或會購買營養(yǎng)型好口味的方便面。因此，從這一點也可以看出，在方便面未來市場的競爭中，價格的影響正逐漸被替代，如何做好營養(yǎng)方面的文章將是決定未來的一個重要因素。據(jù)了解，在營養(yǎng)方面，白象已走在營養(yǎng)方便面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含天然骨膠原，大骨熬湯身強體壯等，取得了良好的市場效果，這說明未來的方便面市場只有靠營養(yǎng)才能來養(yǎng)大。
本次調查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個城市，針對上10個城市的高校學生采集近千份樣本，其中男性受訪對象比例略多于女性，在學歷上以本科生為主，達到75。9\%，其他以小部分專科生和少數(shù)研究生。采納研究機構聯(lián)合《銷售市場》等國內幾家專業(yè)雜志為本次研究做了細致分析，為企業(yè)商家提供了可供參考的依據(jù)。
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